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开心果3.15全民来找茬分析结果:图1和图2左边是真的开心果1 P  v6 l% b; X: N) Q/ W
分析过程:开心果本身应是黄棕色的硬壳 , 包裹红色的薄皮。白色和纯白的开心果都是熏出来的。所以两图都是左边为真正的未熏过的开心果。
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蓬絮|  正确  发表于 2015-3-17 16:22
skysky281

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3.15全民来找茬开心果
0 R# a  {# x9 ]/ w" d分析结果:左真右假
0 o3 |; z4 Q' f% c% ]+ L% n分析过程:右边的壳看似被漂白过,所以颜色呈乳白色。3 l: v" S! m6 _- \2 b. \
右边的肉淡黄绿色,外裹浅黄色外衣。5 X' K. X4 h+ G2 n+ v! \

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蓬絮|  正确  发表于 2015-3-17 16:22

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变质奶鉴别
. M6 Y; w, v3 Q, n2 q0 H# e

& ]/ F5 d) d+ M! V. Q" t- d2 g, T【辨别秘籍】; a0 `7 B- a; ?9 R& V
正常奶
( ?# {6 P1 w1 u- j5 B5 ^色泽:乳白色或稍带黄色1 t* [' O) ?! i+ O
将鲜乳倒入透明玻璃杯中观察色泽,为乳白色或稍带黄色的均质乳液。
5 ]* V7 S* x* m* G1 O6 U气味:鲜乳的奶香味,无异味
) `* M3 Z! m8 z4 v9 f5 ?% h2 K' g正常的鲜牛奶具有鲜乳的奶香味,无其他任何异味;
& W0 i/ G% H  T- _5 b# Z4 K7 D滋味:鲜乳固有的可口微甜香味,无异味2 Y) l. `# W" ]3 o; Y
品尝正常的鲜牛奶,具有鲜乳固有的可口微甜香味,无其他任何异常滋味。
  @6 ~/ B( [3 F+ d组织状态:均匀,无沉淀、无凝块、无杂物、无粘稠4 k6 U! e, _5 I: v6 g' R
观察鲜牛奶的组织状态:呈现均匀的流体,无沉淀、无凝块、无杂物、无粘稠和浓厚现象。6 }& ]$ E# E6 k: e+ z4 O
变质奶2 P3 X; S# c4 y& \5 v) B* _' ~' S
色泽:色淡、白中带青
  q- D* e, x" H6 s3 W较良品乳差,色淡、白色中稍带青色;更差的乳略带浅粉色或显著的黄绿色、或色泽灰暗;
$ i, E! m3 D+ ~6 _, M9 P气味:香味略淡或有异味,如酸臭、金属味、腥味或其他
  `2 z& N3 f0 X/ v* D乳中固有的香味略淡或有异味;更差的乳有明显的异味,如酸臭、金属味、腥味或其他异味;4 x# P5 m6 d) ]# r
滋味:微酸味,更差的酸、咸、苦
( G  K; z0 H8 t: K- H6 V  `6 U" s具有微酸味或其他轻微的异味更差的乳酸味、咸味、苦味。& d5 a) {$ x4 I: u# p# [
组织状态:可见少量微小颗粒,或稠而不匀,有絮状物
) l2 [4 w* g7 S: k1 A呈现均匀的流体无凝块,但可见少量微小颗粒,脂肪聚粘表层呈液化状态;更差的乳:呈稠而不匀的溶液状态,有乳凝结成的致密凝块或絮状物。
& R+ [0 u# r) S; N3 O, B* l1 c) \$ J# S6 q# e4 }8 v# m
5 V, F: i4 G$ r: r0 H; l  r

! Q2 n. _/ i; l【课后作业】& w0 S, C4 F  \& S  B2 n
哪个真哪个假?(送福利,暂且就放这么一张图)$ Z1 a4 K3 U2 x/ |9 K" n) d

( U) ?! L7 v. K, }4 e8 p% X( h

" E6 m9 y9 X$ q7 l! C2 L( b5 w/ n

6 c  Y8 l) [4 F! C# r: h$ O2 A2 k
2 R+ d4 |- l- y4 s1 \: A' {& J/ G# p
下期预告:真假红烧肉
; H; e5 I5 T6 n2 f; l

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3.15全民来找茬牛奶+ T0 m1 S: y( m; C/ m2 `( o2 |* s
分析结果:左边正常鲜牛奶,右边变质奶
: K+ [1 [! j4 B4 o% z: J3 F分析过程,右边奶稠,带青色
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蓬絮|  正确  发表于 2015-3-17 16:23

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牛奶
9 {8 x( n" b2 q' U3.15全民来找茬  y' w* e8 i, F: w! S' v) K
分析结果:左为鲜奶,右为变质奶
3 y' I5 o) R3 Q, j分析过程:左边的奶没有沉淀、均匀的流体;右边的奶呈现稠而不匀的状态,有结块和絮状物
8 D3 A  c  {8 i3 w: l

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蓬絮|  正确  发表于 2015-3-17 16:23
skysky281

硕士

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3.15找茬:牛奶
& E, p$ t% b) D- O" s2 a5 D分析结果:左正常右变质。6 `! y9 H" e3 z# S
分析过程:右边的奶中带有青色。

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蓬絮|  正确  发表于 2015-3-17 16:23

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仔细辨别中
好的,宝妈赶快回复哦~

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感觉脑子不够用了

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3.15全民来找茬
' v* Q. m+ }, K+ z% ]! D0 a5 w分析结果:左边是正常的奶,右边变质了
; q' T- Q* m! X- b9 h' O" `( i分析过程:
+ a6 p5 w9 P% ~7 \, n  a右边明显有絮状物,肯定变质了1 Z, C4 |& O- ~# Q1 X

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蓬絮|  正确  发表于 2015-3-17 16:24

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左边的图是鲜奶,右边过期了

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蓬絮|  感谢宝妈,注意格式哦~  发表于 2015-3-16 14:55

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左边的图是鲜奶,右边过期了
感谢宝妈,注意格式哦~

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长知识了,多谢小编科普

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蓬絮|  不用客气,赶快回答哦~  发表于 2015-3-16 14:56

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3.15全民来找茬9 i% V9 E+ A* S+ I/ Z
分析结果:左边正常,右边过期了
  C+ l8 H4 ^; g: h分析过程:
: o6 d5 T& q  ?* u) L右边的奶明显有沉淀的东西,有问题
# i( w6 n5 T& E. E. P

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蓬絮|  正确  发表于 2015-3-17 16:24

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长知识了,多谢小编科普
不用客气,赶快回答哦~

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3.15全民来找茬
, K7 y' j2 Y- L4 ?分析结果:左边真右边假的! z' }2 S7 b4 \* m
分析过程:右边有絮状物,变质了/ F( \, s0 u8 s0 Z' f5 E3 G

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蓬絮|  正确  发表于 2015-3-17 16:25

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回复 蓬絮| 的帖子7 i3 l( n$ }( N' `, Q

: ~, o; U4 R  _/ X小编我已经重新回复了

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蓬絮|  好的,宝妈,已经看到您的回复了  发表于 2015-3-16 15:47

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花了好久时间,终于把这些都看完了,以后就是火眼金睛了

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蓬絮|  感谢宝妈关注,要继续回答问题哦~  发表于 2015-3-16 15:48

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坐等下期出来

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蓬絮|  好的,感谢宝妈,今天下午会再出一期的  发表于 2015-3-16 15:48

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回复 蓬絮| 的帖子
5 M* F7 v& f' @/ D% A: z5 w' N6 ?9 d
小编我已经重新回复了
好的,宝妈,已经看到您的回复了
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【3.15全民来找茬】美食版搜寻隐藏的假冒伪劣货,17号第2波问题 ...
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