静静的雨@bj

妈网ID：静静的雨
5 O* H* E; J1 m  z4 c) p菜名：蚝油香菇菜心' W, t& x+ K* t8 f( v# n
食材：油菜、香菇
; Y6 ^8 }3 H/ S2 h* Z6 N) Y  W+ n做法：
6 K* h% W3 T+ u  W1、原料：油菜、香菇、蚝油、蒜。' x1 N/ s: ?' Q: }, r5 S. T+ m
2、将油菜根部切下。油菜根用剪刀稍整理成花状，香菇泡发。
: ~3 n# P, ~+ V7 t& f, n" a; p5 o3、油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。. F* J9 w* W0 U4 V& J
4、油锅将蒜片爆香，放入油菜叶及根，加盐炒熟，盛入盘中，菜叶平辅中间，菜根围在四周。
; N- U9 W% z" Y1 C$ S5、香菇在锅中炒熟，加水，根据口味加蚝油，最后水淀粉勾薄芡。* E3 ^, l6 Y$ s
6、将香菇盛入菜根中间，覆盖住菜叶，浇上剩余汤汁，完成。
2 K1 A/ o6 c& _8 D推荐理由：清口解腻，鲜香富有营养
: M2 G+ ^$ Z5 X8 f+ z* ?此菜链接：http://www.xamama.net/thread-410048-1-1.html) x0 M( n5 D* {5 z

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美极了

好贴子，有几个以前没做过，看起来很好。收藏了。

子凡妈

妈网ID：子凡妈
2 D/ F- ?2 c3 z$ L7 C& c  U. V/ X菜名：手撕包菜
( p' W" i, V, R5 ?1 d; @食材：甘兰（也就是莲花白）、盐、醋、白糖) A+ H& j0 }/ W, D" r( {
做法：将甘兰洗净用手撕成小片，入油锅爆炒，加入适量白糖，醋（醋一定要顺着锅边倒，这样醋的香味更浓），最后加入盐，翻搅出锅。
/ y- D) g: v' ~. v推荐理由：酸酸甜甜，老少皆宜，适合像我这样的懒人，连刀都省了，菜还是甜宝帮我撕的，她干得开心，我可以偷懒不用动手。
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[ 本帖最后由 子凡妈 于 2011-2-17 10:09 编辑 ]

咸菜也是宝

帮顶,学习了!

冰块妈妈

妈网ID：冰块妈妈9 p/ s. e! A+ k" S3 w: V
菜名：双色冬瓜  i& }2 q/ W- h, m, `
食材：冬瓜，生抽，盐，果珍（橙味），蚝油  U4 h' Z# P. j7 X3 d: r6 W6 b
做法：1、将冬瓜去皮，切成大片（越薄越好）；8 y0 [* P% B8 n) q, U% r
      2、取一半切好的冬瓜片，拌入少果珍粉，待果珍粉融化被吸收入后，再拌入果珍粉，等冬瓜变成橙色后装盘；  p- n, p/ K4 q4 H
      3、取生抽少，盐少许，蚝没少许，水造量，调均装入小碗中，随盘上桌，；
- m4 {  V) Z) k% [- n! X! D      4、装盘，最简单的方法一半放入拌过冬瓜片，一半放入未拌的冬瓜片；也可以做造型，比如一层白色的，一层橙色的；或者一片白色的，一片黄色的。
. b% \4 D- J) |9 F* G9 b推荐理由：冬瓜去油解腻，生吃菜营养不留失，果珍拌过的冬瓜片即增加了VC也增加了食欲和感观，另一半没拌的可以蘸汁，也可直接吃很利口。三重口味，给你不同的选择。
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[ 本帖最后由 冰块妈妈 于 2011-2-17 23:18 编辑 ]

冰块妈妈

妈妈网ID：冰块妈妈# e* @! G% t% r* s
菜名：什锦菇
( W  b4 ^$ s# }$ L9 I食材：鸡腿菇，口蘑，蘑菇，茶树菇，等只要是市场能买到的新鲜菇都行，不要罐头和干菇，不放香菇味太重。葱，姜，花椒，蒜苗，盐，糖，水少许，油。
7 L, v% }8 t7 d$ P做法：1、所有的菇类都切成大小相同的片（一个大姆指大小，不能那么厚），快速过水，控干水份。葱，姜切成丝，蒜苗切碎
; r4 F* w/ P& g6 S4 I; \      2、锅中加入油，先爆香花椒（捞出，扔掉），再放入葱，姜丝，倒入菇翻炒（加适量水），出锅前据各人口味放盐，糖；出锅后撒上蒜苗碎。3 p9 P2 W9 {% |; M7 d
推荐理由：清欣爽口，营养丰富。

cute_apple

妈网ID：cute_apple
) G% l) d: `* U( B, P) V菜名：银耳拌山楂
# Q) C8 ]; [- C5 q: {! W食材：干银耳，山楂罐头8 n( D; K4 A2 v6 R8 G( j, O
做法：" m9 K8 W2 D) g8 z. q
1。将银耳用温水泡发，削去根部硬心，洗净，冲入沸水，加盖再泡发10分钟: I6 e; E8 O% a7 G4 o2 H. O! \
2。将白糖放入小盆内，冲入一碗开水将白糖融化，加入白醋搅匀，把银耳捞出挤去水分，放入糖醋汁内腌1小时备用, G. e2 X; a: |1 c2 w' v8 ~
3。将银耳捞出推入盘内，把山楂围在银耳周围即可
0 ^9 l) b( J  {* V" K! I9 r推荐理由：做法简单，原材料少，帮助消化，酸甜可口

瑶瑶她姑

拍黄瓜做法：黄瓜洗净，用刀彻面先整根整根的拍扁，然后切成两厘米长的段，用糖 盐 味精 白醋 辣椒油一拌就可以吃了，但一定要先放糖，把糖拌匀了再放其他调味品，这样才好吃，但千万不能放蒜。! `* S7 }! C" \3 @5 o9 y% _
大家常常就知道了，这道菜糖和醋的味重些好吃！

青果

好贴。。。。。。