静静的雨@bj

妈网ID：静静的雨8 f6 g% k/ ^# l
菜名：蚝油香菇菜心
& }2 P' j, t+ i' Z食材：油菜、香菇
8 ^$ u/ U. q: r7 n( P. k% X做法：
( j. T4 [# M1 y' p5 t% p* e. g1、原料：油菜、香菇、蚝油、蒜。
9 X# l& b  H6 O% N, E+ E. H2、将油菜根部切下。油菜根用剪刀稍整理成花状，香菇泡发。
# q2 L: d0 h- Y& ]5 U: H& @3、油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。6 O& P" Q7 I! Z" F' i( h
4、油锅将蒜片爆香，放入油菜叶及根，加盐炒熟，盛入盘中，菜叶平辅中间，菜根围在四周。
( @; e- g. z: m$ l$ V( L- V5、香菇在锅中炒熟，加水，根据口味加蚝油，最后水淀粉勾薄芡。
8 N: G+ X' E" ]1 z% Q! x2 K6、将香菇盛入菜根中间，覆盖住菜叶，浇上剩余汤汁，完成。
5 E: m8 `0 W2 Q推荐理由：清口解腻，鲜香富有营养
; M4 @0 \4 W. T$ n) H; P此菜链接：http://www.xamama.net/thread-410048-1-1.html, X9 }% ]: Z  N

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美极了

好贴子，有几个以前没做过，看起来很好。收藏了。

子凡妈

妈网ID：子凡妈/ b: O2 ^* `: y3 z! x
菜名：手撕包菜7 Y9 D6 M3 N% t" I; v
食材：甘兰（也就是莲花白）、盐、醋、白糖
$ v8 L; @. t9 f5 Q; n3 X做法：将甘兰洗净用手撕成小片，入油锅爆炒，加入适量白糖，醋（醋一定要顺着锅边倒，这样醋的香味更浓），最后加入盐，翻搅出锅。
4 ?: o9 M- b9 C$ ]3 `; E推荐理由：酸酸甜甜，老少皆宜，适合像我这样的懒人，连刀都省了，菜还是甜宝帮我撕的，她干得开心，我可以偷懒不用动手。
4 i5 f- ]$ V7 K/ x$ K- B( B: Y8 _8 N- ]  }
[ 本帖最后由 子凡妈 于 2011-2-17 10:09 编辑 ]

咸菜也是宝

帮顶,学习了!

冰块妈妈

妈网ID：冰块妈妈
  v( I* O/ ~: S9 ?; N# n菜名：双色冬瓜
8 f8 Y" _2 S" H: `6 ~1 h食材：冬瓜，生抽，盐，果珍（橙味），蚝油
; }, U# I& g9 [" l做法：1、将冬瓜去皮，切成大片（越薄越好）；
: `8 R' t3 }2 D( T0 d' P6 O- y! @      2、取一半切好的冬瓜片，拌入少果珍粉，待果珍粉融化被吸收入后，再拌入果珍粉，等冬瓜变成橙色后装盘；
7 b! [) g# S( y1 \  k0 R      3、取生抽少，盐少许，蚝没少许，水造量，调均装入小碗中，随盘上桌，；
  N, g7 K! S; p( m      4、装盘，最简单的方法一半放入拌过冬瓜片，一半放入未拌的冬瓜片；也可以做造型，比如一层白色的，一层橙色的；或者一片白色的，一片黄色的。: g* K: F0 E6 C* Y
推荐理由：冬瓜去油解腻，生吃菜营养不留失，果珍拌过的冬瓜片即增加了VC也增加了食欲和感观，另一半没拌的可以蘸汁，也可直接吃很利口。三重口味，给你不同的选择。/ p4 g% l0 s- G$ K- Z1 K2 k

% _% N" f1 x1 x4 j[ 本帖最后由 冰块妈妈 于 2011-2-17 23:18 编辑 ]

冰块妈妈

妈妈网ID：冰块妈妈
) X  i  u& s# ]7 ]菜名：什锦菇
8 K0 d. T3 @; i" i+ z食材：鸡腿菇，口蘑，蘑菇，茶树菇，等只要是市场能买到的新鲜菇都行，不要罐头和干菇，不放香菇味太重。葱，姜，花椒，蒜苗，盐，糖，水少许，油。
7 o$ f  h' a8 ~; M4 g4 X- N做法：1、所有的菇类都切成大小相同的片（一个大姆指大小，不能那么厚），快速过水，控干水份。葱，姜切成丝，蒜苗切碎0 Q  K" _! Z% F" H+ h  {
      2、锅中加入油，先爆香花椒（捞出，扔掉），再放入葱，姜丝，倒入菇翻炒（加适量水），出锅前据各人口味放盐，糖；出锅后撒上蒜苗碎。
5 C7 t" J6 y: ], A/ p; N- p; r推荐理由：清欣爽口，营养丰富。

cute_apple

妈网ID：cute_apple) ?) O  H- t6 k+ X
菜名：银耳拌山楂. L* \) `" E& ?6 d  h# x
食材：干银耳，山楂罐头: D  i9 s" B' A' k
做法：
+ |0 R( R$ F0 Q" o( X  p0 o* x* S' p1。将银耳用温水泡发，削去根部硬心，洗净，冲入沸水，加盖再泡发10分钟
& a8 q. ^0 |- x$ R2。将白糖放入小盆内，冲入一碗开水将白糖融化，加入白醋搅匀，把银耳捞出挤去水分，放入糖醋汁内腌1小时备用9 n8 \/ v, C# B  n" T8 I: X* C
3。将银耳捞出推入盘内，把山楂围在银耳周围即可, c2 Z9 q9 k) G+ A3 b) Q
推荐理由：做法简单，原材料少，帮助消化，酸甜可口

瑶瑶她姑

拍黄瓜做法：黄瓜洗净，用刀彻面先整根整根的拍扁，然后切成两厘米长的段，用糖 盐 味精 白醋 辣椒油一拌就可以吃了，但一定要先放糖，把糖拌匀了再放其他调味品，这样才好吃，但千万不能放蒜。
2 |! }" a4 P; X$ e* h. T8 |& ]& H2 Z大家常常就知道了，这道菜糖和醋的味重些好吃！

青果

好贴。。。。。。