酸奶的妈咪

1 ~' e  l- n; I5 l9 H. `! t

: i3 }( D, M8 |& s7 S+ Q晚饭一菜一汤一饭：兔肉炒芹菜+菠菜豆腐汤+二米饭
+ ^2 F! N/ e  j: b
- v  O: Q9 g# c) }难得吃到兔肉，一直不敢尝试着做，没想到居然很鲜嫩。炒了一大饭盒放在冰箱里，吃的时候拿出来，配点青菜炒炒很方便，很下饭的菜。* @# h& Q& A2 S" N* s

  N' V$ F9 h9 z9 q8 @% M" a+ j# C, s! ]- [! b

: ?3 m3 I+ P* k2 P1 H" l菠菜豆腐汤, o2 D4 W  |2 Y& s2 `, Y0 O
8 v3 o3 Z5 {) Y: R7 j( V3 F" p1 q
大黄米和白米煮的二米饭
7 Z& Z. C/ d% I( T  h' R+ r5 x

酸奶的妈咪

4 k% b2 N/ E! q; J0 [- b

: N$ J7 g) K& x: z; J( C5 F白菜土豆炖豆腐
# L; y+ F5 s+ t: Y小时候家境不好，一到冬天，天天都是白菜，土豆，萝卜，豆腐。不管怎么做的都不喜欢吃。
4 _9 T3 l; E7 F5 b) G5 `, m% T6 O所以等我成家以后，我就很少做这些菜，特别是放在一起炖。有了孩子，不再那么浮燥，渐渐地也能接受寡淡的白菜萝卜。
* p) i1 \* S4 [0 t偶尔炖一锅，觉得真是美味啊。
7 s( H. z+ S+ n2 ~* {0 F. G+ p0 K! @* x用花椒，蒜苗爆锅。最后只加少许盐，保持了食物的原味。一锅炖菜，是我的晚餐。
) ^2 z3 t: ~9 d( C1 w0 V: J3 ~# G; a1 \0 y

双双爸

喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

幸福蛋蛋娃

顶

酸奶的妈咪

双双爸 发表于 2011-11-3 20:51
+ i4 V9 A/ t8 F$ L喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

8 V" `; [- }. S: T' |2 c* c
会滴，有空就来。希望自己能盖个高楼。

皓皓妈

酸奶妈咪好啊！看你做的花生酱很动心啊！我儿子特别爱吃买的花生酱，几乎每天早饭都要夹馍馍吃！明知道不好却没办法！我想问下你那个花生油是哪种，就是商场里买的可以炒菜的花生油吗？也想试着做做呢！谢谢啦

酸奶的妈咪

+ _8 L3 {& i( l- s9 ]- `. q4 j0 a0 Z
某日早餐：木瓜炖奶+蔬菜饼6 e8 V( B% k! ~& N
6 r8 d( B) d' q. Z) K

/ I1 d- q% w+ v某日晚餐：清炒紫包菜
0 ^5 u4 C0 G7 @# p0 g$ t0 G, A2 J+ r

酸奶的妈咪

蒜蓉烤虾（做法参见文怡的~~蒜蓉烤虾）
1 o( E( A7 ]5 I7 f) y: F
. F" G9 }1 X# c- P

酸奶的妈咪

1 k3 d, ?1 g; ~' h8 Q% H推荐早餐：番茄菠菜鸡蛋饼
% B  D, t& C4 G原料：菠菜叶，西红柿，鸡蛋，面粉7 c( T; A# L4 H3 ~- h% |# J8 q
做法：菠菜叶用开水烫一下，切碎
6 S% m1 Z0 Z" i: A          熟透的西红柿去皮切碎
- C/ o) Q* U" l. M7 |- `, e          西红柿和菠菜放大碗里，打入两个鸡蛋，加少许面粉，盐搅成糊状。平底锅放少许油，上锅烙熟即可。
" V. N  q$ z+ a: |. u/ p6 p
' E1 f! S% G' S4 K, k

酸奶的妈咪

4 N' @8 U9 M0 l' e. }; `& k

- M7 o* q' t5 G! m1 H早餐之~~鸡肉饼1 D: Y5 K7 V8 K: c. x- U
鸡肉煮熟撕成条，加葱花，鸡蛋，面粉，盐搅成糊状，平底锅烙熟。6 v) p; U0 t- j# _
6 I8 U! J% i/ F& \
图片重复了，谁帮删掉一张，谢谢！0 ~* V* F1 ^; _3 P3 i
0 Z8 D1 l1 m  |- }9 q7 n5 T

酸奶的妈咪

今日晚餐：西红柿鸡蛋面+炒大白菜+油煎馒头: R" `$ L5 R3 R9 C: [8 J
2 g" Z2 D4 Z4 ]
清炒大白菜
1 p! x) w8 V8 C- D在饭店吃过一盘炒白菜，觉得味道真是鲜美啊。自己也来一盘，最最家常的大白菜。
6 R: Y% \) P6 e" Z4 T( k白菜心，控干水份，切块。大蒜拍扁。锅里放油，油热后下大蒜，急火炒至白菜变软，加盐，葱花出锅。（家里没有葱花，放了几根菠菜叶）; K+ K/ v' h" x6 \
味道真是不错，我家酸奶吃掉半盘。哈哈，开心。
3 G! |, S# [  V. v0 W# Q8 D" a9 c# a1 ~$ \
南方的馒头都是甜的，油煎起来跟吃面包差不多。" u1 I: ~5 e& R

酸奶的妈咪

7 n) U' ~4 c. F  J& q
芹菜炒鱿鱼0 ?# Q) w" r" x! q

酸奶的妈咪

; |. w0 Q3 w7 b' N
从“风中彩虹”那里学来的10分钟面包，被我做的像蛋糕一样了。不过味道还是很赞。
  z, _, h/ q( f

碎碎女女

生活质量可真高啊
, X, s# U* v. m! W# r/ q/ F, R此帖必须长期关注！：）

soilgirl

回复 酸奶的妈咪 的帖子* w4 T/ p& \& n4 q

  a6 E% c) A3 a2 E手艺真好，照片也漂亮，用啥相机拍的啊？怎么拍的那么好？

我家妞妞初长成

l厉害。。。
# A( Y$ T' N) j9 ?/ h美食做的好，照片拍的棒

云之阁

太美味了，顶是必须滴

酸奶的妈咪

0 P8 C5 Y  _) |8 Q( L8 R$ n
$ Q7 Q& b( w% f15分钟搞定的早餐饼
$ v) t7 h$ U1 a7 V; u: Q饭做的多了，速度也就越来越快。今早上跟老公同时起床，他洗澡，等他洗好出来，我早餐都摆上桌了。令他大吃一惊。今天早上是葱花蛋饼+红薯汤。葱花放的够多，鸡蛋放的足，只有少许面粉，再加上加上发酵粉，黄灿灿又香又软的早餐饼，等我洗漱好出来，俩人只给我留我几小块饼。
& T& J4 I1 h# z: k  ?
2 O# v# k  \* K: i" t2 @这是昨天的早餐。& c# J1 H( W. B$ E8 W  O$ d& ~/ s
大碗里倒少许温水，加发酵粉搅开，加入两大勺面粉，两个鸡蛋，搅成糊状，静置。( Q# M8 |' w* U# ]8 J
然后切菜，昨天家里只有胡萝卜，菜切细丝，加入面糊中，加少许盐（喜欢品味浓的可再加点五香粉啊鸡精之类的）搅匀。- N! C  s5 A$ \, C- M) m1 t- u
平底锅倒少许油，开小火。将面糊全部倒放，盖上锅盖。这时候该干嘛干嘛去，约5,6分钟后，翻面。再盖上锅盖，1,2分钟即可出锅。
4 G2 K' x, ~1 ^! e. h要想做出来软软的饼，一定注意，全程开小火，盖锅盖。, h9 T4 {* l2 R0 C& [$ l
加发酵粉的目的也是为了让饼松软。如果有时间，可以发酵的时间稍微长一点。( v# K' ]' w, w4 n1 w5 }0 M
早餐也要摄入少许油脂，所以不管平底锅粘不粘锅，还是倒点油，不仅营养全面，而且做出来的饼更焦黄诱人。: p. p8 ~. Z$ P6 ?+ H
  }0 _. S  `- p; a( ^3 F7 v
' v( J+ {  T0 A  W7 ^! O! x
4 f: u, b  t; r' W
& f0 H5 s) [9 u0 \/ m

. G9 N8 _: h- D" o& u' a: w7 {7 d6 _  W: u8 M  m
: o5 P: ]2 ]7 c6 B% j4 A& Z

, k$ w* {/ o5 w( X1 z$ h# m4 ~3 D6 R; a& Q+ l4 t, g8 J
  E5 ?" l. E  Q' \2 y1 y; e

酸奶的妈咪

3 Q1 ^2 ^5 r6 G' x" @: Q, G
8 r, E6 o8 Q3 h
盐水白虾+青南瓜炒肉; `; n3 }! U8 l1 t. B1 ], T- |
白虾虽小，但味道鲜美，不要认为这么小的虾吃着麻烦，其实会吃的人，就跟磕瓜子一样。
6 |3 G0 L7 v5 g; C% e但是白虾很难保存，基本就是出水即死。
0 _' o& S- O& h所以买回家，要赶紧吃。最简单又美味的，就是盐水白虾。
9 `; M( K5 F0 y# B5 @做法：锅里加水，姜片，盐烧开后，倒入冲洗过的白虾，用筷子搅匀使其均匀受热。等变色后，倒出部分水，加料酒。小火煮两分钟关火。出锅加葱花。
) Z# n- {  I, @- @装盘的时候要给盘里加上煮虾的汤，这样更入味。9 N+ v3 |1 v2 e0 p* M/ b- K7 X
新鲜的白虾吃的时候肉壳很容易分离，吃起来很方便。$ B( z( O" |: i: N! v( w4 p0 ~, r
酸奶不会吃，都是用手剥的。
9 X0 U. k; j0 s& V) n
1 f6 }+ C% a8 L# U, L
1 r) t7 P2 {5 k4 ~* u" {4 e
! g1 b9 [+ \' S
: Y4 f8 e5 v  N, x8 x! b8 ~# A' k3 p! `. J! g% h+ b% F

: b1 C/ i2 _1 j  n5 F, j$ n
' N- W8 _7 ]8 W
6 t0 J' ?" P4 K

酸奶的妈咪

* D9 p9 k5 n, c( |2 }% _' E& t' u7 L! M1 k/ }# J" U

  N0 F# H4 F; ^1 F不得不得瑟一下我做的“焦糖葡萄干蛋糕”，跟马琳MM学的。& L1 F8 L. f1 S& u- _/ Q7 p
" w, ~. f0 V$ T1 i0 D

6 i! [9 T9 [( A* c2 l
  c* C1 w1 Q1 l! m% W4 Q. V( w3 A: M, U2 }$ [9 s& f3 |, `7 y

- q. z3 b. e8 Z. x) M  y5 Z
2 A' F) y8 H3 G4 Y7 P* F, l: e2 Q/ i0 \8 U+ e

% r% B. D' [3 [: l. H3 g0 h+ y* \0 H' J) @7 W; s
6 T2 {+ W5 H" f' N0 ?