酸奶的妈咪

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晚饭一菜一汤一饭：兔肉炒芹菜+菠菜豆腐汤+二米饭9 D8 k5 |7 y9 M1 [/ ?- m8 v3 {) R
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难得吃到兔肉，一直不敢尝试着做，没想到居然很鲜嫩。炒了一大饭盒放在冰箱里，吃的时候拿出来，配点青菜炒炒很方便，很下饭的菜。
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菠菜豆腐汤+ a, \& H/ o; v: r# H- A& U

& N! r7 T6 m, ~. e大黄米和白米煮的二米饭
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酸奶的妈咪

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9 h* ]' H2 h1 e% Y" a& s0 h0 g( h/ ~: ?白菜土豆炖豆腐0 E5 g* g0 r! L" d/ g
小时候家境不好，一到冬天，天天都是白菜，土豆，萝卜，豆腐。不管怎么做的都不喜欢吃。
4 c, W7 ~) G1 O. ?7 \" U( s6 Z所以等我成家以后，我就很少做这些菜，特别是放在一起炖。有了孩子，不再那么浮燥，渐渐地也能接受寡淡的白菜萝卜。
5 Q8 i& g$ O! @: `3 T偶尔炖一锅，觉得真是美味啊。
/ V' H4 D, v$ ~用花椒，蒜苗爆锅。最后只加少许盐，保持了食物的原味。一锅炖菜，是我的晚餐。
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双双爸

喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

幸福蛋蛋娃

顶

酸奶的妈咪

双双爸 发表于 2011-11-3 20:51
; Q. [# B4 t8 G# y2 W3 x$ p喜欢！希望常来展示自己的菜，好让额们大家学习学习。

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会滴，有空就来。希望自己能盖个高楼。

皓皓妈

酸奶妈咪好啊！看你做的花生酱很动心啊！我儿子特别爱吃买的花生酱，几乎每天早饭都要夹馍馍吃！明知道不好却没办法！我想问下你那个花生油是哪种，就是商场里买的可以炒菜的花生油吗？也想试着做做呢！谢谢啦

酸奶的妈咪

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8 u' M. |' g7 }: {8 y某日早餐：木瓜炖奶+蔬菜饼$ A8 ]* Z0 z1 X/ n% p3 J

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8 V0 [3 I; c, g* L$ p* R某日晚餐：清炒紫包菜
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酸奶的妈咪

蒜蓉烤虾（做法参见文怡的~~蒜蓉烤虾）
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酸奶的妈咪

6 w+ F* i& x9 G+ E8 ^  L, Z: z推荐早餐：番茄菠菜鸡蛋饼
. V& J3 z' c; e6 I原料：菠菜叶，西红柿，鸡蛋，面粉
" e1 t0 z$ d9 B1 g做法：菠菜叶用开水烫一下，切碎" X; |  c) a4 K- ~5 V
          熟透的西红柿去皮切碎  X6 V5 l6 v% k+ r2 p" M
          西红柿和菠菜放大碗里，打入两个鸡蛋，加少许面粉，盐搅成糊状。平底锅放少许油，上锅烙熟即可。9 o4 z" @. t0 t! X- R

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酸奶的妈咪

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早餐之~~鸡肉饼
! ^, t# p/ Q0 l  ~3 M5 W5 J+ ?% N$ ?鸡肉煮熟撕成条，加葱花，鸡蛋，面粉，盐搅成糊状，平底锅烙熟。2 {- R- x$ K" C4 m# B
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图片重复了，谁帮删掉一张，谢谢！+ E# _, u+ s4 y0 J' k

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酸奶的妈咪

今日晚餐：西红柿鸡蛋面+炒大白菜+油煎馒头- m1 N% B$ ?" h4 G! \

( Z5 f& O% W! i清炒大白菜  \# f" z" }# H
在饭店吃过一盘炒白菜，觉得味道真是鲜美啊。自己也来一盘，最最家常的大白菜。6 x) R$ s; I3 R4 ^
白菜心，控干水份，切块。大蒜拍扁。锅里放油，油热后下大蒜，急火炒至白菜变软，加盐，葱花出锅。（家里没有葱花，放了几根菠菜叶）2 |/ |! w5 ~/ C- P" b
味道真是不错，我家酸奶吃掉半盘。哈哈，开心。0 j; j, r+ E& M; V
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南方的馒头都是甜的，油煎起来跟吃面包差不多。4 [8 h5 w3 d  t  C. y

酸奶的妈咪

8 }7 o, o4 m! f% s- R0 J  ]芹菜炒鱿鱼4 Z. w) M7 M4 y% Q

酸奶的妈咪

! `% X# U1 p' q. Y2 L9 R3 g6 z从“风中彩虹”那里学来的10分钟面包，被我做的像蛋糕一样了。不过味道还是很赞。4 K9 [0 S1 b. M- K% a/ h

碎碎女女

生活质量可真高啊! V8 m. i4 l' q6 k  g
此帖必须长期关注！：）

soilgirl

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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手艺真好，照片也漂亮，用啥相机拍的啊？怎么拍的那么好？

我家妞妞初长成

l厉害。。。
6 t2 }. s2 U  m1 v美食做的好，照片拍的棒

云之阁

太美味了，顶是必须滴

酸奶的妈咪

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15分钟搞定的早餐饼! e  I# e4 ]( p5 C5 ~
饭做的多了，速度也就越来越快。今早上跟老公同时起床，他洗澡，等他洗好出来，我早餐都摆上桌了。令他大吃一惊。今天早上是葱花蛋饼+红薯汤。葱花放的够多，鸡蛋放的足，只有少许面粉，再加上加上发酵粉，黄灿灿又香又软的早餐饼，等我洗漱好出来，俩人只给我留我几小块饼。
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这是昨天的早餐。7 e+ K4 a+ \" ^8 \# s. x3 y
大碗里倒少许温水，加发酵粉搅开，加入两大勺面粉，两个鸡蛋，搅成糊状，静置。
# j5 h2 W6 Q% e. A3 ]然后切菜，昨天家里只有胡萝卜，菜切细丝，加入面糊中，加少许盐（喜欢品味浓的可再加点五香粉啊鸡精之类的）搅匀。) o* d2 e" u. N9 V3 j6 u
平底锅倒少许油，开小火。将面糊全部倒放，盖上锅盖。这时候该干嘛干嘛去，约5,6分钟后，翻面。再盖上锅盖，1,2分钟即可出锅。0 c3 _4 D" L' ?, \1 H& g# @# J
要想做出来软软的饼，一定注意，全程开小火，盖锅盖。* s* e$ ~8 n" P  d% ^1 e
加发酵粉的目的也是为了让饼松软。如果有时间，可以发酵的时间稍微长一点。; `( B; L& s2 o2 `6 n+ d
早餐也要摄入少许油脂，所以不管平底锅粘不粘锅，还是倒点油，不仅营养全面，而且做出来的饼更焦黄诱人。
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酸奶的妈咪

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: o4 U2 B: l( R1 F: i6 w6 m3 v盐水白虾+青南瓜炒肉# L% h- H$ T, g6 Q) x
白虾虽小，但味道鲜美，不要认为这么小的虾吃着麻烦，其实会吃的人，就跟磕瓜子一样。
" k0 u9 n- z8 n4 `' L但是白虾很难保存，基本就是出水即死。. W# `. _) `! O0 t6 d( o/ T; N
所以买回家，要赶紧吃。最简单又美味的，就是盐水白虾。
/ `0 _4 D; c3 b做法：锅里加水，姜片，盐烧开后，倒入冲洗过的白虾，用筷子搅匀使其均匀受热。等变色后，倒出部分水，加料酒。小火煮两分钟关火。出锅加葱花。
2 r( T) ?/ g' V' Q& K9 s+ g6 w4 a装盘的时候要给盘里加上煮虾的汤，这样更入味。
. B9 @4 U2 a  k2 R新鲜的白虾吃的时候肉壳很容易分离，吃起来很方便。3 u' f( `% g! Y3 p
酸奶不会吃，都是用手剥的。5 I; s  r( D/ j+ Q& V

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酸奶的妈咪

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4 O# m5 \+ C- U6 _. c不得不得瑟一下我做的“焦糖葡萄干蛋糕”，跟马琳MM学的。/ i4 u  e( y9 u1 h! N( N% E

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