叶子轩妈妈

龙玉小宝 发表于 2012-6-8 14:11
6 j+ q. g/ r# D7 v  L  S+ x放韭菜，前提条件是要保证浆水汤水清清亮亮的，而且要水多菜少，2/3的比例吧，水3菜2，不能整的满满 ...

2 c: _" O5 U8 L; r# u2 a( _
谢谢！9 Z: [0 i* m+ X0 V
' N0 E- N" u, v% m
改天试试

叶子轩妈妈

珠胡 发表于 2012-6-8 14:13 " J3 G- v6 L( r
觉得有点麻烦样的

7 l+ l2 P/ N, v( V
觉得还好了

水墨悠扬

为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 00:06   Q1 I( v0 ^8 I* Q, f3 c  |0 ~
为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

& g3 b4 _* P' z) W' ?1 @可以加一两勺白醋

水墨悠扬

现在半成品中能不能加醋？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
% B& l* A# i: r. m, o+ s现在半成品中能不能加醋？

' i7 ?$ v, |5 d( w1 m4 f可以的

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
. [' m. n: C- j3 N现在半成品中能不能加醋？

9 B5 |  ^, j; O* D4 O; m你盖保鲜膜了吗: M7 |+ P; s' q) k
% j; N! N4 \3 [
要快速发酵，时间长了就容易坏

水墨悠扬

我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:24
! z; n& O( q4 h* c: \* g我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

9 H# {& E2 @$ O7 g& q9 S1 O* B
这样发酵慢，需要的时间长味道才能出来，可等味道出来了，浆水菜就有一定似坏似没坏的感觉，吃了容易闹肚子

望天

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望天

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望天

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望天

顶顶

幸福蛋蛋娃

最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

叶子轩妈妈

幸福蛋蛋娃 发表于 2012-6-17 21:13 0 o! i! `. }% J& p
最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

7 H) Z; E$ c& }& z& a一样的爱好
9 O' w! z6 Q) ?* d" D* Z  u9 i
9 T4 m& d2 q6 q; N5 {

冰风铃

是的( h* f; |4 j1 Y0 O! G

1 i9 ?% T& P" L不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了 ...

就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

叶子轩妈妈

悦悦习惯性隐身 发表于 2012-7-5 00:57
: |) P+ [0 @: S* d; @% B我也爱吃，我学着做下

$ C: l9 e& h& y& G呵呵！% _- z+ K0 a& R( T
# Q8 e% L8 \* N3 h, ]

叶子轩妈妈

冰风铃 发表于 2012-7-4 22:02 % n$ U  r: z9 T
就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

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一丁点的油都不能见哦!