顺其自然

葱油饼, F7 E* A/ p3 {5 u9 U+ z$ ~
材料：: W, y0 [8 A2 `3 `) P: c
     面粉300克（如果想口感更松软，也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克，热开水60克，凉水70克，食用油10克，葱花适量
" |. T, R/ H+ D制作：; X2 m+ p3 F5 k1 U; z! a& i9 Z
      1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。2 @0 m) H% c0 U3 V* l5 o
      2、盖上保鲜膜醒30分钟。4 r8 d! B& K0 h
      3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。' _9 ?% Y7 S' u  G6 E, O  k
       4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平
0 T4 e- x2 Z) _, Y      5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

顺其自然

韭菜拌小鱼
! l7 Y! C' F% B+ x, u( p2 {2 z2 O1 c1 r, {, Q$ N$ m; h
材料：wu（打不出来这个字）鱼罐头（超市有售）、韭菜* }5 ^/ x5 X2 ?8 _4 S, ^- H4 P* V

; i- K' b6 ~  r& c做法：
6 J+ o0 l  s, v2 A4 Q2 H0 T1 b6 L
' z9 s% ~2 A& x2 ]% k1 J3 s5 n一、韭菜洗净，整段焯水（一焯即出）后捞出改切小段
! ?' X, N5 D1 G: ~- J" u: q+ I+ ]$ V: }# o# ^8 b
二、将罐头小鱼倒入，拌匀即可（我没有放其它调料了，若觉得口感淡可少许放点点的盐）
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: G! B7 h4 `/ A  K 9 C3 U) H  l' L( I- m
这个菜可以试试啦，不知道我家姑娘喜欢不

顺其自然

鸡丝凉粉
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材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块3 ^1 N/ D6 N6 {% f& Q; D0 Z

- u8 {& i- q! s9 K% j* e辅料：蒜泥
3 X) `1 Y! @/ B& T, s4 H- a9 c: ^# S* Y8 Q
调料：芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克（可依自己的味口整）2 ^1 Q. P3 V$ B- |, `& z5 b6 @
: {( b! f$ q4 I& Q; C
做法：7 M+ e. w$ W- F2 W# x9 m

0 B; c2 I3 L% w# ?% X9 T1、  鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝* s  }  H6 \! W7 b
- b& h* u6 B, o' W
2、  黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝
! x! B1 L6 S9 y. k5 Y+ T) O4 ?8 G" [8 L8 V5 c; E
3、  取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀# C6 y/ a: s1 _5 N: X

/ S/ C0 ]- ?3 |% K  n4、  取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

卡卡妈妈

学习了，也在想年夜饭吃什么。wanwan41.gif

顺其自然

团圆素炒
7 w) K% Q: E1 L9 }+ m8 p1 T材料：黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋
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调料：蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精3 N$ q6 y% v4 |  ~, F

! B! y5 x) S% K4 d! h+ g# p做法：
* P/ g: K1 E  u2 U: H1 n( y/ T, b- B, c- n9 U6 t8 v3 |2 t
1.将香菇泡发去蒂，黄瓜、胡萝卜切片，大蒜切片；! |4 a0 A! ?) Z) q! d

, n8 h4 j& c, O* I# y9 C2.起油锅，用蒜片爆香，放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒；1 R5 t' Q: e, F+ Y

/ x& i# A6 c) J; L- K1 ]/ H3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋，加盐、糖、醋，快火翻炒至熟，加少许鸡精。

顺其自然

锦绣炒三丝: p" z7 o/ Y! Q3 i* m( t5 f7 x# u
材料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、香菇、猪肉* h8 o3 w) c" D
. n+ U4 r' J6 k4 f- s
调料：蒜、生抽、盐、糖、鸡精、植物油
) ^) H/ P: t2 x. ?做法：+ `0 i6 |1 L5 P2 v/ S

$ V+ G0 ~( b0 x$ I( ~1.将胡萝卜、黄瓜切丝；粉丝泡软；香菇泡发，切条；猪肉切条；: w$ O1 k% [/ O; z% J  E
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2.起油锅，下蒜爆香，放香菇与猪肉条，下糖与生抽，翻炒几下；5 m3 z* u7 B- E

' M: B' i8 m# \5 _; p8 g; ^3.放胡萝卜丝、黄瓜丝与粉丝，下生抽、盐、鸡精，快火翻炒至熟。

顺其自然

哎。这些图片都太好看了，弄得我现在有点饿了。休息一下

顺其自然

银芽虾仁薄饼卷
/ i- W$ J2 ^% c$ ~" u材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮
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1 u0 N% l% O% I4 h  H: \/ |调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖2 E5 z% E0 ^* _

+ q% K1 {: t; p: l5 y+ t" P做法, x& l. h1 A( ~( f( n
# e$ H+ g, w+ t# _! V
一、调馅# N% V6 o* K7 y/ x$ Z; Y1 q- T
1 }+ ?; {& c( g9 W! x( W9 }! T
1、  肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲- r" e( g9 k. u/ j$ q4 ~3 R

" E% }, u' F* Q1 ]  [" e2、  虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲
4 {/ }8 y% g, y8 D7 p9 K% o) f
7 V" C* w( X( r0 J1 V8 |6 ?0 R3、  银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒9 t0 B9 l' m8 q" |5 Z% j

9 t4 X) V8 o$ F, b0 h4、  锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起7 l/ x3 }, P, ~5 A6 E" O
! d" y9 f+ a: w& j
5、  锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，& L4 D% P5 I0 a0 n, U- e

& O. Q8 g* [& K3 @6、  下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成" s. T- h+ x4 J; n7 }
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二、包制
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1、  取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成
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5 d+ G5 p' `& T3 Z" L% v1 [三、煎
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1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可

dodolook

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星星

剁椒鱼头和清蒸鲈鱼选一个就好了吧？

青风紫雨

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青风紫雨

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云朵她妈

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爱斐妈

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wenny

原帖由 顺其自然 于 2009-1-16 14:23 发表
% o5 I( n3 _9 e3 D火锅：羊肉、牛肉、年糕、豆腐、各类丸子（我们家好像没有人喜欢吃）、粉条或者粉带（我的最爱了）。在火锅店吃火锅那些菜不知道那里有卖呢？

$ p. [$ y4 h+ w, J我婆家是三十晚上吃火锅，人多倒也热闹。你可以再买盒午餐肉，要梅林的噢，还有永和的土豆粉，红薯片、土豆片、脆皮肠、面筋、豆皮、素鸡、白菜、莲菜、菜花、虾、鱼、海带，还有黄豆芽涮了也很好吃噢，太多了，想吃什么涮什么。  I& k/ q# }8 ~* p- A6 y1 p

0 d5 T9 G; z- s/ O" C; p1 n2 u[ 本帖最后由 wenny 于 2009-1-21 00:56 编辑 ]

顺其自然

清蒸鲈鱼是给孩子吃的，鱼头是我们大人吃的，带点辣了