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前天晚餐:苹果面糊+鱼饼+炒空心菜+馒头
1 w- L- k1 }8 B" G8 m" g苹果面糊做法:苹果去皮切片,锅里水烧开后放苹果片煮,煮至苹果软烂,加入调好的面糊。帮助消化,预防便秘。% [! r. ?. ]( F/ v' A  r
鱼饼还是同事带的,营养丰富。可惜酸奶今天幼儿园的海鲜分享日,已经吃了太多的海鲜,所以,鱼饼就全给我消灭掉了。
6 H) ~2 d  a' l" J7 l  r3 L5 u3 W( c# R( L, A* b* ^. {& z
$ ^7 y' o1 w. G

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你儿子有福啊,有这么个大厨妈妈

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酸奶的妈咪  嘿嘿,我本不会做饭,为了儿子,学!不过都是很简单的饭菜。  发表于 2011-10-27 10:52
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-4 20:02 编辑 * A9 ^) u3 l) F( y. {
: G8 o. z- Q/ x
昨日晚餐:排骨炖萝卜+香菇油麦菜+米饭
1 }6 w7 Y0 R9 L3 {1 H1 Q8 Z7 C5 M4 {8 e% e' V* g) p! U. o( G

# I: G& _8 K* ?5 L- ^, M. \& M0 F" `8 @9 s' |& ~

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昨天的萝卜排骨,剩下的装饭盒里当今天的午餐。再买俩包子就OK了。

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呵呵,好能干的妈妈啊。等着你教我做花生酱哦
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多多爱妈咪 发表于 2011-10-27 15:02 7 L9 A+ b% N" U) J( }# a% m
呵呵,好能干的妈妈啊。等着你教我做花生酱哦

4 F# Y6 F- ^5 c  d- S- y7 u好啊,下次做一定附上过程图。

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好稀饭~
# S$ G( |* ~3 X" f& T坐等你家花生酱赶快吃完,教教我~

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自制花生酱
3 j4 j. P. A* E
0 A# j! O: P4 Q
+ v) }* k  e0 O9 U! R# W做一瓶浓香的花生酱,平时蘸馒头,抹面包,夹饼干,做拌面,当火锅辅料,也可以直接吃,呵呵,想怎么吃就怎么吃。
& o& E0 P0 q! `2 V0 g0 s原料:干炒花生,花生油,盐,糖" J% t' K9 K' W7 o' |1 @
做法:熟花生去壳去红衣,放食物料理机,用研磨刀网打成粉,再换搅拌刀网 加花生油,盐,糖,搅拌成糊状即可。
( \  }% _" Q% P) r% h
怎么样,简单吧。来看看过程图。* W. V4 m% L' P' L
/ T( h! U8 S% B
1 D/ m7 B' u; j" O/ q
我买的熟花生,是现炒的,但是炒的有点过了。个人认为,最好用花生米,洗干净后放烤箱、微波炉或平底锅烤熟,做出来的花生酱更香。追求口感的,可将花生红皮去掉。
; W/ u. N$ p. b; m$ o- }" m
0 u7 S6 b3 r4 s花生红皮营养丰富,有补脾胃之气,补血又养血,我们平时吃的时候最好不要丢弃,但同时又因为有凝血作用,所以血黏度高的人最好不要吃。(中老年人少吃)7 Q* @* A& G- a. a1 h
我买的花生红衣红的真漂亮,舍不得丢掉,所以做了一半去红衣,一半没去红衣。, j# h. U8 W+ C: e: I

$ L# ]9 Q7 ~+ E" `
" E3 ?+ A6 F' t7 G, t7 w我是先用一字刀(第三张小图右边)打成粉,再换右边的十字刀。打的过程中,因为花生会出油脂,所以会粘在杯口,要随时停下来用勺子刮下来,再继续打。, \, {, K! e* F$ U9 R
加花生油是作为引子,如果没有花生油,也可以用其他食用油代替。但是最好用无特殊气味的。加的量可以视花生的多少而定,开始不要加太多,如果太绸搅不开,就再加一点。盐和糖都根据自己的口味而定,一点就够。
: M3 r# N# d, w5 L' S
# u) f: A/ Q1 Q做好了,装盒,放冰箱里,一个星期没问题。
+ Y6 e: r' \3 T$ K. q+ X3 N, d0 b7 Q$ \, ^7 V
; O+ `- c; \! v7 |6 ~# w
( u8 E/ W/ l9 X& p+ k) L

" `9 D0 `1 Y7 |6 [6 G! @' y
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4 _+ ~9 v$ h* \+ s: V冰箱里有半个紫甘蓝,放了半个月都还是那么鲜嫩。觉得这东西怎么神奇的有点可怕,不会坏的蔬菜,里面到底含有什么化学成份吗?
' T7 w2 w5 [; r9 L+ P几年前在寺庙里吃过一顿斋饭,其中有盘清炒紫甘蓝,鲜脆可口,当时觉得那是最美艳最美味的蔬菜。可后来自己也炒过几次,总觉得没那个味道。想想,可能还是新鲜度原因,我们看着还很新鲜的其实都已经放了很久了。
  Z+ L  O2 O" w4 R8 \  ]
5 `+ q; G; n2 L/ [" L# v准备包饺子,正好榨汁用来和面。做的不是很成功,颜色没那么鲜艳。+ X4 G% j3 \5 f3 y' x
饺子谁都会包,我包的太丑了点。/ w* [6 X( {% U# D) F' t
2 x7 R! C+ l( n2 X$ |8 K# O0 v
" f$ t2 ^9 @# W7 @7 k( }

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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-1 13:28 编辑
4 O) d: D) j' \; `$ d6 p) v* j) X$ g$ Q  B8 M$ A0 }
晚饭之~~炒饭+鲜虾丝瓜汤
3 R: ]7 b, b2 j) N9 S% @8 i1 q6 v; t1 C" A# G6 Z7 Q# c7 G
哪天要是吃米饭,第二天肯定就是炒饭了。一大一小的饭真难做。
6 ~- q- E* o) q3 a( [  \, o$ n$ l
. z5 i; a. P! O  g$ f  t

" v: O3 i/ e- P. c. y& A" f. Z6 h5 R
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-7 15:51 编辑 4 e8 E* F; P3 R, K2 c4 S5 _& Y

  ]  t% n0 g* R9 E) Y4 |% N& _7 L7 t- `  Q2 u  K8 `+ c, o+ K
8 b( u3 R9 m- J) _
排骨面) U$ S& I$ V' C
南方人总说晚饭吃面条吃不饱,还没等睡觉呢就饿了。我一同事独自带女儿,女儿比酸奶小近两岁,每天晚饭母女俩都是好几个菜一个汤的,当然女儿养的很好,胖嘟嘟的,跟我家酸奶体重差不多。看看我家酸奶瘦的啊,看了我的晚饭,同事直呼你们吃的也太简单了吧,还有这大冷天的还给穿短袖,太2了。5 n1 j" n$ m- \

+ V; ~. F3 g7 A6 m  X& ]& ~
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-1 14:03 编辑
  z! K+ ?  M7 X- P& ^+ F5 {- K0 ?# o8 S& ^4 {) F
昨天的晚饭:南瓜小米粥+土豆丝糊饼+炒青菜2 Y4 D- I& i& @4 A; |

1 o, O6 N( l9 c! V, q& h' i小米粥有镇定安眠作用,非常适合晚餐食用。; O1 E: i, M( n* ^' ?4 @* `  p' m. |
土豆切丝,里面加少许面粉,一个鸡蛋,酵母,一点点盐,拌成糊状,发酵20分钟,放平底锅小火摊成饼。6 m6 X, _9 G, N, y
炒青菜用大蒜提味,也只放了少许盐。
0 U5 r. ?* g8 O4 v# O% o今天的晚饭很清淡,很合酸奶的胃口。最喜欢看酸奶大口大口的吃饭了。
: \7 g. `6 W' c2 l
; J  S% G2 Y( G! Z2 E

0 _& `/ V  y" B6 G9 w3 M
0 T% D# m7 s  }: l( H' C' f1 u( k" e* _$ i# h
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5 M( N2 Z. K5 ?& G* ]* O% X
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+ [: x( ], B$ i; G+ a. s2 R. h& h' D0 H) z) a/ ~' U6 c
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* }* x4 t* }0 P4 Q4 R# D7 ~
蔚妈

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真棒,收藏了,学习!!!!
丹丹妈

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这妈妈真能干,学习了

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做花生酱往花生里加油是熟油还是生油?

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酸奶的妈咪  我是烧熟晾凉后加入的。  发表于 2011-11-1 22:24

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楼主的照片照的好漂亮啊

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酸奶的妈咪  谢谢夸奖!  发表于 2011-11-3 18:09
蓝猫与小虫

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做的漂亮,拍的也漂亮

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酸奶的妈咪  谢谢~  发表于 2011-11-3 18:10

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