妈网id:张同+我会认真按时交作业滴
# ~, ~5 K7 d; u' m我没在妈网发过做海鲜的帖子,但做过,并且手机里有照片,现在补充一下制作过程和照片,小编,这样不知道行不行啊? 3 _# G$ L/ q; P% G- R$ V, [
油焖大虾: ' ?1 ]6 F$ Z n" q! X" i. g$ { r" q
1.将虾冲洗一下,剪掉虾须 % b) G# ~' R3 J' n3 H- r; d
2.用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出 , x! S0 n9 G8 R+ o
3.葱姜蒜切末 + i' F2 y9 U7 F: ]
4.锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香
% j8 I& Q) O# a2 P0 g! @6 X; {2 s: T5.放入虾翻炒几下 * ^, L3 G8 E3 J' D* u$ p m
6.放入料酒1汤匙,白糖1汤匙,醋一汤匙,生抽2汤匙。也可以将所有的调料事先准备好,一起倒入锅中。锅盖盖住用中火焖至虾变成红色
! V1 ^9 r$ s6 l& [3 I9 a7.打开锅盖,翻炒半分钟左右即可
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, e+ @8 V1 [' V3 {, N7 y0 J( s4 x做的好吃的秘籍:我觉着这个虾好吃,调汁很关键。料酒1汤匙,白糖1汤匙,醋一汤匙,生抽2汤匙,盐少许 这样的比例刚刚好,盐也可以不放,可以按虾的多少根据此比例增减调料汁。
; E5 e& L, q6 u8 _2 f7 ?炒蛏子:1.蛏子买回,放盐水,让其吐净泥沙,这个已经很干净了,不养也可以。把外膜稍去一些2.姜切片,蒜切丁,葱白切段,其余切葱花3.坐锅热油,把姜、蒜、葱白放入炝锅,待其出香味时放蛏子炒4.蛏子壳都张开时中料酒,稍煮加水(水可以稍多一些作汤喝),待水变白后改小火5.蛏子壳都张开时中料酒,稍煮加水(水可以稍多一些作汤喝),待水变白后改小火做的好吃的秘籍: 不要加鸡精,蛏子本身就很鲜,加了鸡精,会走味 w2 l6 n |' o. H9 k. u; l8 `
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