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楼上的各位麻麻家里的调味料都很丰富呀,我老公总说我做饭太清淡,的确哟,调味料我一般都用的很少。
( v" w* Y3 R8 Z6 [+ m* C# m" m: `6 ^ B, |8 m- k/ f; U4 y
油: 自己买的话就是鲁花花生油,有时年底单位会发菜籽油或葵花籽油。
+ E, v; d# ^1 |: D: q+ A" L盐:超市买的普通的碘盐。
% N0 ?$ g4 v/ L+ Y5 Y/ D酱油:淘大或海天的生抽,生抽很常用。另外家里会备上一瓶淘大老抽,偶尔卤鸡蛋用。) t9 R1 R7 g& l: I6 [& X
李锦记蒸鱼豉油,必备,蒸鱼还是这个好用。
1 H9 A X* N. t9 Z3 [& ?1 h, h醋:偶不怎么吃醋,哈哈,不过煲骨头汤会放上一点点保钙。不知道什么牌子的好,就在
( S6 w" J2 S$ ~; \( Z, P7 j 超市里胡买了。8 R5 T! M _" V# D" w
调料:菜市场买八角,小茴香,桂皮,香叶,花椒等,做肉的时候要用到。
; K; O: @6 @+ \; x* L; y粉状调料:孜然粉,胡椒粉
$ L: T; H A; R+ ^5 O面酱:甜面酱,做黄瓜蘸酱用。4 l, v( |" D! c( G; H C
辣酱类:郫县豆瓣酱,做水煮肉片用,呵呵,几乎没用它做过别的菜。
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