菜鸟烘焙之橙香酸奶小面包

西部流沙

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很不错，看着口水都下来了，首页看到就来了

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cynxu

墨墨妈妈

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看起来真不错啊。样子好，面部内部组织看起来也很棒。
我的ACA败了一段时间了，就用它尝试过几次简单的面包。, Y+ [7 J( s8 Y# E/ P
收藏了，改天试试你这个方子。

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本帖最后由玄玄小妖于 2011-11-16 13:05 编辑 8 x! V' E; s( g- {! r9 V; F6 [1 ], t
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回复浩阳他娘的帖子

可以在烤箱下层放上烤网，上面放一碗开水，中间换几次水就行了。

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回复 cynxu@xa 的帖子' ^* k8 T" R1 U4 q; }
, Q) M# j) E$ A& _
真的很好吃，试下哦！

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心墙cl

初中毕业

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顶顶

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鸟儿fly

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我家的烤箱是长帝ck-25B，带发酵功能，但是我一直不会用那个发酵功能啊，楼主麻烦告诉我那个发酵功能要怎么设置？是只要把中间的按钮扭到发酵，还是要设定温度？

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七月秋爽

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请教一下，我每次做面包，刚出炉很柔软，凉了后就有点发硬，组织开始粗糙了，是发酵过头还是揉的不到位，或是揉过头了。我是面包机和面20分，加黄油再揉20分，没有看是否到扩展阶段。

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浩阳他娘

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回复玄玄小妖的帖子

谢谢，我试试

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回复鸟儿fly 的帖子

中间的按钮转到发酵，温度按钮转到0--100度之间1/3处，大概就是30度左右。

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回复七月秋爽的帖子% j2 x! U' H6 u1 L1 U
! f, ` j( `5 \% ], ~- Q
组织粗糙可能是发过了。我感觉面包机和面20分钟有时还不够，还要多揉10分钟。

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回复浩阳他娘的帖子

对不起，少说了一样，把烤箱用最低温度预热一会，等烤箱温热的时候放烤盘。

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Q宝宝贝

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想吃，看着都香啊

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浩阳他娘

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回复玄玄小妖的帖子' f7 h( E! u! S) l
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谢谢，知道了

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润少爷

我要四年才能过一次生日

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太想吃了

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就是爱吃鱼

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不知为什么面包总做不好。

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阿屁屁的妈妈

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想问一下楼主，你的面包机是什么牌子，型号？还有多钱？真的太想做面包了。谢谢。

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云之阁

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太厉害了~！

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云之阁

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糖渍橙皮这个是什么东西啊？

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18553530

菲儿妈妈

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丰盛顶一个

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