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小牛妈妈爱你

上初中

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8854  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-05-22 
地区:
碑林区
街道:
长安路街道
油:我们吃的是鲁花花生油1 Y7 b+ v! |3 N' v
盐:超市买的普通的碘盐,每包1.5元;7 |5 T5 ?, n2 N4 g- m! F( F
酱油:海天金牌生抽,很鲜,颜色淡;5 Z+ }4 l0 J4 O/ S
醋:东湖的白醋和宝鸡的岐山醋,
  f5 I+ z' y* r. b# g蒸鱼:做鱼头就用韩国剁椒,李锦记蒸鱼豉油
% a7 d+ b2 {0 C6 Z6 j0 D调料:自己打的汉城大红袍,真的是很麻,一点点就足够了4 |. Y2 @) M% f0 B$ H4 I
鸡精味精基本不用,偶尔用东北的99梅花味精
1 l' M! X$ V; Q- m7 E" b* g面酱:海天黄豆酱,加上白酒和花椒,腌翅中,比肯德基都好吃- q9 I1 d" j6 ^$ i  U

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宝宝生日
2012-04-26 
地区:
高新区
街道:
食用油:我喜欢用鲁花的花生油和金龙鱼调合油,大品牌比较放心,炒的菜也比较可口。
3 J% H6 H- e0 ^9 L酱油和醋:老抽和生抽我都一直用的海天的牌子,口味不错,凉拌或者炒一些清淡的菜用生抽,需要口味重一点或者颜色浓一点就用老抽;醋一直用的山西的老陈醋。' j0 w. I- d* i/ a4 w) W) }
鸡精:我基本不买味精,都买的是太太乐鸡精,煲汤或者炒菜以及凉拌都用它,怀孕后还是要少吃一些,能不放尽量不放。- ~5 {$ B4 C2 @! f; _! P+ C& }1 v
辣椒:没有牌子,通常都是在菜市场称的散装的,根据喜好买,有辣的,也有微辣的,也有不辣的用来调色。
" n: x% q6 n$ D5 V! c& a2 K食用盐:用的是精制的加碘盐,1.5一包的,超市小商店都有卖。& f( `! J5 W5 L! A  s7 c# C
其他的像孜然、八角、桂皮、淀粉,糖之类的没有固定的牌子,经常变,看上哪种就买哪种。6 C6 W! u1 O9 Q& n

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宝宝生日
2006-07-02 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
油,金龙鱼的纯菜籽油,或鲁花的花生油交替使用
4 M8 z8 e, d4 S" p9 V盐,多数是买添加了硒或是锌的那种,反正是盐,也吃不了很多
7 P) Z) h4 }; [  F* u酱油,这个认为很重要,海天的金标生抽王或者是特级一品鲜,味道真是不错,很提味9 _/ s" G9 t  Z" q
醋, 红醋用 镇江香醋或者山西陈醋;白醋用山西来福的姜汁白米醋。
' E6 f. w% w/ x蚝油也用的是海天的,有时候也买李锦记的财神蚝油。
" @1 I( v- Q/ h. B
3 m% x, f: X8 a4 E! {+ F调料大多都在超市买,有时候也去炭市街买,那里品种更多。
灿灿妈

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宝宝生日
2008-05-16 
地区:
街道:

Medal No.11

油:我们吃的是纯菜子油,从老家的榨油坊买的,很纯,没有掺假;
5 B! g& T. @) }盐:超市买的普通的碘盐,每包1.5元;
, D) o1 p( m1 ?' @. v5 r酱油:加加或海天这两种牌子,很鲜,颜色也很正;
% |* N- G1 x4 s/ s醋:农村老家自己制作的粮食醋,很绵的那种酸,这种醋做哨子面非常香的;& o, R$ S) X5 h: ^* B5 c
香油:是邻居从他们河南老家给带的,自己磨得,不加防腐剂,很香;" {/ Q. i' H6 ^4 r+ ^2 ]
蒸鱼:做鱼头就用湖南剁椒,李锦记蒸鱼豉油,味道鲜美;/ i9 v" @& T% ?6 d1 i
调料:自己在菜市场粉的调料面:有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,等等各种香料.
5 R: K4 C3 G  B0 W% l- P3 X: c. n, {8 N鸡精:太太乐鸡精
* C( U7 m& B) P面酱:做杂酱面用葱伴侣,这个不是太咸,而且颜色也不很黑,有点像黄豆酱,我喜欢;- }$ ]% ~0 a; Q( y/ x
辣酱类:做带辣味的的菜菜时,我都有郫县豆瓣酱,老干妈油泼辣子,吃泡馍的辣酱,吃鱼的剁椒5 F6 Q; |7 q! B) s4 l6 Y+ G
炖肉料:自己买的大料来配,普通的有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,丁香等
) t7 k% D( _4 K6 d- T5 `3 F! v

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宝宝生日
2010-05-01 
地区:
未央区
街道:
辛家庙街道

Medal No.11

油一般都是换着吃:西王玉米胚芽油\鲁花花生油\金龙鱼压榨菜籽油.反正是吃完这个又换那个;  J* q/ f6 E4 P! S
酱油以前都是海天的,包括儿童酱油也是,但是家里人不吃鸡精,感觉海天的太甜了,就换成一般的黄豆酱油了,吃着感觉很不错;4 {: k9 x3 L$ r- d
醋一般都是山西陈醋\大王醋\还有白醋.(我家人都超级能吃酸,吃的很快)
, H* s3 \" x1 I味精和鸡精家人都不喜欢吃;
# C( I( ^, d, n, ^1 \; N6 ~, _胡椒粉是从海南带回来的
4 E# ~. P$ B6 m+ [- x花椒粉是买的花椒自己打成末的;
3 ?! Z/ U2 S  T/ S! k2 r) r生姜粉等都是买十三香的
* u& w2 {6 ?8 j- G. O! [0 b糖没有啥要求,就是商店里一般的带包装的;
( W" g* ?* B# w+ k面酱是海天的.! F2 |) d1 S& p* O6 u0 d" @! x
一般都是在我家旁边的批发市场或者楼底下的摊位上买的.
陈小兔

上初中

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2  
宝宝生日
2011-06-08 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
油,金龙鱼菜籽油, U  K. h. r* e" K2 j4 g' K" n) b( Y- s
盐,一般的碘盐% p8 T2 |( p0 s, r0 U: a  K  F
酱,海天的味极鲜   海天的儿童酱油
8 E3 u) ]2 Y6 W7 F) c醋,恒顺香醋
! w( \# W* E( o" a3 [. a; |5 |1 u糖,散装称斤的  一个季度一大桶哈哈
* y: E. {' G* \% b0 g' r) v全部             华润万家
$ y- h6 a- E6 M7 x! m

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宝宝生日
2011-05-06 
地区:
未央区
街道:
三桥街道

Medal No.11

我家最常用的是王守义的炒菜料,基本上不用再加其他材料,味道还可以。适合懒人用。最近经常吃一瓶香油,超级香,可惜是别人送的,只知道是出自回民街,不知道吃完了还有没有得吃。
嘉嘉妈妈

上小学

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宝宝生日
2009-09-13 
地区:
莲湖区
街道:
桃园路街道
油:我一直是在我娘家拿的自己榨的菜籽油& T9 V3 N1 _. Y- e
盐:就是外面卖的最普通的那种
& B, s. P  V8 `' L! E) {% h醋:我一种用的是宝鸡醋 是从老家带的
; ~. L: {3 f/ M. t5 u) i$ V* G* I酱油·耗油·蒸鱼豉油:都是海天的
2 d& Y7 Z# I  c- U4 l. ?+ u鸡精 鸡汁 调汁的鲜贝露:是太太乐的
8 b2 z  M/ T9 {8 ^6 N4 V* W十三香 孜然粉 胡椒粉:是王守义的
1 G* P! B" I4 [: U4 C8 e

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宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

油嘛一直吃爱菊的油,就是植物油,不是调和的那种。要么就是碰上农村老家榨油的时候拿回来一大桶新鲜的菜籽油回来。油这东西不能马虎啊
+ Y7 x' O3 O; ?6 i; o其他的酱油醋调料五香粉胡椒粉这粉那粉都不固定,看着买
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

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宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

家里一般会简单的做点,当然色香味一样都不能少的哦,人多就是比较麻烦的,众口难调哦,所以做饭之前都要征求很多的意见的 不过看到都吃的饱饱的满足样,还是会很开心的 自豪啊!
& M4 M7 M9 b: x; p2 ^5 v油:不太固定某个牌子的  每样都喜欢试着用下  这样大家吃了之后在总结  有时做的菜不同会用不同的油  觉得做完之后会会比较不一样的味道  创新啊有时侯很纠结的!$ X' ~$ {! r' F( k& S, n" U
盐:超市的一般盐。因为口味比较重  所以这个基本在做完之后大家自己会再加点的   不可以吃太多盐的!
6 e" U# }; h, q酱:海天的黄豆酱  有时侯直接拌面,简单方便,主要是很好吃啊  香菇酱什么的一般都是提味的  在做饭的时候加点  会比调料好吃点的
% H; u; ^$ ~% h- [8 v糖:吃鱼放点了 颜色很棒的 不多说了!大家应该都试过的! 最好的是煮粥放更有营养的,比如红糖啦,冰糖。
7 e. O9 Y2 O5 F; _; s9 A3 q6 j6 U4 N( {
料酒:是从某个市场发现的  是自家酿制的  很香 之后又找不到了  很遗憾的没多买点. j4 Z' m9 \+ ]$ n' t

7 U8 |! l' @! }0 T0 @, x' R2 {" T调料:因为在外面买的总是质量参差不齐的  最后只好自己动手啦  尤其是辣椒酱的 磨好的用热油一烫很香的味道就出来了
" y; D2 V- @" p& i( }% I醋:山西老陈醋  托人带回来的  很大一桶的那种  很便宜 吃起来就是比超市的要好很多的
% e0 z9 @3 V8 m" V3 f/ ~6 @! U% z1 }7 X8 B) U: g- ]
基本就是这些的  在家没事就研究下自制食品了   身体是革命的本钱  得好好对待啊!

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宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
我们家用的是鲁花花生油,还不错
2 t. C; Y  t9 I6 B3 ?醋是我们户县的富村香醋) u' Y, ^& b" d& ]0 j
酱油一般是海天的
, }- ?( d' v0 Z生抽、老抽好像也是海天的
; [6 Y1 ^9 ]) \: _6 N! l其他的都是在超市买的
陌上花开

初中毕业

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宝宝生日
2007-04-19 
地区:
未央区
街道:
油:一般都是菜籽油,金龙鱼或者鲁花的,有时候用豆油花生油,比较少了!个人觉得没有菜籽油炒菜香!3 S# Q; v' o' K1 e6 k  O3 v
盐:一般超市买的那种普通盐
! F2 y8 m$ M9 ?6 K9 F2 z+ H% m- f/ T酱油:一般都用海天特级金标生抽,海天味极鲜,儿童酱油,海天蚝油) \0 q- J( L0 c  d) ^* q
醋:山西陈醋,海天香醋,还有本地的白醋
; c* {( ?" g, ^6 X调料:郫县豆瓣酱,有时候炒菜用,很香哦,胡椒粉,花椒粉用的王守义的
$ Z( l+ B# L5 k+ J' ~其他的大料:超市买的包装好的,小包包装的没什么牌子!花椒,八角,草果,香叶经常用,其他的用的很少了!个人觉得料多了,影响汤本来的味道!- q, K8 f/ |' u% T3 b, ~: ^) k
鸡精:几乎不用,有时候会用一点点太太乐鸡精' N' g  r6 o( N  ^- B1 Q: Q2 _
糖:冰糖,白砂糖,随便买的简易包装的,有时候也买成品的,不固定,!

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宝宝生日
2006-07-04 
地区:
雁塔区
街道:
油:换着吃,菜籽油,玉米油,葵花籽油,花生油都买,买的时候一定看不是转基因的,而且必须是压榨工艺。牌子就是大众的那些+ h; @: p: X- L) m) z% U9 B. v
盐:普通碘盐,想买无碘的,不知道哪里有?
# r8 J8 N3 d3 m6 p5 A2 a3 g  m酱油:最近喜欢六月鲜生抽,老抽用陶大,用量不大,所以瞎买。
/ i6 ]* f' ?7 X: ^6 |! m醋:还是喜欢岐山香醋+ b. E0 P6 @0 K8 _
炒菜一般用王守义十三香。从来不用任何鸡精,味精。5 D  m8 c( q4 d2 D" q0 z/ [) F
另外炖肉料自己配,一般就是八角,桂皮,香叶,小茴香,花椒,豆蔻什么的,都是比较常见的。
4 b' f) f, f$ ?% |. e* F
阿丽雅妈妈

大学毕业

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宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

本帖最后由 阿丽雅 于 2012-1-2 22:18 编辑 0 }; ^5 j  j+ {; Z  v9 a& I4 A

' E6 ]( ~# Q- x3 E) R; ~! u油:金龙鱼多点  (其他的也买  一般都买大品牌的 杂牌子的老公都不让买 以前从来不管 看了地沟油的新闻了 呵呵  )
8 r, w& P! j% W: `酱油:海天金标
) Z& q0 y( U* M' C6 d' V, c醋:恒顺香醋(比较香 不够酸)
% A' `5 j) r& C% R' Q& m; B+ ~, Q调料:王守义十三香      大料是买门口散的8 G0 c5 g" |9 M/ e7 A. C/ e3 Q
味精:太太乐* y9 M: r5 D0 b7 d  ~9 _0 |+ C
鸡精:王守义* Z, A# S3 R' c
蚝油:李锦记 ) v' e  Y: i# G$ t0 D4 u5 N
番茄酱:李锦记 (比较酸 )
/ L- W9 o, K, c5 g" _7 I% M蒸鱼鼓油:李锦记 (香)
+ Z& v( b, D8 X3 f& p+ l盐:一般超市的那种
4 h& y, [) o; d6 H: _/ q" b- [香油:金龙鱼 太太乐或门口自磨清真的那种(门口自磨的香 瓶子的卫生不放心 超市的相  对放心一点 又没有门口的好吃)$ ~5 d, L  [7 [
白糖:超市散的和袋子都买   N( j6 y3 c( c9 P. Y3 u1 b0 {- x
冰糖:超市散的和袋子都买
! j# l# K( p7 k& t% m3 {0 [' t" u' R蜂蜜:我们一般去山里玩 会带一点蜂农自己摇的那种 味道比超市的好1 O8 M8 O9 e8 w; k3 q
- \) O9 r+ E- b

; U! V+ |2 [) d' m5 y
8 }% V3 q& `1 z) _9 K4 {" w( n" k4 W4 g% d8 q/ G" W% r* @

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宝宝生日
2012-04-28 
地区:
雁塔区
街道:
本帖最后由 荣榕 于 2012-1-2 23:25 编辑 9 p1 ]! s! n; b/ I! w5 ]
' ]) ^. Y& _5 i) }3 X4 i
我也说说我们家厨房的各种调料吧9 s. \1 ^" S% n
油:有鲁花花生油和非转基因的压榨菜籽油,两个换着吃:
4 e4 Q: H* |& }2 K/ N盐:盐就是超市买的碘盐,1.5一袋那种,没有刻意换其他的;
0 w& K* w& ?/ B* }酱油的话,有李锦记的金标生抽,但是它的大豆标示不清楚,就又买了淘大的头道鲜,注明了非转基因大豆,感觉比较放心,而且味道也不错,已经很少吃李锦记那瓶了;
* i# m( r7 \/ n" ^9 \3 o6 [- L醋的话买淘大酱油的时候配套买了了瓶他家的醋,感觉味道也不错,颜色也不深,家里还有瓶天缘岐山醋,做臊子面的时候是一定会用这个岐山醋的;. v! a) O9 u! v- ]9 h
糖的话一直在超市买的袋装的,牌子不固定,4 a( i3 U# P/ }9 M: ]0 y
大酱基本上是买葱伴侣和六必居的,做不同的菜用不同的酱,偶尔也吃橄榄菜,但是这些东西对孕妇不是特别好,所以还是浅尝辄止的好。3 E: w7 S! l2 L9 Z' U. I2 ]+ t0 v
最近经常吃清蒸鲈鱼,这个时候都会用李锦记的蒸鱼豉油,没办法,味道就是比其他牌子的好。: {1 B  {  J4 e
最近已经基本上不用鸡精味精之类的,十三香是王守义的,不过也不经常吃,偶尔给老公做菜放一点,其他大料基本上也被清理了,留了点干辣椒,花椒炝锅用,几粒八角炖肉用一点点。
" b7 ?4 N* z+ i0 O7 E$ U0 a; e: p应该算介绍比较清楚了吧,这些一般都是到大超市采购,因为以前在小粮油店买到过假鸡精,所以,就都在超市买了。希望对大家有帮助吧

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宝宝生日
2007-03-27 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
油:单位发的鲁花花生油或非转基因的压榨菜籽油# |% M" ?8 X% A1 V: {, x& ]0 T
盐:超市买的普通的碘盐,每包1.5元;
& ]8 [6 U  l+ j! G. n酱油:海天金牌生抽,很鲜,颜色淡;儿童酱油;海天老抽1 z: ?2 N5 D1 y2 p& n1 V
醋:什么国宴醋,吃饺子挺香的; s0 L: [7 C! Y. v% G8 c+ ]/ w
香油:金龙鱼的6 L7 O  K; H  f) R8 S  S
鸡精:不用
  U" t; O8 v. w% ?( x# k5 p$ F蚝油:李锦记的
2 c$ c( d' w+ a% n调料:王守仪的,有时也在市场上现窄。
9 a. ^) _+ ~% l0 X2 y3 L花椒粉:自己用料理机榨的。
& ^* o8 m7 Y5 p, V+ ]冰糖:散装的。
" `0 o! c0 A& k, ~) V白糖:超市散装的。. x& I. R( i4 ]( }+ l1 t+ N8 E% a( w
蜂蜜:老蜂农的。- x( ?3 S& K8 p: B( q" ]
辣椒面:市场上现榨的
7 U& S$ Z8 f, X8 }1 X花椒,大料什么的做肉用的是超市买的
$ m% C' T1 ]0 Z5 c' l- Y2 Y' S目前想到的就这些,回头想起来再补吧。5 L* q) _- L: {5 l3 `

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宝宝生日
2003-12-31 
地区:
雁塔区
街道:
食用油  :百合花  鲤鱼  金龙鱼  都要压榨纯香菜籽油    盐:超市随意1.5元一包   王守义的十三香  炖肉料 包子饺子料听好的  海天的面条鲜  
(末末爸爸)

幼儿园小班

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宝宝生日
2009-06-30 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

本帖最后由 校长@xa 于 2012-1-3 07:42 编辑 7 ]# d8 S8 S( e" H' H8 g

8 l/ h/ _4 p4 ~& h& [% J呵呵,我是爸爸,也来凑个热闹:
7 q2 ?& I8 ~4 Y
3 \" i- r- Q, r. q8 h1 N
5 @1 r( C3 G0 n5 _# Z4 @1 N* C油:鲁花的5S压榨花生油,我家从来不用调和油;# i7 S7 |3 t7 ?3 }8 u
盐:超市买的普通的碘盐;9 J  s5 u" n6 \! y% o& m' U0 P
酱油:淘大的金标生抽,一级头道鲜;1 _+ Q$ [$ m, m+ m% h
醋:我买的是岐山的农家香醋,图的是质量好,牌子好像叫“家家餐”;+ I# Y" e. Z9 N
香油:从临潼乡下亲戚那里买的自己榨的或者西安本土的“香正”100%纯黑芝麻香油;3 U4 W, d1 }5 [
鸡精:家里用的是太太乐,给孩子很少用; 8 }0 i2 S( t% s# @5 L
调料:基本上用的是王守义的,偶尔到乡下去,也会买现做的;# Q% u/ ^% h8 k* K( r% [& H
花椒粉:同上;
& C3 y% X. o6 P+ u! s7 }) i冰糖:散装的;
4 z, K! d8 w# q! \7 X% r9 Y. t5 d白糖:超市散装的;
. ?2 L# d* ^  h; T5 V蜂蜜:老蜂农的;% _( |- Y: e" i  [+ R+ R
辣椒面:市场上现榨的
. q9 C( J' K5 O& T

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爱心活力豆
35  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
土门街道

Medal No.11

酱油、酱青、生抽、老抽、耗油、豉油、日式酱油
6 q# G# I( o4 I! N$ q2 V
- J# x: S# s8 H4 X5 _用途都是差不多,但是不同的酱,所起到的效果可是差很多哟~~~说说基础的,生抽和老抽的区别,生抽色浅、较清,适合凉拌菜;而老抽色重、浓稠,适合需要上色的菜肴;豉油适合蒸制的菜肴,味道很香;耗油可腌、沾、炒;日式酱油则多用于日式料理。推荐李锦记,我最喜欢的牌子,新加坡的“广祥泰”也很不错。0 D6 _1 @. \0 Y( t# f% X8 E* L

# f, X5 O* t" X. j
  K  d9 V0 j# \" w除了常用的基础调料外,也有很多市售的现成调味酱料。中式、西式、各国口味……对于忙碌的上班族或厨房新手,可是非常好的得力帮手,不仅简化烹饪过程,还大大提升“烹饪功力”哟~~~~  b0 p% j& R. W# r  f

- ?% X1 j, y0 L2 {0 Q& [) c3 A0 b( i: ~# K1 U6 Y* J" i
芝麻酱、黄酱、味增酱、沙茶酱、腐乳、黑豆酱、大酱、梅菜……具体的作用就不说了哈,相信您在逛超市的时候一定看得很详细了~~~~
1 y" g  W) B- n$ ^$ o, f1 }: [
1 q9 q9 w' n6 {: Y" K$ Q! ?
$ @& C; J5 Q4 q* V& d
4 B0 n5 @/ r. Q) i- N. H- Q3 N辣椒酱、辣椒油、郫县豆瓣、泰式酸辣酱、泡椒、老干妈、辣椒虾米、姜蒜辣酱——地瓜是四川妹子哟~~~~所以家里肯定少不了辣的东西。郫县豆瓣在做川菜时功效大大的有;泡椒在做酸菜鱼、泡椒凤爪、炒鸡杂等菜肴时必不可少;辣椒油是自制的,在做凉拌菜时喜欢加上一点;老干妈可以早上的时候和馒头吃,胃口不好的时候拌饭吃,炒菜的时候加一点也是很不错哟;泰式辣椒酱则适用于沾食
) v5 k! l0 Z" d6 }3 _5 r6 V/ T$ @0 g" B8 k+ [

* r8 U& S8 H& s% l/ h9 J0 _: C蜂蜜、糖浆、枫糖、糖粉、冰糖、白糖、红糖、麦芽糖——蜂蜜有养生养颜的功效,但不能用热水冲调,并且不能存放于冰箱,否则会结晶;糖浆则多用于甜点、面包;枫糖也是用于涂抹面包、松饼、冰淇淋;糖粉用于西点的烘焙、装饰;冰糖多用于糖水、烧菜;白糖的用途最广,大家也都知道,我就不显摆了;红糖是对女性最好的糖类,补血养颜,多用于糖水、烘焙等;麦芽糖用于制作甜点、做照烧调料等。3 A' v4 h+ w/ ~  M& X
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花雕酒、米酒、红酒、啤酒——花雕酒和米酒多用于腌制、烹饪菜肴;红酒则多用于西式菜肴、西点制作;啤酒也可用于菜肴的烹饪制作,比如四川有名的啤酒鸭" n, y5 Z' z# S; c- k7 {  n8 U

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色拉油、香油、猪油、奶油——色拉油用于炒菜,分为玉米油、葵花油、大豆油、菜籽油等等,我们家用的主要是大豆油;香油也就是芝麻油,多使用于蘸水料、凉拌菜;猪油是用猪板油自己熬出来的,放在冰箱里保存,煮汤时加一点、或做白味的菜肴时调味以及制作中式甜点;奶油分为加盐和不加盐的2种,用于西式菜肴的制作或西点制作6 c/ Q( }+ g4 b8 S3 V3 R0 y
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柠檬汁、寿司醋、白醋、陈醋——柠檬汁用于西点制作、拌沙拉等;寿司醋顾名思义用于寿司制作;白醋和陈醋则用于烹饪菜肴、凉拌菜等* z2 ?% y& g% G: q

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味精、盐、辣椒粉、玉米淀粉——这几样都不用我介绍了哈,是个人都知道,我再多说就有点二了,再啰嗦一下玉米淀粉,用途较多:勾芡、汤羹、中式糖水、和面粉按比例配成低筋面粉、制作西点、粤式茶点
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+ ~+ z# w. A2 W  ?. {花椒、五香粉、黑胡椒碎、孜然粉、香草碎、黑胡椒粉、白胡椒粉——花椒以四川汉源出产的最好,颜色较红、颗粒饱满;五香粉我爱买王守义牌的,用于卤、炖、烧等大肉菜;黑胡椒碎是碎颗粒状的黑胡椒,用于制作强调黑胡椒味道的菜肴;黑胡椒粉则是粉末状,用于腌制肉类、西式菜肴时使用;白胡椒粉则是粉末状的白胡椒,多用于白味的菜肴、煮汤时使用;孜然粉多用于腌制肉类去腥、或烧烤;香草碎则是西式香草的干颗粒,多用于西式烹饪,推荐“Masterfoods”这个牌子,在家乐福的进口商品处有售
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鱼露、咸虾酱、鸡汤——鱼露是福建的特产,也是越南人做菜时必不可少的调料,东南亚口味的凉拌菜多有用到;咸虾在我们家唯一的用途就是制作韩国泡菜:),也请老手给地瓜点别的意见,可用来做什么;清鸡汤是地瓜的强烈推荐,在煮汤或制作白味菜肴时代替高汤使用,味道真不是一般的好,而且一点防腐剂的味道都没有!2 f: H: ~7 ?8 n' p  Q
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% g" f; o; Q2 s! `  C( W; k6 [0 h生姜、大蒜——不说了哈,家里必备的东西,都是对身体好的调味食材,不要挑食!说真的,我不太喜欢挑食的人哟,让人觉得矫情!
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3 C7 u; l! v6 j8 _6 r吴起的荞麦醋很不错哦,我家都是成箱成箱的买
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