小牛妈妈爱你

油：我们吃的是鲁花花生油
, F7 P+ R) a% `; p( U盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
9 C! a; F% P! V, R% ]8 m. [酱油：海天金牌生抽，很鲜，颜色淡；/ O& O3 c! t1 F' c
醋：东湖的白醋和宝鸡的岐山醋，9 `6 p& b3 w9 j! k. X# m& z
蒸鱼：做鱼头就用韩国剁椒，李锦记蒸鱼豉油0 i9 y8 h* t0 f: _% b, u/ ]
调料：自己打的汉城大红袍，真的是很麻，一点点就足够了  h5 J% C! J& |
鸡精味精基本不用，偶尔用东北的99梅花味精
- L! |# c# u$ x0 t5 @- p面酱：海天黄豆酱，加上白酒和花椒，腌翅中，比肯德基都好吃
" s, A% w' c5 C

浅蓝如画

食用油：我喜欢用鲁花的花生油和金龙鱼调合油，大品牌比较放心，炒的菜也比较可口。% T- Q) m# \; ?# K0 f3 d5 n
酱油和醋：老抽和生抽我都一直用的海天的牌子，口味不错，凉拌或者炒一些清淡的菜用生抽，需要口味重一点或者颜色浓一点就用老抽；醋一直用的山西的老陈醋。: ^# j$ A9 r( v' r+ ]% u' z3 D
鸡精：我基本不买味精，都买的是太太乐鸡精，煲汤或者炒菜以及凉拌都用它，怀孕后还是要少吃一些，能不放尽量不放。6 ^1 N+ e& a0 E5 F2 ?
辣椒：没有牌子，通常都是在菜市场称的散装的，根据喜好买，有辣的，也有微辣的，也有不辣的用来调色。6 o) P) C/ H' `: z1 O& H' U+ [; }% l
食用盐：用的是精制的加碘盐，1.5一包的，超市小商店都有卖。
4 e0 f' k( |- l其他的像孜然、八角、桂皮、淀粉，糖之类的没有固定的牌子，经常变，看上哪种就买哪种。' }9 E" j- B* c7 u

Rebeccaay

油，金龙鱼的纯菜籽油，或鲁花的花生油交替使用- A8 e' t  ~* t1 y
盐，多数是买添加了硒或是锌的那种，反正是盐，也吃不了很多, {' f1 K; i9 C) L* ~
酱油，这个认为很重要，海天的金标生抽王或者是特级一品鲜，味道真是不错，很提味
# J2 [' m( [& a" Z: ?( u% |7 E醋， 红醋用 镇江香醋或者山西陈醋；白醋用山西来福的姜汁白米醋。, J) ~/ Z7 T' a+ R4 D0 e
蚝油也用的是海天的，有时候也买李锦记的财神蚝油。% N7 w6 |5 r% y+ L; x% ~

5 x7 _% n& Z1 x  \* V& U( t5 W' S调料大多都在超市买，有时候也去炭市街买，那里品种更多。

lfhalb

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；, c! D- G  W( F$ n/ E2 K  O! V+ O
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；. X0 _- q& R, M! {" K
酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
" @. I5 W4 b* ^: j. F醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；3 }( Z/ y( @$ d7 z$ D
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
' S' j+ V" R1 E* x) q$ l蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
2 f$ b4 U; `4 c调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料.
/ Y8 i" U+ r$ J6 w4 v+ D鸡精：太太乐鸡精
1 F6 F) e' g7 T/ l: k9 M' b面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
" Y; x( h; M1 O3 v! p& {辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒0 z+ M0 Y7 C; M
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
0 a: J3 X3 U7 n

小灰灰他哥

油一般都是换着吃:西王玉米胚芽油\鲁花花生油\金龙鱼压榨菜籽油.反正是吃完这个又换那个;9 a+ ]3 k7 |& L, i) H6 J
酱油以前都是海天的,包括儿童酱油也是,但是家里人不吃鸡精,感觉海天的太甜了,就换成一般的黄豆酱油了,吃着感觉很不错;
; H* O) B( y* e/ p醋一般都是山西陈醋\大王醋\还有白醋.(我家人都超级能吃酸,吃的很快)! x0 q% b4 k8 x2 m6 k3 Q, {* k
味精和鸡精家人都不喜欢吃;4 e6 v9 D& F, e- |) u+ i- W
胡椒粉是从海南带回来的
+ ^8 q' A; G+ ^3 q4 ~1 ~- e花椒粉是买的花椒自己打成末的;/ A& o* f$ k' b; ?
生姜粉等都是买十三香的! c* l  O8 v5 |( [4 e/ k! Y
糖没有啥要求,就是商店里一般的带包装的;
1 Z/ q1 u; o; \# L9 K. Q面酱是海天的.
$ l* x3 }+ E+ p8 k一般都是在我家旁边的批发市场或者楼底下的摊位上买的.

梦薇小妈

油，金龙鱼菜籽油
* J5 x* C  f* x4 b盐，一般的碘盐1 X1 w3 s9 _/ E( k
酱，海天的味极鲜   海天的儿童酱油
5 R. e. n, Y! A醋，恒顺香醋
: Q6 z! [9 @7 o8 b0 B# f糖，散装称斤的  一个季度一大桶哈哈) z" ^" L; Y+ \1 O
全部             华润万家4 I/ P4 @' c, H6 S; Q+ _& M

郭兔兔

我家最常用的是王守义的炒菜料，基本上不用再加其他材料，味道还可以。适合懒人用。最近经常吃一瓶香油，超级香，可惜是别人送的，只知道是出自回民街，不知道吃完了还有没有得吃。

-芯疼

油：我一直是在我娘家拿的自己榨的菜籽油
5 B! g8 k. r) P# F盐：就是外面卖的最普通的那种( ~( w" I9 d% X9 K! B" ^
醋：我一种用的是宝鸡醋 是从老家带的
9 Z/ z) D' ]) c/ R酱油·耗油·蒸鱼豉油：都是海天的6 a( y$ o2 \+ i# @  O
鸡精 鸡汁 调汁的鲜贝露：是太太乐的
# a( ^  }# @$ \+ i十三香 孜然粉 胡椒粉：是王守义的
8 A, S, `6 E* x6 T. s, Z* t2 O: K3 l

陌上陌

油嘛一直吃爱菊的油，就是植物油，不是调和的那种。要么就是碰上农村老家榨油的时候拿回来一大桶新鲜的菜籽油回来。油这东西不能马虎啊$ G" M" ^% A# E( b
其他的酱油醋调料五香粉胡椒粉这粉那粉都不固定，看着买

诺诺妈0319

家里一般会简单的做点，当然色香味一样都不能少的哦，人多就是比较麻烦的，众口难调哦，所以做饭之前都要征求很多的意见的 不过看到都吃的饱饱的满足样，还是会很开心的 自豪啊！
" R, C# M8 }: X* }8 b3 N油：不太固定某个牌子的  每样都喜欢试着用下  这样大家吃了之后在总结  有时做的菜不同会用不同的油  觉得做完之后会会比较不一样的味道  创新啊有时侯很纠结的！; A! ~' S$ T7 S
盐:超市的一般盐。因为口味比较重  所以这个基本在做完之后大家自己会再加点的   不可以吃太多盐的！& D+ X5 P- y5 Q) H( z$ a
酱：海天的黄豆酱  有时侯直接拌面，简单方便，主要是很好吃啊  香菇酱什么的一般都是提味的  在做饭的时候加点  会比调料好吃点的  T3 X/ j" w9 S5 [/ f. {
糖:吃鱼放点了 颜色很棒的 不多说了！大家应该都试过的！ 最好的是煮粥放更有营养的，比如红糖啦，冰糖。3 V- l" b7 ^$ {- f3 D

% W% ]5 Z  I$ r8 \/ x料酒：是从某个市场发现的  是自家酿制的  很香 之后又找不到了  很遗憾的没多买点9 L$ n! _9 d) ?- s* W- C! i) f
5 [. W) u: `- ]5 l
调料：因为在外面买的总是质量参差不齐的  最后只好自己动手啦  尤其是辣椒酱的 磨好的用热油一烫很香的味道就出来了$ C; N( X4 m4 T
醋：山西老陈醋  托人带回来的  很大一桶的那种  很便宜 吃起来就是比超市的要好很多的
0 z5 W3 i7 f. ]7 j4 f5 e" p( b# [0 C$ r* \
基本就是这些的  在家没事就研究下自制食品了   身体是革命的本钱  得好好对待啊！

nancyrosa

我们家用的是鲁花花生油,还不错+ a3 x  i3 d& Y9 R
醋是我们户县的富村香醋6 `- c2 |) U# O8 N
酱油一般是海天的
$ @3 ~  T/ s0 _; ]生抽、老抽好像也是海天的, i: X2 t% g% f
其他的都是在超市买的

~嘟嘟~a妈咪

油：一般都是菜籽油，金龙鱼或者鲁花的，有时候用豆油花生油，比较少了！个人觉得没有菜籽油炒菜香！
, o  Z( Z  d: d1 x2 X* ]* K9 `& w1 E盐：一般超市买的那种普通盐
4 c7 m# X- C1 Q酱油：一般都用海天特级金标生抽，海天味极鲜，儿童酱油，海天蚝油
* y" B! m$ M% {4 f4 {3 c4 Q醋：山西陈醋，海天香醋，还有本地的白醋) h4 S9 s) K; D/ F- \
调料：郫县豆瓣酱，有时候炒菜用，很香哦，胡椒粉，花椒粉用的王守义的1 H7 V2 g- @7 N5 I* s3 w4 Y
其他的大料：超市买的包装好的，小包包装的没什么牌子！花椒，八角，草果，香叶经常用，其他的用的很少了！个人觉得料多了，影响汤本来的味道！3 |4 K/ ]( Q9 _4 l; M* `
鸡精：几乎不用，有时候会用一点点太太乐鸡精
8 d7 p0 y6 ~9 C' K1 N糖：冰糖，白砂糖，随便买的简易包装的，有时候也买成品的，不固定，！

evergreen_tree

油：换着吃，菜籽油，玉米油，葵花籽油，花生油都买，买的时候一定看不是转基因的，而且必须是压榨工艺。牌子就是大众的那些" g9 ?% [2 V! ~, `) o
盐：普通碘盐，想买无碘的，不知道哪里有？
$ z4 g! I8 g' p酱油：最近喜欢六月鲜生抽，老抽用陶大，用量不大，所以瞎买。
5 {! q8 n" R! ^0 T. T5 _$ v; R8 i; T3 K醋：还是喜欢岐山香醋
5 N8 g' N0 K2 i$ w, p" b' w1 r炒菜一般用王守义十三香。从来不用任何鸡精，味精。0 A# t* d: G" }7 M) M4 b6 J
另外炖肉料自己配，一般就是八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，豆蔻什么的，都是比较常见的。( |9 q3 ]; G6 f

阿丽雅

7 M+ I0 I# \/ z3 K& Z
! W+ ~$ A5 g7 J: t: [) c
油：金龙鱼多点  （其他的也买  一般都买大品牌的 杂牌子的老公都不让买 以前从来不管 看了地沟油的新闻了 呵呵  ）
% o0 j7 k* J4 u  M; m酱油：海天金标
. {$ b' ~. j0 k5 c# K6 M醋：恒顺香醋（比较香 不够酸)
/ E8 G9 F( o$ H) U! n6 n调料：王守义十三香      大料是买门口散的
7 x# h% Y  k, }味精：太太乐
  L% g+ y$ Q  {" \% z! o- ~鸡精：王守义
( @8 a; J) Q+ f4 ?蚝油：李锦记 2 j" }4 R4 K  O$ ]( p$ Z) a, B
番茄酱：李锦记 (比较酸 )
4 o" C' @3 K8 U( h蒸鱼鼓油：李锦记 (香）
4 e2 p" r+ P( t  o& g5 E; j% T盐：一般超市的那种
2 `! N/ @; y4 _* w( f香油：金龙鱼 太太乐或门口自磨清真的那种（门口自磨的香 瓶子的卫生不放心 超市的相  对放心一点 又没有门口的好吃）
" R/ s: D4 v6 [' n白糖：超市散的和袋子都买 ) g8 r- I) o; Z9 a" B3 W1 }/ ?
冰糖：超市散的和袋子都买3 x0 O  X9 y  |& `: r( I6 p5 g' ?
蜂蜜:我们一般去山里玩 会带一点蜂农自己摇的那种 味道比超市的好
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荣榕

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我也说说我们家厨房的各种调料吧* ]  o4 o. |7 W0 x' a
油：有鲁花花生油和非转基因的压榨菜籽油，两个换着吃：: L$ t  m3 o) V; U3 c' I
盐：盐就是超市买的碘盐，1.5一袋那种，没有刻意换其他的；
" ]% ]9 H  X8 A" B0 @5 @0 I酱油的话，有李锦记的金标生抽，但是它的大豆标示不清楚，就又买了淘大的头道鲜，注明了非转基因大豆，感觉比较放心，而且味道也不错，已经很少吃李锦记那瓶了；
. V  f$ d0 C: E2 V! ~: x" ?醋的话买淘大酱油的时候配套买了了瓶他家的醋，感觉味道也不错，颜色也不深，家里还有瓶天缘岐山醋，做臊子面的时候是一定会用这个岐山醋的；( I. z, l, d/ d, J" j
糖的话一直在超市买的袋装的，牌子不固定，
. v" {+ `; C# y7 X1 O% F1 p大酱基本上是买葱伴侣和六必居的，做不同的菜用不同的酱，偶尔也吃橄榄菜，但是这些东西对孕妇不是特别好，所以还是浅尝辄止的好。7 r( i% F" E, `$ ^: y
最近经常吃清蒸鲈鱼，这个时候都会用李锦记的蒸鱼豉油，没办法，味道就是比其他牌子的好。
) Z# h- w# K1 @8 V$ R& o: V# K最近已经基本上不用鸡精味精之类的，十三香是王守义的，不过也不经常吃，偶尔给老公做菜放一点，其他大料基本上也被清理了，留了点干辣椒，花椒炝锅用，几粒八角炖肉用一点点。. ?' E6 U8 ^' C3 ^
应该算介绍比较清楚了吧，这些一般都是到大超市采购，因为以前在小粮油店买到过假鸡精，所以，就都在超市买了。希望对大家有帮助吧

皮皮豆

油：单位发的鲁花花生油或非转基因的压榨菜籽油1 z1 D- W7 T* l0 h0 v
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；1 I. P/ F7 M, A. s( `
酱油：海天金牌生抽，很鲜，颜色淡；儿童酱油；海天老抽
2 t( D4 j9 n( n2 w+ P. U醋：什么国宴醋，吃饺子挺香的
% y4 Y$ y( ^  y' q香油：金龙鱼的
6 r7 q, {1 \) s鸡精：不用
3 X/ o& Z2 i) }3 H# i蚝油：李锦记的
) N: Z/ `/ l6 t1 i: c! [5 i9 i  z- H调料：王守仪的，有时也在市场上现窄。: ]5 A5 C+ J- U& r
花椒粉：自己用料理机榨的。7 @/ y& @( E5 }
冰糖：散装的。
5 }: b. P2 c) C3 |/ w3 K7 z3 b白糖：超市散装的。
- a0 l$ \! h( O% L" r: B6 n蜂蜜：老蜂农的。6 @, I1 |: h* @: [9 D+ Y# q) C
辣椒面：市场上现榨的
# e3 p1 w9 r% I3 @- y8 u/ F- i花椒，大料什么的做肉用的是超市买的
0 u" B3 T" s; {2 y  X5 K目前想到的就这些，回头想起来再补吧。! S: B) h- p5 p2 C

华华乖

食用油  ：百合花  鲤鱼  金龙鱼  都要压榨纯香菜籽油    盐：超市随意1.5元一包   王守义的十三香  炖肉料 包子饺子料听好的  海天的面条鲜  

校长

7 p& _0 }0 f/ D2 U$ q5 F6 K$ O) I8 x7 S2 w
呵呵，我是爸爸，也来凑个热闹：
8 ~8 @) H% A6 S* D% q; k( M4 P, D- u+ n  _: e5 i* B
4 I3 S) l7 ?& X  t2 S& B& ~3 S7 M
油：鲁花的5S压榨花生油，我家从来不用调和油；
; P; t0 m/ _! U8 E: H2 }盐：超市买的普通的碘盐；
; e: X$ c6 r! o& X% f3 A7 \3 y酱油：淘大的金标生抽，一级头道鲜；  r' k6 g. Y8 }' g: _! D; G
醋：我买的是岐山的农家香醋，图的是质量好，牌子好像叫“家家餐”；: K1 K# e' r" Q: z# D7 Q
香油：从临潼乡下亲戚那里买的自己榨的或者西安本土的“香正”100%纯黑芝麻香油；4 S+ Z# Y4 _3 R* N
鸡精：家里用的是太太乐，给孩子很少用；
0 w3 I& u' K9 P3 r* _7 W# e调料：基本上用的是王守义的，偶尔到乡下去，也会买现做的；* b4 P/ Q( [; w8 O3 E+ H
花椒粉：同上；( v# b9 }! t7 u) L/ I( _4 ~, ]: R
冰糖：散装的；
" d" R2 |+ g/ _/ Y5 R4 H白糖：超市散装的；
( Y" ^2 l& ^$ V  s% ^蜂蜜：老蜂农的；
# P$ e4 o4 A1 a8 w; @& S. N  \辣椒面：市场上现榨的。
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郭书谊

酱油、酱青、生抽、老抽、耗油、豉油、日式酱油
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* M. P% ]; G4 Y; ^2 C- Z用途都是差不多，但是不同的酱，所起到的效果可是差很多哟~~~说说基础的，生抽和老抽的区别，生抽色浅、较清，适合凉拌菜；而老抽色重、浓稠，适合需要上色的菜肴；豉油适合蒸制的菜肴，味道很香；耗油可腌、沾、炒；日式酱油则多用于日式料理。推荐李锦记，我最喜欢的牌子，新加坡的“广祥泰”也很不错。
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除了常用的基础调料外，也有很多市售的现成调味酱料。中式、西式、各国口味……对于忙碌的上班族或厨房新手，可是非常好的得力帮手，不仅简化烹饪过程，还大大提升“烹饪功力”哟~~~~
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3 w0 L" B4 [. S! [3 W6 y. B4 K. }3 K芝麻酱、黄酱、味增酱、沙茶酱、腐乳、黑豆酱、大酱、梅菜……具体的作用就不说了哈，相信您在逛超市的时候一定看得很详细了~~~~
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; D3 }" [) ?- \% k辣椒酱、辣椒油、郫县豆瓣、泰式酸辣酱、泡椒、老干妈、辣椒虾米、姜蒜辣酱——地瓜是四川妹子哟~~~~所以家里肯定少不了辣的东西。郫县豆瓣在做川菜时功效大大的有；泡椒在做酸菜鱼、泡椒凤爪、炒鸡杂等菜肴时必不可少；辣椒油是自制的，在做凉拌菜时喜欢加上一点；老干妈可以早上的时候和馒头吃，胃口不好的时候拌饭吃，炒菜的时候加一点也是很不错哟；泰式辣椒酱则适用于沾食5 W- A; k/ ]- V

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蜂蜜、糖浆、枫糖、糖粉、冰糖、白糖、红糖、麦芽糖——蜂蜜有养生养颜的功效，但不能用热水冲调，并且不能存放于冰箱，否则会结晶；糖浆则多用于甜点、面包；枫糖也是用于涂抹面包、松饼、冰淇淋；糖粉用于西点的烘焙、装饰；冰糖多用于糖水、烧菜；白糖的用途最广，大家也都知道，我就不显摆了；红糖是对女性最好的糖类，补血养颜，多用于糖水、烘焙等；麦芽糖用于制作甜点、做照烧调料等。
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+ \' l" f! b+ s. E; p/ [, b. M
. Z, B0 F) y' {$ u, D1 w# I花雕酒、米酒、红酒、啤酒——花雕酒和米酒多用于腌制、烹饪菜肴；红酒则多用于西式菜肴、西点制作；啤酒也可用于菜肴的烹饪制作，比如四川有名的啤酒鸭
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' C. V: G1 q2 |1 a色拉油、香油、猪油、奶油——色拉油用于炒菜，分为玉米油、葵花油、大豆油、菜籽油等等，我们家用的主要是大豆油；香油也就是芝麻油，多使用于蘸水料、凉拌菜；猪油是用猪板油自己熬出来的，放在冰箱里保存，煮汤时加一点、或做白味的菜肴时调味以及制作中式甜点；奶油分为加盐和不加盐的2种，用于西式菜肴的制作或西点制作
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柠檬汁、寿司醋、白醋、陈醋——柠檬汁用于西点制作、拌沙拉等；寿司醋顾名思义用于寿司制作；白醋和陈醋则用于烹饪菜肴、凉拌菜等
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4 a! }5 _% c6 q0 N5 E0 W$ a味精、盐、辣椒粉、玉米淀粉——这几样都不用我介绍了哈，是个人都知道，我再多说就有点二了，再啰嗦一下玉米淀粉，用途较多：勾芡、汤羹、中式糖水、和面粉按比例配成低筋面粉、制作西点、粤式茶点: x. f; _! Q; X/ ?1 V
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% T' L1 E: ~/ e5 N& r花椒、五香粉、黑胡椒碎、孜然粉、香草碎、黑胡椒粉、白胡椒粉——花椒以四川汉源出产的最好，颜色较红、颗粒饱满；五香粉我爱买王守义牌的，用于卤、炖、烧等大肉菜；黑胡椒碎是碎颗粒状的黑胡椒，用于制作强调黑胡椒味道的菜肴；黑胡椒粉则是粉末状，用于腌制肉类、西式菜肴时使用；白胡椒粉则是粉末状的白胡椒，多用于白味的菜肴、煮汤时使用；孜然粉多用于腌制肉类去腥、或烧烤；香草碎则是西式香草的干颗粒，多用于西式烹饪，推荐“Masterfoods”这个牌子，在家乐福的进口商品处有售# @6 D/ ~  K+ e! c
5 A% `6 Z: t. S4 `9 {* l  \
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鱼露、咸虾酱、鸡汤——鱼露是福建的特产，也是越南人做菜时必不可少的调料，东南亚口味的凉拌菜多有用到；咸虾在我们家唯一的用途就是制作韩国泡菜：），也请老手给地瓜点别的意见，可用来做什么；清鸡汤是地瓜的强烈推荐，在煮汤或制作白味菜肴时代替高汤使用，味道真不是一般的好，而且一点防腐剂的味道都没有！0 x9 T. D$ O0 U

" n9 N9 L- y% p4 }3 D# W- I- s+ C0 ~8 M0 V  |* x' F9 X

: a& c6 R- S4 o2 n3 `: h* {生姜、大蒜——不说了哈，家里必备的东西，都是对身体好的调味食材，不要挑食！说真的，我不太喜欢挑食的人哟，让人觉得矫情！
1 X- ?8 o* z# f7 t9 p5 D0 V8 H+ I$ Y3 _1 m! b

阳阳妈咪~~~~

回复 fatcmm 的帖子4 t. t5 d7 m! V

7 D! j& ^3 C& t1 S% N# s吴起的荞麦醋很不错哦，我家都是成箱成箱的买