努力当妈妈

名不虚传,:wanwan79: 多传些好做好吃的,:wanwan61: :wanwan61:

洁洁和琪琪

爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

乐果果

:wanwan79: :wanwan79:

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱昊昊

爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

嘉明妈

lz真强。
& y. o7 }  W; n: ^# Y! h! W我也是美食爱好者。" V; ]3 ^& }% }3 K5 f. v
不过做饭呢只能说一般。
% U# ^7 x9 u0 y3 y4 V. q* H不过自己爱吃。

张望

回去试试:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 洁洁和琪琪 于 2008-7-31 11:57 发表 - K3 v  s1 Y7 }2 d# Q: S$ h& x6 z
爱斐妈 知道肯德基里 那种口味的土豆泥怎么做吗?

+ t8 y4 F. c0 r) K$ c! j! s/ q( G6 D2 M% I6 B; Y5 d2 K
KFC土豆泥：
% r" y9 T6 r* [2 x+ i0 S土豆, 牛奶, 盐, 胡椒
4 W) w9 V# A8 H! K5 n/ K( M5 K您需要的工具: % {. g) {/ i% N6 @5 B5 L0 K
锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺 7 a( ~3 s& w$ r! }9 V! E
作法:
1 Y1 Q/ c( Y( _+ ]. r1. 土豆削皮, 切块. : p+ B$ i- y/ V- t  p1 [
2. 锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾. ; A5 ?4 `, M3 s9 K
3. 一直煮到土豆变软, 大约15 到20 分钟. * K+ K! e2 \- h
4. 用漏勺将土豆捞出入盆. & x) A+ d1 Q+ I
5. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成
! Q- g. [) [" p/ p+ p  v/ u( m5 e: q+ g
$ S, m  [; }% j$ ~( M) J4 z : G2 L; b- V4 \- I  p0 j& G
8 `5 [8 T0 p( C! d4 u. L
1.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 1 T% }$ n) I1 x7 `
2.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
8 o7 o7 m$ o; m2 h3.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
% [7 n5 `8 @+ z: |; p. C) x4.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。) e( G+ y: r% w: U# S( P# Z5 o6 `

5 |3 \6 N+ S+ K" t[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-14 00:34 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 爱昊昊 于 2008-8-6 11:16 发表 + A) h/ _) Y) Q$ _; o
爱斐妈   我想给宝宝做核桃芝麻夹心饼吃   核桃芝麻已打碎  用微波炉的话用哪档火   多长时间呢？:wanwan61:

$ \4 G+ r0 B+ M7 ^# f
不好意思我没用过带烧烤功能的微波炉

欣儿妈妈

真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做哪些吃的有得于她的骨头愈合。十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-8-13 21:26 发表
0 ~$ ]& D: K+ J% ^- X+ I真的很佩服，现在我有难题了，诚心请教一下你，我家的孩子这两天摔骨折了，医生建议让吃一些有营养且补钙的东西，但想来想去也不知道应该给她做哪些东西吃，今天刚好看到你的贴子，能否帮我一下，告诉我应该给孩子做 ...

/ l+ S) s" k" a# H# b5 T' T* T6 B& @2 V
要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。 8 M% G+ T7 n& u1 f6 ?6 k4 D5 u

( ^; D$ _; V% O/ @以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
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△早期（1-2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。 " c5 ~5 y& ~/ N7 c4 A

, {% P6 J& n+ ~8 A, R$ Q$ d△中期（2-4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。食疗可用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。 7 c* X$ R9 V  {. d$ U
, c9 m3 V3 m$ I' A
△后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。 & p' T) \9 X# M6 C, D" ~
5 ?0 X0 `2 o/ _( |3 v) ~; p
【饮食疗法】   Y$ j% K8 m7 v1 o" C" o( T, Z5 e
, C& f2 X. E8 m
方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。
! M3 y8 `6 D/ D7 U/ i% M7 ^
7 u0 k6 T7 V/ X. l" {方2 猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。
5 A0 ?5 X8 x; i4 X( d, H9 ^: Q) j! A
方3 猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。   J# S9 c# G4 O+ G  O

0 J6 H. H8 d8 T* ^  x; X方4 鲜湖蟹2只，取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。 7 i& J6 y' ?' J6 H
, ~5 t# c. `+ H  G  ~1 i  c
方5 乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。
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方6 生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。 # k7 R# g3 r7 _7 ?# d) x, y

. F/ N1 v2 k/ b- _3 I: M! i. V方7 当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。
" }7 K: P3 [# j9 Z
0 |0 L' ~0 g: [( ]. [! q, M  A  K方8 紫丹参50克，洗净，加水煮，取汁，其汁与猪长骨1000克、黄豆250克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。   S1 q# ^, {6 G) l5 k9 q

2 G0 Y5 v: k! o! Z  `$ {方9 生螃蟹500克，捣烂，热黄酒冲服250克，余渣敷患处，约半日“各各”有声即好。用于骨折接骨。 " a' \7 h* S  E) S

2 j, F9 K6 |0 Q% k& h/ N1 W% H【禁忌食品】 $ T+ k6 C5 T' K2 V' e
7 L4 l  g7 X/ k% x
（1）忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。
! L8 F, R! G8 N. V; @; v. K! Q1 {) B; M
（2）忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。 , @( a" r/ c$ m) s

- W* I- S* U. l) d' [1 e（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
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（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
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+ w$ F- Y; V8 |. I（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。 $ ?4 J/ C6 V; c) E' k% p6 i
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（6）忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。 1 r8 S5 W0 P- @( e5 q

) |  P) E$ F9 c  y! s& @（7）忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。 * c3 j. U5 J+ d/ u
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（8）骨折禁饮果子露。
: z/ \7 ~+ q1 e4 e% p: n" R6 N骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。在医院对好位置，作了固定以后，常需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合，尤其重要。 9 D# a/ t; b# h, Z! m! I
“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。
, @1 ]9 \% f& P0 u2 ~, n5 {/ l8 S绝大部分骨折虽无内脏损伤，但由于经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。在心理护理的基础上，要在病人饮食花样、调配上多下功夫，做到营养丰富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活动不便的，还要喂饭。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进纤维骨痂生长和伤口愈合。
9 ~$ X* r0 m# i4 a5 I4 P骨骼异常坚硬，主要由有机物和无机物所构成。无机物占比例最多的是钙。人体内99％的钙集中在骨骼内。受伤发生骨折后，人们自然而然地想到让伤员多吃些钙质，以加快愈合。不知从何时起，骨头汤成了骨折伤员的最好补品。但是，根据医疗经验及实验研究，却没有发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。骨折后受伤部位局部血液循环障碍，组织偏于酸性，骨折端可发生脱钙。但这些脱出的钙质并没有被运走、排泄，而是溶解在周围。等到局部创伤性炎症恢复正常后，便作为修复骨折的主要材料沉积下来。
9 P$ i3 p3 t! c" J: I根据最近的研究成果，骨折病人需要补充锌、铁、锰等微量元素。这几种元素，有的参与组成人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定，骨折后病人体内上述物质的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。除此以外，也可服用含有这些物质的药物。
& C# E5 d5 j; D6 J2 }6 `骨折早期因忧思少动，气机郁滞，无力推运，常有大便秘结，卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便。; f. c' H6 {7 Z9 \4 p+ P! L+ V
' T' \8 `4 y$ A: B& J' h
伤筋动骨一百天，不要心急噢！祝宝宝早日康复！

lica

佩服啊！应该开一个宝宝厨房私家菜！

乖研研

我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

爱斐妈

原帖由 乖研研 于 2008-8-14 14:29 发表
5 m' ^) F9 a4 ^+ P% E, ]% y; @我们研研缺铁缺钙，大夫让吃牛肉，猪肝及血豆腐。前两样孩子不爱吃，我想给他弄血豆腐吃，又不敢乱买，对了我们研研刚一周岁，请爱斐妈妈想想办法啊！谢谢了！

4 F# u& o/ p0 N3 b' z
" ^" g' }. |1 Q9 t5 S; L
首先谢谢对我的信任！
: O) H+ B1 C# s, X  q! E# v! y办法很多啊！只要用心！3 Y  j" _+ y3 V  u7 r1 H2 w3 h' S
1、蔬菜牛肉粥
% U1 U. ]+ `4 s+ |原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜
6 _# A# O) ^: A7 P% V1 T0 D洋葱--1/5个，盐--若干 . ], D% B" S# j( K: n) \# I' m
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
* i$ u5 g4 ]# W; W（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
: V8 N  _1 s) U4 N4 |（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
7 u  {; y: i7 W2、血豆腐粥
1 f' [5 k) |, |3 ~7 d4 ]( `/ A8 j5 z原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，血豆腐1/10块，盐--若干 # _7 [; [+ G$ j; Y3 t
制法（1） 将血豆腐切成小块。 1 M6 g6 q; H: W
（2） 将米饭、肉汤、血豆腐加水放在锅中同煮。
) g1 i, I) `( v" K% q% U: _6 ?8 P（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
3 E/ U8 q6 P! u: S* [1 A3 b' _3、蔬菜粥 " H  {4 o4 R+ Y3 I+ y; s& M
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 + s, K0 o7 j0 {, @
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
9 t8 G; `4 |/ p1 F! N4 N4 |+ n( P（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
8 P( V, K/ f/ m5 Z（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
8 v$ B5 \) {1 b' U4、牛肉沙拉   A& z7 f& |* q  a8 i+ V
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
# m2 X- y# F- P+ S, F制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
) `/ ~1 w$ |! p0 z& m（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。 / J5 K: e: V- p! I# E4 F
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。   ?0 [+ V$ q4 k1 C% I
（4） 将熟蛋黄捣碎。
' a* H0 h; z' b) @（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
- z7 ^) p+ E5 _3 F5 x8 m5、牛奶牛肉羹 . @) p2 s, H7 y9 a. |' i
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙 ' m' O9 m+ S( H" L' m1 S  P, R' q8 y
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 ! T) |) F3 I1 w& G/ v- Y
（2） 将牛奶加热至40度左右。
+ k7 I0 I) s$ z3 F9 y' J; B7 w* `（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
  }; `2 b4 H* l) ]& y2 R6、双色豆腐
8 \) C$ N5 @# F0 F( u( {! C    原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 6 g0 U3 A$ p7 ^- v" q$ Y1 p( d
    制法：
# Q6 Z0 B) e- ^! C' y    将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。* m3 d3 P, g. |
猪肝的做法
* o% I" e7 K6 C, {1）生刮
) {) P4 z* [6 q& k" |! _（1）先将猪肝洗净，放在砧板上;
, R; p% l7 X: k  t7 P  d（2）用刀将猪肝切开，在刀切处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物，即肝泥;
' O- B3 t; e" I（3）起油锅，将猪肝泥放入清炒，加入葱姜、料酒以去腥，烧熟煮透后，加入食盐后即成;  o2 ]: |- t5 L( D
（4）做好猪肝泥后，或与碎菜拌和成菜肴，或混入粥、面中同食。
. m* b' ~1 |: S: e0 z2）熟刮! T; Z7 M- g+ G* _
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;' \4 A" U6 r' d) R
（2）在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;
  p; @- |' S$ z（3）后起油锅，放入肝泥清炒，或加水煮沸，即成肝泥，食法同上。9 q1 ?! e. l2 g* s
3)简单; l, s& |- s8 T, r. K  w
（1）将猪肝洗净，置锅中煮熟，丢掉筋、皮;" F/ ~  y+ c* _3 A& a
(2)弄成粉沫,加温水喝
  L+ p) i4 Y! [% T) H# e9 D还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)
4 W, D! c. |2 z: S/ ^  k$ K- o7 @      这样做能吃都是很乖的宝宝，要是倔强的就要哄着吃了！象编个故事讲啦！  如：鱼排（你们的大概还不能吃，要牙多点了可以）的含钙也高，这是美人鱼的零食啊！只有在海底世界的超市里才有的卖，妈妈是好不容易才买到的啊！4 s! N# M9 u# W) o/ U; D+ F
或边做游戏边吃啊！或邀请同龄的孩子一起吃！记得为了让爱斐吃鸡，我做了让一层楼（当时住筒子楼）的孩子都来吃，后来别人家的孩子回家闹，我又去给人家做
$ E# N6 E2 y( \猪肝口感粗，我家的小时候吃鸡肝，水煮熟后碾碎拌米粉，现在是卤好了当零食吃着玩% }7 w% X4 M) H5 ~) F, J! ^

/ O2 d! ^8 W$ c6 b5 }[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-8-15 00:32 编辑 ]

飞飞妈1024

:wanwan79:

细雨霏霏

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

谢谢爱斐妈，学习了，给儿子试试！

欣儿妈妈

爱菲妈，真的太感谢你给了我这么大的帮助，我真的是太佩服 你了，我一定会按照你推荐给我的食谱让孩子食用，尽早的恢复，谢谢！十分感谢！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan33: :wanwan08:

新鲜冰凉

我想吃手撕包菜，做法做法，谢谢。