赫连蓝天

; L# |2 c" d/ }
4 ]" M9 ]1 R: X& t上首页了，纪念一下
& \* @  z, k% D( q8 O, {现在是草莓大量上市的季节，作为果酱达人的我怎么能闲着，5.1在家手工制作出好吃的草莓酱0 c+ `2 t( m+ ~8 z9 Z
做法电梯：
) N9 T7 l8 M: O$ Z3 @8 @http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=915334&extra=&page=2& d' |* P: |5 {* ?5 ]

亦笑了之

应该发到厨房版啊，参加活动http://www.xamama.net/thread-911811-1-1.html

拉风兔子

上做法   上做法

405249698

咋做的？

Annyliu0225

我今年还没看是做呢，等草莓便宜点了再做

琪妈327

步骤？

王晨妈

纯正的草莓酱

annie0822

哎呀太难得了，主动发帖哈哈

赫连蓝天

回复 annie0822 的帖子1 x4 a/ ^* R1 Z

# S. z6 c9 }! X% Q% k4 o是哦啊，我都不知道有这个活动，竟然还上首页了，庆祝下

赫连蓝天

回复 Annyliu0225 的帖子
. c) M* U/ m8 k* }* w, X% h9 }1 b) }4 a! B% y5 U3 f* T0 |, V
现在已经便宜了，再往后草莓就不好了

赫连蓝天

! I! T0 u$ N' f  r1 V* S
& u0 k4 S& D  b* l" y% N回复 赫连蓝天 的帖子
3 f( C/ \$ \) `7 p
2 }  `! j# n+ H" X. d      熟悉我的妈妈都知道，我其实不是个勤快人，在妈网混迹时间不短了，也不怎么发帖，但你们不知道的是，我有时还是爱做个小西餐，小西点什么的，很多妈妈问方法，我也出乎意外的看到上了首页，现在将方法与大家分享下
4 A. n7 ~" p$ F; |8 ?   其实我比较喜欢做果酱的，每到水果成熟的季节就会做点什么，李子酱、红豆酱、菠萝香蕉酱、橘子酱什么的我都做过
8 ]+ H. B# z& B& L) B     果酱方法：
7 A; H" [. M, D4 `% w7 A   1、腌制水果，果胶析出，头天将水果洗净，将冰糖、水果、柠檬腌制10-12小时，中间3-4小时搅拌一下。这个其实做每种果酱都最好腌制下，这个目的是将水果中的果胶及水分充分释放出来，我因为上班，一般是头天晚上腌，第二天晚上做
( \& I! T* ^; N     我这次大概用了1100克草莓、1包冰糖、3个柠檬，做出来的口感不太甜5 `# u6 H1 M( _1 Q  x8 G+ K/ N/ P. u6 s- Q
    2、将草莓入锅小火煮出水，中火沸腾，期间要将沫子撇出，草莓是比较出沫的。
  G) ^7 V  E0 x" s; o& B2 X. r+ T    3. 大概10分钟后，将草莓果粒捞出，这一步像做橘子酱等软性水果适用，防止把水果煮烂，剩下的草莓汁大概在熬煮15分钟，看的比较粘稠了将草莓果粒倒入, }# Q9 G, G* L) j! @/ k/ i
    4.喜欢草莓果粒比较大的在熬煮5分钟就可以出锅了，我是因为想抹面包，就在熬煮会，期间要搅拌，谨防粘锅，搅得稍微快点可以让果酱比较粘稠
& e; X5 T1 b; Z- X+ K1 `+ `( @    5.出锅。% ?; g3 |' x! h) X9 |9 c5 }
) u9 p) Z$ ~. W; m
    另外我要说下关于瓶子的处理方法，  u; E& j/ x( }9 E
    玻璃瓶洗干净，我是不喜欢用装过酱菜的，总觉得有异味，这个看个人喜好啊，冷水放入锅中，煮开后小火再煮10分钟，控干水备用，- z4 h! B+ {! s
    再说一下果酱装瓶方法：1 z( h) X/ a- q) M! N
    果酱出锅后，趁热装入瓶中，盖盖，趁热拧上瓶盖，倒扣放置，大概一个小时后洗净瓶子直立放置，室温放置3-5天，这样的目的是为了让果酱充分熟化。最后放入冰箱，孩子就随时能吃到自己做的放心果酱了
8 w4 X  S& y, [8 a4 f8 ?8 M    最后，我承认我很啰嗦5 c6 J9 p% _/ ~) N$ v

6 c0 Q5 N$ y( N2 n% U3 \8 X

躲雨猫

收藏了

edao3

学习了！

沉香钿

哇，看着好有食欲～

赫连蓝天

回复 沉香钿 的帖子0 r6 X: W" j% o( E

3 S6 l% V* }* a: d( a0 ^' i5 b关注拽妈帖子已久，没想到这一口也能吸引拽妈

bettypang1234

不错,支持一下

bettypang1234

不错，支持一下

沉香钿

赫连蓝天 发表于 2014-5-8 08:41
7 k4 Q4 T3 `; P回复 沉香钿 的帖子
0 ]$ h: ]  x4 a
+ l" n, V- h- s7 b( A9 G7 c# _关注拽妈帖子已久，没想到这一口也能吸引拽妈

# e, o2 S& ]" p2 L
最近减肥中，所以特别关注吃的，哈哈