叶子轩妈妈

龙玉小宝 发表于 2012-6-8 14:11
) V! H8 ^' q. N放韭菜，前提条件是要保证浆水汤水清清亮亮的，而且要水多菜少，2/3的比例吧，水3菜2，不能整的满满 ...

/ P0 F* {! ?7 k! ~) i
谢谢！
6 m  b0 S/ g5 e
7 Z; }8 {  F0 r% u  [改天试试

叶子轩妈妈

珠胡 发表于 2012-6-8 14:13
; `) z! X0 x) D觉得有点麻烦样的

) ^6 T9 c3 [+ d5 R
觉得还好了

水墨悠扬

为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 00:06
4 ]9 c/ L+ r& O! e9 J$ h. c" Z为啥我的浆水菜不是很酸，味道不重？

. f, n+ ^; B9 W7 s# K
可以加一两勺白醋

水墨悠扬

现在半成品中能不能加醋？

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10 ' x0 y7 v  X2 W( x8 d0 }
现在半成品中能不能加醋？

& v  W! z$ K. Q+ u
可以的

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:10
$ T6 b) J- P2 w( X9 H8 ]现在半成品中能不能加醋？

$ M& r8 ?! _4 @8 \( R你盖保鲜膜了吗7 w* H, h" x: h: K9 P* J

2 e8 }9 L1 e/ n6 X- W9 J3 [要快速发酵，时间长了就容易坏

水墨悠扬

我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

叶子轩妈妈

水墨悠扬 发表于 2012-6-15 22:24 % ?! B* v+ a+ X7 t  _. M3 f
我没有盖保鲜膜但盖着容器的盖子呢

, k/ L  g- Y! }( d. F5 n0 g6 l; M这样发酵慢，需要的时间长味道才能出来，可等味道出来了，浆水菜就有一定似坏似没坏的感觉，吃了容易闹肚子

望天

顶顶

望天

顶顶

望天

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望天

顶顶

幸福蛋蛋娃

最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

叶子轩妈妈

幸福蛋蛋娃 发表于 2012-6-17 21:13
0 O% j, Z9 L1 [最喜欢吃浆水芹菜啦，浆水鱼鱼美滴很

/ d" t& ~! F, E' c0 e$ k  E一样的爱好( `7 K5 x1 h% f
" H! N3 r% n7 k) F) s8 Y: V

冰风铃

是的
- [/ I0 h9 V+ ^, A$ b6 N. Y7 y; y- U( H3 f' m
不吃面可以化点面糊，煮开凉凉，做好的稠度控制跟面汤一样就可以了 ...

就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

叶子轩妈妈

悦悦习惯性隐身 发表于 2012-7-5 00:57
6 o, \, I; S  z9 Q0 X5 L( \我也爱吃，我学着做下

% M% v0 [# M( {% h* u- B呵呵！+ J) I6 l4 ^$ i7 L+ o
: m# J" U% B$ ^7 s! x. f7 u

叶子轩妈妈

冰风铃 发表于 2012-7-4 22:02
9 y& Q* |6 s: c7 u0 ~就想问能不能这样弄面糊充当面汤呢，找到答案了，谢谢！

9 b, a- t: t1 c3 \
一丁点的油都不能见哦!