努力当妈妈

名不虚传,:wanwan79: 多传些好做好吃的,:wanwan61: :wanwan61:

洁洁和琪琪

爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

乐果果

:wanwan79: :wanwan79:

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱昊昊

爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

嘉明妈

lz真强。
# ?, t6 _" e+ X( X! a# X# C我也是美食爱好者。; Y* {1 \; U) K2 f' X
不过做饭呢只能说一般。, L, h0 V, k) J- Q
不过自己爱吃。

张望

回去试试:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 洁洁和琪琪 于 2008-7-31 11:57 发表
7 t& j6 M$ `( B8 e0 [爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

  Y2 K0 ]( a5 r; [
9 G& d& W7 g# m1 s. W2 M* P
KFC土豆泥：9 G: Y+ c4 e, [% t4 J6 w
土豆, 牛奶, 盐, 胡椒 , c9 {* q8 o* w/ M" T* l; W1 v8 H
您需要的工具: , w% d: e! X9 p( w0 z- r$ h/ [
锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺
$ p, u0 Y+ l+ L  T: B作法: ! |. M( Q+ Z4 `6 F0 {: D
1. 土豆削皮, 切块.
) e3 j  H- i! @2. 锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾.
5 x& l" ?5 q) P3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟. $ {3 y' E% U* X( Y% U4 x
4. 用漏勺将土豆捞出入盆. $ v( {9 s0 p) K, a4 r% a8 }6 P
5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成
( i4 a  g7 e! {( Z9 f3 U6 V" b1 [% S ' Q/ k7 |) a& D- F3 L! @
" \( y3 H/ F7 s5 r, M$ q* C
$ {  x7 k% O& Z& U1 T1 T& y. x# X
1.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 1 R- z6 |* o6 s3 c
2.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
: L* s  o) `7 W( _3.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。 1 e4 {! o' g+ H' A) m! W
4.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。3 h. ~6 @, o) ]

4 U* d2 B0 R; c' S# K, `0 |$ I7 T[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-14 00:34 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 爱昊昊 于 2008-8-6 11:16 发表
8 g1 ?: v* f; T& l$ p爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

* j& d4 p0 ~; _6 y" A+ ?
不好意思我没用过带烧烤功能的微波炉

欣儿妈妈

真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做哪些吃的有得于她的骨头愈合。十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-8-13 21:26 发表 . n, M0 r4 a4 |, S6 H1 F7 C
真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做 ...

2 L3 E2 M7 Q3 L3 V: h6 u
# p! Q" |; \: i/ m  ^要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
% u1 \4 _( E# j! B. u7 b4 @  q0 t) s( }  ]
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 6 R) g# l! S7 f" ?* S7 F  l
1 q4 l& C' c. r! z' ]' M
△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
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( D  R! r% U1 G9 ?0 w△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
8 K+ L/ ^/ h+ f) |
( w4 e; r. Q: |! b) O% e- Y, }0 x: v△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。 ; }4 r8 D! a! J  {3 m* C
5 v0 G' k- u: ^5 w7 \- O% s
【饮食疗法】
! H9 Y# M% d0 V0 Q, k! g; \$ A: `1 S3 ^3 C' t
方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。
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方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。 0 C6 n! C0 Y% X6 W
! Y$ E7 {, M0 E0 o% T6 E" B! y
方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。
3 s, F  k, n1 ^" B! I( p5 O: u; w* {5 N
方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。
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- r0 @* T! H# K6 z0 G方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。 ' A1 H/ x7 l8 @& m* b/ w
4 @1 `3 t. t$ [3 A4 U1 @+ ~
方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。 2 c, {1 P$ R1 [7 B' C( j
$ q1 ]; [5 V  t; b4 Z
方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。 4 ]- F+ c4 S, D6 ^
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方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。
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方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。
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【禁忌食品】 5 z3 A' ]; {8 O. s. @2 X
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（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。 ) _% R, ?7 Y, P  t9 ^- G
+ [. D) }) ?3 S* |
（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。 ! R: Z5 ~3 t! o  p9 Y+ h
, S' N  ?( y; n
（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
, g2 F# U1 v6 H" V7 O9 z- h1 t2 g6 T+ s  D4 ?8 J. ~. V$ O/ o
（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 1 ?; ?: s# M. ?! O
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（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。   s' H1 ]& i2 V$ M' I3 C
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（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。 . p: a- T6 i8 P" n
' a) ^" E5 h; }! u8 k
（7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。 ( d& y- m3 q- o( V8 e' t' z8 I; O

, H9 l" y% W, ]+ J（8）骨折禁饮果子露。 ' i* \. n9 D* A8 n4 {
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。 ! e: t  P' p6 ?3 l1 n
“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。 3 J/ S- s7 }1 I! Z" w' V2 g) e$ ?/ k, g
绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。 : a$ s: F* n' ~" X! v0 p7 Z  D1 D
骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。 " w5 A. Y/ W- e
根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。 6 y$ ?. f, a" H  m9 h
骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
& D9 T7 a2 p6 `% K: `; Z9 P+ B7 h3 t( v! V7 l( q5 d
伤筋动骨一百天，不要心急噢！祝宝宝早日康复！

lica

佩服啊！应该开一个宝宝厨房私家菜！

乖研研

我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

爱斐妈

原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表
3 f0 l! |: G$ m我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

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首先谢谢对我的信任！) Z8 q, _6 v( z) O9 T* _& v" Y
办法很多啊！只要用心！
& s! f0 d* c& _5 c6 t& m1、蔬菜牛肉粥 7 L/ F$ @9 x  R0 D; \  A
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜
% k; t+ u& ^7 _洋葱--1/5个，盐--若干
# _# k6 G& p6 r$ W' {1 e制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
, p1 Z. G$ N- {/ n1 h  N（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
. M% P) o5 Y4 }; X+ \（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 1 R3 ]/ _3 y$ x4 D) a9 X* v
2、血豆腐粥
* }4 v  F! R( _6 ]9 y/ H原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干
- v% J- E% k5 r0 d制法（1） 将血豆腐切成小块。 1 T0 L1 A1 p$ J9 m/ Y2 I" h: k& c- v
（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。 ' K) M8 U. g  S0 Z1 I
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 1 a4 @, h* w; @5 c% y4 {% W9 {
3、蔬菜粥
: G* H3 |. t" n0 l0 u% _" v# v原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
- e" ~$ J8 M# d制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
8 q0 w% S9 @$ f( d0 A% L（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
- E& Z0 W6 R9 |& j8 ?（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。; h) s7 Y9 O" z+ L% f5 O
4、牛肉沙拉
6 J9 w. a& q5 D/ D  Y原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
  K( K- H5 K; e2 k& _# b/ N8 W制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。 1 B+ q" A& e' S
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。 , T2 V! `7 S) p$ O. G( [
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
% D0 R) N  i3 `（4） 将熟蛋黄捣碎。
- e: k6 T* ?! K5 k5 w（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。! T/ Z: M* L, X  z
5、牛奶牛肉羹
* Z) l( {, x& [; b原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
) X4 n  o' m: M7 M制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 " L5 J, x, t7 N; X2 N7 V
（2） 将牛奶加热至40度左右。
& L' F9 x2 J# h% `5 s" ~（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
; f% U" q% L5 C; p- {6、双色豆腐6 h; ^1 {# e2 e; ]9 k0 {
    原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 ; _' _' e# a  Q: [8 ^
    制法：4 Q' w% ~+ l1 @6 d4 {
    将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。( R- Y) _* r! q  v/ h+ Y% m
猪肝的做法6 e1 W$ u- A2 M! M% g) M9 H
1）生刮# i6 H* G4 E+ ~8 t. p
（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;! p4 e8 G7 W4 n& d, J3 m
（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;
: L+ w" k- Y( ^1 J( w（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;
5 Y9 L. I8 @0 N（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。& e4 X5 b, D1 w9 P
2）熟刮/ x* @2 s; E) h0 M1 k
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;
6 e; h- \' R% b6 ^（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
7 M' P# i; g# y: I" w0 E8 v（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。
' P4 X4 L. z! G/ U1 B8 a3)简单
; U" E8 y7 Q/ E2 g3 H0 F（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;
: Z7 ~: a# M0 j" \7 J" q3 H9 J(2)弄成粉沫,加温水喝( R- O* M+ [, o/ o/ {+ \
还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)) A4 D1 R, V6 W7 X0 K3 a/ y
      这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！  如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！
4 c# c# M4 y+ z+ d或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做2 o$ q: q( }! R' w
猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩$ h% r3 _2 @  ^6 p$ t# y

% g0 B: i* v9 |. J- o. R3 h[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]

飞飞妈1024

:wanwan79:

细雨霏霏

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

谢谢爱斐妈，学习了，给儿子试试！

欣儿妈妈

爱菲妈，真的太感谢你给了我这么大的帮助，我真的是太佩服 你了，我一定会按照你推荐给我的食谱让孩子食用，尽早的恢复，谢谢！十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan33: :wanwan08:

新鲜冰凉

我想吃手撕包菜，做法做法，谢谢。