静静的雨@bj

妈网ID：静静的雨
% n) @8 P3 a2 Y0 v菜名：蚝油香菇菜心6 {# n) R  y& i/ R* g
食材：油菜、香菇( E# V+ _: k# Z9 G/ r- @# u
做法：
1 g4 `; f+ Z5 |+ E7 ~3 R$ L1、原料：油菜、香菇、蚝油、蒜。: n5 Q8 K/ j) r2 {
2、将油菜根部切下。油菜根用剪刀稍整理成花状，香菇泡发。
  {) {/ A9 N6 ~: e) }5 v& e7 G3 G3、油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。( _; H5 i5 q. c3 Q
4、油锅将蒜片爆香，放入油菜叶及根，加盐炒熟，盛入盘中，菜叶平辅中间，菜根围在四周。
& c0 N) l) M6 k- r4 m1 {: m5、香菇在锅中炒熟，加水，根据口味加蚝油，最后水淀粉勾薄芡。$ \$ e9 Y" Y% {' r
6、将香菇盛入菜根中间，覆盖住菜叶，浇上剩余汤汁，完成。7 j. ^. Y( Z6 _/ C, q
推荐理由：清口解腻，鲜香富有营养
3 \$ X7 |) |, b( |" r! t此菜链接：http://www.xamama.net/thread-410048-1-1.html" T+ u5 w4 d. w2 f* ^8 N2 w) H

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美极了

好贴子，有几个以前没做过，看起来很好。收藏了。

子凡妈

妈网ID：子凡妈
: ]8 u, s$ H* C: R菜名：手撕包菜
) J- S" c, Z3 z; ~8 u! T: U食材：甘兰（也就是莲花白）、盐、醋、白糖+ K7 ~2 D5 a! Y& p6 K' H4 T
做法：将甘兰洗净用手撕成小片，入油锅爆炒，加入适量白糖，醋（醋一定要顺着锅边倒，这样醋的香味更浓），最后加入盐，翻搅出锅。6 y4 y' H- q( a1 @
推荐理由：酸酸甜甜，老少皆宜，适合像我这样的懒人，连刀都省了，菜还是甜宝帮我撕的，她干得开心，我可以偷懒不用动手。
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7 A  E+ G$ C/ m1 m! g[ 本帖最后由 子凡妈 于 2011-2-17 10:09 编辑 ]

咸菜也是宝

帮顶,学习了!

冰块妈妈

妈网ID：冰块妈妈
5 l5 ~7 Z( d' U9 v: o! f菜名：双色冬瓜, S3 X; H7 o& y
食材：冬瓜，生抽，盐，果珍（橙味），蚝油) e# v2 O+ {0 z) {1 E
做法：1、将冬瓜去皮，切成大片（越薄越好）；8 W" v$ Q* _% g' N& B5 W8 A
      2、取一半切好的冬瓜片，拌入少果珍粉，待果珍粉融化被吸收入后，再拌入果珍粉，等冬瓜变成橙色后装盘；
7 ]5 R1 J" V5 H# S      3、取生抽少，盐少许，蚝没少许，水造量，调均装入小碗中，随盘上桌，；
/ x1 O, n9 d+ z" x- S) V      4、装盘，最简单的方法一半放入拌过冬瓜片，一半放入未拌的冬瓜片；也可以做造型，比如一层白色的，一层橙色的；或者一片白色的，一片黄色的。
$ v+ p+ Q# q' q' e# }4 B推荐理由：冬瓜去油解腻，生吃菜营养不留失，果珍拌过的冬瓜片即增加了VC也增加了食欲和感观，另一半没拌的可以蘸汁，也可直接吃很利口。三重口味，给你不同的选择。
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[ 本帖最后由 冰块妈妈 于 2011-2-17 23:18 编辑 ]

冰块妈妈

妈妈网ID：冰块妈妈/ t9 k8 A& Y( _0 @
菜名：什锦菇2 ?& Y$ L4 T5 f& i
食材：鸡腿菇，口蘑，蘑菇，茶树菇，等只要是市场能买到的新鲜菇都行，不要罐头和干菇，不放香菇味太重。葱，姜，花椒，蒜苗，盐，糖，水少许，油。
! H4 \" I* L5 e" F做法：1、所有的菇类都切成大小相同的片（一个大姆指大小，不能那么厚），快速过水，控干水份。葱，姜切成丝，蒜苗切碎
- `0 W. D/ J( Q# q8 }) V      2、锅中加入油，先爆香花椒（捞出，扔掉），再放入葱，姜丝，倒入菇翻炒（加适量水），出锅前据各人口味放盐，糖；出锅后撒上蒜苗碎。  y: z0 V$ S- j% }1 P
推荐理由：清欣爽口，营养丰富。

cute_apple

妈网ID：cute_apple' \5 P$ m6 _! N
菜名：银耳拌山楂( q$ z/ c9 u$ K: U. }" \) A
食材：干银耳，山楂罐头
  Q2 }) r7 N7 L" E做法：/ A$ P  c+ K7 y1 j5 r4 h  Y
1。将银耳用温水泡发，削去根部硬心，洗净，冲入沸水，加盖再泡发10分钟
, w' F5 `+ r, j3 D  @4 K2。将白糖放入小盆内，冲入一碗开水将白糖融化，加入白醋搅匀，把银耳捞出挤去水分，放入糖醋汁内腌1小时备用/ y3 N5 P1 g4 `6 P/ s# a
3。将银耳捞出推入盘内，把山楂围在银耳周围即可
# Y  v; u1 u# M! R9 [1 X5 K# J推荐理由：做法简单，原材料少，帮助消化，酸甜可口

瑶瑶她姑

拍黄瓜做法：黄瓜洗净，用刀彻面先整根整根的拍扁，然后切成两厘米长的段，用糖 盐 味精 白醋 辣椒油一拌就可以吃了，但一定要先放糖，把糖拌匀了再放其他调味品，这样才好吃，但千万不能放蒜。! W( J/ E) L9 a! t5 c* f4 c
大家常常就知道了，这道菜糖和醋的味重些好吃！

青果

好贴。。。。。。