7 u' S% d: s! m! W # f% O! J* K+ [, h面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量1 y/ e* }! T2 W
& t+ R4 u; s0 H; W: e9 s制作: ; f. V5 i: N( T9 L5 E' d 1 ^5 B9 l. ]/ N' c1 B 1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。/ a8 t4 u9 Z. e6 z
' _7 P6 ]3 w9 u0 J 2、盖上保鲜膜醒30分钟。" C* m h& \. k% }
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3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。 $ [7 [: ?; @3 i ! P* F2 j _* X% c 4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。