莘莘妈

原帖由 fishfun 于 2009-2-14 13:19 发表
  ]4 z) V" r# }4 |8 Q& F& X搞定啦！; E9 e8 Z& M. G4 F% f% B3 s2 i, U
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1 v$ ^, M- s6 K% x  Q8 g, J, K
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真的不错！！！:wanwan79:

fishfun

谢谢亲手把手的教呢～7 v; P, G! }$ ^7 J% D/ I
以前吃岐山哨子面，一直奇怪，为什么人家西府人能把肉做成这味道，刚好你一步一步很仔细的教，我今天就试了试，真的巨好吃呢，哈哈哈～

俏儿妈妈

谢谢亲,我也做了,可为什么我的肉臊子瘦肉做出来有些干,有没有窍门?我做榨酱也存在这个问题.帮帮我!:wanwan15:

莘莘妈

原帖由 俏儿妈妈 于 2009-2-14 17:15 发表
9 Z, m4 L/ |! m谢谢亲,我也做了,可为什么我的肉臊子瘦肉做出来有些干,有没有窍门?我做榨酱也存在这个问题.帮帮我!:wanwan15:

. ?+ u+ L" U7 l. K& |6 t1 v& U! V4 V" ]" b5 F- ~) p+ z
你没加凉水吧？若加凉水，肉肯定会变硬变干。如果想加水，一定要是开水哦！! B4 L5 {* q/ [0 J7 G
又或者你做时油温度太高了，导致肉好象被炸了似的。
8 k) ^; r$ n% k5 K: U* {我建议你加些开水，然后再放入调料，慢慢地炖...直到你尝一下肉比较烂了，就差不多了！自己琢磨一下吧~~~

adalee00

好让人馋wanwan17.gif wanwan17.gif

铎宝宝

馋。。。明天就自己尝试呀

年轻的大童妈妈

我都记下来了，回家就试着做。谢谢哦！真叫一个香呀:wanwan59:

靓角牛仔

:wanwan33: 收藏啦！

开心妈妈

很食用~~~~~~~~~``:wanwan21: :wanwan21:

绿樱桃

提醒大家一下，炒臊子的时候，一定要等到肉里的油变的清亮（注：抄起来像水一样清的时候）再放佐料，这样炒出来的臊子吃起来才不会腻！  F( e7 u% h2 I/ S& d7 |+ G& ^
这样炒出来的肥肉就连女孩子也不会怕的！还有多方姜和蒜,味道会更棒哦！

畅唱妈

馋了:wanwan59:

珊瑚妈

要是肉没有水，炒出来就更香了:wanwan59:

fengyeyuanlin

原来是这么回儿事，我把肉干吃完再试一次

小丫丫

:wanwan59: :wanwan59:一个字:香!

lvru

:wanwan33: 真香啊，多谢！

点点妈

:wanwan61: 我也要试试

堂堂妈妈

已经试做，成功8 t- \( y, E" P

" C8 T! Z( g; W2 p- s, J8 s. ?3 ?  a! F3 M! K. }
:wanwan33:

syj22zly

学习了，今天晚上做一下

乐乐王子

好馋呀？

邦妈

昨天试着做了，挺香的，就是忙着擦玻璃忘了关火肉稍有些干，下次就有经验了。:wanwan79: :wanwan79: