小牛妈妈爱你

油：我们吃的是鲁花花生油
4 |( p. ^0 u1 {( j# G; Z7 T3 M盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；, G0 c9 G+ r6 o- X' T( y) c
酱油：海天金牌生抽，很鲜，颜色淡；. V- e1 V  m; s- U
醋：东湖的白醋和宝鸡的岐山醋，
# b; h; S! }0 T" o蒸鱼：做鱼头就用韩国剁椒，李锦记蒸鱼豉油0 v  c8 p& Q( @% a$ Y
调料：自己打的汉城大红袍，真的是很麻，一点点就足够了' m2 \+ r* V- R) }/ f: q
鸡精味精基本不用，偶尔用东北的99梅花味精# p0 u5 H% w& h
面酱：海天黄豆酱，加上白酒和花椒，腌翅中，比肯德基都好吃5 l+ O) p. c3 Y) G1 N# a

浅蓝如画

食用油：我喜欢用鲁花的花生油和金龙鱼调合油，大品牌比较放心，炒的菜也比较可口。
4 S# B5 f* F5 Q* U) O' g酱油和醋：老抽和生抽我都一直用的海天的牌子，口味不错，凉拌或者炒一些清淡的菜用生抽，需要口味重一点或者颜色浓一点就用老抽；醋一直用的山西的老陈醋。
3 b& E. j( z8 [鸡精：我基本不买味精，都买的是太太乐鸡精，煲汤或者炒菜以及凉拌都用它，怀孕后还是要少吃一些，能不放尽量不放。
! F$ P7 E8 }& j" b  s# v% f% K: p辣椒：没有牌子，通常都是在菜市场称的散装的，根据喜好买，有辣的，也有微辣的，也有不辣的用来调色。
1 d% J) G" U* z2 V. T# _食用盐：用的是精制的加碘盐，1.5一包的，超市小商店都有卖。9 B6 b9 O, j/ p8 V& L! c4 W/ w$ F
其他的像孜然、八角、桂皮、淀粉，糖之类的没有固定的牌子，经常变，看上哪种就买哪种。6 B; P0 d* H5 s4 {  v* v

Rebeccaay

油，金龙鱼的纯菜籽油，或鲁花的花生油交替使用% U7 a. ]' w: |6 }% D
盐，多数是买添加了硒或是锌的那种，反正是盐，也吃不了很多& `! i: Q. {! }* G# q
酱油，这个认为很重要，海天的金标生抽王或者是特级一品鲜，味道真是不错，很提味3 W/ l' ^4 A, M
醋， 红醋用 镇江香醋或者山西陈醋；白醋用山西来福的姜汁白米醋。+ a( T; i' E8 p$ I7 I
蚝油也用的是海天的，有时候也买李锦记的财神蚝油。
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调料大多都在超市买，有时候也去炭市街买，那里品种更多。

lfhalb

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
6 I" e( O. j; D: d' L+ k# ~% y盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
6 n) K# `) l* }( {& Q. J  G/ P酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；/ i9 B* h" f# l
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；* |. [  g+ u8 o; `1 c) g1 {
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；7 s$ W' N+ K5 [3 Z, C2 M
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；- G- S- M$ ^9 F* O
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料. 0 `4 V  i. R& h
鸡精：太太乐鸡精
$ C$ t3 x5 N9 v" |9 z! i面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
' ^! T2 B0 c! ^+ J% t辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒' Q+ g% y( e- K
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等; h! a3 {# B; c5 K/ U; g

小灰灰他哥

油一般都是换着吃:西王玉米胚芽油\鲁花花生油\金龙鱼压榨菜籽油.反正是吃完这个又换那个;' K( i8 G0 \, Y  F$ `
酱油以前都是海天的,包括儿童酱油也是,但是家里人不吃鸡精,感觉海天的太甜了,就换成一般的黄豆酱油了,吃着感觉很不错;. {' D; R# W. Q! X/ T) V" M
醋一般都是山西陈醋\大王醋\还有白醋.(我家人都超级能吃酸,吃的很快)
) g* x0 c# o" f2 w7 n1 z5 T味精和鸡精家人都不喜欢吃;6 h3 H3 ?1 f/ {1 o' |! o3 y+ a
胡椒粉是从海南带回来的
$ o1 U- V/ z& |! P" s花椒粉是买的花椒自己打成末的;
! Z& G  W" z" n' O0 M生姜粉等都是买十三香的( N" O0 c7 ~4 ]% E
糖没有啥要求,就是商店里一般的带包装的;
; Q7 _0 F( e! Y. x2 i面酱是海天的.
" N% ^( U2 C1 j2 X, W7 o一般都是在我家旁边的批发市场或者楼底下的摊位上买的.

梦薇小妈

油，金龙鱼菜籽油
: }. S  b& [0 D# Z8 r盐，一般的碘盐7 F3 G7 g1 u1 v4 C1 F7 G
酱，海天的味极鲜   海天的儿童酱油, d/ [1 Y" T" p$ Y8 z
醋，恒顺香醋1 q- |# P' Z6 U: R" G+ M
糖，散装称斤的  一个季度一大桶哈哈, ~4 I+ N# N+ \& G+ X7 R" `2 t
全部             华润万家
5 X: i9 M2 Q0 S% N5 s! @

郭兔兔

我家最常用的是王守义的炒菜料，基本上不用再加其他材料，味道还可以。适合懒人用。最近经常吃一瓶香油，超级香，可惜是别人送的，只知道是出自回民街，不知道吃完了还有没有得吃。

-芯疼

油：我一直是在我娘家拿的自己榨的菜籽油
- C" s. U% K' q2 U4 z盐：就是外面卖的最普通的那种
! y8 o0 D" u: ~2 x醋：我一种用的是宝鸡醋 是从老家带的+ C1 \0 m4 d2 W
酱油·耗油·蒸鱼豉油：都是海天的
0 k6 r# C7 }0 v0 I鸡精 鸡汁 调汁的鲜贝露：是太太乐的3 B: S& O" d7 F. m3 o3 g
十三香 孜然粉 胡椒粉：是王守义的
8 g' z7 f" `" G. ~! [0 T

陌上陌

油嘛一直吃爱菊的油，就是植物油，不是调和的那种。要么就是碰上农村老家榨油的时候拿回来一大桶新鲜的菜籽油回来。油这东西不能马虎啊6 d) p1 T6 |* t% J
其他的酱油醋调料五香粉胡椒粉这粉那粉都不固定，看着买

诺诺妈0319

家里一般会简单的做点，当然色香味一样都不能少的哦，人多就是比较麻烦的，众口难调哦，所以做饭之前都要征求很多的意见的 不过看到都吃的饱饱的满足样，还是会很开心的 自豪啊！
+ ~0 D: u: v- J. R油：不太固定某个牌子的  每样都喜欢试着用下  这样大家吃了之后在总结  有时做的菜不同会用不同的油  觉得做完之后会会比较不一样的味道  创新啊有时侯很纠结的！" q! W5 h! F, v" K. e
盐:超市的一般盐。因为口味比较重  所以这个基本在做完之后大家自己会再加点的   不可以吃太多盐的！$ o% t& X/ r* g% N: s
酱：海天的黄豆酱  有时侯直接拌面，简单方便，主要是很好吃啊  香菇酱什么的一般都是提味的  在做饭的时候加点  会比调料好吃点的! R8 _) L1 I) B1 c, R# b6 N& T
糖:吃鱼放点了 颜色很棒的 不多说了！大家应该都试过的！ 最好的是煮粥放更有营养的，比如红糖啦，冰糖。
. [8 k5 l  i( }- N" Q& o, W7 ]/ J
. X. ~9 U$ D  F# f! n" y料酒：是从某个市场发现的  是自家酿制的  很香 之后又找不到了  很遗憾的没多买点4 d& A. v4 V0 h/ a

  \: ?. T1 n, u! V; A调料：因为在外面买的总是质量参差不齐的  最后只好自己动手啦  尤其是辣椒酱的 磨好的用热油一烫很香的味道就出来了3 H( K7 f8 @- v6 ]" n$ D9 V
醋：山西老陈醋  托人带回来的  很大一桶的那种  很便宜 吃起来就是比超市的要好很多的, Z9 P+ c' l- ~( q. F2 l
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基本就是这些的  在家没事就研究下自制食品了   身体是革命的本钱  得好好对待啊！

nancyrosa

我们家用的是鲁花花生油,还不错" m, p5 s" R4 D7 `/ n7 ?5 ~2 C" x
醋是我们户县的富村香醋+ m5 y' _6 g* E+ h* ]# B
酱油一般是海天的4 V  x+ p! G" E+ x! r! `4 }
生抽、老抽好像也是海天的8 ^. w% u) g& a9 d8 \8 T
其他的都是在超市买的

~嘟嘟~a妈咪

油：一般都是菜籽油，金龙鱼或者鲁花的，有时候用豆油花生油，比较少了！个人觉得没有菜籽油炒菜香！
8 ?" r/ e  t* K) f( C; T盐：一般超市买的那种普通盐( R8 c  f5 J$ {4 e2 E4 Z2 W
酱油：一般都用海天特级金标生抽，海天味极鲜，儿童酱油，海天蚝油
0 J" U: p" U5 G. D醋：山西陈醋，海天香醋，还有本地的白醋0 A4 |  u3 |( w9 d4 q0 G
调料：郫县豆瓣酱，有时候炒菜用，很香哦，胡椒粉，花椒粉用的王守义的
1 ~) n1 \" }, q1 `' ?其他的大料：超市买的包装好的，小包包装的没什么牌子！花椒，八角，草果，香叶经常用，其他的用的很少了！个人觉得料多了，影响汤本来的味道！1 O/ {& t2 w- a' s. n& C
鸡精：几乎不用，有时候会用一点点太太乐鸡精' e$ d3 \' p* M4 k
糖：冰糖，白砂糖，随便买的简易包装的，有时候也买成品的，不固定，！

evergreen_tree

油：换着吃，菜籽油，玉米油，葵花籽油，花生油都买，买的时候一定看不是转基因的，而且必须是压榨工艺。牌子就是大众的那些
; J7 u% c2 e1 r  m' \# k5 R! }盐：普通碘盐，想买无碘的，不知道哪里有？7 F, h8 ]3 T- ?2 o  `* i; @
酱油：最近喜欢六月鲜生抽，老抽用陶大，用量不大，所以瞎买。
" r% `: s2 w9 P* [0 q0 F6 D醋：还是喜欢岐山香醋
5 T9 p! ]( r. @/ j' {3 q" {炒菜一般用王守义十三香。从来不用任何鸡精，味精。
3 @# F( I/ W+ j# s6 v5 u另外炖肉料自己配，一般就是八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，豆蔻什么的，都是比较常见的。
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阿丽雅

) t& y/ g4 l: _, X8 D9 z9 Z" m
+ z. l+ l+ c% ~. s油：金龙鱼多点  （其他的也买  一般都买大品牌的 杂牌子的老公都不让买 以前从来不管 看了地沟油的新闻了 呵呵  ）( N! j7 \4 N& ^$ r: u9 B
酱油：海天金标
0 t. y/ M" j  L  N1 d; o( ?0 }- N醋：恒顺香醋（比较香 不够酸) " e, a9 m7 p& H, B, y3 [
调料：王守义十三香      大料是买门口散的
% P7 z; k" X* D/ U3 p味精：太太乐0 s1 n' a9 s0 S* t+ m6 G) ]
鸡精：王守义
5 \$ I+ f- ?0 ?8 x5 p  V8 W4 F蚝油：李锦记 : @8 q% x; r  T1 D1 l4 D
番茄酱：李锦记 (比较酸 )( ?% u* J& L+ {! K3 w3 h: ~
蒸鱼鼓油：李锦记 (香）2 Y3 K) t2 }( V3 z+ d
盐：一般超市的那种 : y, @% G& c- X+ {) Q$ B4 O
香油：金龙鱼 太太乐或门口自磨清真的那种（门口自磨的香 瓶子的卫生不放心 超市的相  对放心一点 又没有门口的好吃）
% a7 B( }2 E& m8 x4 M白糖：超市散的和袋子都买 6 Y+ W! x0 H% P! q) r( V0 H
冰糖：超市散的和袋子都买
, l9 ^5 m3 i, A$ O% V9 r8 I蜂蜜:我们一般去山里玩 会带一点蜂农自己摇的那种 味道比超市的好
; f( Y# A, `$ Y) E/ k3 h2 Z  x6 r& u& K# m1 R4 r. H

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4 ?2 |" S5 ^% v% Z/ u! h  r" B* _" f0 A: J. v: P

荣榕

* X' ~  m- j4 n: f- O9 K

# X# t7 J* `+ E# O5 u我也说说我们家厨房的各种调料吧; q; h/ g$ J% o- n/ y/ q- h
油：有鲁花花生油和非转基因的压榨菜籽油，两个换着吃：
% @4 X- }. c6 q' l. x盐：盐就是超市买的碘盐，1.5一袋那种，没有刻意换其他的；
* P6 u/ g; @: f9 u) R' V酱油的话，有李锦记的金标生抽，但是它的大豆标示不清楚，就又买了淘大的头道鲜，注明了非转基因大豆，感觉比较放心，而且味道也不错，已经很少吃李锦记那瓶了；2 }6 w' k- ~3 _0 [4 i
醋的话买淘大酱油的时候配套买了了瓶他家的醋，感觉味道也不错，颜色也不深，家里还有瓶天缘岐山醋，做臊子面的时候是一定会用这个岐山醋的；
5 b" w4 N6 ^- E9 x糖的话一直在超市买的袋装的，牌子不固定，; d/ I2 v! j" B( b
大酱基本上是买葱伴侣和六必居的，做不同的菜用不同的酱，偶尔也吃橄榄菜，但是这些东西对孕妇不是特别好，所以还是浅尝辄止的好。1 T3 O3 v3 V2 q8 O2 n
最近经常吃清蒸鲈鱼，这个时候都会用李锦记的蒸鱼豉油，没办法，味道就是比其他牌子的好。# [4 {5 e4 w( D- N- v
最近已经基本上不用鸡精味精之类的，十三香是王守义的，不过也不经常吃，偶尔给老公做菜放一点，其他大料基本上也被清理了，留了点干辣椒，花椒炝锅用，几粒八角炖肉用一点点。( f6 w! D) z& j' ], _
应该算介绍比较清楚了吧，这些一般都是到大超市采购，因为以前在小粮油店买到过假鸡精，所以，就都在超市买了。希望对大家有帮助吧

皮皮豆

油：单位发的鲁花花生油或非转基因的压榨菜籽油
& S' }9 b0 U! l6 h9 Z( i盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；1 ~% c& e  P, U+ w) e
酱油：海天金牌生抽，很鲜，颜色淡；儿童酱油；海天老抽
! X  f; ^7 ?0 `( K* u6 m) s, s- F醋：什么国宴醋，吃饺子挺香的
. e9 F$ p7 y: I& n' u香油：金龙鱼的
) K1 E7 ?7 K+ l) M! i* {4 t# W鸡精：不用3 y4 z. h: r/ ~1 M9 t' O% t/ a# N
蚝油：李锦记的; S2 D5 S9 T- _, {* g
调料：王守仪的，有时也在市场上现窄。& J- u) t1 B0 ~! g) U
花椒粉：自己用料理机榨的。' ^* n& ~5 E  L: L
冰糖：散装的。9 Z! s7 c; b8 t  x4 W: k
白糖：超市散装的。
& P& ^+ Q. d: e+ x# E蜂蜜：老蜂农的。8 t5 T1 f. L7 y/ t
辣椒面：市场上现榨的4 L0 U: `5 p, ^* i
花椒，大料什么的做肉用的是超市买的
' n# y* j. e+ E1 w) w目前想到的就这些，回头想起来再补吧。6 D" s4 T  T4 w, ]$ H* n  \2 ^

华华乖

食用油  ：百合花  鲤鱼  金龙鱼  都要压榨纯香菜籽油    盐：超市随意1.5元一包   王守义的十三香  炖肉料 包子饺子料听好的  海天的面条鲜  

校长

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$ _( C8 U8 G4 ~. D呵呵，我是爸爸，也来凑个热闹：4 F8 q1 K/ @. @: f' l. s
! p, e$ f7 H3 L

7 K% Z: o2 O' n1 x5 @: S油：鲁花的5S压榨花生油，我家从来不用调和油；
2 a- H$ T6 Z7 |' [, g. j盐：超市买的普通的碘盐；  ^# g/ c! u9 `5 S- y. [* g( l
酱油：淘大的金标生抽，一级头道鲜；
2 L* w* K0 z/ d) a- N醋：我买的是岐山的农家香醋，图的是质量好，牌子好像叫“家家餐”；
" |) K( r) s2 i# T2 O8 V. n香油：从临潼乡下亲戚那里买的自己榨的或者西安本土的“香正”100%纯黑芝麻香油；- l  a+ g* B& d% n# F$ Y/ v5 [
鸡精：家里用的是太太乐，给孩子很少用；
1 E/ e6 l8 @# `2 @( i" ]$ j调料：基本上用的是王守义的，偶尔到乡下去，也会买现做的；
4 R( x" e& I+ H' u7 k" i6 M- z花椒粉：同上；+ v* c4 j8 l% S; x! L
冰糖：散装的；! b2 |. J- Y! d6 s7 a% w, g
白糖：超市散装的；. ^* O) z1 z- Z3 Y. a
蜂蜜：老蜂农的；
6 z6 x6 H4 [- s6 B( @辣椒面：市场上现榨的。& e% w0 d( L1 c$ d! R

郭书谊

酱油、酱青、生抽、老抽、耗油、豉油、日式酱油
  x) t: v" m- [3 Q" v$ Q; `: ?# `: m# k- X; O1 Z( b+ t5 ?
用途都是差不多，但是不同的酱，所起到的效果可是差很多哟~~~说说基础的，生抽和老抽的区别，生抽色浅、较清，适合凉拌菜；而老抽色重、浓稠，适合需要上色的菜肴；豉油适合蒸制的菜肴，味道很香；耗油可腌、沾、炒；日式酱油则多用于日式料理。推荐李锦记，我最喜欢的牌子，新加坡的“广祥泰”也很不错。, E. P+ A! [% n$ y

' l! O2 e+ N2 n. \9 M4 s  [# f& l6 S! l/ y: m$ H
除了常用的基础调料外，也有很多市售的现成调味酱料。中式、西式、各国口味……对于忙碌的上班族或厨房新手，可是非常好的得力帮手，不仅简化烹饪过程，还大大提升“烹饪功力”哟~~~~! ?% j/ i/ p+ i! T6 h/ v
. d- M; E; O: C. u: e. o; C
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芝麻酱、黄酱、味增酱、沙茶酱、腐乳、黑豆酱、大酱、梅菜……具体的作用就不说了哈，相信您在逛超市的时候一定看得很详细了~~~~
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5 P( S0 C% N. G
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辣椒酱、辣椒油、郫县豆瓣、泰式酸辣酱、泡椒、老干妈、辣椒虾米、姜蒜辣酱——地瓜是四川妹子哟~~~~所以家里肯定少不了辣的东西。郫县豆瓣在做川菜时功效大大的有；泡椒在做酸菜鱼、泡椒凤爪、炒鸡杂等菜肴时必不可少；辣椒油是自制的，在做凉拌菜时喜欢加上一点；老干妈可以早上的时候和馒头吃，胃口不好的时候拌饭吃，炒菜的时候加一点也是很不错哟；泰式辣椒酱则适用于沾食
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7 ?; w& U! o* q8 f& K
蜂蜜、糖浆、枫糖、糖粉、冰糖、白糖、红糖、麦芽糖——蜂蜜有养生养颜的功效，但不能用热水冲调，并且不能存放于冰箱，否则会结晶；糖浆则多用于甜点、面包；枫糖也是用于涂抹面包、松饼、冰淇淋；糖粉用于西点的烘焙、装饰；冰糖多用于糖水、烧菜；白糖的用途最广，大家也都知道，我就不显摆了；红糖是对女性最好的糖类，补血养颜，多用于糖水、烘焙等；麦芽糖用于制作甜点、做照烧调料等。
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, s) I9 H" Q* s# W7 k: t7 K7 b) J花雕酒、米酒、红酒、啤酒——花雕酒和米酒多用于腌制、烹饪菜肴；红酒则多用于西式菜肴、西点制作；啤酒也可用于菜肴的烹饪制作，比如四川有名的啤酒鸭
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8 y. @# ^) S" y- C/ r色拉油、香油、猪油、奶油——色拉油用于炒菜，分为玉米油、葵花油、大豆油、菜籽油等等，我们家用的主要是大豆油；香油也就是芝麻油，多使用于蘸水料、凉拌菜；猪油是用猪板油自己熬出来的，放在冰箱里保存，煮汤时加一点、或做白味的菜肴时调味以及制作中式甜点；奶油分为加盐和不加盐的2种，用于西式菜肴的制作或西点制作# Y/ y- s8 @+ a9 p4 P0 M  M
3 V" S3 ?& J3 C1 ^$ P/ q
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柠檬汁、寿司醋、白醋、陈醋——柠檬汁用于西点制作、拌沙拉等；寿司醋顾名思义用于寿司制作；白醋和陈醋则用于烹饪菜肴、凉拌菜等
4 k: E# S- O! \* ^! T: {) |9 p" U3 m, S) M4 k
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味精、盐、辣椒粉、玉米淀粉——这几样都不用我介绍了哈，是个人都知道，我再多说就有点二了，再啰嗦一下玉米淀粉，用途较多：勾芡、汤羹、中式糖水、和面粉按比例配成低筋面粉、制作西点、粤式茶点+ S- r9 {7 y! G. }
& C' U/ C5 u$ q6 A
3 B6 K. s" b" z1 e. N3 s
花椒、五香粉、黑胡椒碎、孜然粉、香草碎、黑胡椒粉、白胡椒粉——花椒以四川汉源出产的最好，颜色较红、颗粒饱满；五香粉我爱买王守义牌的，用于卤、炖、烧等大肉菜；黑胡椒碎是碎颗粒状的黑胡椒，用于制作强调黑胡椒味道的菜肴；黑胡椒粉则是粉末状，用于腌制肉类、西式菜肴时使用；白胡椒粉则是粉末状的白胡椒，多用于白味的菜肴、煮汤时使用；孜然粉多用于腌制肉类去腥、或烧烤；香草碎则是西式香草的干颗粒，多用于西式烹饪，推荐“Masterfoods”这个牌子，在家乐福的进口商品处有售: E& ]4 z; i: |

2 `. [) f+ f9 h% s. X' M  A
; ^7 L, V5 f1 o/ ~3 P& S7 Q鱼露、咸虾酱、鸡汤——鱼露是福建的特产，也是越南人做菜时必不可少的调料，东南亚口味的凉拌菜多有用到；咸虾在我们家唯一的用途就是制作韩国泡菜：），也请老手给地瓜点别的意见，可用来做什么；清鸡汤是地瓜的强烈推荐，在煮汤或制作白味菜肴时代替高汤使用，味道真不是一般的好，而且一点防腐剂的味道都没有！9 q8 K& T/ N" q6 E
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8 X- L4 @3 u2 Z" {3 A  w' [" Z; O生姜、大蒜——不说了哈，家里必备的东西，都是对身体好的调味食材，不要挑食！说真的，我不太喜欢挑食的人哟，让人觉得矫情！& v4 H- ~. ]0 {2 E; ~* c6 \

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阳阳妈咪~~~~

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吴起的荞麦醋很不错哦，我家都是成箱成箱的买