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发表于 2011-2-10 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年后你得了“恐荤症”了吗?面对年夜饭满桌的鸡鸭鱼肉,你的胃还好吗?面对油腻、让你充满饱腹感的大鱼大肉,爽口小菜成为了年后妙不可言的一道佳肴。年后,妈网为您征集爽口小菜,大家一起来报菜名,启动“开胃计划”!3 d, ?% A1 L  C
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~$ j7 m  R' Q1 y) K5 j1 H5 ^5 O
参与方式:(有PP的记得上图哦)
  ^5 G  i, q( Y5 z; q6 N+ \8 j  {9 V
8 h: o! K# l# w4 M) |. ]; N妈网ID:
' F9 y  B/ {2 w8 \" W5 G( ^4 P菜名:
" d  d7 L! i( I3 G" P' E食材:
7 S# t) F/ h/ h, n6 I- o6 d0 |9 B做法:
2 d0 K; C  p0 C' Z, o推荐理由:
7 L1 E* P! i9 d4 m7 R
9 T2 M: V3 Q' w# ?" E! Q奖励办法:依照回复精彩程度奖励妈豆20-50个不等!

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2008-02-28 
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先来帮顶下

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2008-02-28 
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菜名:暂且叫泡椒杂菜
9 Q4 {0 l0 p! N: \9 M  {. D, r食材:水萝卜、黄瓜、芹菜等等,爱吃的都能泡
* p9 W( {% a/ N7 p0 D* M0 y6 v做法:买来的泡椒,用上半瓶左右,加些白醋、糖、盐,把切成条状的蔬菜泡进去,大概1-2天就能吃了8 @/ k  j% m- C- e& X
做法推荐理由:酸辣可口,解腻开胃
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菱纱| + 20 谢谢分享,如果上图就更诱惑了

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米20097 F+ F: g* z/ ]6 n0 ^* t* G
菜名:爽口黄瓜
8 {) ~; g# K! e3 D食材:黄瓜
  C1 p  l# w/ v( g% M
2 u2 {; Z- Y- b, j6 K6 d
做法:

- R/ {5 a; m! M* c4 s. a    原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量7 U+ e$ k  W7 z$ M$ m- M
1.嫩黄瓜两根,洗净;! {" ]0 T4 ^& j' @
2.黄瓜去皮切小条,大蒜切末;
& b% ^  y  H. w! B3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;6 w8 y! G$ ~; }$ a( m: ~9 r
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,
2 }9 S( Y8 Y; Y/ b/ l2 H生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。

" f, y' O0 l5 N& ~& c

8 F: `) p& M1 P, s/ O1 g+ a$ q
推荐理由:  2 `8 N/ [7 C  O2 K2 B8 |0 g1 P9 {
  凉拌黄瓜,好吃又简单/ v. ]: J9 M# ^' H2 S& @
易做酸酸脆脆、清凉爽口,很适合节后刮油解腻的小菜

# p+ a8 M/ B1 n0 c) o. F0 ~' e  E# Z: H

- p2 f& x+ P# n8 n) r) F% s' x% v/ N: D, O+ _) U
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米是不是很喜欢凉菜系列啊,今后可以多多 ...

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米20097 ?2 |! {; ]1 ^2 l6 w
) B) O& J6 F! ?5 H( t9 |( p  T
菜名:霸王菜

. e. s8 l) j" I4 i$ R
食材:* U9 L1 z1 @: U  t
香菜、葱、尖椒、蒜
2 h& D% G6 [9 A
生抽、糖、盐、香油、醋、鸡精少许
& N0 V4 V; t% x+ o1 m: w
% b5 a" y0 D0 V& w$ m
做法:) r. o" ~& h) i! m+ u: Y/ w
1,香菜去根洗净,切成碎末
0 d; m; z  L6 H7 M2,葱洗净切碎末
& y- F. V# {# U3,辣椒洗净切碎、蒜切蒜末9 g! u! x4 {" w: m$ h% ]8 l
4,将所有菜和调料拌匀即可
; r5 Z$ z3 H1 S6 Y+ v

! s! f+ H1 O& _2 T9 M
荐理由:  
& U! `; r8 X# T: W+ t) M
超级下饭: W. Y  k6 F( B$ Q
小菜除了合胃口以外,总让人感到很温暖。
1 Y' B% w6 m6 V, n4 H' ]/ u特别是,一次性地制作很多,然后用玻璃瓶密封起来,
3 n  z$ `/ d* O$ D# X. T  p5 _( A1 d
下次吃饭时候,盛出一些,餐桌上一下就因此变得温馨丰满了很多
  [/ L0 k& K" Y" i( z$ J
3 r7 j) A, u, _0 W

* O& c3 i' G0 ^) P3 Y3 P) ]0 j* n* A9 p: P: G+ }
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 2011,小米好给力哦!

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009
7 \$ w: T4 [; t. X9 M' n' O5 ^% N
8 W9 [8 j7 C, R; J) x: ]
菜名:
素炒萝卜丝
) g: F( J. o7 e食材:白萝卜、香葱、姜、盐、糖少量、鸡精少量、水
: L$ [9 |. o3 N' M% L1 N, N1 g, _! [/ r2 _
做法:
1 d- Z- x8 _3 C3 z: H8 C
1,将白萝卜洗净去皮,切成细丝,葱切葱末,姜切姜末;  H* C2 h6 o' |2 x  E. d. I: C
2,炒锅烧热,倒入花生油烧热,放入葱末、姜末炒出香味;7 _2 q0 W- _5 Y' p5 Z2 N
3,放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;
0 v0 l) G9 K( V. Z4,加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀, n* ^& `+ {2 N& n9 A& h3 D3 g
5,出锅装盘,用葱丝装饰即可
" t/ Y( z4 ^& t' E+ M
- D" t0 A6 J: w0 J$ @2 a: |  ?
荐理由:7 H! c) }7 W" |. p% N) s
萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。 6 v2 O# E& v( D/ n; s( Z, Q: K7 j
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,常吃可以清脂减肥
5 F8 R, r( `' N: N: F
# T7 w) R: p' m8 |, j     6 o& n1 P% V0 G0 h( |% `
5 y( s3 i8 b7 C' Z2 P4 s' E
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:02 编辑 ]
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菱纱| + 30 小米是自己做的吗,看着好有食欲啊

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skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

妈网ID:skysky281* |) ]4 Y) d" b+ D+ I4 ]" ?) |9 m
菜名:凉拌佛手瓜, d1 v* ]6 ]* F/ {1 ?9 w. c
食材:佛手瓜,葱,姜
8 H2 J% o1 y8 w* }做法:焯水,过凉,调味步骤很简单6 b% b7 G$ e. O5 m! i
推荐理由:爽口
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菱纱| + 20 谢谢分享

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Medal No.11

菜名:呛胡萝卜丝
% H! B) v- d1 o2 R食材:胡萝卜、蒜苗、葱,0 ?1 N& t. y7 J
做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。1 ?+ c* W+ U. t& K& Q5 t* N
推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

妈网ID:小米2009( y8 T$ A/ Z8 l' P' S, M- X
, H0 G+ Y  ~4 Y) ~/ d5 M
菜名:蒜香莴笋叶

. \" L! @; c5 p( |: Q# h# l2 l食材:莴笋,大蒜,盐,鸡精
. w! D4 k! i! t' i1 h* b5 E& o  d, n0 r
做法:" X% m$ U- w/ Q" {8 q
1、将莴笋叶子洗净切成段,6 k4 _+ |7 n0 U4 |1 c" {7 k
   撒点盐,腌制10分钟左右

! }$ U* Y( E; B% O4 g2 b0 g4 l2、热油,下蒜蓉煸炒出香味5 j7 ~( `5 ~6 R
3、下莴笋叶快速翻炒变色,* t2 ^$ n- j3 z# j  \
   加盐,鸡精调好味
, g, T5 j+ Z! T5 n# B4、出锅
# I- `+ b; W2 b$ u  T' V2 |) ^

" w0 u; {) Z. Q0 D+ {# @9 m
荐理由:
5 p+ p- @( J1 {青菜,白菜,生菜,轮番吃,好像也有点腻了,9 X+ ]$ `4 J! q* l& Y
翠绿的叶子有种特殊的清香,炒来很好吃。
( f9 F' Y* {5 l+ l1 M; q多放点蒜,味道清香独特
6 R. }5 R0 C9 M+ k7 a
, o9 O6 l) h+ w/ l6 M6 X
[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:19 编辑 ]
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菱纱| + 20 小米发的好诱人啊

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度
6 l( d. r/ y4 l]菜名:呛胡萝卜丝
7 w! ^0 e, f. g( N7 R食材:胡萝卜、蒜苗、葱,% e! {! d% N  f# G
做法:胡萝卜切丝,也可以借助切丝器,蒜苗切丝,葱切丝。油烧热后,放入花椒少许,干辣椒2个,呛香。泼在加入味精,盐的胡萝卜上面,搅拌均匀。喜欢酸的可以调入白醋。  i9 G/ Y# U, e2 @+ [& n2 {+ X
推荐理由;红绿相间,很是养眼。虽然胡萝卜素要融入油中才鞥充分吸收,但偶尔凉拌,很是清爽可口
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菱纱| + 30 嗯,这个也是小编的最爱哦

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Medal No.11

妈网ID:流云已飞度7 E- {- O% M6 g% ~$ X+ b
菜名:芥末金针菇柱
* G5 Y" G0 d0 G0 }; ?. S* h2 L食材:金针菇
0 D8 t. B# g4 `% {$ a做法:金针菇切根洗净,开水里穿一下,再用纯净水过一下,这样会劲道些。葱切丝,红尖椒切丁,放入芥末,糖,盐,味精,香油,少许凉白开水,拌匀。放入杯子中压实。倒入盘中。3 J: e7 m2 P7 @
推荐理由:压成柱子状很是惹眼,红白绿相间,味道爽口。金针菇是益智菇,营养丰富
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菱纱| + 20 上个PP多赚妈豆哦

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宝宝生日
2004-09-13 
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都是高手呀,我收藏了。
虫虫飞

幼儿园小班

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2007-01-20 
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未央区
妈网ID:虫虫飞2007
7 u, @. D' c$ \) m7 L) y0 A/ C4 P: N, [菜  名:凉拌白菜9 `; e+ c  `; r! t3 \  }6 K
食  材:白菜1 {: z9 p+ ^. t5 V
辅  料:花椒、葱末、蒜末、姜末;
% d( ~: u4 G& v5 [, h  ?调  料:盐、油、味精
% }  I( C! w  T做  法:( J+ I$ N! l. p/ S
1、白菜洗净,焯熟,晾凉,按照自己的习惯切形状;( p$ u2 d+ K& {
2、打火,炒锅放油,六成热放花椒,再放葱末、蒜末、姜末出香味,关火,切好的白菜丢锅里,“滋啦”一声,迅速翻几下(我是先盖锅盖闷2秒再开盖翻),放盐、味精,拌匀,出锅即可。9 ^1 G2 y. P) P, `9 |# Q" H
3、也可以调点醋进去调味。
% v8 `7 O- m4 U/ @5 ^" W% h推荐理由:  P. e' D& r$ p( X: k) W
1、“白菜豆腐保平安”,白菜性平,营养丰富,身体不合适时,吃这个不会出问题;/ Q9 F3 t: X* d" a+ O
2、简单易做,早餐配粥也不错;. B  Z; o* ^+ T4 o$ }
3、不辣不荤,清淡爽口,适合孩子。
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菱纱| + 30 虫虫飞的推荐很给力

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2006-04-28 
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Medal No.11

妈网ID:olay- }0 K+ y- O3 Y9 }4 u0 A
菜名:糖醋萝卜丝
+ g, D5 a. s( ~: y" Q3 r( H0 O" C3 ]7 {3 O6 m$ i5 t5 ~; a4 C
食材:青萝卜 1根 1 B- J$ C7 `, w1 p: x4 p7 M! h

9 V2 n) Z( o3 b) q做法:青萝卜擦丝,米醋\白糖\陈皮拌匀
8 W9 y/ T3 T$ H  a7 b  [好处:萝卜吃了,水喝了,火也下去了$ N# f: A8 j2 l5 t$ R6 `& b
) a8 m9 X2 J/ N/ }/ X" Q
[ 本帖最后由 olay@xa 于 2011-2-10 17:18 编辑 ]
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菱纱| + 30 春天到了火气大,这个很受用哦

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桃子妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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宝宝生日
2010-07-27 
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Medal No.11

小米很厉害啊。。。。。。。。。
大脸猫妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2009-01-18 
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Medal No.11

感觉很不错
) f& @6 D: |8 O$ n' v. K$ K自己想做几道试试

Rank: 2Rank: 2

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Medal No.11

妈网ID:心晴向日葵* ]) h! |: J; P. |% m; X8 H
菜名:麻婆豆腐6 \* [; [3 q# T( e. q" A
食材:“好人家”豆腐料、嫩豆腐、蒜苗、葱1 I7 ~' n; O' b8 w; @) A0 y3 ^' B: O% @' W( f. m2 u+ R: W" V
做法:豆腐放锅蒸一下切丁,蒜苗葱切段,买的“好人家”豆腐料下锅加水炒好,放入豆腐煮5分钟左右,放出蒜苗葱花,翻几下即可··% ?' q, }$ i6 V& |3 {
7 ]* e+ `: Z9 g( m推荐理由:买现成的料很好做的··懒人做菜法 ··
' N; Z! R. f8 b" R 今年过年我就做了这一道菜·· 哈哈·· 其他都是婆婆和小姑子主厨~~~
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菱纱| + 20 谢谢推荐

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2008-10-28 
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Medal No.11

妈网ID:ananma
7 Y6 H- \; g: [5 O菜名:凉拌白菜* v2 g/ S2 p$ p* {2 A
食材:大白菜叶子2-4片
3 N6 ~7 d3 u( X; ^$ k+ n做法:用刀斜切片,然后天成丝,焯水2-3三分钟,捞出,控干水,放上盐、味精、醋等然后淋上香油,可以根据个人口味放些辣椒,非常之爽口!, e* a2 p  l7 E, Y
推荐理由:酸、辣、爽口!
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芝麻小方

小学毕业

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真香···:wanwan22: ··
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