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原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 
7 D: h3 J% S+ e1 e' A Z/ e想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59: ! w* X) i% ]' @; W1 I
W2 S4 e; U/ U& h- y, N面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量
# y" ~5 L2 E& R
1 F0 |2 N# g) r: o3 M0 N制作:+ @) n- E! f* B
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1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
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2、盖上保鲜膜醒30分钟。# c7 J2 `' I0 I% @9 |9 p
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3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。' ?* f$ F+ ^1 ]9 h; h! N
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4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
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