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前天晚餐:苹果面糊+鱼饼+炒空心菜+馒头
4 J; j! a. U4 C" u苹果面糊做法:苹果去皮切片,锅里水烧开后放苹果片煮,煮至苹果软烂,加入调好的面糊。帮助消化,预防便秘。
6 ]2 J4 K. {; {9 f鱼饼还是同事带的,营养丰富。可惜酸奶今天幼儿园的海鲜分享日,已经吃了太多的海鲜,所以,鱼饼就全给我消灭掉了。- o7 a& w; L+ t; s- E# ?- H, d  G

& e8 l7 G) [! b- N+ }% u
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你儿子有福啊,有这么个大厨妈妈

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酸奶的妈咪  嘿嘿,我本不会做饭,为了儿子,学!不过都是很简单的饭菜。  发表于 2011-10-27 10:52
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-4 20:02 编辑 3 ?/ e4 |& B8 B3 t& A+ n$ A
4 D5 d: \7 _) n; f
昨日晚餐:排骨炖萝卜+香菇油麦菜+米饭. Q) ~" K# h* H  |- n
) s: o% Q1 B% B* c6 s
/ C2 C% S3 b7 @. |- @3 e& O
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昨天的萝卜排骨,剩下的装饭盒里当今天的午餐。再买俩包子就OK了。

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呵呵,好能干的妈妈啊。等着你教我做花生酱哦
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多多爱妈咪 发表于 2011-10-27 15:02
/ W. Q& g' S6 _, _呵呵,好能干的妈妈啊。等着你教我做花生酱哦
8 E, l8 C1 x! t! B& W8 o. D7 L
好啊,下次做一定附上过程图。

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好稀饭~# y; I8 @% E- E- J" p  a
坐等你家花生酱赶快吃完,教教我~

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自制花生酱
" _' I1 o8 o, Y
+ H' ~4 d5 L1 M- L8 E, Z* X% I0 J, M; L  N) U3 X# f2 x
做一瓶浓香的花生酱,平时蘸馒头,抹面包,夹饼干,做拌面,当火锅辅料,也可以直接吃,呵呵,想怎么吃就怎么吃。* l' \8 |4 g, q$ w, F5 E7 W9 |
原料:干炒花生,花生油,盐,糖/ ?( z& ^2 O; N
做法:熟花生去壳去红衣,放食物料理机,用研磨刀网打成粉,再换搅拌刀网 加花生油,盐,糖,搅拌成糊状即可。
( L) B& h2 ~! _( B
怎么样,简单吧。来看看过程图。
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! H- {) y; E9 b! N) j1 r. ]+ M( {3 H0 C
我买的熟花生,是现炒的,但是炒的有点过了。个人认为,最好用花生米,洗干净后放烤箱、微波炉或平底锅烤熟,做出来的花生酱更香。追求口感的,可将花生红皮去掉。
5 J1 D, I: u  k" E- G% S, w9 v* R- W+ I
花生红皮营养丰富,有补脾胃之气,补血又养血,我们平时吃的时候最好不要丢弃,但同时又因为有凝血作用,所以血黏度高的人最好不要吃。(中老年人少吃)
! R% n! R; X' P! M/ e2 I我买的花生红衣红的真漂亮,舍不得丢掉,所以做了一半去红衣,一半没去红衣。
5 U. `! [; ]+ r- _' k  f; |% m# M3 O- B0 ~
7 D1 t* Q1 \! Y2 w. [# J
我是先用一字刀(第三张小图右边)打成粉,再换右边的十字刀。打的过程中,因为花生会出油脂,所以会粘在杯口,要随时停下来用勺子刮下来,再继续打。
2 K/ q7 }2 \, {0 M  G加花生油是作为引子,如果没有花生油,也可以用其他食用油代替。但是最好用无特殊气味的。加的量可以视花生的多少而定,开始不要加太多,如果太绸搅不开,就再加一点。盐和糖都根据自己的口味而定,一点就够。1 B1 }. K0 ]! v

% \/ C; G; a$ G/ k做好了,装盒,放冰箱里,一个星期没问题。
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6 f" Z3 i/ C6 @( p; S" q2 Y冰箱里有半个紫甘蓝,放了半个月都还是那么鲜嫩。觉得这东西怎么神奇的有点可怕,不会坏的蔬菜,里面到底含有什么化学成份吗?
2 V. F  u' _" M6 h5 O几年前在寺庙里吃过一顿斋饭,其中有盘清炒紫甘蓝,鲜脆可口,当时觉得那是最美艳最美味的蔬菜。可后来自己也炒过几次,总觉得没那个味道。想想,可能还是新鲜度原因,我们看着还很新鲜的其实都已经放了很久了。
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准备包饺子,正好榨汁用来和面。做的不是很成功,颜色没那么鲜艳。
5 q2 c; Y) W; v8 z# H& x饺子谁都会包,我包的太丑了点。( P5 ?4 ~8 C5 ^3 a/ K0 Y
; Y/ @( {0 L$ e0 k
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-1 13:28 编辑 ' P' V8 [8 [0 z8 x1 u
7 Z. @' Q( L( z3 _! p$ ~
晚饭之~~炒饭+鲜虾丝瓜汤7 a% F7 {* W; b

9 M) ~) U  {0 I& s/ }哪天要是吃米饭,第二天肯定就是炒饭了。一大一小的饭真难做。
+ d& m  N/ X) ~
7 U4 Y) Z7 H0 O# _6 ?1 v; O
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-7 15:51 编辑 2 m( z+ E, F# H8 r: [, D# V
6 {) ?; F/ V% }4 A
' i7 ^3 Z, O  o: Z; Y$ ?& ^0 K4 w* y- B
! \4 @3 Y/ u( [' A4 Q9 H
排骨面1 i! Z) Z( K0 w' X# \% u( }# A. i9 |
南方人总说晚饭吃面条吃不饱,还没等睡觉呢就饿了。我一同事独自带女儿,女儿比酸奶小近两岁,每天晚饭母女俩都是好几个菜一个汤的,当然女儿养的很好,胖嘟嘟的,跟我家酸奶体重差不多。看看我家酸奶瘦的啊,看了我的晚饭,同事直呼你们吃的也太简单了吧,还有这大冷天的还给穿短袖,太2了。$ l0 p' W! u$ a! ^: s8 g7 T
9 E2 f+ B. |5 m6 O7 B+ q

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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-1 14:03 编辑 9 f4 G: i9 |. M* u. l" G: E
9 [5 M% p0 l8 ^. v) W+ e
昨天的晚饭:南瓜小米粥+土豆丝糊饼+炒青菜
8 M6 {+ e: V# T8 ?) Y5 W  h( O/ y7 w
; f0 Y& n3 `8 p1 ]9 B  w小米粥有镇定安眠作用,非常适合晚餐食用。9 d- j: n4 S" d. L# k6 ^) x
土豆切丝,里面加少许面粉,一个鸡蛋,酵母,一点点盐,拌成糊状,发酵20分钟,放平底锅小火摊成饼。
7 I4 Y- \1 ]  X: @' P5 `+ F5 l炒青菜用大蒜提味,也只放了少许盐。( ?9 X7 @$ k: T  L% q/ C
今天的晚饭很清淡,很合酸奶的胃口。最喜欢看酸奶大口大口的吃饭了。
$ L+ w2 O$ K' k/ ?

) Z$ i3 Z- ?+ d4 M: E8 m* u2 W7 Z0 \& v/ B4 G
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; w$ p" z6 n/ K, h7 J) o, T

6 ^# x0 W3 \" i  `, S8 W5 q1 V0 i2 I

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$ ?6 g4 N. F# P% O
蔚妈

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真棒,收藏了,学习!!!!
丹丹妈

小学毕业

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这妈妈真能干,学习了

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向亲学习

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做花生酱往花生里加油是熟油还是生油?

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酸奶的妈咪  我是烧熟晾凉后加入的。  发表于 2011-11-1 22:24

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楼主的照片照的好漂亮啊

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酸奶的妈咪  谢谢夸奖!  发表于 2011-11-3 18:09
蓝猫与小虫

上初中

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做的漂亮,拍的也漂亮

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酸奶的妈咪  谢谢~  发表于 2011-11-3 18:10

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