- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
    
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 0 d3 E: ?5 \3 d" \
想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59: 8 l8 \/ K/ ~9 [$ _' s$ X8 F
, I3 x0 \5 d" z3 Q" V/ w a面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量
$ W6 C4 m7 E @1 a
) f- \( Q8 p8 x O制作:
b3 V* A3 ^: s7 s4 a. ^! R* Z5 t) \4 h5 s3 ^: c
1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
. V% t- P9 O' P( j7 p# F8 {/ f* Z& u0 \. x( D
2、盖上保鲜膜醒30分钟。
5 _. M2 Q- t$ i: R4 q- l/ z0 r; G$ p* c1 q! c
3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。" t; |. n/ V& G+ O; X3 G
8 Z- ?4 ^ @3 O- |, O 4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
|
|