努力当妈妈

名不虚传,:wanwan79: 多传些好做好吃的,:wanwan61: :wanwan61:

洁洁和琪琪

爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

乐果果

:wanwan79: :wanwan79:

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱昊昊

爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

嘉明妈

lz真强。
: U' d: A8 i& C& B& X7 J% n我也是美食爱好者。
" I, Y& v8 T$ A4 F" Y! S不过做饭呢只能说一般。
1 _/ E( d: f1 d: b9 J" G; o$ J不过自己爱吃。

张望

回去试试:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 洁洁和琪琪 于 2008-7-31 11:57 发表
. u8 c7 P$ e6 D% |0 }$ e0 F6 W8 G爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

* A" {. f3 W# L
4 _9 J; u5 Z" D# b1 NKFC土豆泥：+ u+ ~; ?! |, A! _8 {
土豆, 牛奶, 盐, 胡椒   `* Q( k$ d4 M4 v- \% k
您需要的工具: ) v) F$ n6 C& O! P, x9 x. R
锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺 2 N1 R$ A2 o7 L, g% G+ v) B
作法: 5 s) }, B! V5 j9 D( y  G
1. 土豆削皮, 切块.
% a: s. y% ^: |0 n; U# [2. 锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾. % c& }0 ~: T: j% |4 i9 o5 U
3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟.
2 ^4 Q! A" M, f) f3 `2 ]4. 用漏勺将土豆捞出入盆.
! [: b: f' M1 i# Q1 M5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成
% y0 X" l1 o) W2 j; W% \( r $ T0 P5 f5 {, \  d& Z7 b

& n6 ?  g8 `4 C, W% [6 Q
. ]3 P8 z2 A0 |2 L$ U. ~1.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 8 x, D& [/ l8 K3 X! {6 W5 k
2.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
# g/ d4 @9 {- A- c4 t3.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
! }7 w* a% A9 P) A( n6 ^' M& V4.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
7 x& _" S% l7 b* E5 K" d$ d  @+ p# A- N4 Q+ Z" C
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-14 00:34 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 爱昊昊 于 2008-8-6 11:16 发表 - v. \, V) g% j; S3 d7 L" {
爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

! ], c* A5 ~: E# E. \* T9 d
不好意思我没用过带烧烤功能的微波炉

欣儿妈妈

真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做哪些吃的有得于她的骨头愈合。十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-8-13 21:26 发表   g' f" G4 P8 o3 k6 m1 M6 N) F
真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做 ...

; [4 z" e0 _: _+ A4 |5 m" J

2 N  z# M7 V& M# B3 O要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。 : o9 V2 D( o; W
" m! e# h# T9 K; `! C
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 1 r' B1 v' n1 G- m% Y  Z% a+ B
7 l$ D0 h& d4 m
△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
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( f' A9 ^8 O2 O% E$ Z  a- c; n△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 ! v" N7 c' g5 N( }# s6 ~

6 [. O- `3 P2 m- m# C△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
" x6 I0 b% a9 V$ b( ?" r* V; ]
9 N' l" ^! @* |1 T3 P8 D【饮食疗法】 9 r8 K: Y+ v; L$ n$ w7 o: n1 e
  {( C- u/ ^* d& }9 k# v7 [$ b" D& b
方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。
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方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。
6 i$ T" ?) G) ~- u5 a
) a6 e% G4 X+ e3 d2 G, Y方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。
: k; ?7 C+ X# H% G" l4 Z- E0 k% i1 p& O7 ]
方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。 # u& u3 ~2 p$ U1 l! Q' ^8 y

1 _7 z& p$ X0 b! z0 ]方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。
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方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。
  O  {% u9 `/ N. T
) K  e3 U4 O- }, }# S方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。 * p$ ]; W8 W0 F# ^' G4 ~& a
( Y0 k+ l: g. ]. t7 R, b( _
方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。 : u( M* {9 b( z# R& X- ^

  q* t8 m( ]/ J方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。 # @: W6 c. m: `2 V( e' w
- C: |* B+ P' q, H5 k
【禁忌食品】
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. ^3 C% L, B3 g( y! g$ n3 Q（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
/ u6 p, D$ W) v. H' z' U; g$ Q; ?1 Z; ^3 `
（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
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: h+ Y/ s: |- G, I* E（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。 5 B8 ]: d  [$ A" L* M5 \* J

; Z( [- H" s& W! P  ]. Q（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 6 g) p. ]* m1 [

- Q1 t& v' w0 j# N* U（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。 & m1 c: d2 x2 _7 N3 Y3 P

( j+ G; T2 o; ^5 n' P$ B5 @2 [3 ~2 O0 u（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。 8 X  r) K. X% f& y
- k* U6 A. Z: f- u; y/ ^6 J  T
（7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
6 ~2 W8 S" X; W5 x. L2 Y% j5 [; R7 Y" K' i( X: \% m+ q2 i# S
（8）骨折禁饮果子露。
3 |% |3 F( ~, X0 E2 P" Q骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。 9 b8 w: A% X. D* O4 U, A+ v: ~
“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。
# [5 {8 \- k7 x+ O绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
; p# F0 M( f4 l- H8 v+ F# P8 G骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。
5 t/ }: a$ m% e  Q1 Z2 k/ ?根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。 1 M4 }+ Q  L9 J
骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
$ t- C! B/ p" P( q( J7 `, w$ l7 k
2 j, X. P" ^* Z伤筋动骨一百天，不要心急噢！祝宝宝早日康复！

lica

佩服啊！应该开一个宝宝厨房私家菜！

乖研研

我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

爱斐妈

原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表 ; a- z. u1 r" N" s
我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

8 p( v6 C4 O9 L4 e8 t' J3 U& i0 W* J8 n
首先谢谢对我的信任！6 ~. a! D0 n  @* I" A7 m! e7 k8 k: a
办法很多啊！只要用心！# K' e! q& d. J* H$ R
1、蔬菜牛肉粥 9 _. T- Z% L5 S5 d$ e
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜
( W6 S. d$ W* U$ o洋葱--1/5个，盐--若干 * r" ]. u7 Q' \" R
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
* U- l* o, O8 A5 o4 @8 H（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 * [7 ]& \! K: j; U+ F3 m4 m- ^
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 ; H2 F6 A8 \: b) u! D
2、血豆腐粥 9 u0 i- a5 [; f
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干 , H; C( a( O+ a% I- P
制法（1） 将血豆腐切成小块。 * R! _5 A. d" v$ ?5 u
（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。
* h( ~2 T" e7 Z+ M# w" j（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
; M$ I) M5 _8 X, z" q3 b1 E3、蔬菜粥 5 F% ~5 p4 A( a7 B' W0 {& `% m$ \
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
1 R6 ~2 X6 j" O7 i4 B! x4 j% o制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
5 n5 O3 C7 C: [% ~（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。   p) p: B; G' H" R% n" m
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
" @& C  U+ W9 @9 c$ n4、牛肉沙拉
0 }, r! ~/ T# {原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干 " j" {8 J) ?5 h7 K
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
% X( `1 P" z5 h/ R( _7 |5 z（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
+ d) a" Y" d( C" q0 S( g7 J（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
3 m* X6 B6 T; O7 m; G( @0 X（4） 将熟蛋黄捣碎。 , N$ v! q3 A# E! |" g% H) X
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。1 ]4 Q9 G! X6 l4 C: D( Z# t
5、牛奶牛肉羹
) Y4 a  [* X* h, G- H原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
9 \! y8 ^, [0 A$ F9 z# r2 S8 A制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
# e6 N' D; _8 H! ]' x, H（2） 将牛奶加热至40度左右。 * V5 i5 r! {9 M! s0 P  Q; Z
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
+ D( N2 W  U0 C( W+ ]% U: B4 |. ]* @6、双色豆腐
: D: K/ s! I6 c# @# M- [    原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 - G$ b3 h2 G, l6 \
    制法：
5 s) p# M4 u5 b    将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
& J# Q$ ?' C7 q" w猪肝的做法2 K( i: _/ S8 _2 b1 U
1）生刮
; s9 i7 E4 j3 R! W& M（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;( Q9 I7 R! |% Q$ y
（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;
- r- T& z7 F, Q3 S  `: n7 `（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;
& O; n) V6 @5 C& e（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。
+ s, c- U2 Y9 T5 `! A2）熟刮
  L* w( p4 x  }（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;/ @' e! w8 f9 H
（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
/ P, }2 L* J' A$ e0 f7 V（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。0 y- x/ J4 d" \! k; l
3)简单
5 J3 H: V9 j8 ^+ ?- Z（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;1 a, U% R. t5 X4 A
(2)弄成粉沫,加温水喝7 i8 n6 f' e3 z" e! ~5 h: s
还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)% @6 |, J8 n' j; ]
      这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！  如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！
7 V, a+ T5 }; z2 |. B3 Y$ t或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做
8 A- N, v1 D* g8 e( h猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩
: H  @3 G8 x1 K1 D  m; }  ]: J7 J6 C8 B: w' y+ Z
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]

飞飞妈1024

:wanwan79:

细雨霏霏

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

谢谢爱斐妈，学习了，给儿子试试！

欣儿妈妈

爱菲妈，真的太感谢你给了我这么大的帮助，我真的是太佩服 你了，我一定会按照你推荐给我的食谱让孩子食用，尽早的恢复，谢谢！十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan33: :wanwan08:

新鲜冰凉

我想吃手撕包菜，做法做法，谢谢。