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龙玉小宝 发表于 2012-6-8 14:11 . v5 x/ L" G. }' m. N8 o( O8 q& Y
放韭菜,前提条件是要保证浆水汤水清清亮亮的,而且要水多菜少,2/3的比例吧,水3菜2,不能整的满满 ...
* G, E. D: T9 _' b8 |1 r+ E6 g9 [
谢谢!
, p# X  D6 D8 \, }; s( F& C! A+ H- e) y4 R
改天试试
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珠胡 发表于 2012-6-8 14:13 7 H+ r4 \0 o% e) W
觉得有点麻烦样的
& F1 O, N( p1 S
觉得还好了

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为啥我的浆水菜不是很酸,味道不重?
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水墨悠扬 发表于 2012-6-15 00:06
! w' {5 P) z7 h0 d$ b8 O+ X5 O为啥我的浆水菜不是很酸,味道不重?

& M) I& x0 ~" R: Z& }可以加一两勺白醋

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现在半成品中能不能加醋?
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水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
. ^* L: k, ?. e( e6 Y9 [( P& U现在半成品中能不能加醋?

6 \4 }4 o) D4 c. v+ B% A( j# D可以的
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水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10 1 F' b5 m7 i$ A  }0 Z5 w
现在半成品中能不能加醋?

* m1 X! Y9 R4 N6 U- h- B! e你盖保鲜膜了吗
9 _  p) J: b, v; X) v
4 C8 `2 N8 ?. b& h  t& Y6 v+ j8 Z要快速发酵,时间长了就容易坏

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我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢
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水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:24 , S7 K: ?9 ]: i
我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

% e2 B* h7 G/ U! v% H4 i; ]这样发酵慢,需要的时间长味道才能出来,可等味道出来了,浆水菜就有一定似坏似没坏的感觉,吃了容易闹肚子
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最喜欢吃浆水芹菜啦,浆水鱼鱼美滴很
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幸福蛋蛋娃 发表于 2012-6-17 21:13 $ c+ c. T& K7 e5 C) F4 D* R  ]
最喜欢吃浆水芹菜啦,浆水鱼鱼美滴很
  Y! X9 A; F# O+ N3 M: g, @
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是的
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# B7 O: @4 q2 X1 B" L! \7 V& l不吃面可以化点面糊,煮开凉凉,做好的稠度控制跟面汤一样就可以了 ...
就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢,找到答案了,谢谢!
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悦悦习惯性隐身 发表于 2012-7-5 00:57
: g2 Z+ I! S- c0 i: W0 {5 N我也爱吃,我学着做下

' b% \& C' [7 q5 Z$ L呵呵!
7 z4 u" O, }- @8 i) J5 c/ F
, Y& y* k3 o4 S& d. v$ w
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冰风铃 发表于 2012-7-4 22:02
+ E8 n6 E$ k) Q, V就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢,找到答案了,谢谢!
/ H+ x4 G; _, E4 Q
一丁点的油都不能见哦!
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开胃小菜2——浆水菜
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