陕西小宇妈

洗面筋的水是不是要沉淀，如果要沉淀得多长时间，锅里的黄水怎么弄？倒掉？只留下面的沉淀物？那不就是稠的 ...

一定要沉淀，至少4-5个小时以上，沉淀好了上面的清水倒掉，只留下面沉淀的稠的。

离幸福更近些

为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

Bella^_^

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1 K5 k! {9 D8 p$ _/ e: ~为什么我做的面筋蒸熟之后毛眼小呢

2 t! p& j$ s6 D' U# h0 c! H0 M
没洗到位

小冰心的妈妈

感谢分享,虚心学习……

creamen

我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

Bella^_^

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我做了两次都不成功，看了这贴决心再挑战一次！

6 y5 E! ^, W2 z1 A1 \做两次都不成功，先别做啦。给我说说你的过程

生命的宠儿

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* S. B  T0 G; R  @6 {8 [+ A
( a" c" _1 K; ?0 w; i7 O7 T$ W! [0 j& B- g
洗好的面筋，
! W4 a# @7 B0 X# j# j+ E( J4 m洗好的面筋任性很大的  S5 V0 D# \  F2 i
你提溜起来面上都是有亮度的

/ D# X0 O' W- ^4 b! A+ o) o& v+ h宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

Bella^_^

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& R( g, u" W2 X+ b3 }9 F" T  Y8 y$ Q1 K

+ y: K, @, J2 j4 J宝妈好厉害可不可以教教拌凉皮的调料怎么做啊，在这里先谢谢宝妈了

, O$ Z2 u8 D% y( G$ y
醋水就是醋里加些水，使醋变得柔和些，盐水，辣椒，蒜泥

我是蹦蹦的娘

改天试试

冯跳跳

和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

浩麻麻1

收藏了，感觉好难哦

木子123654

成品图呢？？？好的话，我也做

Bella^_^

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, s' o" n! @1 {) ^8 w1 B0 c7 y成品图呢？？？好的话，我也做

! t+ e! ]% s7 H: A1 @' [/ [有图的，宝妈翻翻

Bella^_^

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和面的时候是直接加盐还是盐水？没看到这一步啊，不用加盐吗

' G, Q4 x# d2 z" J% t7 [2 Z不用

张燕妈妈

你真是可心的人儿，我就是没工具的。

无花果008

今天我做的凉皮有点厚。

jelly7188

学习

艳子宝贝

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2 c( y' A. B' b/ m经过一晚上的沉淀，黄水没有上次那么黄啦

. {/ a" S! I' a7 M; n% n$ x
表面的水要不要倒掉？和好的面醒多久才算好？

艳子宝贝

如果直接做蒸的怎么做，街面上买的普通面粉行么？明天试试。