酸奶的妈咪

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晚饭一菜一汤一饭：兔肉炒芹菜+菠菜豆腐汤+二米饭
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难得吃到兔肉，一直不敢尝试着做，没想到居然很鲜嫩。炒了一大饭盒放在冰箱里，吃的时候拿出来，配点青菜炒炒很方便，很下饭的菜。1 l0 k: h/ s# ^/ |/ [: y" _+ s

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菠菜豆腐汤
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6 v9 D4 p: b! \# }$ T7 t. b  v大黄米和白米煮的二米饭
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酸奶的妈咪

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白菜土豆炖豆腐% }5 G# |; X/ }+ ]+ W5 n: ]( f4 E
小时候家境不好，一到冬天，天天都是白菜，土豆，萝卜，豆腐。不管怎么做的都不喜欢吃。
5 T1 v( }* H& I/ W1 R  c0 t$ K所以等我成家以后，我就很少做这些菜，特别是放在一起炖。有了孩子，不再那么浮燥，渐渐地也能接受寡淡的白菜萝卜。% l9 F  Z0 L" e- p  E
偶尔炖一锅，觉得真是美味啊。
. k2 d- V7 H8 m$ p8 R用花椒，蒜苗爆锅。最后只加少许盐，保持了食物的原味。一锅炖菜，是我的晚餐。3 q5 V5 R9 U0 a+ F
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双双爸

喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

幸福蛋蛋娃

顶

酸奶的妈咪

双双爸 发表于 2011-11-3 20:51
% x' x8 G, n2 e' p; v! A6 ?. ^喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

( D, \7 M& s, q/ D# D会滴，有空就来。希望自己能盖个高楼。

皓皓妈

酸奶妈咪好啊！看你做的花生酱很动心啊！我儿子特别爱吃买的花生酱，几乎每天早饭都要夹馍馍吃！明知道不好却没办法！我想问下你那个花生油是哪种，就是商场里买的可以炒菜的花生油吗？也想试着做做呢！谢谢啦

酸奶的妈咪

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: L7 V( d* ?2 g某日早餐：木瓜炖奶+蔬菜饼
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某日晚餐：清炒紫包菜
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酸奶的妈咪

蒜蓉烤虾（做法参见文怡的~~蒜蓉烤虾）* B- }3 L' ?3 ]) o. y
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酸奶的妈咪

8 w* T' b2 D% w推荐早餐：番茄菠菜鸡蛋饼
' W& q) y7 u7 l3 X5 O; c9 N原料：菠菜叶，西红柿，鸡蛋，面粉
( D) Z& g) I0 C* z* }: |做法：菠菜叶用开水烫一下，切碎
: [7 {5 b( \- \+ ~- g* e$ B- r          熟透的西红柿去皮切碎
- h6 e3 |8 V, t          西红柿和菠菜放大碗里，打入两个鸡蛋，加少许面粉，盐搅成糊状。平底锅放少许油，上锅烙熟即可。
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酸奶的妈咪

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6 z: y$ {, L; o+ F0 s& w7 h! `早餐之~~鸡肉饼
: o$ }( p# u# }" z0 n) n鸡肉煮熟撕成条，加葱花，鸡蛋，面粉，盐搅成糊状，平底锅烙熟。* ?7 g. T, m% ?1 B5 q% }8 {
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图片重复了，谁帮删掉一张，谢谢！7 z1 c) b8 ?+ n
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酸奶的妈咪

今日晚餐：西红柿鸡蛋面+炒大白菜+油煎馒头
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清炒大白菜
( S0 y6 _& ?$ L, F在饭店吃过一盘炒白菜，觉得味道真是鲜美啊。自己也来一盘，最最家常的大白菜。
3 q( X) }3 g* U! D白菜心，控干水份，切块。大蒜拍扁。锅里放油，油热后下大蒜，急火炒至白菜变软，加盐，葱花出锅。（家里没有葱花，放了几根菠菜叶）! l7 e4 r* s8 I& K& B2 i
味道真是不错，我家酸奶吃掉半盘。哈哈，开心。8 V' f' l4 B2 Y6 p8 c3 L
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南方的馒头都是甜的，油煎起来跟吃面包差不多。! l& J- R* @1 n

酸奶的妈咪

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芹菜炒鱿鱼* O( r7 g( n' f! L& O! n& k( T

酸奶的妈咪

, B0 d# O0 f& i4 N, w! B* M4 P从“风中彩虹”那里学来的10分钟面包，被我做的像蛋糕一样了。不过味道还是很赞。
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碎碎女女

生活质量可真高啊
9 x5 ?, m3 Y+ t4 L: J此帖必须长期关注！：）

soilgirl

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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手艺真好，照片也漂亮，用啥相机拍的啊？怎么拍的那么好？

我家妞妞初长成

l厉害。。。: c% K- h5 Y1 H( b$ c) \  {, S& G6 ~) |! G
美食做的好，照片拍的棒

云之阁

太美味了，顶是必须滴

酸奶的妈咪

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$ O' k4 b$ F% A7 E: `$ [5 E6 `: U# B15分钟搞定的早餐饼! |% ?# X/ p. U' _5 K$ G
饭做的多了，速度也就越来越快。今早上跟老公同时起床，他洗澡，等他洗好出来，我早餐都摆上桌了。令他大吃一惊。今天早上是葱花蛋饼+红薯汤。葱花放的够多，鸡蛋放的足，只有少许面粉，再加上加上发酵粉，黄灿灿又香又软的早餐饼，等我洗漱好出来，俩人只给我留我几小块饼。
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这是昨天的早餐。
; O  d( U9 ~/ ]& h* m3 F大碗里倒少许温水，加发酵粉搅开，加入两大勺面粉，两个鸡蛋，搅成糊状，静置。
  G# Y% a$ O/ d$ Q7 {然后切菜，昨天家里只有胡萝卜，菜切细丝，加入面糊中，加少许盐（喜欢品味浓的可再加点五香粉啊鸡精之类的）搅匀。1 ]8 D. q+ m* g
平底锅倒少许油，开小火。将面糊全部倒放，盖上锅盖。这时候该干嘛干嘛去，约5,6分钟后，翻面。再盖上锅盖，1,2分钟即可出锅。% T7 F2 Y1 y) r; @! m! D) R
要想做出来软软的饼，一定注意，全程开小火，盖锅盖。
; Q6 i- U6 p, b, b) |, q加发酵粉的目的也是为了让饼松软。如果有时间，可以发酵的时间稍微长一点。. i$ p$ D; q0 w+ m2 ^
早餐也要摄入少许油脂，所以不管平底锅粘不粘锅，还是倒点油，不仅营养全面，而且做出来的饼更焦黄诱人。
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酸奶的妈咪

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! Z, {2 o; ^4 R, t盐水白虾+青南瓜炒肉$ F% @9 U8 R8 J% V, u% V
白虾虽小，但味道鲜美，不要认为这么小的虾吃着麻烦，其实会吃的人，就跟磕瓜子一样。
" {" X. x0 H& I) `5 K8 o但是白虾很难保存，基本就是出水即死。
9 L$ `  O  i8 X/ D& d; Y  l所以买回家，要赶紧吃。最简单又美味的，就是盐水白虾。
4 }/ O0 R* J" @$ ~% k8 |做法：锅里加水，姜片，盐烧开后，倒入冲洗过的白虾，用筷子搅匀使其均匀受热。等变色后，倒出部分水，加料酒。小火煮两分钟关火。出锅加葱花。; H/ m% ~( H1 D) V
装盘的时候要给盘里加上煮虾的汤，这样更入味。/ J. A) V! a7 m6 |% M: d% N5 \- I
新鲜的白虾吃的时候肉壳很容易分离，吃起来很方便。) [: B- m) K* m; Y& K% J, n
酸奶不会吃，都是用手剥的。
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酸奶的妈咪

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不得不得瑟一下我做的“焦糖葡萄干蛋糕”，跟马琳MM学的。
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