酸奶的妈咪

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晚饭一菜一汤一饭：兔肉炒芹菜+菠菜豆腐汤+二米饭. c+ ~6 O! }1 H0 R, a, D% q
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难得吃到兔肉，一直不敢尝试着做，没想到居然很鲜嫩。炒了一大饭盒放在冰箱里，吃的时候拿出来，配点青菜炒炒很方便，很下饭的菜。! T, W' q; F* U6 p# v

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2 C+ R- w+ A9 q- f菠菜豆腐汤. d/ e  F7 [8 Q2 G2 |) R- L

2 n+ J2 q4 B9 ^- u$ w大黄米和白米煮的二米饭  G3 O/ z+ Q1 P7 P/ i

酸奶的妈咪

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7 \/ u, o3 |5 u; h白菜土豆炖豆腐' P6 i0 p! Z* I/ R- F
小时候家境不好，一到冬天，天天都是白菜，土豆，萝卜，豆腐。不管怎么做的都不喜欢吃。
8 d1 \5 f& E' Q所以等我成家以后，我就很少做这些菜，特别是放在一起炖。有了孩子，不再那么浮燥，渐渐地也能接受寡淡的白菜萝卜。. t# R  k$ j4 q! E+ i; F" ?) `# D
偶尔炖一锅，觉得真是美味啊。, W( c% m5 g6 }8 q
用花椒，蒜苗爆锅。最后只加少许盐，保持了食物的原味。一锅炖菜，是我的晚餐。
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双双爸

喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

幸福蛋蛋娃

顶

酸奶的妈咪

双双爸 发表于 2011-11-3 20:51
/ P7 Y- c+ H  l; c+ K  }' e5 j; Y喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

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会滴，有空就来。希望自己能盖个高楼。

皓皓妈

酸奶妈咪好啊！看你做的花生酱很动心啊！我儿子特别爱吃买的花生酱，几乎每天早饭都要夹馍馍吃！明知道不好却没办法！我想问下你那个花生油是哪种，就是商场里买的可以炒菜的花生油吗？也想试着做做呢！谢谢啦

酸奶的妈咪

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- J: v0 x# r: ~5 b$ L6 a某日早餐：木瓜炖奶+蔬菜饼9 O" ?) F6 J# G. w; n9 L9 S
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. @) e7 G5 H7 y1 y& b某日晚餐：清炒紫包菜
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酸奶的妈咪

蒜蓉烤虾（做法参见文怡的~~蒜蓉烤虾）( ~' L2 U5 W: c3 @' Y4 n& o
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酸奶的妈咪

' b& h) ?1 t% Z& B6 ~) y% H5 Q推荐早餐：番茄菠菜鸡蛋饼
- [! @. @5 T- U7 S原料：菠菜叶，西红柿，鸡蛋，面粉7 T/ X, |  n7 D8 X( l
做法：菠菜叶用开水烫一下，切碎
% T9 Y6 J$ @, i: I% r$ \0 |$ D          熟透的西红柿去皮切碎+ j! M* i% {) J( i! ]4 `5 S8 u
          西红柿和菠菜放大碗里，打入两个鸡蛋，加少许面粉，盐搅成糊状。平底锅放少许油，上锅烙熟即可。
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酸奶的妈咪

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早餐之~~鸡肉饼4 `- y# o  @. Q' |' F
鸡肉煮熟撕成条，加葱花，鸡蛋，面粉，盐搅成糊状，平底锅烙熟。5 Y0 W3 u' L3 n" h

+ x* M0 ]. K3 Q9 w; `+ b6 q; d图片重复了，谁帮删掉一张，谢谢！
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酸奶的妈咪

今日晚餐：西红柿鸡蛋面+炒大白菜+油煎馒头& i$ |; V3 s- ~* C* |1 C
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清炒大白菜
: Z+ ]) h0 K- C' H& e) M2 {0 j在饭店吃过一盘炒白菜，觉得味道真是鲜美啊。自己也来一盘，最最家常的大白菜。+ u5 e" L# p* I* o  g
白菜心，控干水份，切块。大蒜拍扁。锅里放油，油热后下大蒜，急火炒至白菜变软，加盐，葱花出锅。（家里没有葱花，放了几根菠菜叶）
/ r2 ]: I6 j8 W, A7 Z味道真是不错，我家酸奶吃掉半盘。哈哈，开心。* X! W5 C0 R* z7 J! ]! `% n

, h3 i3 g* [- B南方的馒头都是甜的，油煎起来跟吃面包差不多。
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酸奶的妈咪

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芹菜炒鱿鱼+ K8 g! v4 c  t; J

酸奶的妈咪

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从“风中彩虹”那里学来的10分钟面包，被我做的像蛋糕一样了。不过味道还是很赞。2 M5 i. z1 @; p, k. b) C6 V5 J3 Z! ~

碎碎女女

生活质量可真高啊
5 M1 a+ B, u" K0 M9 P2 R3 T此帖必须长期关注！：）

soilgirl

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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1 i3 r; Q4 b  F* v; l4 V手艺真好，照片也漂亮，用啥相机拍的啊？怎么拍的那么好？

我家妞妞初长成

l厉害。。。
' z9 ]8 y  ~2 h+ ~+ j' X4 |美食做的好，照片拍的棒

云之阁

太美味了，顶是必须滴

酸奶的妈咪

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( R9 J" t2 S0 L+ A/ U) c15分钟搞定的早餐饼
/ v7 g# ]5 e# o9 n' m饭做的多了，速度也就越来越快。今早上跟老公同时起床，他洗澡，等他洗好出来，我早餐都摆上桌了。令他大吃一惊。今天早上是葱花蛋饼+红薯汤。葱花放的够多，鸡蛋放的足，只有少许面粉，再加上加上发酵粉，黄灿灿又香又软的早餐饼，等我洗漱好出来，俩人只给我留我几小块饼。# B% Z; A, L, k

) L5 I( L0 v9 ]; F这是昨天的早餐。
% ?' R# P4 s$ j大碗里倒少许温水，加发酵粉搅开，加入两大勺面粉，两个鸡蛋，搅成糊状，静置。& q) ?$ W/ r6 u0 f3 l, E+ B, h2 @% c# }
然后切菜，昨天家里只有胡萝卜，菜切细丝，加入面糊中，加少许盐（喜欢品味浓的可再加点五香粉啊鸡精之类的）搅匀。
3 ^% P) w$ P0 f平底锅倒少许油，开小火。将面糊全部倒放，盖上锅盖。这时候该干嘛干嘛去，约5,6分钟后，翻面。再盖上锅盖，1,2分钟即可出锅。
/ U) ?: A2 G4 \9 E6 L% v% S要想做出来软软的饼，一定注意，全程开小火，盖锅盖。
7 ~9 M$ Z) Q( G9 u加发酵粉的目的也是为了让饼松软。如果有时间，可以发酵的时间稍微长一点。
& @8 a2 q3 t8 ^6 @早餐也要摄入少许油脂，所以不管平底锅粘不粘锅，还是倒点油，不仅营养全面，而且做出来的饼更焦黄诱人。
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酸奶的妈咪

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盐水白虾+青南瓜炒肉
( k$ B* h- ^) Q! k/ m, j  r白虾虽小，但味道鲜美，不要认为这么小的虾吃着麻烦，其实会吃的人，就跟磕瓜子一样。" c+ K0 z) n2 z; d! y8 t
但是白虾很难保存，基本就是出水即死。' w# {. Y" B+ Q6 ]
所以买回家，要赶紧吃。最简单又美味的，就是盐水白虾。
! l2 r) m, b( O7 F6 m做法：锅里加水，姜片，盐烧开后，倒入冲洗过的白虾，用筷子搅匀使其均匀受热。等变色后，倒出部分水，加料酒。小火煮两分钟关火。出锅加葱花。
/ `/ |  {0 ]6 A: f0 `" F* \装盘的时候要给盘里加上煮虾的汤，这样更入味。
1 h* E* p. Y8 Q$ c$ b6 y1 q新鲜的白虾吃的时候肉壳很容易分离，吃起来很方便。
) A3 L2 z; }# o酸奶不会吃，都是用手剥的。" @$ F' c' t7 j2 ^$ I

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酸奶的妈咪

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2 b4 l$ X, y6 K/ B2 L不得不得瑟一下我做的“焦糖葡萄干蛋糕”，跟马琳MM学的。2 g3 j+ l, P$ T

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