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28.绿豆粥
: }0 d" e! Y& F( t[原料]
, y& |% _1 u+ t绿豆30g,粳米100g
( A6 s. F+ d( n8 ~[做法]
6 c+ f: l2 @% J7 \1.将绿豆、粳米淘洗干净。
' L/ k; z- x% k7 H7 b8 n' F Z2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
8 P! Y/ K8 n, u[营养]
, z$ t. n2 @+ Q) u) e' ?+ y; @内含蛋白质13.6g,脂肪0.65g,碳水化合物95.7g,钙39mg,磷25.9mg,铁2.7mg,维生素A0.20国际单位,维生素B10.2mg,维生素B21.5mg,尼克酸0.6mg,能产热453kcal。
8 q! G$ K9 m& {) ^" M0 _4 t[功能], p5 T. \; I! Y9 g( @9 o u
绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品。
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