顺其自然

葱油饼
9 o; |' Y0 }+ T/ A& Z: d材料：( \( |  G" O/ y
     面粉300克（如果想口感更松软，也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克，热开水60克，凉水70克，食用油10克，葱花适量8 U. O9 `9 g! p. V/ i; M* Y
制作：
& [) [" V0 |) \% l, X      1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。+ Y" p9 @( L6 T# r, Z' T9 r
      2、盖上保鲜膜醒30分钟。% m9 H$ I- l- x& ]) T
      3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状，均匀的抹上油，然后撒上葱花。. J) Y6 D* ]6 T6 \% B
       4、切开一个缺口，然后折成三角形。再擀平
/ ~% C( R! C& z# ]  ^% U      5、锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

顺其自然

韭菜拌小鱼; h3 L8 ^+ ^& ]  J5 O" n+ X: p

% |% {0 i7 k, e8 e. a材料：wu（打不出来这个字）鱼罐头（超市有售）、韭菜
4 R3 F8 S) F  N. Z/ H! f- C( o7 j& Q$ B, |/ z+ a+ |
做法：
- U7 W6 P( O  L% H1 x
$ M% A8 _$ u7 X( x5 f( ^5 p一、韭菜洗净，整段焯水（一焯即出）后捞出改切小段! k1 j0 S4 W! p, t% `8 u3 J

* x# q  Z5 \9 P3 O* i5 I二、将罐头小鱼倒入，拌匀即可（我没有放其它调料了，若觉得口感淡可少许放点点的盐）" E4 A# h+ D8 A$ D
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$ A$ y$ F! a) ?; @- `这个菜可以试试啦，不知道我家姑娘喜欢不

顺其自然

鸡丝凉粉
, }( T  ~3 f/ S6 m1 |
6 T& w8 y2 _* R; E) W材料：鸡脯肉1块，黄瓜1根、凉粉1块
; l* g- f, q  m7 k( e+ @9 M
8 z2 N- J8 o4 z& V; B辅料：蒜泥8 N$ k# o4 D3 M
$ {0 d3 T7 q, B, E& S$ I  Y' Q
调料：芝麻酱25克，橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克（可依自己的味口整）8 P* C6 V3 X4 Y
7 d; |( ]6 p  R6 v2 \& g" S  l( ?
做法：
( l( Z* Q* E3 K* k1 ~( T/ j3 M* Z/ ~) K
1、  鸡脯肉洗净，放入微波容器中，放开水没过鸡脯，高火，煮6分钟，取出放凉后用木棒敲松并撕成丝6 m5 U4 [, ^, {

. U; |' i% W" Q7 W& v/ y3 @2、  黄瓜洗净切丝，凉粉用凉白开冲冼后切丝
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3、  取小碗放入芝麻酱，放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状，再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀! H: P7 @! }; L

4 w& n4 x2 e% t% V' w4、  取大碗，将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入，倒入酱汁拌匀，最后撒上熟花生米即可

卡卡妈妈

学习了，也在想年夜饭吃什么。wanwan41.gif

顺其自然

团圆素炒8 g) s% Y7 p; f4 c
材料：黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋! b1 p6 w8 {, D  q: B- b  n7 [, b& N

) C) h- n' N0 n4 Q  c( V调料：蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精' _: c5 q& M, O4 e5 O6 w
  h/ X- Z/ v2 {
做法：: [. }# w  ?7 ^- l
  r# }# u+ d' ^" W, c
1.将香菇泡发去蒂，黄瓜、胡萝卜切片，大蒜切片；
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$ {/ M" |8 j1 X) J: r8 L5 j+ C2.起油锅，用蒜片爆香，放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒；# T" J2 H# `, e& T& y! _
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3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋，加盐、糖、醋，快火翻炒至熟，加少许鸡精。

顺其自然

锦绣炒三丝
2 ~" f& g: w8 D材料：胡萝卜、黄瓜、粉丝、香菇、猪肉" Y, e1 g& k& X& F. n6 O( j
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调料：蒜、生抽、盐、糖、鸡精、植物油
2 \9 {7 b' g/ `- [8 g( j做法：
4 Y6 V: J: M" H) S5 S3 T' X
8 w* ]. V  l! [5 e7 P: v% W( Y0 z1.将胡萝卜、黄瓜切丝；粉丝泡软；香菇泡发，切条；猪肉切条；) m  m& y' D& {! h

& O' [$ [- e- n. V2.起油锅，下蒜爆香，放香菇与猪肉条，下糖与生抽，翻炒几下；
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3.放胡萝卜丝、黄瓜丝与粉丝，下生抽、盐、鸡精，快火翻炒至熟。

顺其自然

哎。这些图片都太好看了，弄得我现在有点饿了。休息一下

顺其自然

银芽虾仁薄饼卷+ n" s6 C5 ^# T& f4 y; |' _
材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮
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; \. G6 e1 b2 n# W8 ]# d! Q调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖
1 x% R8 X8 F/ @) S$ Q. S; W/ I0 s1 [- t+ f$ d2 H, n
做法3 s& i" o( t+ a+ z8 E( u9 C- C: K

$ ], w6 f. G7 \; R4 I一、调馅
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1、  肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲6 Q5 q: S; S! f

! v, }9 y1 l* l7 Y* ^# i2、  虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲
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+ J; I8 X3 Z. z3、  银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒3 D) _- X5 ~- F) `1 U
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4、  锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起, i5 ]; X+ g6 ?/ z8 x" t* a

0 a/ w* ?2 l/ h0 O/ I0 Q5、  锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精，0 v2 v. _  h/ E9 Z( n  C

2 ?$ z" I9 g7 }. L6、  下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成: Z9 s5 @- l7 Y6 n

: B' ?- x3 F- A) [9 m& R1 q二、包制" M4 d6 X# F" @: c! Y

$ n6 x. c% @, ^8 A1、  取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成
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' T$ N( Z4 n' _# h7 v2 J( N! t三、煎7 ~$ }* m1 K3 O+ _: e

( P1 z% g3 S; {) R0 j/ S* Q  x1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可

dodolook

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星星

剁椒鱼头和清蒸鲈鱼选一个就好了吧？

青风紫雨

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青风紫雨

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云朵她妈

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爱斐妈

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wenny

原帖由 顺其自然 于 2009-1-16 14:23 发表
/ j8 |- u6 H$ ]& |3 Y& I+ {+ o9 P& y火锅：羊肉、牛肉、年糕、豆腐、各类丸子（我们家好像没有人喜欢吃）、粉条或者粉带（我的最爱了）。在火锅店吃火锅那些菜不知道那里有卖呢？

$ E5 z4 T, M6 b( _+ o; m' V# ]# _/ ?0 x
我婆家是三十晚上吃火锅，人多倒也热闹。你可以再买盒午餐肉，要梅林的噢，还有永和的土豆粉，红薯片、土豆片、脆皮肠、面筋、豆皮、素鸡、白菜、莲菜、菜花、虾、鱼、海带，还有黄豆芽涮了也很好吃噢，太多了，想吃什么涮什么。6 s" u9 G! T3 H2 S
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[ 本帖最后由 wenny 于 2009-1-21 00:56 编辑 ]

顺其自然

清蒸鲈鱼是给孩子吃的，鱼头是我们大人吃的，带点辣了