努力当妈妈

名不虚传,:wanwan79: 多传些好做好吃的,:wanwan61: :wanwan61:

洁洁和琪琪

爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

乐果果

:wanwan79: :wanwan79:

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱昊昊

爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

嘉明妈

lz真强。
& N' i* G6 R+ ?( j4 l$ s6 G我也是美食爱好者。
- x  S5 e& ]/ u5 ?3 D# M% ^6 {不过做饭呢只能说一般。
, Z1 S- j* G, `" c不过自己爱吃。

张望

回去试试:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 洁洁和琪琪 于 2008-7-31 11:57 发表 + i- d+ o7 Z. Q1 k4 A. D5 ~# J- J
爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

$ f- j; v( C% j4 s; h' W

* |# Y1 Q4 ]8 h5 D8 dKFC土豆泥：3 A4 {5 F( p7 ?! i) q
土豆, 牛奶, 盐, 胡椒
+ Z2 Q1 I) ]) X  |- U您需要的工具:
& e7 Z5 D, X" M* s/ n' [锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺
/ G0 n- h8 R& @) n7 Y7 `: H: l/ x( r& u作法:
5 q( Q1 i. I. W6 }4 C' G1. 土豆削皮, 切块. " z! k$ E  L( n# f. A6 M7 J
2. 锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾. 3 B! S2 s. B+ y
3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟.
" A0 u  s% e3 r) b" S! N. c4. 用漏勺将土豆捞出入盆.
  h/ s0 N4 M; v5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成+ b! f! e5 C, ]' W" z& |
" ~: T- S( G$ D0 I+ X& \7 t4 i

' J) w2 G5 S9 `; S6 T" c# B2 {6 J, a3 \# Y5 V3 c/ f. Z
1.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 7 \  e! z/ D7 Q
2.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
# ^) j) s( X/ |( I3.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。 / i& a8 Q9 a; Z) q- `% y
4.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。2 s$ n( v0 H* M% h# |8 B2 M" O
! |( c9 P* o2 Y% Q% R
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-14 00:34 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 爱昊昊 于 2008-8-6 11:16 发表
+ k& ^0 v1 v8 t# F爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

, y% b1 {4 R6 i7 E' r7 L; H不好意思我没用过带烧烤功能的微波炉

欣儿妈妈

真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做哪些吃的有得于她的骨头愈合。十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-8-13 21:26 发表 / M. l2 O0 |) ~& F( y! O
真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做 ...

, l- O0 |4 V5 j; k$ r) F8 X% {
4 _$ |. R  d4 K2 |- y. `
要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。 . u, R- }) F  D0 Z0 _; c: g
* ]9 I! q# P3 x
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 # q; E+ c% w7 B% v

* ]/ S. s9 }5 J! G1 |△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。
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△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 - W& `: K. k3 z$ ]9 X1 `
* X3 S. d& M% J. u3 M+ }/ T
△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。
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【饮食疗法】
- f. b1 p' @+ ?9 d  Y$ W; F; Q" t. j% U) T3 b
方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。 % P. p0 A/ x2 ^  Z. z3 t

4 h6 P2 I/ G, @  H' l方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。 % Y  v. h) T  h+ g9 S

; t8 o- N1 U6 e& _方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。
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方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。
% @% ~( B& ?/ M% {% M  z3 k, x9 W8 G9 H! X
方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。
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方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。
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2 e  A- Z) q# H8 T: P) @/ J方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。 + |/ m' v/ ?3 |1 A

+ S" w5 b3 M- w# N0 N/ ~, [* m方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。
# p# s8 h8 N5 ^; P- N2 g# ]$ I, b# B1 S  o  c, K" z. F
方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。
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【禁忌食品】
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（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
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（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
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# g# ]7 m5 N/ x( a( E% ~（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
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（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 + |5 x( T- w' h* g( X: \
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（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。 . a  f/ S# z" {  n" e, p# H

- d7 x* J* e0 ~3 g. \/ p1 B（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。 8 t# `' j% l8 {: P1 Z! \

- I0 Y" p+ @- a（7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。
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! J7 o0 ^0 M  b6 e; p3 N7 i, M（8）骨折禁饮果子露。 + b8 K' p: T2 ?
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。 : g* i) T* p* s) }  e
“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。
) `! E% D0 B; q$ y) |绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
7 [1 E( W7 Z+ O; Z% }' U骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。 & c! W4 d: H  O7 O3 d9 y' A
根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。 9 L# d. M$ o- m
骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。" s- \# m3 m, ~4 p* H8 _

- x5 Z' H% B' w伤筋动骨一百天，不要心急噢！祝宝宝早日康复！

lica

佩服啊！应该开一个宝宝厨房私家菜！

乖研研

我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

爱斐妈

原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表 . H' i$ u' u; E' ]2 o
我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

4 @6 J8 ~3 o' [" ^- n  {, r" ?& }$ y% K: O9 k- L, }( q. b  P5 D
首先谢谢对我的信任！; v; ?" |2 I7 E
办法很多啊！只要用心！8 K0 A9 G" c4 Q4 p8 Q# F
1、蔬菜牛肉粥
! S0 H- @" G4 V4 m" v原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 & t$ K) j9 \8 ^3 a
洋葱--1/5个，盐--若干 8 s' G3 R8 B) N1 H, c; b
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 , x, w  T7 f: ~+ ?' i" p8 w$ v
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 + a# p' f0 Z) [- v; ~( r9 |
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 8 _& L) ?. M; B
2、血豆腐粥
% ]; i0 X. C! F7 V% z" J* E原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干 ; r- f4 g0 L6 q$ I) ^
制法（1） 将血豆腐切成小块。
( e! y" ]. |" [! `8 z- }（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。
4 U% h/ b2 P( q/ ^5 N; F4 Y( ~（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
  G! l/ b' M. Z- y; u3、蔬菜粥 + q; W8 t/ ?1 @# [& |
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
, @2 N4 e3 [$ j" o; u制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 ! f1 K& x; H) M. ^! {
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
! p% x9 l( Q2 V+ m1 u' v4 i5 i  |$ H; j（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。( u  m9 Q# i* c" P& k2 d5 n
4、牛肉沙拉
; Z; I: G+ b* l5 G& s) S& f$ e5 r原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干 ) ~1 k1 y% O) V! d
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
0 U7 O1 c: I; k2 ~% P（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
7 t5 i# ?" u9 f& u3 ?/ j（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
1 T9 b9 N! x, M8 |6 B1 g# u# B/ F（4） 将熟蛋黄捣碎。
0 D: k5 x2 g2 n" w; M（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。! q+ f8 V  K. D. q8 P
5、牛奶牛肉羹
% {, o& f, f4 T. k原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
6 u) b0 P4 l( Q' P制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 1 P/ s6 H- r2 U  A9 {4 g8 J* M
（2） 将牛奶加热至40度左右。 # c/ ~2 k6 ]! `5 n9 k
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
1 `6 [* t. z' L- I8 @7 d6、双色豆腐
2 m+ _, v4 V6 Z# y# m    原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 4 O3 n* }- U3 T! O5 {+ k5 X2 S
    制法：
; @$ M% \' z6 x, X5 A1 _    将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
# _# a, w! b% Q猪肝的做法: [$ `1 y' c; w
1）生刮
1 u" e! I2 V* ~. S: X) g2 A（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;% X7 ^$ `' q& L. c: N* {/ ^1 @
（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;
) |8 x; f! J  l* Q( C2 ~（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;
& u* j6 {$ Z# {! z" |（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。
+ [6 `: O  d# e- z/ L* y% Z: J4 {8 A2）熟刮
* O7 f8 M) t( T- o7 z（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;
0 ~+ E4 K0 H& D1 l. m. Z/ y（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
0 m( F2 U* x* \) M$ R5 U（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。
* G7 E7 D! t( q$ z3)简单& e5 W! s' L" }& g/ g) H  W5 W& [
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;. F8 I3 t6 ^# R* z* c
(2)弄成粉沫,加温水喝
5 x" V; W' D) t+ M) z& o% i还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)) Z5 t5 L* G' @) x' f/ I' r$ t
      这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！  如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！9 a# t0 y+ f- P( X" V( l
或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做
6 s9 \0 o* T+ [猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩
) B7 t; T6 E( P  i5 M) ?' z
8 @% R4 f+ s' O* B) U. D[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]

飞飞妈1024

:wanwan79:

细雨霏霏

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

谢谢爱斐妈，学习了，给儿子试试！

欣儿妈妈

爱菲妈，真的太感谢你给了我这么大的帮助，我真的是太佩服 你了，我一定会按照你推荐给我的食谱让孩子食用，尽早的恢复，谢谢！十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan33: :wanwan08:

新鲜冰凉

我想吃手撕包菜，做法做法，谢谢。