静静的雨@bj

妈网ID：静静的雨6 a+ a9 {' N6 o# z7 q0 X0 v1 x% n
菜名：蚝油香菇菜心
' D+ v: {& G2 U$ y9 g5 G% A/ D, O食材：油菜、香菇
2 j/ M5 C9 y1 n( s- }# s做法：
1 D2 |4 @2 k1 _7 a3 o# W% v; s1、原料：油菜、香菇、蚝油、蒜。
% S9 S" v; v, Y; u* W+ C! R1 {2、将油菜根部切下。油菜根用剪刀稍整理成花状，香菇泡发。
5 t! \, V. R) c) c# ~3、油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。
8 h2 h5 @; |4 ~+ L5 I: S4、油锅将蒜片爆香，放入油菜叶及根，加盐炒熟，盛入盘中，菜叶平辅中间，菜根围在四周。9 g' O- M* ]/ S' S. q- z; O' }4 c
5、香菇在锅中炒熟，加水，根据口味加蚝油，最后水淀粉勾薄芡。
+ j# @8 O3 E3 \6、将香菇盛入菜根中间，覆盖住菜叶，浇上剩余汤汁，完成。4 C/ |4 c  L: E% |
推荐理由：清口解腻，鲜香富有营养
3 c- n2 i+ M8 a此菜链接：http://www.xamama.net/thread-410048-1-1.html
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3 ?+ O0 F& P' x7 o

美极了

好贴子，有几个以前没做过，看起来很好。收藏了。

子凡妈

妈网ID：子凡妈
8 X8 s) o- t1 c9 H菜名：手撕包菜% G2 J+ E$ n, G1 ?7 n' U
食材：甘兰（也就是莲花白）、盐、醋、白糖
  J) C. U' h1 }9 P* ^做法：将甘兰洗净用手撕成小片，入油锅爆炒，加入适量白糖，醋（醋一定要顺着锅边倒，这样醋的香味更浓），最后加入盐，翻搅出锅。
9 Y* Y$ o" `0 ^  P$ C* p6 I. H0 k推荐理由：酸酸甜甜，老少皆宜，适合像我这样的懒人，连刀都省了，菜还是甜宝帮我撕的，她干得开心，我可以偷懒不用动手。% O' W6 r. G4 J6 D

$ Q( k( B, A/ L3 I$ D3 [[ 本帖最后由 子凡妈 于 2011-2-17 10:09 编辑 ]

咸菜也是宝

帮顶,学习了!

冰块妈妈

妈网ID：冰块妈妈
) P6 N" I3 X- |3 o$ D& p3 q" i! o3 P菜名：双色冬瓜
! D% F0 }! Y5 t2 T食材：冬瓜，生抽，盐，果珍（橙味），蚝油
* K( n- H! H+ b% N" J2 c" l" ~. b做法：1、将冬瓜去皮，切成大片（越薄越好）；3 Q4 m, Z; j, f8 Y& t  [4 w* H6 ^
      2、取一半切好的冬瓜片，拌入少果珍粉，待果珍粉融化被吸收入后，再拌入果珍粉，等冬瓜变成橙色后装盘；
- h) [+ J! Y' P$ `! q) z      3、取生抽少，盐少许，蚝没少许，水造量，调均装入小碗中，随盘上桌，；
3 _7 \3 I7 g8 r! h      4、装盘，最简单的方法一半放入拌过冬瓜片，一半放入未拌的冬瓜片；也可以做造型，比如一层白色的，一层橙色的；或者一片白色的，一片黄色的。: u  @9 D! o% N" z8 G
推荐理由：冬瓜去油解腻，生吃菜营养不留失，果珍拌过的冬瓜片即增加了VC也增加了食欲和感观，另一半没拌的可以蘸汁，也可直接吃很利口。三重口味，给你不同的选择。
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8 V& U; E  E% T% E[ 本帖最后由 冰块妈妈 于 2011-2-17 23:18 编辑 ]

冰块妈妈

妈妈网ID：冰块妈妈) }! i& t" ]0 o5 i8 J
菜名：什锦菇
5 W0 z6 Q3 Q! P; g$ F食材：鸡腿菇，口蘑，蘑菇，茶树菇，等只要是市场能买到的新鲜菇都行，不要罐头和干菇，不放香菇味太重。葱，姜，花椒，蒜苗，盐，糖，水少许，油。
9 N9 \( |- m% n& M/ D) M做法：1、所有的菇类都切成大小相同的片（一个大姆指大小，不能那么厚），快速过水，控干水份。葱，姜切成丝，蒜苗切碎* m: r$ J0 ?3 [: V0 h3 P9 }
      2、锅中加入油，先爆香花椒（捞出，扔掉），再放入葱，姜丝，倒入菇翻炒（加适量水），出锅前据各人口味放盐，糖；出锅后撒上蒜苗碎。
1 u1 r. a* |/ Q7 C; `) h7 T推荐理由：清欣爽口，营养丰富。

cute_apple

妈网ID：cute_apple
1 k3 \4 i: o4 T5 @6 n! s) j菜名：银耳拌山楂
" W8 `: p; s5 g- O食材：干银耳，山楂罐头
! k5 }' z9 X4 X% P( h. x" o- J做法：! J; W& r: g5 H& {
1。将银耳用温水泡发，削去根部硬心，洗净，冲入沸水，加盖再泡发10分钟2 r, a% o& ?: M
2。将白糖放入小盆内，冲入一碗开水将白糖融化，加入白醋搅匀，把银耳捞出挤去水分，放入糖醋汁内腌1小时备用
: D6 ^3 D) n0 ~* C" C3。将银耳捞出推入盘内，把山楂围在银耳周围即可0 M7 x+ `  g' l$ Y2 n4 r
推荐理由：做法简单，原材料少，帮助消化，酸甜可口

瑶瑶她姑

拍黄瓜做法：黄瓜洗净，用刀彻面先整根整根的拍扁，然后切成两厘米长的段，用糖 盐 味精 白醋 辣椒油一拌就可以吃了，但一定要先放糖，把糖拌匀了再放其他调味品，这样才好吃，但千万不能放蒜。
5 [' A0 y7 k" @) V大家常常就知道了，这道菜糖和醋的味重些好吃！

青果

好贴。。。。。。