叶子轩妈妈

龙玉小宝 发表于 2012-6-8 14:11
) R# x% U0 Z6 q! i9 w放韭菜，前提条件是要保证浆水汤水清清亮亮的，而且要水多菜少，2/3的比例吧，水3菜2，不能整的满满 ...

( ^2 @7 T$ C. Q; Q$ U! u8 ?. R
谢谢！* `# w  }2 W6 \' V

, W5 o+ [. R2 u: R2 \8 f改天试试

叶子轩妈妈

珠胡 发表于 2012-6-8 14:13
) J. {, y5 ?8 Z3 m0 U觉得有点麻烦样的

, j- M) u0 \& t8 \
觉得还好了

水墨悠扬

为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 00:06
4 ^' M' {1 I2 O3 A5 o$ _为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

, ~. ?! L7 a6 ^% b/ j2 B可以加一两勺白醋

水墨悠扬

现在半成品中能不能加醋？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10 , b# L8 L! ^# L" O1 V3 z
现在半成品中能不能加醋？

( e6 i9 J) g2 g可以的

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
1 U# C# o' r. z: j* t4 G0 D现在半成品中能不能加醋？

6 Q% Y+ G/ l! Z) W
你盖保鲜膜了吗
/ S6 z/ u% e- D! A
8 i) }! V9 t0 }4 t8 G$ }要快速发酵，时间长了就容易坏

水墨悠扬

我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:24
& k- O: ?) e+ Z/ ]) u我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

# C" a; j; e3 ]6 D
这样发酵慢，需要的时间长味道才能出来，可等味道出来了，浆水菜就有一定似坏似没坏的感觉，吃了容易闹肚子

望天

顶顶

望天

顶顶

望天

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望天

顶顶

幸福蛋蛋娃

最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

叶子轩妈妈

幸福蛋蛋娃 发表于 2012-6-17 21:13 6 E( K) w2 r; f9 f' m: p
最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

7 G/ s4 A% w% S+ o! {/ ~一样的爱好
& c1 ^  M% h* [: i5 ]& O, D6 c$ E4 W' M6 y! R$ q+ i% L3 C6 x3 b

冰风铃

是的
* H7 H+ G: `% {# q# u& e, ?
- r% u& ?. O2 }0 Y' O; C不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了 ...

就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

叶子轩妈妈

悦悦习惯性隐身 发表于 2012-7-5 00:57
+ X6 `! c4 @( g$ e7 k我也爱吃，我学着做下

7 m& }/ k  M! M4 S/ T" ^4 e) F: \
呵呵！
4 L7 S2 H! S: j  C) s! z# I" g( N3 p6 l; I4 x( k4 D) f' S

叶子轩妈妈

冰风铃 发表于 2012-7-4 22:02 4 A3 T" C" o$ e6 ?/ A
就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

  w' R# Q5 a/ F; s! j  k! m2 W  w5 M一丁点的油都不能见哦!