菜鸟烘焙之橙香酸奶小面包

西部流沙

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很不错，看着口水都下来了，首页看到就来了

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cynxu

墨墨妈妈

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看起来真不错啊。样子好，面部内部组织看起来也很棒。
我的ACA败了一段时间了，就用它尝试过几次简单的面包。1 h8 w# T7 X# L2 G2 {# C: Y4 ~% O
收藏了，改天试试你这个方子。

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本帖最后由玄玄小妖于 2011-11-16 13:05 编辑

回复浩阳他娘的帖子* ? K$ V2 |+ |; U Y0 U

可以在烤箱下层放上烤网，上面放一碗开水，中间换几次水就行了。

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回复 cynxu@xa 的帖子: L; T# Q# J5 N5 S9 v$ d4 I8 e
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真的很好吃，试下哦！

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心墙cl

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顶顶

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鸟儿fly

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我家的烤箱是长帝ck-25B，带发酵功能，但是我一直不会用那个发酵功能啊，楼主麻烦告诉我那个发酵功能要怎么设置？是只要把中间的按钮扭到发酵，还是要设定温度？

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七月秋爽

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请教一下，我每次做面包，刚出炉很柔软，凉了后就有点发硬，组织开始粗糙了，是发酵过头还是揉的不到位，或是揉过头了。我是面包机和面20分，加黄油再揉20分，没有看是否到扩展阶段。

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浩阳他娘

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回复玄玄小妖的帖子* A) l" d4 x* |: } s) e
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谢谢，我试试

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回复鸟儿fly 的帖子# w6 p/ l" w7 {+ |9 Y; r8 ?
l- p' W, b" j( d+ [, f
中间的按钮转到发酵，温度按钮转到0--100度之间1/3处，大概就是30度左右。

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回复七月秋爽的帖子

组织粗糙可能是发过了。我感觉面包机和面20分钟有时还不够，还要多揉10分钟。

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回复浩阳他娘的帖子" {' H5 _( J+ @
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对不起，少说了一样，把烤箱用最低温度预热一会，等烤箱温热的时候放烤盘。

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Q宝宝贝

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想吃，看着都香啊

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浩阳他娘

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回复玄玄小妖的帖子( F- O7 a; b/ A3 x
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谢谢，知道了

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润少爷

我要四年才能过一次生日

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太想吃了

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就是爱吃鱼

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不知为什么面包总做不好。

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阿屁屁的妈妈

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想问一下楼主，你的面包机是什么牌子，型号？还有多钱？真的太想做面包了。谢谢。

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云之阁

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太厉害了~！

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云之阁

可乐妈

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糖渍橙皮这个是什么东西啊？

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18553530

菲儿妈妈

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丰盛顶一个

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