小炜妈妈

喜欢烤箱，你家的宝贝有福气，不用吃外面的垃圾蛋糕，可以吃到妈妈的爱心

weiyi0344

回复 小炜妈妈 的帖子0 x2 n- I1 F+ s' X$ T
( _* W7 P  ^, K, `3 G. n! I% S& K
有点后悔买这么大的烤箱，烤的东西也不多，用的最频繁的是发面

秀美珍子

路过，挣豆豆

weiyi0344

顶一下

阿貌

哇~~很棒啊~！！

毛蛋儿妈妈

回复 weiyi0344 的帖子- S0 B  e6 s0 ]/ [3 {! M& M
) r1 H3 M, I- a& v
看着美得很啊，好手艺啊，学习了。

泽坤妈咪

不错, E9 t# G" _" D, H# X3 L/ f

woshisimba

烤箱高级哦~

玉米果果

一看工具就知道是专业的( Y) W# U; Q. b! P5 {; y8 c) c

爱可儿妈

美的很

hlsdc

不错哦，顶了

whycross

, O' f+ I! u, w3 p

weiyi0344 发表于 2011-5-10 20:43
+ x8 x" e+ [( U/ I4 r4 C7 ]6 K5 F. ]回复 虞儿 的帖子
% \+ V/ d2 \, U$ y9 L+ ?9 ?
( z+ p( _% i5 W* C谢谢夸奖哈，俺用的大烤箱，可能温度过高，蛋糕开裂比较厉害 ...

: {! h; o. ?' _- D
5 F! k4 g7 N, L2 ]- c  t; y# k
我看我们公司的人在烤蛋糕时中间还会喷点水，是不是就是防止裂口的？楼主做的看似很好吃，给咱分点尝尝，呵呵

毛毛虫猫

回复 幸福着你的幸福 的帖子) t( S- e; y3 z1 r2 m! `% d! v2 ?7 F6 Y

  ^7 g7 d% h* \" |9 ^, Z% T  ]  u我也拿电饭锅作过一次.失败了!没有发起来,顺便问问,糊糊的浓稠度怎么控制,怎样的算刚好呢?

legendary

太棒了~

ananma

挺好

195078840

天呐 太有才了，还是需要专业工具啊！

weiyi0344

回复 whycross 的帖子
4 @# [9 V9 n7 H: x8 Y$ R7 l: Y; C
戚风蛋糕烘烤很容易开裂，是温度过高的原因，我的烤箱功率大，下回把温度调低些试试看

weiyi0344

回复 玉米果果 的帖子. x* z* `, D: X) h% u

' ^7 |: i5 W4 |9 S7 d呵呵，亲俺是菜鸟级的，就是把工具都准备上了，慢慢学着做呢，阵势较专业，技术很一般

weiyi0344

回复 毛毛虫猫 的帖子
, C* O0 w8 r3 I+ l+ l' Y! E! C
% u) {$ u. b2 f) ], R" b! o亲你问的是蛋清打发吗？用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器带有直立小尖角。
4 S/ v# K5 X* p) q, |3 ^0 q+ N+ G: m1 g

安安宝贝妈

佩服，我做出来的老是有点小疙瘩，估计是没有拌匀吧，面粉也都是筛过的