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妈网ID:小米2009
( E- V( c: ?/ q* S0 J菜名:爽口黄瓜
' ?6 f C; t& z, i& y' c食材:黄瓜$ w6 b J0 ~! K" Z6 n. E5 M: R
8 P+ v" k! w" T5 b" e* E# E5 z0 z
做法:! }# z$ ~3 ^. m, q
原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量6 U! r# C3 D$ k9 _+ W
1.嫩黄瓜两根,洗净;
f% ?% |, k* ]) W' Z9 A2.黄瓜去皮切小条,大蒜切末; {4 D4 W1 Q: o
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;0 u+ P9 n; V3 c9 Z! s ~5 A
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,
- U1 S8 E; k2 Y! {" V# _生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。( Q/ A4 {; c2 t3 H6 D, Q7 W! ^
) J$ A$ e% e/ A4 @1 K. C推荐理由: " m: J) }, {. }3 ]$ i2 J K
凉拌黄瓜,好吃又简单: o* @/ Y9 l/ C$ v8 a2 `
易做酸酸脆脆、清凉爽口,很适合节后刮油解腻的小菜
5 b; \( i( G" R2 H Q: c5 Q( |* F7 S: O- @
2 K }: m w5 @0 M
; q w. V) Q! C9 @/ m[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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