酸奶的妈咪

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晚饭一菜一汤一饭：兔肉炒芹菜+菠菜豆腐汤+二米饭# }$ e$ Z* R5 R2 H+ z

- ?% s, `4 M, x- ?9 a难得吃到兔肉，一直不敢尝试着做，没想到居然很鲜嫩。炒了一大饭盒放在冰箱里，吃的时候拿出来，配点青菜炒炒很方便，很下饭的菜。
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& ~' N4 O9 l# H* y3 y5 B* N' e- B菠菜豆腐汤% Y+ g3 w7 k! r

  }' B7 _, p- y* t8 ?$ f; g- Z' |0 s; |  V% `大黄米和白米煮的二米饭
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酸奶的妈咪

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白菜土豆炖豆腐1 F6 w6 k+ g; a: d
小时候家境不好，一到冬天，天天都是白菜，土豆，萝卜，豆腐。不管怎么做的都不喜欢吃。/ h/ V$ D2 ^7 B) E" o3 W5 |
所以等我成家以后，我就很少做这些菜，特别是放在一起炖。有了孩子，不再那么浮燥，渐渐地也能接受寡淡的白菜萝卜。
/ E+ ^* K" B* I# Z# x' U! P0 c. Q* ~偶尔炖一锅，觉得真是美味啊。* y8 A% Z# F' s; w* }
用花椒，蒜苗爆锅。最后只加少许盐，保持了食物的原味。一锅炖菜，是我的晚餐。
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双双爸

喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

幸福蛋蛋娃

顶

酸奶的妈咪

双双爸 发表于 2011-11-3 20:51
0 a8 J/ |3 ^3 }3 d# r4 y喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

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会滴，有空就来。希望自己能盖个高楼。

皓皓妈

酸奶妈咪好啊！看你做的花生酱很动心啊！我儿子特别爱吃买的花生酱，几乎每天早饭都要夹馍馍吃！明知道不好却没办法！我想问下你那个花生油是哪种，就是商场里买的可以炒菜的花生油吗？也想试着做做呢！谢谢啦

酸奶的妈咪

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某日早餐：木瓜炖奶+蔬菜饼
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某日晚餐：清炒紫包菜5 [3 o' _5 ]) L3 U. K
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酸奶的妈咪

蒜蓉烤虾（做法参见文怡的~~蒜蓉烤虾）. ~1 O  s9 q$ w5 l6 I* _

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酸奶的妈咪

, s5 Q+ I! e7 N" s, R推荐早餐：番茄菠菜鸡蛋饼5 B4 `% L* m  b- W& c
原料：菠菜叶，西红柿，鸡蛋，面粉9 B: k3 h3 X# K6 Y# Y
做法：菠菜叶用开水烫一下，切碎+ d# \; w- G  E' ~# _
          熟透的西红柿去皮切碎
; L7 n# q% R4 ?          西红柿和菠菜放大碗里，打入两个鸡蛋，加少许面粉，盐搅成糊状。平底锅放少许油，上锅烙熟即可。
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酸奶的妈咪

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早餐之~~鸡肉饼
* ?0 R: X# ~% i- F- x9 t鸡肉煮熟撕成条，加葱花，鸡蛋，面粉，盐搅成糊状，平底锅烙熟。; y! p* }2 S- b/ v

1 F: o- X- W6 N7 P" }: C图片重复了，谁帮删掉一张，谢谢！, U7 X2 U; V! `% m6 F9 J) E4 A, R/ m
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酸奶的妈咪

今日晚餐：西红柿鸡蛋面+炒大白菜+油煎馒头4 x- c: X1 ]! T) a! E1 U
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清炒大白菜  f* j( g% M+ w* L- M
在饭店吃过一盘炒白菜，觉得味道真是鲜美啊。自己也来一盘，最最家常的大白菜。- ]3 G2 {, a) X% G' [+ u# ]' P6 q
白菜心，控干水份，切块。大蒜拍扁。锅里放油，油热后下大蒜，急火炒至白菜变软，加盐，葱花出锅。（家里没有葱花，放了几根菠菜叶）. B( W* b/ U2 N. c# d. j
味道真是不错，我家酸奶吃掉半盘。哈哈，开心。3 H+ h! v6 m1 P/ ^7 }! w, W
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南方的馒头都是甜的，油煎起来跟吃面包差不多。6 |% f& D8 T1 V6 J- @

酸奶的妈咪

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芹菜炒鱿鱼: M: J9 c9 @. g) i9 z0 m% u) i

酸奶的妈咪

9 a# B* G2 L3 B, f1 p1 X" i从“风中彩虹”那里学来的10分钟面包，被我做的像蛋糕一样了。不过味道还是很赞。7 s6 p2 o9 g0 Q& [* A# `9 U

碎碎女女

生活质量可真高啊( J& M( k, k3 w# @2 P( Z
此帖必须长期关注！：）

soilgirl

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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手艺真好，照片也漂亮，用啥相机拍的啊？怎么拍的那么好？

我家妞妞初长成

l厉害。。。
3 q# a& a% f, F美食做的好，照片拍的棒

云之阁

太美味了，顶是必须滴

酸奶的妈咪

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15分钟搞定的早餐饼1 C' u* v& W# D: M. A! v; V
饭做的多了，速度也就越来越快。今早上跟老公同时起床，他洗澡，等他洗好出来，我早餐都摆上桌了。令他大吃一惊。今天早上是葱花蛋饼+红薯汤。葱花放的够多，鸡蛋放的足，只有少许面粉，再加上加上发酵粉，黄灿灿又香又软的早餐饼，等我洗漱好出来，俩人只给我留我几小块饼。
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这是昨天的早餐。
9 s+ W# g( h; y4 a+ B0 c) O1 y+ r大碗里倒少许温水，加发酵粉搅开，加入两大勺面粉，两个鸡蛋，搅成糊状，静置。
+ {0 K; m- c% \7 w. h然后切菜，昨天家里只有胡萝卜，菜切细丝，加入面糊中，加少许盐（喜欢品味浓的可再加点五香粉啊鸡精之类的）搅匀。, K+ S  ]5 p; v$ {
平底锅倒少许油，开小火。将面糊全部倒放，盖上锅盖。这时候该干嘛干嘛去，约5,6分钟后，翻面。再盖上锅盖，1,2分钟即可出锅。
$ g* R9 I: s  |9 F5 c0 H0 i+ P7 ]要想做出来软软的饼，一定注意，全程开小火，盖锅盖。
+ s+ E5 `0 x6 v加发酵粉的目的也是为了让饼松软。如果有时间，可以发酵的时间稍微长一点。/ D% _: V8 _. f8 {* G
早餐也要摄入少许油脂，所以不管平底锅粘不粘锅，还是倒点油，不仅营养全面，而且做出来的饼更焦黄诱人。
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酸奶的妈咪

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盐水白虾+青南瓜炒肉
7 U  _1 |6 h$ @$ I: x白虾虽小，但味道鲜美，不要认为这么小的虾吃着麻烦，其实会吃的人，就跟磕瓜子一样。  M8 b2 d) T3 X! M6 x* X
但是白虾很难保存，基本就是出水即死。
5 S, }( R5 K) p8 `4 W" e所以买回家，要赶紧吃。最简单又美味的，就是盐水白虾。  G1 m3 y" s# S( O; X* t% C
做法：锅里加水，姜片，盐烧开后，倒入冲洗过的白虾，用筷子搅匀使其均匀受热。等变色后，倒出部分水，加料酒。小火煮两分钟关火。出锅加葱花。9 L! u2 {3 z# {( ^3 K# |4 M
装盘的时候要给盘里加上煮虾的汤，这样更入味。
2 l; s4 J, j) v4 ]1 S, K. h新鲜的白虾吃的时候肉壳很容易分离，吃起来很方便。
0 X' v: l, x9 V. b# K6 e0 E酸奶不会吃，都是用手剥的。- J5 W- e+ C; O! B
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酸奶的妈咪

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不得不得瑟一下我做的“焦糖葡萄干蛋糕”，跟马琳MM学的。- u- g# e* i: J  s
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