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妈网ID:静静的雨
6 _4 l2 t. C% _5 x5 Z" s菜名:蚝油香菇菜心
% I7 E. \9 e+ W8 \; {7 j. P# l食材:油菜、香菇+ {* H1 k, E6 C' o% ?! [
做法:
" C: W0 U" U) M- K1、原料:油菜、香菇、蚝油、蒜。7 C% p% |$ @9 N9 Y7 |- M
2、将油菜根部切下。油菜根用剪刀稍整理成花状,香菇泡发。* y% P  z0 o: s4 Y  v5 _
3、油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。
' @+ Y& B& \/ Z3 E4、油锅将蒜片爆香,放入油菜叶及根,加盐炒熟,盛入盘中,菜叶平辅中间,菜根围在四周。- Q8 j3 V5 a& P9 i6 q) y
5、香菇在锅中炒熟,加水,根据口味加蚝油,最后水淀粉勾薄芡。6 \7 ^* c* a2 @1 @& X* ^+ q4 T
6、将香菇盛入菜根中间,覆盖住菜叶,浇上剩余汤汁,完成。2 V* Y' x6 H; l
推荐理由:清口解腻,鲜香富有营养% @* Y) d' i1 c7 [
此菜链接:http://www.xamama.net/thread-410048-1-1.html+ o9 _. Z! Y4 E8 ?

$ o3 N! V# e) p- B4 P7 ~
2 x- C3 |- r2 D- t2 I8 h0 A
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菱纱| + 30 有时候就是不想吃,看着都是一种享受啊

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美极了

上初中

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宝宝生日
2009-07-01 
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好贴子,有几个以前没做过,看起来很好。收藏了。

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宝宝生日
2006-01-04 
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Medal No.11

妈网ID:子凡妈
$ l5 |- o* `( r5 y) k% n" t3 `" T. X菜名:手撕包菜4 x1 W; b0 ~' r% I: [2 k2 P5 ]
食材:甘兰(也就是莲花白)、盐、醋、白糖& n* a1 L: s+ Q: A5 {
做法:将甘兰洗净用手撕成小片,入油锅爆炒,加入适量白糖,醋(醋一定要顺着锅边倒,这样醋的香味更浓),最后加入盐,翻搅出锅。
. D  ]3 x) O) o* Q) v) s推荐理由:酸酸甜甜,老少皆宜,适合像我这样的懒人,连刀都省了,菜还是甜宝帮我撕的,她干得开心,我可以偷懒不用动手。
) k9 m' n/ r9 M* `5 r* K$ F7 d( x  K( }6 [
[ 本帖最后由 子凡妈 于 2011-2-17 10:09 编辑 ]
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菱纱| + 20 谢谢分享哦

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宝宝生日
2008-10-16 
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Medal No.11

帮顶,学习了!

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宝宝生日
2004-06-18 
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妈网ID:冰块妈妈
- P: H2 t. {( d- i# Q6 e9 K+ f+ c菜名:双色冬瓜& \/ u5 y- I. @6 P+ w8 T: g
食材:冬瓜,生抽,盐,果珍(橙味),蚝油
  H4 f$ n! }% N! F) P做法:1、将冬瓜去皮,切成大片(越薄越好);
, R; L8 X. P9 R' x7 ?+ N7 |      2、取一半切好的冬瓜片,拌入少果珍粉,待果珍粉融化被吸收入后,再拌入果珍粉,等冬瓜变成橙色后装盘;6 B! \* i' p+ |( k3 |
      3、取生抽少,盐少许,蚝没少许,水造量,调均装入小碗中,随盘上桌,;
2 x5 Y$ {( M% v8 G0 I/ ]/ g% D* H      4、装盘,最简单的方法一半放入拌过冬瓜片,一半放入未拌的冬瓜片;也可以做造型,比如一层白色的,一层橙色的;或者一片白色的,一片黄色的。
) ^% ]  Z' E3 G/ Y) t" W推荐理由:冬瓜去油解腻,生吃菜营养不留失,果珍拌过的冬瓜片即增加了VC也增加了食欲和感观,另一半没拌的可以蘸汁,也可直接吃很利口。三重口味,给你不同的选择。
) I0 \0 ~1 p* c. a: |$ X' y& N' v3 H! f. v  i
[ 本帖最后由 冰块妈妈 于 2011-2-17 23:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 这个季节吃很有感觉

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宝宝生日
2004-06-18 
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未央区
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未央区

Medal No.11

妈妈网ID:冰块妈妈; {1 X3 w3 o2 W  t; C
菜名:什锦菇- W9 h) L; |& M) x" M5 q9 Y- \0 S% l( L
食材:鸡腿菇,口蘑,蘑菇,茶树菇,等只要是市场能买到的新鲜菇都行,不要罐头和干菇,不放香菇味太重。葱,姜,花椒,蒜苗,盐,糖,水少许,油。: @# d2 b/ r, `1 y; r
做法:1、所有的菇类都切成大小相同的片(一个大姆指大小,不能那么厚),快速过水,控干水份。葱,姜切成丝,蒜苗切碎6 W, D% v6 c3 j8 t! u" C& s
      2、锅中加入油,先爆香花椒(捞出,扔掉),再放入葱,姜丝,倒入菇翻炒(加适量水),出锅前据各人口味放盐,糖;出锅后撒上蒜苗碎。7 r; Z/ Y6 ?: [6 T' H
推荐理由:清欣爽口,营养丰富。
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菱纱| + 20 有pp吗,来一张亮个相啊

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爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-12-26 
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长安区
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长安区
妈网ID:cute_apple
5 U' o' Q9 X! g& ?2 g菜名:银耳拌山楂- h6 V6 e8 ~, x+ L9 ]# G
食材:干银耳,山楂罐头
9 L! u9 Y2 z; V8 O做法:
: R, t/ _7 l9 l! `1。将银耳用温水泡发,削去根部硬心,洗净,冲入沸水,加盖再泡发10分钟4 ?  F6 a9 Y9 q9 i
2。将白糖放入小盆内,冲入一碗开水将白糖融化,加入白醋搅匀,把银耳捞出挤去水分,放入糖醋汁内腌1小时备用  a+ i  g0 i; {  H( {
3。将银耳捞出推入盘内,把山楂围在银耳周围即可
( c/ N3 s! F$ U+ c4 X' v8 x7 z1 I推荐理由:做法简单,原材料少,帮助消化,酸甜可口
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菱纱| + 30 很简单的操作,感觉不错

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-09-21 
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雁塔区
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拍黄瓜做法:黄瓜洗净,用刀彻面先整根整根的拍扁,然后切成两厘米长的段,用糖 盐 味精 白醋 辣椒油一拌就可以吃了,但一定要先放糖,把糖拌匀了再放其他调味品,这样才好吃,但千万不能放蒜。1 E0 s2 p# E* a! q- I& n( Q  ^7 d
大家常常就知道了,这道菜糖和醋的味重些好吃!
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菱纱| + 20 实惠的当家菜

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-07-12 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

好贴。。。。。。
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