努力当妈妈

名不虚传,:wanwan79: 多传些好做好吃的,:wanwan61: :wanwan61:

洁洁和琪琪

爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

乐果果

:wanwan79: :wanwan79:

康康妈

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爱昊昊

爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

嘉明妈

lz真强。, m6 x8 Z" A, W. p  T
我也是美食爱好者。0 g/ y, O- g- X( [% ]0 ^
不过做饭呢只能说一般。
* v6 M7 f% I& m不过自己爱吃。

张望

回去试试:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 洁洁和琪琪 于 2008-7-31 11:57 发表
( z4 a+ O7 ?4 b% H4 h  N! x% S爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

9 k( k/ ]" B6 f9 m+ E! F4 |4 f' [8 B1 s* f
KFC土豆泥：' d( a8 M; x' Z$ K+ s8 r( ~
土豆, 牛奶, 盐, 胡椒 1 R7 U  h) U4 g  n! i/ v
您需要的工具: ( c' W4 z1 i$ v
锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺
4 o: j8 r3 |7 [作法:
! C4 C/ E0 r0 g! B) R1. 土豆削皮, 切块.
3 ?+ v+ m$ M" i) w! o% ?2. 锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾.
; w% }2 G- h3 {* }# h$ r8 Y) O3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟. 1 i4 A% C& v: p) P
4. 用漏勺将土豆捞出入盆.
# n: P$ o/ t9 n" u5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成% n) k" o$ P% B! a+ Y
4 S1 G2 c# g) U0 ]+ X3 [

0 i& h1 M# n, E1 l; s9 g$ V0 i+ ^
1.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
( G: a! w" `8 X# H2.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。 ; U" Y& F' r" o$ {/ H
3.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
4 n) e+ A' c. @4.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
, `+ D  z: l2 ^5 h$ o; w( V
4 e6 z+ o9 [! C. b[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-14 00:34 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 爱昊昊 于 2008-8-6 11:16 发表
6 T7 g) x7 o* ]% q& m/ q爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

9 I  H$ o! G* E, j$ p+ R7 V# F/ G不好意思我没用过带烧烤功能的微波炉

欣儿妈妈

真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做哪些吃的有得于她的骨头愈合。十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-8-13 21:26 发表 1 q. }& e# @* s  o$ e6 d* m, v# u
真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做 ...

5 o! H6 l0 |. H( q; q5 b- y( _

! `- _6 L1 ]. Z要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
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- {$ A8 Q9 }, P  d以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 / j; F: {6 W9 `7 S5 y' O; `5 U

* G3 w6 x7 s" k△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
7 ^5 r/ X& m& z" t% ?7 l8 \& y+ d% {& r% Q6 n. A4 ]
△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 & n2 l0 _" [. F

) X7 w1 ~( j( U4 _△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
6 W2 _$ @$ p7 s6 h
/ p' X: D" r$ R* f( N& t! h2 J/ Y【饮食疗法】 ! T, j, H- K) h1 G9 [
$ K; U1 f# x8 H3 e- i: W6 r
方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。
! n1 ~% i( ~8 m
9 i3 E6 y+ q0 @5 d/ k% s方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。 * ]3 h) D" b4 F1 Y% l7 L

+ q$ k: S6 t2 z8 j0 i* n  M方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。
; G- k. D; K3 ~$ p1 X9 X  I0 n8 `* V2 M/ }7 X5 _
方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。 9 T6 e7 c1 @! R4 m& d
+ D- M& d- _- Y6 ~4 D
方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。 9 R1 g( Z/ c7 i% I. S5 W8 N
" J# [4 `* @9 @2 _6 U8 N5 W! J8 S
方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。 8 D6 L8 C5 r( m! C* Z. V( i5 ]

, I. E; F- N2 T: |方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。
0 A- P: U1 U7 k9 T+ ~
- ^" n: O) v% K7 c4 x, d- N. {6 ]方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。 " h3 Z. L! v- P8 N2 e9 t

' P5 V9 I1 A0 E4 v& x! X, X0 A方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。
* E- M% x) [' z( n6 ]* y
! R( v% g% Q3 y+ E- d【禁忌食品】
4 W. o4 Y; V9 d; n5 |* {, x1 o' C$ w$ |
（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
3 b) W% O9 d( \+ Y; N3 D1 I$ W& Q* R0 g  e8 Z0 I; i% J  Z. u5 D
（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
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（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
7 A0 E- U9 }8 y$ z9 g' Q" Z
& E% F6 K! a5 m2 Z（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
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9 ]+ a  s* Z4 |( O（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。
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& _8 M  l/ r( w) o, K, d# K（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。 8 J' ~2 k0 E9 |! {; f% K

; j( p! b/ Z& i: i0 g$ g+ e（7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
( s) V* R+ w/ {) n" f6 u! h5 d* |7 ]% t7 q' f, c
（8）骨折禁饮果子露。 2 q; I5 ?$ `5 M! Q1 e
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。
, T7 O( |4 p8 m3 A“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。 ' N+ M' ~9 o% {& K8 Q
绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
  k3 P4 k8 A6 D6 n1 O骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。 5 v) x& u# q: N) m& O1 G0 I$ ~
根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。
  h2 I/ y$ D1 n7 O, o骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
0 |9 w! ]% }* u' b" E! y# A: x4 }8 d/ v6 N. C
伤筋动骨一百天，不要心急噢！祝宝宝早日康复！

lica

佩服啊！应该开一个宝宝厨房私家菜！

乖研研

我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

爱斐妈

原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表 1 }; m# @- R* f4 P2 A
我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

: k4 D0 Y- b4 w. J& m" {

3 i1 S% v! U" K  @首先谢谢对我的信任！" U6 v% O$ n  O. d. P) q
办法很多啊！只要用心！. B9 p! K8 O( |! z: U! }% Q
1、蔬菜牛肉粥
1 m/ ^8 h3 o, l, X* \9 w7 I, f原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜
6 n% m# x5 Q0 b% N洋葱--1/5个，盐--若干 ( R. S0 \. r, T9 X3 [
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
2 ^1 [) D7 q1 T. L! G（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
' b( y& Q$ J* H（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
9 C6 ^0 ]! U: H9 N2、血豆腐粥
# c' E3 g" O$ T, b/ [0 {原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干 7 ?" Q' B6 v% f$ @' y6 l. M$ W
制法（1） 将血豆腐切成小块。 1 l! {7 A6 a% y4 [) ?
（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。
7 h* ?- a4 d  u+ h1 w/ M7 I（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
/ m- S( S$ K6 ]+ q3 N0 U) Z3、蔬菜粥
: a8 e! j2 O2 H; b原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 & }  A4 i) o, R6 C( O
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 + ~1 c- J! [" |" S6 q
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
" k& X/ k9 O8 q, j4 c" t  v（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。; r7 U* ]0 @+ d8 n! V3 g" q
4、牛肉沙拉 ; s! z  q1 u# t3 g# s. ?* \' x
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干 8 _* x6 z  ]5 [7 W
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
% E1 R: a  p9 J& w8 q( h（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
! j* q. s; c1 V" r* h; |/ X  u（3） 将（2）用煎锅炒制一下。 6 a4 F1 u3 r; |" o
（4） 将熟蛋黄捣碎。
  F. M+ R5 x$ M2 e（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。4 U0 [! t7 q  }8 Y9 \" \1 U
5、牛奶牛肉羹
7 L. f1 E) T; B% U原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙 5 q; Y8 k; j; \4 N! X' X8 x+ S. I
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 5 I, \% D2 A$ B% \0 O; M# w7 }8 v! K; ~3 W
（2） 将牛奶加热至40度左右。 . R8 z) A3 U+ X) P+ _2 i: }
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。/ p, S# U/ f" v
6、双色豆腐
4 }6 c: ?+ w4 j' V2 D# L# K. L    原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 5 U7 v) G* O9 Y$ ^
    制法：% F) n3 t, n4 h- P- @& X# B9 a) R
    将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。: L7 u- F* m; O" }+ O
猪肝的做法
$ ~4 M' o# \/ v) f# }5 B/ O1）生刮
9 z" z$ g( P/ v9 H（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;0 G( _. i+ a5 n) ~9 Y% {* o' f
（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;
, I7 X, ^# `( J& w（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;; V% I; A, l7 g5 i9 W
（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。
6 G" X4 w# X1 C5 Q( P  n2）熟刮
' ^$ W4 Q: x! a0 f; w5 _- [（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;
  C) y5 v$ p* G9 D! Y6 O（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
9 S( d7 d  j& Q1 _（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。# K/ Z+ H8 |& |  N
3)简单+ M1 W4 y1 v. _" B1 a) a
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;% ^/ A# P$ a6 _; ?( o$ C0 [4 `
(2)弄成粉沫,加温水喝  x% Q6 x( M+ c7 [$ s! r
还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)1 f! b: Z% B# ^" x2 E
      这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！  如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！
* b8 O/ x$ d8 O- F, }! V或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做
8 Y4 V% G" }' j* ?2 X* P  U! p猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩, {; i" Y- m; r! u3 C9 z
% d0 q: ?; N2 s( e- a
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]

飞飞妈1024

:wanwan79:

细雨霏霏

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

谢谢爱斐妈，学习了，给儿子试试！

欣儿妈妈

爱菲妈，真的太感谢你给了我这么大的帮助，我真的是太佩服 你了，我一定会按照你推荐给我的食谱让孩子食用，尽早的恢复，谢谢！十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan33: :wanwan08:

新鲜冰凉

我想吃手撕包菜，做法做法，谢谢。