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妈网ID:小米2009: F# @% A% a4 _, v- \4 |5 d
菜名:爽口黄瓜
1 E' Z. p% \/ L8 g食材:黄瓜) D6 M' Q9 V# H% z. d. x+ V4 l
/ E9 i/ Q# {, M5 H$ k" L+ `5 K
做法:2 w/ p+ ~4 i6 C } O
原料:黄瓜两根、蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量# Y: i6 i+ f g; O X3 v
1.嫩黄瓜两根,洗净;) W7 ?% t/ X/ j) @9 f
2.黄瓜去皮切小条,大蒜切末;/ |* i: ^, e, F" K3 `1 m
3.将黄瓜、蒜蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟;
6 G$ r0 z0 x) |3 ^4 p6 s7 B4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,5 S Q7 Z6 F9 z: a+ |6 Z
生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用。. D0 U3 x% r, X+ z$ G! Q( R2 X
5 q' B; c1 z" j+ G5 q( x
推荐理由: ; M0 a1 K, B$ {, Z6 k( \+ c
凉拌黄瓜,好吃又简单
* f( f; ?1 z, p4 O' x5 n2 `易做酸酸脆脆、清凉爽口,很适合节后刮油解腻的小菜& B1 {# G, n+ {$ y
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# e$ `6 M4 S( i% Y! j" ^8 Z7 o0 r
% t+ x1 `+ _, i% {5 p[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-10 15:01 编辑 ]
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