菱纱|

年后你得了“恐荤症”了吗？面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉，你的胃还好吗？面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉，爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后，妈网为您征集爽口小菜，大家一起来报菜名，启动“开胃计划”！
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参与方式：（有PP的记得上图哦）
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2 `* s/ `  C+ O4 L( z; A* s3 t妈网ID：" ]" y; c6 h. ]) {1 Q2 ?
菜名：2 S  w; l: _% y. {# [8 W" [
食材：+ S; u" D0 N  i' \/ h
做法：
, b1 z$ j4 z2 u" f$ C推荐理由：! y- b8 }) s3 s0 h) h+ j

5 J0 k1 m6 j8 I# E奖励办法：依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等！

宝贝女儿的妈

先来帮顶下

宝贝女儿的妈

菜名：暂且叫泡椒杂菜6 P$ h2 p' v% E5 U- _* ~% J6 I
食材：水萝卜、黄瓜、芹菜等等，爱吃的都能泡! t" [3 ?8 M" M, [$ K; ?% X6 L
做法：买来的泡椒，用上半瓶左右，加些白醋、糖、盐，把切成条状的蔬菜泡进去，大概1-2天就能吃了
0 O7 P1 H9 O+ N( M9 v; g1 [做法推荐理由：酸辣可口，解腻开胃

小米2009

妈网ID：小米20098 C: t! c/ i: `1 u; U
菜名：爽口黄瓜
5 W/ i/ j3 _8 D* @4 L食材：黄瓜4 q3 @9 v5 z- v* Z- ]5 y4 \
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做法：
* N0 ~8 k  d, y; n" N    原料：黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量! V9 S7 q5 Q$ a
1.嫩黄瓜两根，洗净；
7 A8 y/ l/ ]( ~% @, r3 i2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
# B7 y( I( `- P* u9 i$ w: Y( p3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟；; J  U. O$ s' v9 j! G0 m% t' S
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，# ?6 s* x' {7 J
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。5 t  h( h: s. _  c/ ]* n* U9 I& p
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推荐理由：  
* e& n5 o) G: D8 v  凉拌黄瓜，好吃又简单1 q6 Y. K$ t. l' f$ ]7 g
易做酸酸脆脆、清凉爽口，很适合节后刮油解腻的小菜; u) l  \7 ~4 S2 ]$ V5 w
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]

小米2009

妈网ID：小米2009/ g+ ]2 |% s3 u; \

8 f7 ~- X$ \5 j* f  q$ A菜名：霸王菜
7 x/ q# j. Z" h, w食材：
- R, |& W; m0 C& m香菜、葱、尖椒、蒜
  i4 x/ [$ `0 ?* n8 \2 Q5 E# d生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
( C( ~8 M- f  M0 s: E
' x+ C, o, h: s2 v5 t做法：0 ]9 z8 u1 X1 c$ \: _8 B
1，香菜去根洗净，切成碎末6 P& T# t: r5 Y- m3 b
2，葱洗净切碎末4 x. ~4 d7 p& P
3，辣椒洗净切碎、蒜切蒜末
/ V; T! A2 G5 t: U) ^/ O4，将所有菜和调料拌匀即可
: g9 S6 U* {+ A  C) U
* M- m" }: S1 W# X& h* H  S  t推荐理由：  $ x8 L& |  _: Y; G2 Z) Q
超级下饭
' c. X+ S6 x0 D) E+ `小菜除了合胃口以外，总让人感到很温暖。/ ~7 P  S' n0 O' W
特别是，一次性地制作很多，然后用玻璃瓶密封起来，
: k  O% O# `4 t. X* t. D下次吃饭时候，盛出一些，餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多( O, ^# L4 u$ {% W5 W" Q. x( P
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0 n$ h% q; u0 F; m[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

小米2009

妈网ID：小米20094 F& S7 Y& Z; Y

5 N# e8 n6 ^0 Z' |; ]% T! _菜名：素炒萝卜丝( T% S( R* ^5 r( h6 @
食材：白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水% W- F, x! B9 U8 r$ I

" K; v) c9 E4 L; d8 b4 _3 \5 }做法：
9 }5 ~' v) D( F1，将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；8 Q, a7 `2 v- Y
2，炒锅烧热，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炒出香味；
! Z" S, e3 H& d. J) d' [3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；  n" J8 D4 `9 Q( @& A
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5 _# u6 }  X( }5，出锅装盘，用葱丝装饰即可: U& o; j& H5 O* F

2 r# [' O6 K3 Y& h推荐理由：1 G& ]8 I' [- s( I: `
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
3 B( g' V  A* \$ }# L+ w8 l. M萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥
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: Q. p4 Z; C+ H3 i4 y7 v     
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]

skysky281

妈网ID：skysky281
: f- {1 ^6 p. o7 r7 s( O+ G 菜名：凉拌佛手瓜
) D. s2 D+ ]  R4 i# B) m, T( S  {食材：佛手瓜，葱，姜
6 M/ Q, p' V1 p8 ~* Y" o: t, W做法：焯水，过凉，调味步骤很简单. H/ O! F4 _3 t" Z4 V
推荐理由：爽口

流云已飞度

菜名：呛胡萝卜丝0 h4 P/ ~. \+ b; ?
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，. u( w8 _; t, L1 ~# q  |* i
做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。  T3 {( X7 A2 f
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

小米2009

妈网ID：小米2009- c$ S8 M0 a' q! t& G; G3 J
  P+ |# ?% V9 f* Z7 _& V- H. F
菜名：蒜香莴笋叶
/ d$ ^. y: b- a, b% d# |食材：莴笋，大蒜，盐，鸡精
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做法：
4 C; p, h5 Z: g2 l1、将莴笋叶子洗净切成段，
! l2 w: x- r) w# k2 ~6 A/ n0 ]' g   撒点盐，腌制10分钟左右
4 {6 {1 A+ ^9 g6 J  \  L2、热油，下蒜蓉煸炒出香味4 i, K1 l- R, ]. q0 I; I; ^
3、下莴笋叶快速翻炒变色，
/ Y, V9 A* J  b4 D- K   加盐，鸡精调好味
- T, _* ]& u3 n2 Q: [$ P4、出锅2 z. I+ F& \7 s( v' a. g: k
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推荐理由：; D! ^: H5 D5 }( i1 @
青菜，白菜，生菜，轮番吃，好像也有点腻了，0 L) J! R* f8 m. h/ r
翠绿的叶子有种特殊的清香，炒来很好吃。
0 N5 |8 x8 W& f( z# s8 I! T1 d( A$ H; q多放点蒜，味道清香独特
- a  X9 [4 a9 e3 `+ r& y+ S& _, X/ x+ b# t, K7 G6 T( E/ f# X
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]

流云已飞度

妈网ID：流云已飞度# d% h4 m5 _' ]
]菜名：呛胡萝卜丝; j$ k: z8 T6 Y$ Q1 G
食材：胡萝卜、蒜苗、葱，
* C$ B+ u+ {2 R7 b" F做法：胡萝卜切丝，也可以借助切丝器，蒜苗切丝，葱切丝。油烧热后，放入花椒少许，干辣椒2个，呛香。泼在加入味精，盐的胡萝卜上面，搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。" t# T& E: c. @
推荐理由;红绿相间，很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收，但偶尔凉拌，很是清爽可口

流云已飞度

妈网ID：流云已飞度3 j1 y9 {, l  s/ |! F# w
菜名：芥末金针菇柱" u& |* r! C& h& O, [8 l
食材：金针菇* h2 P) J" h' x6 ?+ |) l, r: f- c
做法：金针菇切根洗净，开水里穿一下，再用纯净水过一下，这样会劲道些。葱切丝，红尖椒切丁，放入芥末，糖，盐，味精，香油，少许凉白开水，拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。
) l1 j2 z7 f, ^& [- A- o" L$ u* y6 l推荐理由：压成柱子状很是惹眼，红白绿相间，味道爽口。金针菇是益智菇，营养丰富

我的小乖

都是高手呀，我收藏了。

虫虫飞2007

妈网ID：虫虫飞2007
3 A: W2 |. u: [" y( ~  x3 f, ~% }菜  名：凉拌白菜
2 D* Z* @+ k! I9 Z8 r) ^食  材：白菜) A8 h. A1 q) R5 t9 S+ ^! A
辅  料：花椒、葱末、蒜末、姜末；
) a9 K. T  g( f2 v9 N调  料：盐、油、味精
. @* \# C0 U2 E做  法：
" Y# U. s. y2 Z, g5 |2 v1、白菜洗净，焯熟，晾凉，按照自己的习惯切形状；
% j1 D# r) X4 t  F6 B. X- s( h2、打火，炒锅放油，六成热放花椒，再放葱末、蒜末、姜末出香味，关火，切好的白菜丢锅里，“滋啦”一声，迅速翻几下（我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻），放盐、味精，拌匀，出锅即可。& X4 [/ N0 V# c4 s/ X
3、也可以调点醋进去调味。) ?# @1 K5 i# y7 y
推荐理由：
- V' C' M1 ^2 ]1、“白菜豆腐保平安”，白菜性平，营养丰富，身体不合适时，吃这个不会出问题；* m4 Z, a0 a' x. E
2、简单易做，早餐配粥也不错；
! X2 Z9 P$ i1 v* w+ ]7 V3、不辣不荤，清淡爽口，适合孩子。

olay

妈网ID：olay  H3 y$ Z/ A0 c0 c# O6 @/ f
菜名：糖醋萝卜丝
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食材:青萝卜 1根
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做法：青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
- I6 ]4 z- b( A$ B4 f好处：萝卜吃了，水喝了，火也下去了
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7 p5 ]: |" |' m/ U# Q  V[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]

amanda8868

小米很厉害啊。。。。。。。。。

zjler3

感觉很不错" g, l1 [" s0 A$ E* Q8 e
自己想做几道试试

心晴向日葵

妈网ID：心晴向日葵
% ~, u5 q4 P0 O1 a菜名：麻婆豆腐9 n! D( E8 ~& K) g& D" W! e9 Z5 @
食材：“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^
" ?' c3 v4 T8 Q3 {9 W做法：豆腐放锅蒸一下切丁，蒜苗葱切段，买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好，放入豆腐煮5分钟左右，放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
0 o" }# C. G% C3 i9 H8 [; B1 d0 l推荐理由：买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··
( {5 C* Q% z# _* A/ V, P 今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~

ananma

妈网ID：ananma
7 i9 v  K% d  f1 s! h* d菜名：凉拌白菜, o! j* I$ c. \4 f% f2 g7 Z
食材：大白菜叶子2-4片
4 |) n7 X5 V6 w9 C" y$ I做法：用刀斜切片，然后天成丝，焯水2-3三分钟，捞出，控干水，放上盐、味精、醋等然后淋上香油，可以根据个人口味放些辣椒，非常之爽口！5 n2 S+ V& Z0 n! V( ]# h6 ~
推荐理由：酸、辣、爽口！

xazmkm

真香···:wanwan22: ··