顺其自然

葱油饼
/ @& U4 F, V! q* ~' @; H, [/ Z) O材料：9 M, ^& V. H# A3 L/ J" S* x
     面粉300克（如果想口感更松软，也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克，热开水60克，凉水70克，食用油10克，葱花适量: A* z% A2 A3 D' ?" J( l
制作：; ^! D( G. W0 j3 q  c: O+ O
      1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
+ i) F8 f7 H2 Y' v5 r+ k5 G, |      2、盖上保鲜膜醒30分钟。* q) W+ m2 ]' S+ f
      3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。
! r. B: |$ G: N       4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平
) v% i" C+ [3 R% s7 A  m      5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

顺其自然

韭菜拌小鱼
5 Y9 e0 W" g# b: t2 ?
6 |& {* d+ c5 T5 W材料：wu（打不出来这个字）鱼罐头（超市有售）、韭菜) @- M7 c6 ]- \! w) B0 x+ {

% E% v) b8 H4 ], L5 Q. l4 e7 c做法：
. I3 d5 o) Y& d1 c
1 @  C1 u$ G9 \' U/ {; I) q一、韭菜洗净，整段焯水（一焯即出）后捞出改切小段7 [& D& y! s1 u' M( `& G2 O
+ T5 r: L0 E" s2 H+ h# s& ^- O
二、将罐头小鱼倒入，拌匀即可（我没有放其它调料了，若觉得口感淡可少许放点点的盐）% E$ \& l  D1 x
0 m# }; O( c& [7 ^
" \* Y- {4 t- J( u& P
这个菜可以试试啦，不知道我家姑娘喜欢不

顺其自然

鸡丝凉粉
6 a1 s5 b3 ~% o2 c& E! u: g3 B0 V: e1 n
材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块
! y4 C" z; `! i4 k/ n7 M8 H
8 r. B0 z. h& z+ c. Y  B% j% I辅料：蒜泥
1 T# ?, S8 W0 d5 D3 t3 f$ ?; k) m5 k. {
调料：芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克（可依自己的味口整）; h* F8 ~$ V- Z2 e' z2 J: T% q, B1 Q

' W" p* A5 l# _# W& A做法：9 D* x0 X: d7 C- P. w6 R( z0 Z5 a
- k* }! Q" D* T$ s# d# U! d+ ~
1、  鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝
" J" f9 g5 |* p" N$ ^& k# J6 {% {& \; \; A3 H$ g
2、  黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝  a8 W6 E  L+ @3 T: z. Q

9 X5 `# o5 Z0 y7 e  r3、  取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀
9 m3 ~' y( N& W% I1 w9 T& z
& T0 S7 E" U) u2 x4 ^" c1 p4、  取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

卡卡妈妈

学习了，也在想年夜饭吃什么。wanwan41.gif

顺其自然

团圆素炒+ l7 Q9 }4 z4 s7 L- C, T0 {
材料：黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋% [, h1 X) ~/ ?, v1 p) ^, `
; D& T- J$ `8 B, J) M( R
调料：蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精9 q( @6 u% M* J
3 h; p0 @5 m5 F# E
做法：1 K  R& l7 g/ j! P9 U: Z

) X" P6 x  @; o0 F. L4 n6 T0 \9 k1.将香菇泡发去蒂，黄瓜、胡萝卜切片，大蒜切片；
- y, r" M# a$ e9 `% ~- S8 K
9 o) R# L1 d' b7 k2.起油锅，用蒜片爆香，放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒；. Y' T8 H0 ]8 `/ m
. Z4 A. {5 o- b
3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋，加盐、糖、醋，快火翻炒至熟，加少许鸡精。

顺其自然

锦绣炒三丝
1 q5 |: m5 R/ s8 }+ n材料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、香菇、猪肉
: Y! A" }1 e" I+ o. ?/ l" V, V% d/ C5 c- l: ^: v4 {
调料：蒜、生抽、盐、糖、鸡精、植物油4 }( S  I0 Y5 W0 P1 E
做法：# s% ~  B8 M# W& }  k  k6 P6 x

4 t+ ~0 D/ u  f% g2 n9 V  C1.将胡萝卜、黄瓜切丝；粉丝泡软；香菇泡发，切条；猪肉切条；3 i0 p9 [7 h/ k/ V! b2 A7 ^

9 }4 t% c4 C$ w. \; F2.起油锅，下蒜爆香，放香菇与猪肉条，下糖与生抽，翻炒几下；  _' E* m, e' E1 |

4 y1 x3 r) w! r8 `$ E2 Q- r: z0 U3.放胡萝卜丝、黄瓜丝与粉丝，下生抽、盐、鸡精，快火翻炒至熟。

顺其自然

哎。这些图片都太好看了，弄得我现在有点饿了。休息一下

顺其自然

银芽虾仁薄饼卷
" `5 x3 f) P! I+ k+ F7 j$ h材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮5 f6 \$ F2 J. r( k6 w. V
* q7 ~' J& z8 n" h
调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖
$ C& t' D- `/ a: Q% {4 U' n2 `( j: _% J/ o. m; L/ Q$ @4 r
做法  r/ `8 S/ f6 N0 D) h* `

% o3 k/ r4 l' p一、调馅4 V2 t+ L: R1 x- w8 j" k
, N1 L, e8 Y2 x1 I1 _. i7 Q
1、  肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲
" A  D2 I! p( G% \' t
8 ~/ F. j( s% S/ D, L$ V" M$ o# R2、  虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲) h/ b: A+ B# j+ j7 H( n

5 k( ?- b- c" R( s( Q3、  银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒4 R; G2 P2 g4 M% y

" |  Y1 M* ]% l4 s4、  锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起
0 P3 _9 T$ K$ q, d& o  I% g6 k* z
5、  锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，
9 N  A9 q) ]' i/ p' i3 A
0 Y( L; _  G  P" ?* K. `5 s$ E6、  下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成8 _* x. N7 Z  \

1 r- I. w) ^# o& h二、包制
5 O, p6 T8 f7 X! d) v
9 G" d+ b9 ?: V0 X1、  取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成2 Q2 a' G" V- X: b3 V6 M
( u& p! {( i8 @0 H. ~' W
三、煎6 s9 K  V* R4 L

) N3 B3 ]" }8 {" k* j1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可

dodolook

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星星

剁椒鱼头和清蒸鲈鱼选一个就好了吧？

青风紫雨

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青风紫雨

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云朵她妈

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爱斐妈

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wenny

原帖由 顺其自然 于 2009-1-16 14:23 发表 % Y0 o9 t5 @0 n- s) S- r
火锅：羊肉、牛肉、年糕、豆腐、各类丸子（我们家好像没有人喜欢吃）、粉条或者粉带（我的最爱了）。在火锅店吃火锅那些菜不知道那里有卖呢？

/ ]+ }% y5 D0 R我婆家是三十晚上吃火锅，人多倒也热闹。你可以再买盒午餐肉，要梅林的噢，还有永和的土豆粉，红薯片、土豆片、脆皮肠、面筋、豆皮、素鸡、白菜、莲菜、菜花、虾、鱼、海带，还有黄豆芽涮了也很好吃噢，太多了，想吃什么涮什么。
. j5 Z( [! H2 U! N- B0 }+ ^
9 ~1 o$ b2 l2 A[ 本帖最后由 wenny 于 2009-1-21 00:56 编辑 ]

顺其自然

清蒸鲈鱼是给孩子吃的，鱼头是我们大人吃的，带点辣了