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楼上的各位麻麻家里的调味料都很丰富呀,我老公总说我做饭太清淡,的确哟,调味料我一般都用的很少。) j- {2 C+ p4 k3 ]# O8 Y" M
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油: 自己买的话就是鲁花花生油,有时年底单位会发菜籽油或葵花籽油。& U, ~9 y$ N4 D. ~& P
盐:超市买的普通的碘盐。9 v! C$ ~- ^3 N
酱油:淘大或海天的生抽,生抽很常用。另外家里会备上一瓶淘大老抽,偶尔卤鸡蛋用。3 N& Q6 o; T! ]7 Y4 K% V- S* t" H! C
李锦记蒸鱼豉油,必备,蒸鱼还是这个好用。. n% {+ _! j" ^; d' {
醋:偶不怎么吃醋,哈哈,不过煲骨头汤会放上一点点保钙。不知道什么牌子的好,就在
5 V k* x$ g: V( @* x 超市里胡买了。, D, n; ^( T" U7 X$ j2 ]" @9 C3 {
调料:菜市场买八角,小茴香,桂皮,香叶,花椒等,做肉的时候要用到。
2 _' [) W. m/ O7 \5 ?) W8 M- U粉状调料:孜然粉,胡椒粉
7 A- o0 k1 A, N! t6 F面酱:甜面酱,做黄瓜蘸酱用。
( ?# {% E0 o( z h. A辣酱类:郫县豆瓣酱,做水煮肉片用,呵呵,几乎没用它做过别的菜。7 W7 T, K2 |. g5 w
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