顺其自然

葱油饼
2 m  D% n# j  {6 \8 @3 j4 b材料：
! p4 n* U7 G% B     面粉300克（如果想口感更松软，也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克，热开水60克，凉水70克，食用油10克，葱花适量
3 E3 {) m! r2 p+ u制作：: c" J+ N3 ]+ v6 w5 B
      1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
" r# y1 |' D; L* v      2、盖上保鲜膜醒30分钟。: h* y1 W5 G8 Y' I5 T9 g* X
      3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。
4 ~1 \2 [  |" E7 y2 I       4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平2 L- `7 t# d  y% J& t# c: i. g
      5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

顺其自然

韭菜拌小鱼) |0 t% v  C- W

+ h' B$ C$ Q5 w: J! e材料：wu（打不出来这个字）鱼罐头（超市有售）、韭菜
. Y# J& h! r- ~2 B6 D: t+ j: ]
2 i% [! ?) ]1 f9 \! O! S做法：/ o! ]( I$ g; F5 C2 R' z# X1 T5 L! n7 W
( K+ \6 ?' @' {& ^. E1 @- D! j
一、韭菜洗净，整段焯水（一焯即出）后捞出改切小段
, e; R& ~( M2 ]; l. y0 W4 Z1 V% {' z' c- q! H
二、将罐头小鱼倒入，拌匀即可（我没有放其它调料了，若觉得口感淡可少许放点点的盐）5 r( `* B* V; o# J8 L# R
  }5 _! {0 K, l7 z% L& H

. `. J! L1 e; g( o' W6 c8 E这个菜可以试试啦，不知道我家姑娘喜欢不

顺其自然

鸡丝凉粉! z" g3 \& N! @2 k7 v

4 n$ ^8 s: _# }+ |& B" o  \4 g材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块
' r" K8 g- ]0 o4 V( I' r0 _
4 E1 t  g" r. g( R2 y: w1 \! ?: o辅料：蒜泥
0 y' u( z6 k1 {8 L% }
$ Y4 W/ C* d0 g' L% D2 d. n" `: j调料：芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克（可依自己的味口整）8 O' {! U$ }$ j8 t: _5 e4 r
& d/ R5 d" X4 U6 D" {
做法：
) A4 @& n: l! h$ y7 b7 a0 ]( w* a+ F1 z: d3 b; P1 `7 i  B( X
1、  鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝' S" K- S8 l) _5 I
3 d$ P9 H$ p* p  t2 `2 z) y; ~" E6 Z
2、  黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝
' a: N, I, ~  X$ b) l/ }9 o: _! n5 P1 }9 Q! L9 f' p! e
3、  取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀
% [( [( t) O" t1 c) M  Y
; w" b6 C2 @4 k. s9 Z( u& E  B, j4、  取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

卡卡妈妈

学习了，也在想年夜饭吃什么。wanwan41.gif

顺其自然

团圆素炒" n6 \. e/ D/ R
材料：黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋
) ]' Z  l: ^* h% t2 ^9 n- j) m9 r, B, ^
调料：蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精
# d1 ?% ]2 I( U# G3 ^0 I4 X, i
7 k2 O6 a3 E( b6 n做法：
0 ~6 ]& |! p% `3 C  v: m7 t+ W! M' c4 U- c
1.将香菇泡发去蒂，黄瓜、胡萝卜切片，大蒜切片；4 |2 ~- C$ h; ~9 [! y
. a" L2 e, c$ T- O2 U! J& A+ f
2.起油锅，用蒜片爆香，放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒；3 L  u2 S" ^9 A* K
: x. _! g% H' @" V7 G! x. A$ z7 P
3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋，加盐、糖、醋，快火翻炒至熟，加少许鸡精。

顺其自然

锦绣炒三丝
6 P# K6 e) e) g材料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、香菇、猪肉/ N7 b1 u( D0 x0 h

& T& Q$ a  N& j2 `. y9 e# Y  q调料：蒜、生抽、盐、糖、鸡精、植物油3 B" i7 x8 |+ `/ _, j, [9 |
做法：
5 R! w( R; d5 M! a, I; @1 R  o
7 P3 w, m) W; f5 N9 i2 o1.将胡萝卜、黄瓜切丝；粉丝泡软；香菇泡发，切条；猪肉切条；
8 w1 c- t4 C  `! Z2 Y8 a# K" V
; p3 Q; H, c3 e8 u2.起油锅，下蒜爆香，放香菇与猪肉条，下糖与生抽，翻炒几下；
+ F3 g5 K! U1 n4 W* Z0 b6 H
- z) W2 ^% o2 Z# r! U! s5 f& K3.放胡萝卜丝、黄瓜丝与粉丝，下生抽、盐、鸡精，快火翻炒至熟。

顺其自然

哎。这些图片都太好看了，弄得我现在有点饿了。休息一下

顺其自然

银芽虾仁薄饼卷
/ _( A. k8 A4 N$ m1 y材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮
, i- L* t; b% a9 u5 b; l7 F# _7 k
3 W0 e) R, X3 N4 J调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖
  G7 j3 [% w/ t; }7 \
; U- J4 t4 B) n# `( T# A做法
7 G3 M! x) ]$ |
/ J. P3 Y& N; w一、调馅- J) \1 N: T/ q* z% u' ~
" D( ~+ t" G, n# M8 z7 r
1、  肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲4 ^% q8 T" U: g" C, {* F. j

: z5 @9 h1 E1 \. y3 M2、  虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲- K$ Q% |# ]; W& O! t3 X5 ~4 n
* N  K4 }1 a* R9 N6 \: e9 [" @
3、  银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒
( d) |0 d* \) b; g# l2 Z$ Y; [: @0 E6 b
4、  锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起
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5、  锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，# o9 {5 N+ p/ n$ \9 E/ C1 N9 W

( \( g  U0 d5 E6、  下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成6 S6 [" {/ k+ C# h$ H9 ~$ R

! t1 l; A5 R9 W. E7 l9 x二、包制# d  u( @$ p& S$ L
" x9 k. D, |3 W+ Y4 }( H
1、  取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成! g& W, L$ U) {! L" N( O. i4 g

! |: H( l) z& P. Q三、煎
; |# B; I5 t. a2 ^" A9 t- y' K' ^& w& W( c7 x3 C$ }/ l, t
1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可

dodolook

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星星

剁椒鱼头和清蒸鲈鱼选一个就好了吧？

青风紫雨

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青风紫雨

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云朵她妈

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爱斐妈

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wenny

原帖由 顺其自然 于 2009-1-16 14:23 发表
9 G) _% J4 b3 T3 q. S火锅：羊肉、牛肉、年糕、豆腐、各类丸子（我们家好像没有人喜欢吃）、粉条或者粉带（我的最爱了）。在火锅店吃火锅那些菜不知道那里有卖呢？

6 m$ N8 D2 I, y1 s9 L& A0 P  F
我婆家是三十晚上吃火锅，人多倒也热闹。你可以再买盒午餐肉，要梅林的噢，还有永和的土豆粉，红薯片、土豆片、脆皮肠、面筋、豆皮、素鸡、白菜、莲菜、菜花、虾、鱼、海带，还有黄豆芽涮了也很好吃噢，太多了，想吃什么涮什么。- _0 S# g. Q' F; K* w( ]

8 w. D7 r& [5 Z* w+ S[ 本帖最后由 wenny 于 2009-1-21 00:56 编辑 ]

顺其自然

清蒸鲈鱼是给孩子吃的，鱼头是我们大人吃的，带点辣了