酸奶的妈咪

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. L% T! Q4 w) N' w& _晚饭一菜一汤一饭：兔肉炒芹菜+菠菜豆腐汤+二米饭
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难得吃到兔肉，一直不敢尝试着做，没想到居然很鲜嫩。炒了一大饭盒放在冰箱里，吃的时候拿出来，配点青菜炒炒很方便，很下饭的菜。
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2 c6 g  h, K+ J菠菜豆腐汤- G+ I1 R$ y. m* n& u

9 Y; Z# C% X/ q/ ~3 P- t9 c大黄米和白米煮的二米饭) A! ^& l- Z0 Y- _0 ?' ]5 L

酸奶的妈咪

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白菜土豆炖豆腐
( q; d  \, @$ k( B! ^4 n: @小时候家境不好，一到冬天，天天都是白菜，土豆，萝卜，豆腐。不管怎么做的都不喜欢吃。. d6 m- F9 \/ h* T6 g  R' ]* @
所以等我成家以后，我就很少做这些菜，特别是放在一起炖。有了孩子，不再那么浮燥，渐渐地也能接受寡淡的白菜萝卜。; Z% G; T9 q' S" S* [7 D1 O. ?
偶尔炖一锅，觉得真是美味啊。. z" |5 _- v! p% G
用花椒，蒜苗爆锅。最后只加少许盐，保持了食物的原味。一锅炖菜，是我的晚餐。
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双双爸

喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

幸福蛋蛋娃

顶

酸奶的妈咪

双双爸 发表于 2011-11-3 20:51 # n% q" \6 u  M4 f8 j
喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

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会滴，有空就来。希望自己能盖个高楼。

皓皓妈

酸奶妈咪好啊！看你做的花生酱很动心啊！我儿子特别爱吃买的花生酱，几乎每天早饭都要夹馍馍吃！明知道不好却没办法！我想问下你那个花生油是哪种，就是商场里买的可以炒菜的花生油吗？也想试着做做呢！谢谢啦

酸奶的妈咪

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1 O# u& e7 U) }2 Y0 B某日早餐：木瓜炖奶+蔬菜饼) {/ E2 O. Q1 Y* u2 s  s& R2 X/ C( R

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某日晚餐：清炒紫包菜
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酸奶的妈咪

蒜蓉烤虾（做法参见文怡的~~蒜蓉烤虾）/ h  {+ ~6 B9 f" v/ d( o
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酸奶的妈咪

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推荐早餐：番茄菠菜鸡蛋饼
) m1 N$ t7 \& E' a3 H( j) \6 V原料：菠菜叶，西红柿，鸡蛋，面粉+ J9 |0 X+ O: ~1 [9 `  x; Y0 E2 M
做法：菠菜叶用开水烫一下，切碎5 j7 |0 v# P* t4 ~. J9 |+ N
          熟透的西红柿去皮切碎8 L* l$ ?! O. I% o' y
          西红柿和菠菜放大碗里，打入两个鸡蛋，加少许面粉，盐搅成糊状。平底锅放少许油，上锅烙熟即可。
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酸奶的妈咪

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! L4 `: `; r& p2 X+ q0 O  Q早餐之~~鸡肉饼6 {/ ]/ Y. c& h# m# A4 g
鸡肉煮熟撕成条，加葱花，鸡蛋，面粉，盐搅成糊状，平底锅烙熟。  m. R$ n. Z, S" O( [! o

% b7 r! S! r, u1 _% l) D: Y图片重复了，谁帮删掉一张，谢谢！
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酸奶的妈咪

今日晚餐：西红柿鸡蛋面+炒大白菜+油煎馒头
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& t, k5 `" N+ e3 S9 K+ T清炒大白菜
  P1 t0 V4 p7 [1 J  D2 G, \. S. `在饭店吃过一盘炒白菜，觉得味道真是鲜美啊。自己也来一盘，最最家常的大白菜。, P0 _2 f) c( F8 o
白菜心，控干水份，切块。大蒜拍扁。锅里放油，油热后下大蒜，急火炒至白菜变软，加盐，葱花出锅。（家里没有葱花，放了几根菠菜叶）
5 W6 z8 g4 j8 c; ~) |味道真是不错，我家酸奶吃掉半盘。哈哈，开心。3 f" D, u+ j6 H% \8 Q

+ v5 t0 R& n  l8 t$ v南方的馒头都是甜的，油煎起来跟吃面包差不多。0 I9 O1 t! k7 e$ F& {! G7 R

酸奶的妈咪

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芹菜炒鱿鱼& }- \% p+ l% Y' H/ A. E

酸奶的妈咪

8 j# c* o, Z3 ^/ H从“风中彩虹”那里学来的10分钟面包，被我做的像蛋糕一样了。不过味道还是很赞。
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碎碎女女

生活质量可真高啊
! s) y3 h% v: S! G此帖必须长期关注！：）

soilgirl

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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- k1 X, r: ], S1 _* H手艺真好，照片也漂亮，用啥相机拍的啊？怎么拍的那么好？

我家妞妞初长成

l厉害。。。
: {) T! o: D$ R( P美食做的好，照片拍的棒

云之阁

太美味了，顶是必须滴

酸奶的妈咪

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15分钟搞定的早餐饼6 \' Z. r' {$ W6 {9 G9 t
饭做的多了，速度也就越来越快。今早上跟老公同时起床，他洗澡，等他洗好出来，我早餐都摆上桌了。令他大吃一惊。今天早上是葱花蛋饼+红薯汤。葱花放的够多，鸡蛋放的足，只有少许面粉，再加上加上发酵粉，黄灿灿又香又软的早餐饼，等我洗漱好出来，俩人只给我留我几小块饼。
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这是昨天的早餐。1 z8 u0 \/ P( D# F6 K8 N: @
大碗里倒少许温水，加发酵粉搅开，加入两大勺面粉，两个鸡蛋，搅成糊状，静置。
5 q7 O# R8 i9 l; P9 R3 r然后切菜，昨天家里只有胡萝卜，菜切细丝，加入面糊中，加少许盐（喜欢品味浓的可再加点五香粉啊鸡精之类的）搅匀。' W4 R4 u2 Q! D( i( A5 [
平底锅倒少许油，开小火。将面糊全部倒放，盖上锅盖。这时候该干嘛干嘛去，约5,6分钟后，翻面。再盖上锅盖，1,2分钟即可出锅。& U9 @8 b+ x9 }, Y/ N
要想做出来软软的饼，一定注意，全程开小火，盖锅盖。
1 o/ E! C1 l/ o加发酵粉的目的也是为了让饼松软。如果有时间，可以发酵的时间稍微长一点。) i" n$ B" d, M% a  g* Q* O; a
早餐也要摄入少许油脂，所以不管平底锅粘不粘锅，还是倒点油，不仅营养全面，而且做出来的饼更焦黄诱人。. f/ C* f8 G' R! O% N3 `
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酸奶的妈咪

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盐水白虾+青南瓜炒肉4 f! M4 Z0 z. u/ h5 N* m9 O
白虾虽小，但味道鲜美，不要认为这么小的虾吃着麻烦，其实会吃的人，就跟磕瓜子一样。; r* l  L  Y  \) B$ x! z, S) e) z
但是白虾很难保存，基本就是出水即死。
0 _( n# [3 S% h9 B6 t, L# X! o2 G, p所以买回家，要赶紧吃。最简单又美味的，就是盐水白虾。- o5 n. d" I( Y
做法：锅里加水，姜片，盐烧开后，倒入冲洗过的白虾，用筷子搅匀使其均匀受热。等变色后，倒出部分水，加料酒。小火煮两分钟关火。出锅加葱花。
; [6 R3 F% Q! F  H. P装盘的时候要给盘里加上煮虾的汤，这样更入味。: x0 d' D9 ]: x# c
新鲜的白虾吃的时候肉壳很容易分离，吃起来很方便。" Q! _5 T2 Z! n0 h
酸奶不会吃，都是用手剥的。: B* o* W8 ~: B2 m' T( k: A( H
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酸奶的妈咪

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不得不得瑟一下我做的“焦糖葡萄干蛋糕”，跟马琳MM学的。/ s/ r. }: q; J; h

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