努力当妈妈

名不虚传,:wanwan79: 多传些好做好吃的,:wanwan61: :wanwan61:

洁洁和琪琪

爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

乐果果

:wanwan79: :wanwan79:

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱昊昊

爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

嘉明妈

lz真强。
$ R' H' V9 k) J1 ~我也是美食爱好者。
$ E0 x+ _1 Q/ A5 r) ?6 s' X6 u. A不过做饭呢只能说一般。
! @0 j4 C! M2 k0 y不过自己爱吃。

张望

回去试试:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 洁洁和琪琪 于 2008-7-31 11:57 发表 * Y; V( G% }, a
爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

5 a/ W; K( f; a+ D
0 L7 e" S+ z% M& K7 C2 _KFC土豆泥：. o0 ?& O% K6 }5 F" `- M, w8 u8 M
土豆, 牛奶, 盐, 胡椒 ' D0 V+ P( D6 h) r2 n7 k
您需要的工具:
% \9 R$ w3 I& z) T  A/ Z锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺
4 Y& \  m4 Y# g$ f作法: ' \* H) W3 G* S! h  K
1. 土豆削皮, 切块. 5 T8 a9 j! R. O' ^+ L3 S; f
2. 锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾. * E& N+ p  _' o6 w) w# C7 Y( @
3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟.
' d8 I! r  y4 S% a7 ~$ p4. 用漏勺将土豆捞出入盆. & N! W, p6 Z0 x( P
5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成
" d! }+ n' U1 w
' F2 ~7 g6 K0 x" L  \/ G. g 6 U$ O6 w2 j% [. g3 M% l% o, }% Q  X
3 O: k; h- G* l
1.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
+ W5 [  U5 ?* `, F2.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。 ) h% j2 }6 Y4 A! D* t+ P
3.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
3 O4 ?# J6 I8 g+ ^8 o! A9 Y4.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。) i- X# Y- O% B: w  G1 i7 o# F
* b" R9 A7 b: n3 s. O1 O4 v/ a: \$ J$ }
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-14 00:34 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 爱昊昊 于 2008-8-6 11:16 发表
$ t& V3 v: ?4 V6 T* o爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

/ _% @/ [& f7 A/ C: d# i7 T
不好意思我没用过带烧烤功能的微波炉

欣儿妈妈

真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做哪些吃的有得于她的骨头愈合。十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-8-13 21:26 发表
4 q) o1 T! b  J真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做 ...

4 L3 W6 a6 c1 C
) I- }, J0 v/ ^; m要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。 " r2 b( n' U) X! `7 O$ f

% ?: b/ \! m$ z3 [( Y+ o2 ]以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 - g* u3 Q& @$ n- p3 n$ i

0 L0 R' e8 A/ ^0 c" |+ O△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。 , ]5 R+ r: [4 U* m

& L  u4 e4 ]1 [+ @0 w# D! i△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。
' f" h2 ~- V! Y( Q$ D6 d
5 J' g9 @4 s/ `% s. j4 f( l0 S) r△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。 8 M- b' i9 _# V6 f4 ?1 I

8 ?) r% m  L$ z5 K+ l【饮食疗法】 6 B3 U5 C  W- `# b8 g: W' E0 `
- d  \$ X' Y$ m8 S
方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。 ! C! N9 `, G7 J" q: F' d! C" f: j- ~
/ u; I3 J$ \: V4 a  j' W: g7 O
方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。
! E: Y1 K) G2 A% }$ E, R0 }+ {% p% S5 e
方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。
) I6 C+ {7 O) a, Y6 ?+ J5 ^6 m* K6 G# t7 P% i  p9 q. U; v
方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。 9 U, H4 t7 `, E9 a. E  ?. d0 b

- A& k. q! _8 {$ p# p: k* f方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。 ! E( p; D3 G! x: ?

' k/ `3 c: t  Z' d+ Y方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。 ; h% M9 `) {+ ]1 n

6 D; O$ h9 R( k; d* J; J方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。 0 g& y" n+ j' |/ e1 T
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方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。
% ]$ R5 e. k8 T; m8 g2 m) p- \( K( G2 F$ N7 j4 v$ [
方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。
; H9 }/ y6 l# p" s
7 a% Z# l4 |9 I. [+ z9 L* o$ m+ K  z【禁忌食品】 , s" f6 K. \# p7 U6 ?) |% Z% n) a1 J
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（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
+ ?4 h, c6 [+ w3 q
1 S& H& c/ ]+ A# d（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。 . ~0 `: O+ }* g8 x

8 q, ]0 h: k# b5 |$ b: ?( U4 i+ q（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
* f0 b& D' u: H; X8 L. }7 `" q1 P7 g; y
（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
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: H7 n, F, A) d% b" @1 a; f+ C8 W（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。 9 _" K  Q! q+ s* P2 `

- ]; i' _# ?5 n! M" E6 c9 q, `（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。   `. l. p. a0 B7 P4 C* q4 z
7 m% p/ w  d, K2 h4 `$ f- l1 Q' @, j0 m
（7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。 5 |8 r; f3 ^0 C
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（8）骨折禁饮果子露。
+ c, G+ U: T  E7 X骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。 & k; V9 k, c: h
“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。 + b6 ^3 U! y9 R; x. e6 ?
绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
5 W) |$ i$ h; Z# J骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。 ; L8 j! u2 {, _& c: |- N7 b
根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。
  V( \; Z% l% ]! G6 k; ~骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
$ h' P: o4 ~- A. r' w/ d8 y1 a& @% P8 g) E: e8 k. _) e
伤筋动骨一百天，不要心急噢！祝宝宝早日康复！

lica

佩服啊！应该开一个宝宝厨房私家菜！

乖研研

我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

爱斐妈

原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表 / y- P0 H9 [5 f( Z1 J
我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

2 P# c4 e" J6 L+ _- p, C% Q" y
5 W4 A6 c$ j& F0 ]+ S* j
首先谢谢对我的信任！
+ \# z; s5 }1 H% o1 p" z办法很多啊！只要用心！  s: [4 W$ s$ `2 X5 K
1、蔬菜牛肉粥
, w6 O& m; \3 S6 y5 _/ I! O原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜
9 l6 B: l2 _4 q* G. m5 V4 X洋葱--1/5个，盐--若干 * Q+ c" |. l4 V) f4 U0 e) S8 `1 A
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
5 e: K" h; B$ L（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
8 o, \6 P) y4 e3 q& I（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
; E5 r( U0 e" U) ^% o2、血豆腐粥
) h2 O3 r" e; B4 {, Q! v原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干 ) D4 D8 T4 B8 n6 s; |
制法（1） 将血豆腐切成小块。
% }' `1 o7 V: e- ]( t（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。
5 ]. _* V4 S( v0 l) D（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
- p5 d+ b& E; u  D3、蔬菜粥 , j, _7 \& _8 g- p5 d
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 9 R7 s/ j# `8 [3 d
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2 X+ K: `- ?/ p8 i0 [（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
/ k* u$ k# g2 K- Y（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
" C1 C! Z% D. P8 c4 X& o  r# L4、牛肉沙拉 : J3 s: c, _3 Y4 V: V
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干 - y0 s  r. K; |7 P- @. k9 F' g
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。 1 i! ^! N  d- @$ y
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。 4 W. |6 f% ^' `. S0 h; Z/ \) U
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
# b3 v! E2 Y$ }9 ?（4） 将熟蛋黄捣碎。
  O9 F2 M7 k1 s) f（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
/ l0 T6 i" ^$ P* N  U* x: f5、牛奶牛肉羹
$ {6 X4 i: t/ K. G' B% V& Z/ c原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
3 J4 x; X4 H) p2 l/ p& ?+ N0 a; D制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
( H4 G" i" \8 H, [（2） 将牛奶加热至40度左右。 - w: H; A+ x, J$ f6 q) f3 s
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。: _7 Q# y* h' t% B  f
6、双色豆腐4 ~' o: a; c& r! X3 r2 V' l
    原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
$ P( y: U: B1 c* b1 k6 G3 E    制法：
9 `; Q8 F  n8 \5 T; s9 L. g    将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
1 k) V. p& y2 u+ a& Y& Q猪肝的做法
% t" _/ w# g' F6 P# n1）生刮1 F1 W" P$ s! U' E  y; e3 S
（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;
' L7 T$ [  }& u. Z2 e（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;
* |' q! e7 i. ~- L( e（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;
3 s# c, ]% E0 e（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。
% `, O5 B0 N9 C0 E4 ?2）熟刮
) V/ U0 E) S# x" H; m: [, J) L2 u（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;
4 d6 O. Q5 h2 \（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;/ r) K/ D0 \" X2 [! V" j8 ]6 G
（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。0 {" t( X) _+ B  C: ^5 ?$ ]6 I7 b
3)简单
8 M7 x# b4 F6 E（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;
( s/ ]4 N& _5 w  i- m- _(2)弄成粉沫,加温水喝
2 t6 V% `+ h/ v! G, v还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)
3 T! m8 V4 D: X6 @8 q7 y! E& b8 C      这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！  如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！
2 w% j- d' o# Q( n2 }- h2 [或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做- D- L2 n) `* g/ l# w
猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩3 \9 V( N5 d1 q' H' d# ?
% g" D/ B! j3 M. ?! U
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]

飞飞妈1024

:wanwan79:

细雨霏霏

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

谢谢爱斐妈，学习了，给儿子试试！

欣儿妈妈

爱菲妈，真的太感谢你给了我这么大的帮助，我真的是太佩服 你了，我一定会按照你推荐给我的食谱让孩子食用，尽早的恢复，谢谢！十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan33: :wanwan08:

新鲜冰凉

我想吃手撕包菜，做法做法，谢谢。