顺其自然

葱油饼
4 T9 b' g/ |% ^5 F* s; ~) V材料：' L. I% L6 c/ W
     面粉300克（如果想口感更松软，也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克，热开水60克，凉水70克，食用油10克，葱花适量; e2 [6 _: N7 Y: a4 g. ?
制作：
* [; L2 X3 m/ Y      1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。2 z+ T4 w+ e8 z2 L9 K5 c
      2、盖上保鲜膜醒30分钟。
+ _  ^0 |6 p9 f. m# m      3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。# ?' R% i% e/ d( `) f1 U9 k6 i: P3 X
       4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平
, w8 g/ t4 u' F      5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

顺其自然

韭菜拌小鱼( L7 \4 k. e( q6 L. O/ x# _4 B

- R, e+ w+ \) I7 M) ^5 w& {% j+ w. C材料：wu（打不出来这个字）鱼罐头（超市有售）、韭菜+ H6 u6 L: F5 k: V$ u" a

4 R( l6 m/ q% o% N: G做法：  X7 i$ K! y$ S1 l' M
2 t' |5 b2 I* n
一、韭菜洗净，整段焯水（一焯即出）后捞出改切小段1 p% k& v& E/ e4 J* M1 e
% s, D$ y8 D* Q1 b" y2 \
二、将罐头小鱼倒入，拌匀即可（我没有放其它调料了，若觉得口感淡可少许放点点的盐）
  ?4 i8 |" E! _0 }, J1 V9 E4 U; m) {2 H5 k
8 Q4 p5 r4 q4 `* `' E- H0 }) l
这个菜可以试试啦，不知道我家姑娘喜欢不

顺其自然

鸡丝凉粉4 y/ t3 u$ @# w* _( R
: \, }' r! ?! K3 Y' @+ W
材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块
$ u$ V  v  [8 ~, s1 D* C+ D1 @) d# n5 W
辅料：蒜泥
/ Q' ^5 r! W2 Z- V: [3 U" Z; f- x
' C2 T' z' P( N- R, l2 ?) k: D8 |调料：芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克（可依自己的味口整）
) W+ m( {5 d/ ^1 K- _* g
& I. m/ Q- _4 d! X! n做法：! `, C5 U6 @/ S8 m/ ]1 W" X
0 |+ q1 Y8 x+ J0 c0 z* P0 K
1、  鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝
" _2 E) Z" _9 T) u- {- {% i8 d0 Y$ d: \" Z' X5 k0 o
2、  黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝; _1 c! W, E( H8 r
: K1 |8 d. X, e- d* W* e
3、  取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀2 _* u, Q& P0 f3 V  ?* q
" o3 `# Y# u" ]8 K7 n0 ]
4、  取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

卡卡妈妈

学习了，也在想年夜饭吃什么。wanwan41.gif

顺其自然

团圆素炒+ X; S  d0 z: T# l, a
材料：黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋7 p# \0 e, j5 r+ K

7 E5 m" [9 T- C+ H调料：蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精+ q$ t* D$ b3 b4 s& a; U% l
9 }  e, E; B" h! K. `6 O
做法：
$ Y8 g6 P. G# }. |% A  r8 l) G+ j% R4 g. f5 Z9 c  E- m
1.将香菇泡发去蒂，黄瓜、胡萝卜切片，大蒜切片；
2 C; ~' l4 D6 c9 m% E
4 ^' f9 n2 e) P, V$ s0 I( }' [2.起油锅，用蒜片爆香，放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒；- W  U$ g! l+ Y' x  }
2 {  U/ d' ^3 h# b/ ]+ P8 H3 U
3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋，加盐、糖、醋，快火翻炒至熟，加少许鸡精。

顺其自然

锦绣炒三丝
+ x  Q' O9 p. P& E3 T" P材料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、香菇、猪肉, J- l/ i% o. m& o# ~9 @

, t+ K& z/ h7 o$ G: ]- g调料：蒜、生抽、盐、糖、鸡精、植物油0 e; v) @, P8 d  U3 e# j+ v
做法：! L, Z) u2 _& Z
; Y+ H5 n. h! Z
1.将胡萝卜、黄瓜切丝；粉丝泡软；香菇泡发，切条；猪肉切条；3 X2 Y5 I9 X- g

, h9 \) m0 v1 U2 A  d/ Q& N9 m2.起油锅，下蒜爆香，放香菇与猪肉条，下糖与生抽，翻炒几下；
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3.放胡萝卜丝、黄瓜丝与粉丝，下生抽、盐、鸡精，快火翻炒至熟。

顺其自然

哎。这些图片都太好看了，弄得我现在有点饿了。休息一下

顺其自然

银芽虾仁薄饼卷
& R  T6 d7 s" O材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮
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调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖
8 C) O/ y" X. H( K) l
4 V5 f6 Z  Z" n# i- _( h% _做法9 u4 k  A) s# }

' [) r' u% t! t( ~2 h# J一、调馅
! ^. M. S$ G$ a% [' }( P/ S
6 s7 h0 N9 L' [1、  肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲* \3 Q) B1 D, C# U% S  d! o: N
$ ^; K  m: S4 \/ j7 ]+ l0 [
2、  虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲3 g. O: P: [; S/ m
( _( ^2 t" N( v: @% g( F
3、  银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒
' M( O( x: M6 J4 i% Y+ B% x( f
. [* ?4 Z) g  A) W6 k, ?$ [4、  锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起7 K) c) f9 x/ E/ v

7 z9 L3 e9 u# Y+ |# {* V. Z( w* d5、  锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，
) X6 H: W" N; c$ t0 h6 s3 U
; c1 |2 y8 j+ i7 ~' _6、  下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成" v2 ]' _3 |6 l, I; z% X% F0 S' n7 J

. _5 h! C  Y2 t" q  U) I7 x5 P  P& Y二、包制
0 l5 F7 f2 q/ D6 Y6 Z+ |" ?
- P/ M" y2 Q; Z4 C1、  取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成9 Z1 a2 {4 {: s

2 ?' \" i! h5 K/ G& y$ T( k三、煎
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1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可

dodolook

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星星

剁椒鱼头和清蒸鲈鱼选一个就好了吧？

青风紫雨

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青风紫雨

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云朵她妈

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爱斐妈

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wenny

原帖由 顺其自然 于 2009-1-16 14:23 发表
3 ~1 R8 Y1 v/ n( L火锅：羊肉、牛肉、年糕、豆腐、各类丸子（我们家好像没有人喜欢吃）、粉条或者粉带（我的最爱了）。在火锅店吃火锅那些菜不知道那里有卖呢？

! h! ]3 m' W: x$ ~我婆家是三十晚上吃火锅，人多倒也热闹。你可以再买盒午餐肉，要梅林的噢，还有永和的土豆粉，红薯片、土豆片、脆皮肠、面筋、豆皮、素鸡、白菜、莲菜、菜花、虾、鱼、海带，还有黄豆芽涮了也很好吃噢，太多了，想吃什么涮什么。
' W% ?' s; u! I. S" G* J& j0 g* R) }; {  a5 O% C
[ 本帖最后由 wenny 于 2009-1-21 00:56 编辑 ]

顺其自然

清蒸鲈鱼是给孩子吃的，鱼头是我们大人吃的，带点辣了