- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
   
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
自制花生酱
' \2 d |# D' b% ~4 v* Y9 J ^4 K: f& D
7 a4 s: `" V- F% n* w a% s3 l
& W$ [" r& d& _5 Z Z: b做一瓶浓香的花生酱,平时蘸馒头,抹面包,夹饼干,做拌面,当火锅辅料,也可以直接吃,呵呵,想怎么吃就怎么吃。
- j; @. p+ P/ {( N( o% a0 f原料:干炒花生,花生油,盐,糖, Z' d1 h& ^% e
做法:熟花生去壳去红衣,放食物料理机,用研磨刀网打成粉,再换搅拌刀网 加花生油,盐,糖,搅拌成糊状即可。
$ x5 w" S- B/ W4 ^9 j. y" d) t怎么样,简单吧。来看看过程图。
9 {* X& b9 d" L5 y5 Y9 F : X. s: s; `5 g0 N; M5 r; i
- N$ N! @; S& O7 Y4 p$ c, G
我买的熟花生,是现炒的,但是炒的有点过了。个人认为,最好用花生米,洗干净后放烤箱、微波炉或平底锅烤熟,做出来的花生酱更香。追求口感的,可将花生红皮去掉。
& k8 t. r' s5 j$ ?4 ~
2 A) C* B% z2 V( ^) ?) V6 S花生红皮营养丰富,有补脾胃之气,补血又养血,我们平时吃的时候最好不要丢弃,但同时又因为有凝血作用,所以血黏度高的人最好不要吃。(中老年人少吃)6 p1 X l2 j- D1 v; t8 r4 |0 r
我买的花生红衣红的真漂亮,舍不得丢掉,所以做了一半去红衣,一半没去红衣。+ K |$ g1 |3 ]1 x
0 F( \ Q# E; q
9 @0 M' `2 C5 m# g7 H我是先用一字刀(第三张小图右边)打成粉,再换右边的十字刀。打的过程中,因为花生会出油脂,所以会粘在杯口,要随时停下来用勺子刮下来,再继续打。. y1 a; c) x0 w9 b* P0 _
加花生油是作为引子,如果没有花生油,也可以用其他食用油代替。但是最好用无特殊气味的。加的量可以视花生的多少而定,开始不要加太多,如果太绸搅不开,就再加一点。盐和糖都根据自己的口味而定,一点就够。
$ g o+ E- b7 v0 |! E; {0 S4 u( Z9 r) Z. M9 G
做好了,装盒,放冰箱里,一个星期没问题。
: G0 v0 G) b# v/ ]6 x
- G: d5 }, o5 x8 K9 j9 X5 a1 X. [, v- A3 ?& }- P8 ?" a
& k3 M) P( N. n; ~- E' @4 p1 F8 K4 B
|
|