leleniu妈妈

没炸过带鱼的飘过

我是王可欣妈妈

带鱼不是那样炸的，我告诉你方法。8 _& \% T/ {9 n" G; D' X$ n: o
1、把带鱼洗干净晾干$ r/ i! t. x+ `3 e7 d
2、切段、放花椒粉一勺、盐适量，抓匀腌一会。
+ [1 d6 R+ R& N, R( `) g4 a$ H8 @3、打一个鸡蛋进去，先抓匀，抓一把生粉（玉米淀粉），情况适量，盆里里的汤汁别太稀了，稀了挂不住。
( ]9 K3 U' a% i8 d7 J- w5 Q4、起油锅，等油温高了再放鱼进去，炸至金黄，捞起，就好了，（油炸食材，捞起再下余下时，切记别等刚捞完油温还凉就下东西，那样不焦脆）

雪中漫舞

一般炒菜时我都让我老公往锅里倒，就怕油崩到手上或脸上。

邦妈

看来大家的回复，楼主下次就会炸带鱼了。

我的宝贝是龙龙

非常简单，将带鱼洗好后用盐、料酒、胡椒粉研上三十分钟后，用厨房用纸先吸干一下，再炸。这样即不会崩油，味道也好

南极的雨

打一个鸡蛋，炸的时候裹上鸡蛋液，就不会毁容啦！

aidandan

给厨房放一双手套，炒菜、炸东西的时候带上，我经常都会想带个头盔做饭。

yezhubaobao

不做饭只爱吃的飘过
! u) a0 I, B0 C/ o: Y9 R

贪嘴妮儿

回复 我家有宝蛋蛋 的帖子  c4 A/ M1 H6 Y: {5 Q5 v

2 @! l/ t$ L6 E$ j* n( L5 Z' j# b原来洗好要晾一天啊？学习了

贪嘴妮儿

回复 佳佳猫妈 的帖子
/ y( T4 M5 ^; v& a' w$ h& j
6 [( H! ~. @, x% E2 ]& z8 ?要抹生粉糊糊哦？学习了，谢谢

贪嘴妮儿

回复 xuelb 的帖子
/ G# ^- ?  X' ~. Q: j& ^9 z
5 ]0 O* ]9 `9 p9 F" j$ _恩，俺知道了，要裹面糊糊

贪嘴妮儿

回复 快乐东妈 的帖子; Q* C% a1 t% T! e

- Z& f2 t9 I7 a9 A6 }不知道要晾干呀，第一次炸呢

贪嘴妮儿

回复 bluefox 的帖子
$ C0 G/ b  M! |0 K* i
7 i$ C: a" c& B是呢，额头上被油崩了一个这几天还红着

贪嘴妮儿

回复 我是王可欣妈妈 的帖子. }2 N+ g3 ?' o5 Y3 K

8 D- e0 m: k2 O5 O/ d) a) ?+ c真详细啊，谢谢亲。

贪嘴妮儿

回复 邦妈@xa 的帖子
4 D$ W, V8 l& n( j3 o/ y. E% c! B: o2 M6 W  |# s
是啊是啊，学习了，非常感谢呢。

我家有宝蛋蛋

回复 贪嘴妮儿 的帖子* `- e" |/ t/ M+ D4 D! a/ \

7 c+ n  i- u6 d4 e提前晾，炸了有味道还不蹦油，而且可以不裹面糊，味道更好哦

贪嘴妮儿

回复 我家有宝蛋蛋 的帖子
6 \4 j% n1 g# B5 F9 J
2 R3 A" F. A" c: n& l# k好的好的，明白了，感谢哦

我家有宝蛋蛋

回复 贪嘴妮儿 的帖子
. l& s5 l: g! [$ o, C$ u$ E7 l) o$ Y
嘻嘻，不用客气

布丁妈212

: |; h" L6 S) ~! j( P( _# {/ ]+ ?. H+ d
用厨房纸把水份吸干，挂薄糊，少油也可，热油下锅，不烂，不粘锅，不炸水，LZ试试看要是想不挂糊，油一定要多，热，否则粘锅厉害~
' U1 ?  B/ J- r7 A5 |