酸奶的妈咪

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; l) O1 w: B  k4 ]7 G( L晚饭一菜一汤一饭：兔肉炒芹菜+菠菜豆腐汤+二米饭9 y' i; j( e6 T% }- \4 ?

" ~: i* k3 t) S6 C; i难得吃到兔肉，一直不敢尝试着做，没想到居然很鲜嫩。炒了一大饭盒放在冰箱里，吃的时候拿出来，配点青菜炒炒很方便，很下饭的菜。' D5 O2 z" }3 p
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* l& b+ k, Z8 g0 \% t菠菜豆腐汤
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6 P% s& U( w" C大黄米和白米煮的二米饭
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酸奶的妈咪

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白菜土豆炖豆腐6 {# n; c: q* H4 L9 s: G# {+ o- _
小时候家境不好，一到冬天，天天都是白菜，土豆，萝卜，豆腐。不管怎么做的都不喜欢吃。& t& M* \0 c, v- p! H
所以等我成家以后，我就很少做这些菜，特别是放在一起炖。有了孩子，不再那么浮燥，渐渐地也能接受寡淡的白菜萝卜。3 P9 J. L6 B6 u1 D/ M4 o
偶尔炖一锅，觉得真是美味啊。. G9 w8 Y1 M% S/ F" @
用花椒，蒜苗爆锅。最后只加少许盐，保持了食物的原味。一锅炖菜，是我的晚餐。; T4 O; `' {' f: D

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双双爸

喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

幸福蛋蛋娃

顶

酸奶的妈咪

双双爸 发表于 2011-11-3 20:51
0 L5 q. U$ Z& e1 j+ I喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

$ r& f) a  r0 t% Q" B4 H% ~4 b会滴，有空就来。希望自己能盖个高楼。

皓皓妈

酸奶妈咪好啊！看你做的花生酱很动心啊！我儿子特别爱吃买的花生酱，几乎每天早饭都要夹馍馍吃！明知道不好却没办法！我想问下你那个花生油是哪种，就是商场里买的可以炒菜的花生油吗？也想试着做做呢！谢谢啦

酸奶的妈咪

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某日早餐：木瓜炖奶+蔬菜饼# Z/ o1 }, i4 B# M/ c9 T1 ]8 g
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某日晚餐：清炒紫包菜
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酸奶的妈咪

蒜蓉烤虾（做法参见文怡的~~蒜蓉烤虾）
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酸奶的妈咪

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推荐早餐：番茄菠菜鸡蛋饼
/ ~2 ^* |& C% v7 c. i0 Y原料：菠菜叶，西红柿，鸡蛋，面粉
3 ?( E8 @2 J( Y5 H6 ?0 N做法：菠菜叶用开水烫一下，切碎: b. c3 g! K( u1 u; p9 B$ I0 {
          熟透的西红柿去皮切碎
+ m! h- q/ v$ j          西红柿和菠菜放大碗里，打入两个鸡蛋，加少许面粉，盐搅成糊状。平底锅放少许油，上锅烙熟即可。( i4 E8 J  q/ ]5 \& L' a) f, Z
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酸奶的妈咪

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早餐之~~鸡肉饼
1 c5 b( a& A7 U- l7 Q4 N鸡肉煮熟撕成条，加葱花，鸡蛋，面粉，盐搅成糊状，平底锅烙熟。8 c: N2 B! ]: J( v! J9 y4 V

6 m4 U: `3 j& ?3 G2 T- t图片重复了，谁帮删掉一张，谢谢！. u  z! }! J1 m6 _" w1 I
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酸奶的妈咪

今日晚餐：西红柿鸡蛋面+炒大白菜+油煎馒头
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( S$ ^& k6 t- m* ]6 j2 n清炒大白菜- Z8 W, u4 [3 P
在饭店吃过一盘炒白菜，觉得味道真是鲜美啊。自己也来一盘，最最家常的大白菜。% M" O" a4 L4 e
白菜心，控干水份，切块。大蒜拍扁。锅里放油，油热后下大蒜，急火炒至白菜变软，加盐，葱花出锅。（家里没有葱花，放了几根菠菜叶）
% [7 e$ O# T) g+ t$ n/ b味道真是不错，我家酸奶吃掉半盘。哈哈，开心。6 e/ o2 N* v, ?
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南方的馒头都是甜的，油煎起来跟吃面包差不多。
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酸奶的妈咪

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芹菜炒鱿鱼0 C8 m& c! M3 u/ B. f

酸奶的妈咪

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从“风中彩虹”那里学来的10分钟面包，被我做的像蛋糕一样了。不过味道还是很赞。
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碎碎女女

生活质量可真高啊$ T6 }: u: z, B2 f
此帖必须长期关注！：）

soilgirl

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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手艺真好，照片也漂亮，用啥相机拍的啊？怎么拍的那么好？

我家妞妞初长成

l厉害。。。
  a$ P' C& X0 ]4 ~0 U美食做的好，照片拍的棒

云之阁

太美味了，顶是必须滴

酸奶的妈咪

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, {' F* ?6 ~5 H15分钟搞定的早餐饼+ l' I. P. X( P
饭做的多了，速度也就越来越快。今早上跟老公同时起床，他洗澡，等他洗好出来，我早餐都摆上桌了。令他大吃一惊。今天早上是葱花蛋饼+红薯汤。葱花放的够多，鸡蛋放的足，只有少许面粉，再加上加上发酵粉，黄灿灿又香又软的早餐饼，等我洗漱好出来，俩人只给我留我几小块饼。1 i; t. M# f) L; |6 e, w; c+ a
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这是昨天的早餐。
6 b( l8 m- V& S5 T: l4 p( ]大碗里倒少许温水，加发酵粉搅开，加入两大勺面粉，两个鸡蛋，搅成糊状，静置。
  c9 l$ f% x0 P! z1 M然后切菜，昨天家里只有胡萝卜，菜切细丝，加入面糊中，加少许盐（喜欢品味浓的可再加点五香粉啊鸡精之类的）搅匀。
9 I  A5 J3 P* G  M平底锅倒少许油，开小火。将面糊全部倒放，盖上锅盖。这时候该干嘛干嘛去，约5,6分钟后，翻面。再盖上锅盖，1,2分钟即可出锅。
- i- P  w5 I( C# n* A2 a要想做出来软软的饼，一定注意，全程开小火，盖锅盖。! e  W9 }, A! Y6 p
加发酵粉的目的也是为了让饼松软。如果有时间，可以发酵的时间稍微长一点。1 h$ l: {- F& U
早餐也要摄入少许油脂，所以不管平底锅粘不粘锅，还是倒点油，不仅营养全面，而且做出来的饼更焦黄诱人。; V8 x: s% P  z( L, L0 u
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酸奶的妈咪

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5 n! G2 g) n% M% T1 ^盐水白虾+青南瓜炒肉7 H' ^9 J  u7 S) j& l, I: H
白虾虽小，但味道鲜美，不要认为这么小的虾吃着麻烦，其实会吃的人，就跟磕瓜子一样。
. M( B/ x" M0 {. y但是白虾很难保存，基本就是出水即死。; n- U3 a0 t' b5 N3 `/ U
所以买回家，要赶紧吃。最简单又美味的，就是盐水白虾。
! Q6 c* k1 W+ `& `" v做法：锅里加水，姜片，盐烧开后，倒入冲洗过的白虾，用筷子搅匀使其均匀受热。等变色后，倒出部分水，加料酒。小火煮两分钟关火。出锅加葱花。* ^9 e# v1 n( c7 x) O* O
装盘的时候要给盘里加上煮虾的汤，这样更入味。
5 L& D( Q& M, B/ l' O: H# V& \* Q新鲜的白虾吃的时候肉壳很容易分离，吃起来很方便。1 ~2 _' C7 X- N  i
酸奶不会吃，都是用手剥的。
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酸奶的妈咪

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不得不得瑟一下我做的“焦糖葡萄干蛋糕”，跟马琳MM学的。
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