叶子轩妈妈

龙玉小宝 发表于 2012-6-8 14:11 / E' x) S: J2 A1 p4 _
放韭菜，前提条件是要保证浆水汤水清清亮亮的，而且要水多菜少，2/3的比例吧，水3菜2，不能整的满满 ...

) Q5 K/ ~$ I6 x8 P* B* t. A; x谢谢！7 K, v: N0 ^$ G

# h) c( U, ]+ |* Y/ H1 B# t1 o6 d% }3 a改天试试

叶子轩妈妈

珠胡 发表于 2012-6-8 14:13 1 O& z- ?4 C: v6 \
觉得有点麻烦样的

: K2 Q9 |7 K$ D- d! V1 c% L觉得还好了

水墨悠扬

为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 00:06 % P6 k2 B7 \- M, S% j
为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

& W) `! P4 C" [) k; E9 e7 C可以加一两勺白醋

水墨悠扬

现在半成品中能不能加醋？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
! R: U  v" W: }7 I, X现在半成品中能不能加醋？

) z1 ?* C6 e6 Q
可以的

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
9 B" ^& @* p  i- R1 Q( \3 Q' C+ L现在半成品中能不能加醋？

$ A$ z: K. H0 b$ i* i) r( I
你盖保鲜膜了吗
' O- k& @" b6 n: b. ~
( M2 o5 [& ], K1 S4 a& q要快速发酵，时间长了就容易坏

水墨悠扬

我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:24
! u! e8 G7 j+ N& j& F我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

- i- ~) N/ ?$ N9 b
这样发酵慢，需要的时间长味道才能出来，可等味道出来了，浆水菜就有一定似坏似没坏的感觉，吃了容易闹肚子

望天

顶顶

望天

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望天

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望天

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幸福蛋蛋娃

最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

叶子轩妈妈

幸福蛋蛋娃 发表于 2012-6-17 21:13 ' D  h3 E! a3 t2 Z* o; x4 L
最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

/ m8 C$ n* K: w" p0 A' ~4 D' k一样的爱好
8 n2 c5 v4 R$ I6 q; D/ w0 l) {) g
* _& q) m$ m* Y" g% j" ?- a3 U* X

冰风铃

是的$ c( k9 B6 j& x7 x
& H' o3 u8 y2 B) S  k6 o. b
不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了 ...

就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

叶子轩妈妈

悦悦习惯性隐身 发表于 2012-7-5 00:57
" I9 `6 P( H0 J  e, \我也爱吃，我学着做下

) ]6 G' v$ D9 `, U$ [/ A7 t$ u呵呵！
5 Y( j' u& A/ l/ u# G4 m% s
* R; G" C% O% ~) j

叶子轩妈妈

冰风铃 发表于 2012-7-4 22:02
& P1 s9 e" U! s( B: ~* p! D- R$ W0 r就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

" p0 W! l) f7 w0 a8 ]9 b一丁点的油都不能见哦!