小萌萌爱妈妈

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% m+ R# L+ K' H- D我也尝试做蛋糕卷，为啥我的蛋糕一卷全裂了，郁闷

戚喜妈妈

看着就觉得很香3 u, R/ b" }* }
千叶纹是这样做的 发散思维 可以做五颜六色的千叶纹8 b% P0 Y- t6 D5 a1 @' P- }
挺好的1 c3 X! U  f: h! n- F

3喜阳阳

偶最爱吃的就是蛋糕卷了，每次去蛋糕店都要买的，可惜偶笨懒，不会做~

以轩宝宝妈妈

好专业哦

懒朵朵妈咪

好香啊 ，羡慕啊！

qqian

亲，我昨天试了一次，卷的时候表皮都粘在油纸上，是不是要放凉了卷，皮才不会揭掉？

玄玄小妖

亲，我昨天试了一次，卷的时候表皮都粘在油纸上，是不是要放凉了卷，皮才不会揭掉？ ...

是滴，要凉透了才行，这个不能倒扣。

玄玄小妖

亲，我昨天试了一次，卷的时候表皮都粘在油纸上，是不是要放凉了卷，皮才不会揭掉？ ...

表面要干爽。

玄玄小妖

好香啊 ，羡慕啊！

谢谢哦

玄玄小妖

好专业哦

初学，离专业还远得很那。

玄玄小妖

偶最爱吃的就是蛋糕卷了，每次去蛋糕店都要买的，可惜偶笨懒，不会做~

哈哈哈，看见以前的我了。

玄玄小妖

看着就觉得很香/ D7 P8 n* t" j; f
千叶纹是这样做的 发散思维 可以做五颜六色的千叶纹
- j& z4 @$ S0 W2 K% o; ]9 k; [挺好的

是呀，人的智慧是无穷的。

玄玄小妖

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6 f; v# }& L6 S/ R* J+ A# o1 H8 @' t: i# d
我也尝试做蛋糕卷，为啥我的蛋糕一卷全裂了，郁闷

有可能是蛋白打发过了，九分就行了，还有就是烤箱的温度和时间。没啥，多试几次，在失败中寻找原因，下次改进。

芳妮豆丁-诺子

回复 芳妮豆丁-诺子 的帖子
1 H8 h0 U: A" J% m6 {; N* h) x: A
3 A- F4 ~  k7 \7 E8 }4 z) B嘿嘿 实话实说哪用谢谢啊

大小宝的妈妈

不错不错，周末找你的方法试试。顺便问一下你用的淡奶油是什么牌子的？我用雀巢的感觉不好打发，请教

幸福的妈妈咪

油纸那个超市有卖的?
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玄玄小妖

油纸那个超市有卖的?

我的材料都是网购的。

玄玄小妖

不错不错，周末找你的方法试试。顺便问一下你用的淡奶油是什么牌子的？我用雀巢的感觉不好打发，请教 ...

我用的紫风车，要打发的还是别用雀巢，打不起来。

玄玄小妖

油纸那个超市有卖的?

淘宝同城的都不错，比如坚果家，烘焙用品一般超市都没得卖，麦德龙有，但不方便，网购又方便，又齐全。

幸福的妈妈咪

玄玄小妖 发表于 2012-11-13 20:24 0 z: x1 ^6 f: r0 h& k; m* _
我的材料都是网购的。

+ S: L) y- l  T9 G. A% R
第二步没有啊   正在做哦  急求!!!!!
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