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Bella

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回复 依依酷酷 的帖子' j! D8 O& p; B3 ?# E% f
揉好的面团、需要醒吗?多长时间?
, C( N( Q. K* [, H0 ?
20分钟
Bella

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回复 mary163 的帖子. n6 K  g  f% h& O* V# n4 d
有简单的做凉皮的方法吗?就是不用洗面的那种?

/ r) \) k9 J6 Z# M不洗面就可以了,直接面粉加水,还是要沉淀分离

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回复 Bella^_^ 的帖子
# ^3 X5 O3 C& O- M" X! a面筋洗完了,锅里也倒了满满一大锅的洗面水,不要认为这么多,其实就一点,因为洗好的面水需要沉淀至少5个 ...
; k+ h2 I/ E0 t, V: g
面粉里面加淀粉了吗

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按你的步骤做的  为什么我做出来像面皮  一碰就碎 一点都不劲道   我用低筋面粉做的

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好厉害  学习了
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Bella

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回复 暖爱。 的帖子0 `) |- I. A% n( p5 P" T6 u" p* a
按你的步骤做的  为什么我做出来像面皮  一碰就碎 一点都不劲道   我用低筋 ...

- E) n6 R$ ^$ W8 K6 ?; n& ~中筋面粉,不是低筋面粉,

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看着就有食欲,真棒

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好美味啊

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小宝宝有这么能干的妈,好有口福呀!

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回复 yanzi722305 的帖子
6 d, K2 k, v7 H3 n4 Y+ W3 D( P4 Z& G2 K  c$ ?' i8 P. t4 l- T" a0 ]
直接用面水做出来怎么样啊?

点评

yanzi722305  就是直接把面和水混合在一起,搅成面水。  发表于 2013-8-30 12:59

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回复 Bella^_^ 的帖子
) m2 W# k; a. X7 e  A( n
8 M  P% {. o" y3 X8 @  Z谢谢回复。面粉加水搅匀,然后再等沉淀,还是面粉加水搅匀直接舀到罗罗里,像摊煎饼那样?我是觉着这样简单,但是不知道行不行?
. |( I& y, y9 n( D

点评

yanzi722305  直接混合成面水,不用沉淀。  发表于 2013-8-30 13:00

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挺麻烦的

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好棒啊
Bella

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/ c6 u# I) n! X' i$ m回复 Bella^_^ 的帖子5 D1 F+ R: c  z: a1 I8 O2 J& g

0 J) Z4 {$ N! _9 n' U" k4 m谢谢回复。面粉加水搅匀,然后再等沉淀,还是面粉加水搅匀直接舀到罗罗里,像摊煎饼 ...
& b! W$ Y6 v. E0 k
需要沉淀

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如果不洗,攪電面水行嗎?

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哇,流口水
Bella

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回复 放飛身心 的帖子
4 q! S2 ~, t, a如果不洗,攪電面水行嗎?

% b1 G5 e! i. ]& w5 E还是需要沉淀

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哇,真厉害!

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看着好吃,但看着做法就好累
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自己做凉皮,干净卫生又好吃,你想学吗?首页有更新解答大家疑问 ...
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