静静的雨@bj

妈网ID：静静的雨
8 [' v. }; P2 T1 k菜名：蚝油香菇菜心
! E& a3 |. Q0 \, i9 U* y3 I& v食材：油菜、香菇! h) D3 c3 y* g7 e- M! e2 E
做法：
+ C  g( s$ k& i2 P# E1、原料：油菜、香菇、蚝油、蒜。6 g$ C1 b- y2 x0 ~
2、将油菜根部切下。油菜根用剪刀稍整理成花状，香菇泡发。" D5 t/ d" Y) G; g$ i3 m) \
3、油菜叶及根在开水锅里略焯烫一下。
& f! i0 p1 b( \9 R9 b; ^4 [4、油锅将蒜片爆香，放入油菜叶及根，加盐炒熟，盛入盘中，菜叶平辅中间，菜根围在四周。
5 i1 t5 t# n9 ?: [  g+ w0 H# @5、香菇在锅中炒熟，加水，根据口味加蚝油，最后水淀粉勾薄芡。
, Z5 |4 N1 N1 H$ j9 P5 R, J6、将香菇盛入菜根中间，覆盖住菜叶，浇上剩余汤汁，完成。! w+ S, [% Z$ @: T9 W
推荐理由：清口解腻，鲜香富有营养
& D6 N; {' `* I4 n) P此菜链接：http://www.xamama.net/thread-410048-1-1.html# Y! J6 k+ Y* j, ]. r& B% W* q

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美极了

好贴子，有几个以前没做过，看起来很好。收藏了。

子凡妈

妈网ID：子凡妈
+ b' B  n% e% n; }7 A菜名：手撕包菜
9 Y* C; y" b$ B2 e- ]/ u1 J食材：甘兰（也就是莲花白）、盐、醋、白糖$ T9 x6 X' v' X+ x6 T4 v
做法：将甘兰洗净用手撕成小片，入油锅爆炒，加入适量白糖，醋（醋一定要顺着锅边倒，这样醋的香味更浓），最后加入盐，翻搅出锅。
8 r. [5 W9 u3 G$ q8 K: W* N1 l推荐理由：酸酸甜甜，老少皆宜，适合像我这样的懒人，连刀都省了，菜还是甜宝帮我撕的，她干得开心，我可以偷懒不用动手。
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2 Z. h2 R) p+ h1 M/ q7 ?; l% _$ E[ 本帖最后由 子凡妈 于 2011-2-17 10:09 编辑 ]

咸菜也是宝

帮顶,学习了!

冰块妈妈

妈网ID：冰块妈妈
1 G! V3 f  q5 y6 N: z" G菜名：双色冬瓜
& N$ K* b5 E% Q) C5 W/ v0 p$ r, A食材：冬瓜，生抽，盐，果珍（橙味），蚝油
3 V: a/ @# C  `3 M- i4 g  w/ u9 p* l做法：1、将冬瓜去皮，切成大片（越薄越好）；8 s% j* Y4 ?+ B' k: ^
      2、取一半切好的冬瓜片，拌入少果珍粉，待果珍粉融化被吸收入后，再拌入果珍粉，等冬瓜变成橙色后装盘；
1 j  m- j3 y0 T6 J  k9 L      3、取生抽少，盐少许，蚝没少许，水造量，调均装入小碗中，随盘上桌，；8 L# p( S! O, q! [( p1 ]3 \
      4、装盘，最简单的方法一半放入拌过冬瓜片，一半放入未拌的冬瓜片；也可以做造型，比如一层白色的，一层橙色的；或者一片白色的，一片黄色的。
4 [8 b9 P- E; W! Z( G3 z推荐理由：冬瓜去油解腻，生吃菜营养不留失，果珍拌过的冬瓜片即增加了VC也增加了食欲和感观，另一半没拌的可以蘸汁，也可直接吃很利口。三重口味，给你不同的选择。
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$ `3 L, t  G* x- W7 F) ^% L[ 本帖最后由 冰块妈妈 于 2011-2-17 23:18 编辑 ]

冰块妈妈

妈妈网ID：冰块妈妈
" W) ~' m! E3 p8 D0 k菜名：什锦菇
# H+ @/ D- w9 @0 a6 Z食材：鸡腿菇，口蘑，蘑菇，茶树菇，等只要是市场能买到的新鲜菇都行，不要罐头和干菇，不放香菇味太重。葱，姜，花椒，蒜苗，盐，糖，水少许，油。* B5 i3 z0 U' W( A% m
做法：1、所有的菇类都切成大小相同的片（一个大姆指大小，不能那么厚），快速过水，控干水份。葱，姜切成丝，蒜苗切碎
4 D+ j2 {, G6 G5 ?! f9 x7 }) |0 t, A      2、锅中加入油，先爆香花椒（捞出，扔掉），再放入葱，姜丝，倒入菇翻炒（加适量水），出锅前据各人口味放盐，糖；出锅后撒上蒜苗碎。
9 u/ h0 o! a. m- l& T推荐理由：清欣爽口，营养丰富。

cute_apple

妈网ID：cute_apple, z2 o3 }$ U0 w
菜名：银耳拌山楂
; H3 w  J! V+ x6 G! A* k食材：干银耳，山楂罐头( g% M( u6 B$ a: p% v
做法：
1 g6 ~  l' g8 y: M$ O0 h1。将银耳用温水泡发，削去根部硬心，洗净，冲入沸水，加盖再泡发10分钟
  r* g" i& w# T5 C+ u( A2。将白糖放入小盆内，冲入一碗开水将白糖融化，加入白醋搅匀，把银耳捞出挤去水分，放入糖醋汁内腌1小时备用/ }5 G2 n! e7 _$ m2 P  k8 o
3。将银耳捞出推入盘内，把山楂围在银耳周围即可2 U" R) e" h2 I5 B. J, o5 @% N# P
推荐理由：做法简单，原材料少，帮助消化，酸甜可口

瑶瑶她姑

拍黄瓜做法：黄瓜洗净，用刀彻面先整根整根的拍扁，然后切成两厘米长的段，用糖 盐 味精 白醋 辣椒油一拌就可以吃了，但一定要先放糖，把糖拌匀了再放其他调味品，这样才好吃，但千万不能放蒜。! X9 t7 m+ w5 s5 \. g8 u) l
大家常常就知道了，这道菜糖和醋的味重些好吃！

青果

好贴。。。。。。