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原帖由 夏草冬虫 于 2008-6-22 17:45 发表 ' B' B! W& m9 R
:wanwan21: 我想知道2岁的孩子花样饭怎么做,好苦恼
7 m6 a- z5 ? B- U6 f( U8 w
+ N. y/ x& ]" k4 F& d5 n周1:面包(蛋糕)果酱(黄油)荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。 + j: n; S M, m0 m- E
周2:黑面饽饽(烧饼)油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。 0 @ i% z$ Z0 c! l
周3:热饼 松花(火腿)豆浆(牛奶) 香虾白萝卜丝。
$ l$ l* C! F5 u) T周4:花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑(锅巴菜)杏仁虾干炝芹菜。 " [8 O& w1 N2 q0 ?
周5:煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
9 t& T; f: j3 w# e7 i周6:煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
v9 z* I- l: m& I+ u) U% g0 q周日:三鲜炒饭 鸡蛋汤(豆浆) 糖醋白菜。$ m* t* R$ O6 [: }" r; t& w
一、最简单的拌面。 7 p% V/ E4 p P! p) J8 R4 j
烧水,水要多一点, 8 Z* ~ ~* J7 R9 Y
碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
6 X i: O. c1 b然后水开下面,少许硬一点,
9 g4 ] y) {$ h; V8 y: ^2 R放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
1 I; y/ |- T" }$ c+ C% I2 a8 s, A千万记住先后程序,否则味道就不一样。
7 B$ T! a! n1 E0 u6 O9 s如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
3 ]" d v/ U0 I1 P
1 @& ~7 a; F- [% {' T2 t二、西红柿鸡蛋汤面: 5 Q* ~6 F: z1 v6 B" F8 q
先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。 * d3 _# F7 e& W5 z; P# a. M/ a
3 j% F+ w/ ?. P: T0 P三、炒面:
3 C* {! g' o$ q小白菜、肉丝、香菇丝。 ) b# Z7 q% y* c; E5 [! s1 P
下面,少许硬一点。 3 s. m2 a. ]% G, X$ f/ f, S. j( p
捞出,放冷水冲,漓干水分。 ! O9 t- V6 [) s6 [. [8 Z# s
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。 6 M, b8 p% T9 H2 _
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
/ z* x% n* |+ z, s2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
3 w. N7 s* D. U8 ~% G7 ]! _9 v$ _: i" ?/ o- S+ f3 g
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