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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-3 18:40 编辑 & t6 P4 F& V: W  J! y

! H( i* ?9 _. g( q. |8 W  ?晚饭一菜一汤一饭:兔肉炒芹菜+菠菜豆腐汤+二米饭
9 D: Q0 r* M/ V7 E& m1 @  O- u) s2 f
' h3 R9 J9 F$ F$ K: f
难得吃到兔肉,一直不敢尝试着做,没想到居然很鲜嫩。炒了一大饭盒放在冰箱里,吃的时候拿出来,配点青菜炒炒很方便,很下饭的菜。: V, d" e& g6 Q  S. k
1 G$ J: V. C" F1 b2 c4 n8 T+ `
9 U( G6 i2 I$ \0 D) s0 d
* o; [' v1 o% o
菠菜豆腐汤
0 V% ]0 {3 M& k

/ ^# R5 b; |0 b: w大黄米和白米煮的二米饭
  l7 n$ {9 I. L

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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-3 18:39 编辑   N4 i: x5 B& {% W
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白菜土豆炖豆腐8 C, U7 M2 @$ O% |, o- T
小时候家境不好,一到冬天,天天都是白菜,土豆,萝卜,豆腐。不管怎么做的都不喜欢吃。
4 |9 j  h( A! q% b5 p$ d; ~. e所以等我成家以后,我就很少做这些菜,特别是放在一起炖。有了孩子,不再那么浮燥,渐渐地也能接受寡淡的白菜萝卜。
" z9 ^& g# G3 c; y. |$ r- y# }偶尔炖一锅,觉得真是美味啊。
) N( y# D2 D* Z2 b# R% E/ V* T; ^用花椒,蒜苗爆锅。最后只加少许盐,保持了食物的原味。一锅炖菜,是我的晚餐。+ y# Z! @. K0 x- @
1 B- Y3 P/ a" K5 y2 d) t

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喜欢!希望常来展示自己的菜,好让额们大家学习学习。

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双双爸 发表于 2011-11-3 20:51
9 Y" F/ N2 @/ w/ a* ]  m- k5 r喜欢!希望常来展示自己的菜,好让额们大家学习学习。

- y6 @  ^6 V! t- {9 A会滴,有空就来。希望自己能盖个高楼。

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0000-00-00 
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酸奶妈咪好啊!看你做的花生酱很动心啊!我儿子特别爱吃买的花生酱,几乎每天早饭都要夹馍馍吃!明知道不好却没办法!我想问下你那个花生油是哪种,就是商场里买的可以炒菜的花生油吗?也想试着做做呢!谢谢啦

点评

酸奶的妈咪  就是炒菜的花生油,我烧熟晾凉了加进去的(应该说直接加也可以)。很简单的,你试试。我家儿子也很喜欢吃。  发表于 2011-11-4 15:32
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-4 18:45 编辑
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8 D+ @3 y$ \; c$ X某日早餐:木瓜炖奶+蔬菜饼
( q# V' s! F! I8 O1 K3 H& a
6 b" g! f) `$ Z* M
5 _  B6 Z) T8 `% g4 ^某日晚餐:清炒紫包菜( n+ k" h, u7 I
9 i; |  x9 ^$ w7 ^# h4 A

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蒜蓉烤虾(做法参见文怡的~~蒜蓉烤虾)
9 B0 w, ?# x5 S1 P
5 @" A- q: F3 q; \1 Z, g" N
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* e. C2 l2 U# m0 n5 X% V推荐早餐:番茄菠菜鸡蛋饼
! y4 s. u& J. S+ J, [% i& I原料:菠菜叶,西红柿,鸡蛋,面粉
- ?' p7 f0 b7 H* g做法:菠菜叶用开水烫一下,切碎
3 j" M. R; J/ v6 k          熟透的西红柿去皮切碎6 ?1 L  i- a; Z1 q9 a* q. L4 F3 P6 r
          西红柿和菠菜放大碗里,打入两个鸡蛋,加少许面粉,盐搅成糊状。平底锅放少许油,上锅烙熟即可。* w: L" _9 j4 z1 e; P

8 k; T. B- h! l- O8 A% U% n% ]% r
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-4 19:04 编辑 + b7 X; X2 c% H6 n2 z. @3 d0 S* A
6 M* [: e( H: Y3 C
早餐之~~鸡肉饼7 M0 O5 m2 T% y, |9 ?
鸡肉煮熟撕成条,加葱花,鸡蛋,面粉,盐搅成糊状,平底锅烙熟。
  e$ T0 {2 ?) Y8 j9 L: |- }& m  V. k1 {* p  F) T' T+ a9 O9 F
图片重复了,谁帮删掉一张,谢谢!
: H+ U% s& e* y4 @8 {% k0 U) H
( z0 s5 w# P7 S4 ^$ f0 ^
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今日晚餐:西红柿鸡蛋面+炒大白菜+油煎馒头
* w6 }/ C1 j& W- E( P1 f  I2 R) d7 Y) R3 z3 L- C3 S/ m
清炒大白菜
( Z  V( L5 W/ Z' R/ p* I- Q: p在饭店吃过一盘炒白菜,觉得味道真是鲜美啊。自己也来一盘,最最家常的大白菜。
/ H1 l, @: O9 I( Y; a白菜心,控干水份,切块。大蒜拍扁。锅里放油,油热后下大蒜,急火炒至白菜变软,加盐,葱花出锅。(家里没有葱花,放了几根菠菜叶)
4 R  a+ ~9 |' ]" ^0 A味道真是不错,我家酸奶吃掉半盘。哈哈,开心。
% x: h0 I2 u  P- i( M: p
" Q: W- c/ G# U# }南方的馒头都是甜的,油煎起来跟吃面包差不多。8 t. i0 S) J, l4 I/ M4 z

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% r( Q0 e5 @# l) P8 |" u芹菜炒鱿鱼
! b/ B0 e4 ~2 m% n# b
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1 |4 v- e& F% W2 V
从“风中彩虹”那里学来的10分钟面包,被我做的像蛋糕一样了。不过味道还是很赞。
2 b8 d; W) |1 B, F" @4 B

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Medal No.11

生活质量可真高啊% t* }# M  L3 w
此帖必须长期关注!:)

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酸奶的妈咪  谢谢关注!  发表于 2011-11-5 17:08

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2011-05-21 
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回复 酸奶的妈咪 的帖子  `/ a) q* C: c$ U1 M8 p; m7 m% w

6 n$ W# e5 D, v9 A" Q' C手艺真好,照片也漂亮,用啥相机拍的啊?怎么拍的那么好?

点评

酸奶的妈咪  谢谢!基本是用尼康D90,有时候是手机拍的,也有卡西欧的。  发表于 2011-11-5 17:10
妞子妈咪

贵宾

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2007-04-25 
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Medal No.11

l厉害。。。
0 a  O! G2 l6 r; U1 V8 M5 k美食做的好,照片拍的棒

点评

酸奶的妈咪  谢谢关注!  发表于 2011-11-5 17:11
可乐妈

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Medal No.11 金牌吃货

太美味了,顶是必须滴
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-6 11:20 编辑 2 C0 U4 I+ R# \% _; i3 u+ n
( {" V2 m+ L- U" e( M' r
15分钟搞定的早餐饼
! L% u+ }3 M5 h/ t饭做的多了,速度也就越来越快。今早上跟老公同时起床,他洗澡,等他洗好出来,我早餐都摆上桌了。令他大吃一惊。今天早上是葱花蛋饼+红薯汤。葱花放的够多,鸡蛋放的足,只有少许面粉,再加上加上发酵粉,黄灿灿又香又软的早餐饼,等我洗漱好出来,俩人只给我留我几小块饼。

0 e: V! |8 B( e" U ) z* K" ^! F& H, \
这是昨天的早餐。
7 H! r$ D* N; q  q# w. X大碗里倒少许温水,加发酵粉搅开,加入两大勺面粉,两个鸡蛋,搅成糊状,静置。
# v) V" h& d3 C% K然后切菜,昨天家里只有胡萝卜,菜切细丝,加入面糊中,加少许盐(喜欢品味浓的可再加点五香粉啊鸡精之类的)搅匀。
5 O' n0 Q; e; @3 Y  k# R9 @4 F3 }1 h平底锅倒少许油,开小火。将面糊全部倒放,盖上锅盖。这时候该干嘛干嘛去,约5,6分钟后,翻面。再盖上锅盖,1,2分钟即可出锅。
" V7 E2 D' p, @! T# U2 c& |要想做出来软软的饼,一定注意,全程开小火,盖锅盖。
2 J5 D8 e  E1 H7 Z加发酵粉的目的也是为了让饼松软。如果有时间,可以发酵的时间稍微长一点。
7 R& |3 \. _- N+ F2 w9 f0 L+ G# R早餐也要摄入少许油脂,所以不管平底锅粘不粘锅,还是倒点油,不仅营养全面,而且做出来的饼更焦黄诱人。
1 j, \+ C& m+ r# G  d3 V( \. i3 e
8 L% {7 }* e4 _! x. `
7 b+ A  t8 X' N# x# f
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) ?6 \& P& u0 c; G

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8 U0 T- ~& ~7 y* Z( r5 @, p7 C/ e6 A9 m. X

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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-6 11:35 编辑
8 J  S- Q6 {8 k/ @# R8 R$ W, \* m$ T8 Q2 Y- e
盐水白虾+青南瓜炒肉% f- E2 H) ]! ^; G; Z4 w$ B
白虾虽小,但味道鲜美,不要认为这么小的虾吃着麻烦,其实会吃的人,就跟磕瓜子一样。
- o* g. m1 C4 A: q但是白虾很难保存,基本就是出水即死。
% R8 H: d+ h2 V  `所以买回家,要赶紧吃。最简单又美味的,就是盐水白虾。
, T9 A- w$ S  x- z/ B- S' Y做法:锅里加水,姜片,盐烧开后,倒入冲洗过的白虾,用筷子搅匀使其均匀受热。等变色后,倒出部分水,加料酒。小火煮两分钟关火。出锅加葱花。
( I7 g' \, k* O( m( p/ ]" |装盘的时候要给盘里加上煮虾的汤,这样更入味。$ }! Q5 A! h. ^+ `
新鲜的白虾吃的时候肉壳很容易分离,吃起来很方便。
' L- o& y) t$ s3 }6 W# m酸奶不会吃,都是用手剥的。6 y! z4 B! y4 H  P7 E! _

4 t( h! Y1 o2 q. G( {: t6 s9 O  ]  S4 h' Z5 a! N* z
( T7 F( v5 c1 q0 _* R4 Z. g% D

2 a* e1 v* Z4 N6 `# g, z% m. }- F5 q! Q2 W
7 P0 q/ m' B! u  a9 p+ j
8 i% }8 t* V3 d

+ m2 n! x* j8 E/ w
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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-11-6 17:35 编辑
# J1 g% O6 J* t" d% T9 k
3 T' J, H5 n/ ]) E% E3 F
# C8 S8 }5 p2 b不得不得瑟一下我做的“焦糖葡萄干蛋糕”,跟马琳MM学的。
8 _9 o$ Q3 `: w
! K) h+ `7 u1 x, A5 i# L, q5 X3 S# C9 J: O+ {

) G) Q  _) d5 [  z9 H4 S0 F! z8 L
. B" u1 o+ h! g% n
2 T; N1 |+ t3 O* Q, V
) m# ^4 t: \' z# s
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酸奶家的小厨房~~2011年最后一贴更新,祝大家新年快乐! ...
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