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名不虚传,:wanwan79: 多传些好做好吃的,:wanwan61: :wanwan61:
佳佳妈妈

初中毕业

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2007-09-08 
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爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

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2004-08-09 
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2007-07-25 
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爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢?:wanwan61:
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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Medal No.11

lz真强。; @4 Q' X% k* t
我也是美食爱好者。
8 n9 K: D7 l& [* `( k不过做饭呢只能说一般。
6 ]2 Q: m8 L3 N4 T, S不过自己爱吃。
东张西望

上小学

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2005-08-08 
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回去试试:wanwan79: :wanwan79:

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Medal No.11

原帖由 洁洁和琪琪 于 2008-7-31 11:57 发表 ; W6 W8 b5 z4 Q( U( e6 F
爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

" U3 A6 ^6 i  C5 y4 F% \5 G. o2 x; |: N# A: X' ]
KFC土豆泥:
1 c1 N0 B$ f, W  V1 n+ y土豆, 牛奶, 盐, 胡椒
4 N  ]# j1 K. O! R* }您需要的工具: # c# y' q; R  f
锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺 / Z4 Z' ?5 [5 v2 J  r% [
作法:
6 H) E, v/ q5 p/ m3 N1 _2 {1. 土豆削皮, 切块.
9 u1 s: Q/ O& W  q2 R/ d' o: Q! b- J2. 锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾. ) X+ v2 H: G# p6 R- K
3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟. * E6 F, V1 b% t
4. 用漏勺将土豆捞出入盆.
$ N% T0 ^/ j2 _) ]: T- K4 a5 |5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成
1 ]  ?0 M0 Y* Y. e- p. z

# c) S5 G: F/ \4 x8 W1 P
# F) R. w* R2 u$ W9 d. U0 M7 M% j- H: F' x  P, h& [/ A
1.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 . }$ T; z- s# N
2.油锅热,将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐(不宜过多),再翻炒两遍。
4 s& t# Z" J# Z" Y! A8 q3.将土豆块儿倒进锅里,加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。 5 c4 Y& X6 Z$ I( L1 h4 P
4.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时,加入味精翻炒两遍即可起锅。
' i6 a& @# j. T* \+ C8 x! r' W
  V# |8 o3 j: U: f8 d, X1 m  w
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-14 00:34 编辑 ]

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Medal No.11

原帖由 爱昊昊 于 2008-8-6 11:16 发表
/ ?* w' G) G% e- K爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢?:wanwan61:
( u. B4 L6 ~9 l6 O
不好意思我没用过带烧烤功能的微波炉
悦宝宝

小学毕业

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1999-08-15 
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Medal No.11

真的很佩服,现在我有难题了,诚心请教一下你,我家的孩子这两天摔骨折了,医生建议让吃一些有营养且补钙的东西,但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃,今天刚好看到你的贴子,能否帮我一下,告诉我应该给孩子做哪些吃的有得于她的骨头愈合。十分感谢!:wanwan61: :wanwan61: wanwan41.gif

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Medal No.11

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-8-13 21:26 发表
0 Y. y2 M) \: Q. T7 N; E真的很佩服,现在我有难题了,诚心请教一下你,我家的孩子这两天摔骨折了,医生建议让吃一些有营养且补钙的东西,但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃,今天刚好看到你的贴子,能否帮我一下,告诉我应该给孩子做 ...
1 x' b2 m& w. `1 b7 [8 F

- G8 @7 F& W5 r7 m! @8 E7 x& a要注意使食物易于消化和吸收,慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生葱、芥末、胡椒)等。在全身症状明显的时候,应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜,供给的食物必须少含渣滓,便于咀嚼和消化,烹调时须切碎煮软,不宜油煎、油炸。
) p: L" F7 e: n+ `
3 R* u# N, ^" B% k% i以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合,骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。 0 c5 Y  b4 I  d

9 t( ]) i9 a5 o% i△早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。中医认为,"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见,消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。在此阶段,食疗可用三七10克,当归10克,肉鸽1只,共炖熟烂,汤肉并进,每日1次,连续7-10天。 . w  y6 Y- y% q( V

/ B- E2 ~5 d: p# s3 |1 l△中期(2-4周):瘀肿大部分吸收,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素a、d,钙及蛋白质。食疗可用当归10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排或牛排骨250克,炖煮1小时以上,汤肉共进,连用2周。
! _% }5 n. Z) z9 |9 }0 k( g) X/ n7 r; g& K3 W
△后期(5周以上):受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。治疗宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克,骨碎补15克,续断10克,苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入余2味煮粥进食。每日1次,7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天,可用3-4个疗程。 1 ?3 E: }5 y) `2 k
4 Q$ ]) H1 b8 R4 }! _1 V/ D6 v9 p1 n
【饮食疗法】 4 @, a- Y5 h3 H2 f9 n; L/ T

  L, X  G2 g6 {) _9 F! B8 {& [" f方1 赤小豆适量煎服,加赤砂糖少许温服之,本方适用于活血化瘀期。
& m! M% ^, q1 x) o$ _; R1 ~
' g/ {: p# F5 t" I) ^0 J2 q方2 猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味分饮食之。 9 I, A- S. X# h9 [8 [# V- r  t% j

3 J+ G1 y& ~4 W# Q+ A方3 猪脊骨一具,洗净,红枣120克,莲子90克,降香、生甘草各9克,加水小火烧烂,加姜盐调味分多次饮之。   W/ @4 M5 e" g

, K9 K$ f2 w/ z( v# S/ x方4 鲜湖蟹2只,取肉(带黄),待粳米粥熟时,入蟹肉,再加以适量生姜、醋和酱油服食,常服。 6 `- h9 Q( v; N$ P0 O3 s
# e$ m2 t3 ?3 R9 H, z& n
方5 乌雄鸡1只(约500克),去皮毛内脏,洗净,“三七”5克切片,纳入鸡肚中,加少量黄酒,隔水清炖,熟后用酱油蘸服,常服。 # Y! O9 g! b. H
! D8 z1 g9 o5 E) C: @
方6 生黄芪30~60克,浓煎取汁,加粳米100克,煮粥,早晚服食。 " v5 D) _, c3 b9 t, K( `6 D

) S& y; |+ {$ k4 r# f% [4 J8 D方7 当归20克,黄芪100克,嫩母鸡1只,加水同煮汤食用。
. `. y+ ^, s0 G8 Z1 F3 t1 r6 o
/ Z2 q7 ^+ C' _" K9 z9 X( _方8 紫丹参50克,洗净,加水煮,取汁,其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮,待烂熟,加入少量桂皮、盐即成。
0 D* z+ ?, a/ [
) x' D5 ~0 X0 K+ y8 e9 _- s方9 生螃蟹500克,捣烂,热黄酒冲服250克,余渣敷患处,约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。
$ Y' |8 B" J+ O( d0 Y
6 Q# P% S: u) R. q% e( J【禁忌食品】 ; {2 v, ~0 C- Y: H' O" w3 u
2 |) w5 }4 y# l( M/ f8 c- f1 v
(1)忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料,有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现,增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合,而对于长期卧床的骨折病人,还有引起血钙增高的潜在危险,而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床,一方面抑制对钙的吸收利用,一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以,对于骨折病人来说,身体中并不缺乏钙质,只要根据病情和按医生嘱咐,加强功能锻炼和尽早活动,就能促进骨对钙的吸收利用,加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人,盲目地补充钙质,并无裨益,还可能有害。   j* e* E+ h2 m
& H7 H$ |5 G6 I
(2)忌多吃肉骨头 有些人认为,骨折后多吃肉骨头,可使骨折早期愈合。其实不然,现代医学经过多次实践证明,骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因,是因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美,有刺激食欲作用,少吃无妨。 ( l4 S9 k8 H/ S$ H+ O2 k" T. F

. R8 ?* q7 O! F/ C+ b6 {  I(3)忌偏食 骨折病人,常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
9 F* Q! L4 W& `- `5 y& H  Z) w& A) D4 y! N% e  f: ]' E( Z
(4)忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制,加上伤处肿痛,精神忧虑,因此食欲往往不振,时有便秘。所以,食物既要营养丰富,又要容易消化及通便,忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物,宜多吃水果、蔬菜。
8 n4 i' [3 A- c6 P
) S; j* i: W) ~9 D6 x(5)忌少喝水 卧床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行动十分不便,因此就尽量少喝水,以减少小便次数,如此虽小便次数减少,但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少,肠蠕动减弱,再加上饮水减少,就很容易引起大便秘结。长期卧床,小便潴留,也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以,卧床骨折病人想喝水就喝,不必顾虑重重。
" l7 H  Y0 Y1 o2 [4 S. q: N3 g4 E7 P! U+ S9 {3 i
(6)忌过食白糖 大量摄取白糖后,将引起葡萄糖的急剧代谢,从而产生代谢的中间物质,如丙酮酸、乳酸等,使机体呈酸性中毒状态。这时,碱性的钙、镁、钠等离子,便会立即被调动参加中和作用,以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗,将不利于骨折病人的康复。同时,过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少,这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足,大大降低神经和肌肉的活动能力,亦影响功能的恢复。所以,骨折病人忌摄食过多的白糖。
1 b8 ?8 E3 H' N# Y8 i7 v# C% y; j9 S: n; u
(7)忌长期服三七片 骨折初期,局部发生内出血,积血瘀滞,出现肿胀、疼痛,此时服用三七片能收缩局部血管,缩短凝血时间,增加凝血酶,非常恰当。但骨折整复一周以后,出血已停,被损组织开始修复,而修复必须有大量的血液供应,若继续服用三七片,局部的血管处于收缩状态,血液运行就不畅,对骨折愈合不利。
( A% p0 O. O* K3 b+ ^0 {" N6 @3 L
5 A( B4 ]! e/ ^* N% Y1 a/ L(8)骨折禁饮果子露。
( v- K/ i# @8 [0 u, {骨折与一般皮肉损伤不同,坚硬的骨质愈合时间比较长,短则1个月,长则半年以上。在医院对好位置,作了固定以后,常需在家继续休养、康复。做好家庭护理,促进愈合,尤其重要。
' p: B$ x. N! Z* p( v4 s, g& x“民以食为天”,骨折病人也一样。让骨折病人吃好,是家庭护理中很重要的一条。
, i6 `' B9 ~4 g5 M4 f& i绝大部分骨折虽无内脏损伤,但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少,原先的生活规律被打乱,可能胃口不好,受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人,更容易发生。在心理护理的基础上,要在病人饮食花样、调配上多下功夫,做到营养丰富,色、香、味俱佳,以刺激食欲。手臂活动不便的,还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。 4 R% M, q; j( a: ^8 E- }
骨骼异常坚硬,主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99%的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后,人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质,以加快愈合。不知从何时起,骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是,根据医疗经验及实验研究,却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍,组织偏于酸性,骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄,而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后,便作为修复骨折的主要材料沉积下来。
) W, B7 B* Q- h" [6 j0 w根据最近的研究成果,骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素,有的参与组成人体代谢活动中的酶,有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定,骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此,在骨折早期适当补充,可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多,骨折病人可适当多吃。除此以外,也可服用含有这些物质的药物。 1 q' m. y+ S; A1 t& g  v( p1 O2 G
骨折早期因忧思少动,气机郁滞,无力推运,常有大便秘结,卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。
) ?" B" W6 O- ^' O! q2 t6 m

# p7 U# B6 S' B9 l6 y1 F. E  T/ c伤筋动骨一百天,不要心急噢!祝宝宝早日康复!

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你也太强了吧!!!!!!!

佩服啊!应该开一个宝宝厨房私家菜!

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2007-07-31 
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我们研研缺铁缺钙,大夫让吃牛肉,猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃,我想给他弄血豆腐吃,又不敢乱买,对了我们研研刚一周岁,请爱斐妈妈想想办法啊!谢谢了!

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原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表 5 r9 y0 b5 p. ~
我们研研缺铁缺钙,大夫让吃牛肉,猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃,我想给他弄血豆腐吃,又不敢乱买,对了我们研研刚一周岁,请爱斐妈妈想想办法啊!谢谢了!

# f* x, z# ^+ |+ A+ b7 [5 e2 E& ^& _5 p4 _  e' J
首先谢谢对我的信任!1 q" X" z3 y; T% `
办法很多啊!只要用心!% F2 B  `1 |9 a( S
1、蔬菜牛肉粥 . L) n, N- O  Q) t' V) M& J( i( ?
原料:牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜 0 @9 K0 N& J! ~2 V
洋葱--1/5个,盐--若干
# K4 \- M+ L( c" }/ c/ H0 u制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 , u, B: C: ]0 o) C; g& O$ T
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
6 t2 x. n7 B, g5 t4 D9 T% g0 K% D(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。 ) h- N) C4 n7 p9 P8 y( K
2、血豆腐粥
/ k% x+ T' u7 I3 W原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,血豆腐1/10块,盐--若干 9 [1 X& m4 H. E: C& [5 \
制法(1) 将血豆腐切成小块。
% S& O( h' O0 j; t* x(2) 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。
# s5 D( ?/ x1 D4 B( W& Z: e3 T1 Z! V(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
: y* b6 b# n2 y3 k: e, I3、蔬菜粥
  K1 w/ d! q" ]% {. q原料:牛肉--20克,大米--1/3杯,胡萝卜、洋葱--若干,香油、酱油--若干
6 [0 Q! r/ a3 N: x制法(1) 大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
& S4 Z& Y# y/ ?; N0 i& l(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。 0 @  _5 a. V: M9 i! Z* P1 t( G
(3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。- x( P1 Z( O, V6 l6 ~  [* k
4、牛肉沙拉 9 ]% P& {  _5 k
原料:牛肉--30克,土豆--1/2个,胡萝卜--1/6个,熟蛋黄--1/2个,沙拉酱--1/2大匙,盐--若干
; `& V+ w6 K. I3 B3 d7 w制法(1) 将土豆去皮切成小块,煮烂。 ( J  V$ p6 V$ _" l" |, X" z
(2) 牛肉切碎加盐调好味,加入磨碎的胡萝卜拌好。
* S6 y1 z/ n, V& ?$ C7 y2 O0 a(3) 将(2)用煎锅炒制一下。 / T0 @; o. C0 b# l. q5 l; S
(4) 将熟蛋黄捣碎。
: p  N! A" j  @(5) 用沙拉酱把煮好的土豆拌好,并撒上肉末和蛋黄。
' u* i  B' q/ Z, J( |5、牛奶牛肉羹
  H$ Y. y2 V0 Z5 R原料:牛肉——10克,牛奶——1大匙
0 y; h& b' k& B' D. h制法(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
; u! x5 O% P3 h% R$ q(2) 将牛奶加热至40度左右。
9 v+ T3 F) d! f% u. v(3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。* e$ P6 ]5 b4 W0 K  I
6、双色豆腐
" {8 q0 B, M4 E4 w$ _: d# }    原料:血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
( L: C- N9 Y8 Z% O* F6 B    制法:5 U: R. ]6 l+ S3 O
    将豆腐切成小块,放入开水中沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。: M: ?7 v3 t( u0 e: A, A" N1 o- i8 ~
猪肝的做法3 f8 N/ s* \. E) N; f* D1 |
1)生刮
! A, f, I1 q2 W; A1 `(1)先将猪肝洗净,放在砧板上;7 Y+ {! \& {9 I" ]
(2)用刀将猪肝切开,在刀切处用刀轻轻地刮,刮下的泥状物,即肝泥;9 ^1 |( q& G8 }2 T
(3)起油锅,将猪肝泥放入清炒,加入葱姜、料酒以去腥,烧熟煮透后,加入食盐后即成;& k: h: _' |6 \
(4)做好猪肝泥后,或与碎菜拌和成菜肴,或混入粥、面中同食。
6 k) N  Z. [+ `. v( i1 M. v2)熟刮, b$ E/ ]0 w& ~/ C8 L
(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;
8 ~# ^+ p" F5 @5 D- I( ~(2)在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
) J- z, v$ {0 e! V. c+ B(3)后起油锅,放入肝泥清炒,或加水煮沸,即成肝泥,食法同上。
0 Y  W8 y7 Z. M+ [3 ?3 \- m3)简单
) ^9 }: \' |# P(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;
, J5 z( P: `' ~- N(2)弄成粉沫,加温水喝/ B! o! D6 X, }; ?8 @8 b/ s
还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)- A, `* @2 B7 o  m9 H
      这样做能吃都是很乖的宝宝,要是倔强的就要哄着吃了!象编个故事讲啦!  如:鱼排(你们的大概还不能吃,要牙多点了可以)的含钙也高,这是美人鱼的零食啊!只有在海底世界的超市里才有的卖,妈妈是好不容易才买到的啊!
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或边做游戏边吃啊!或邀请同龄的孩子一起吃!记得为了让爱斐吃鸡,我做了让一层楼(当时住筒子楼)的孩子都来吃,后来别人家的孩子回家闹,我又去给人家做. H. M* \: v7 }' z* b
猪肝口感粗,我家的小时候吃鸡肝,水煮熟后碾碎拌米粉,现在是卤好了当零食吃着玩

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# O/ k5 Q7 E  `, j  |3 g[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]

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谢谢爱斐妈,学习了,给儿子试试!
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爱菲妈,真的太感谢你给了我这么大的帮助,我真的是太佩服 你了,我一定会按照你推荐给我的食谱让孩子食用,尽早的恢复,谢谢!十分感谢!:wanwan61: :wanwan61: :wanwan33: :wanwan08:

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我想吃手撕包菜,做法做法,谢谢。
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