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原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 
6 o' t' c+ S) u' R, ^/ `; k想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59:
! |' n; F- G ~) o. R6 Y2 A1 l" u1 h* u, e7 Z2 C
面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量9 w: d1 r+ A# R
9 o' n' v8 x7 ~4 u1 b# P
制作:
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1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
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4 ]7 g8 V7 w$ C4 X/ ~; O 2、盖上保鲜膜醒30分钟。
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3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。
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a6 X2 E3 B0 K# U+ t 4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
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