winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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" Y6 ^  x/ g- D2 L% `2 Q! Y& R
第七个是马齿苋  这个最常见
9 N$ y1 }) m) A+ z- P马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。, B% Q7 q/ I( y/ z
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。
- C6 B1 o; n6 W8 k" Y1 t$ _功效：清热解火，利尿
' x  w$ Q. C! T) a4 V# q. ~* v8 Q  X4 z  ^5 R  u# V# A

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wanghuadan

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  S4 K' t" W- [* Z, L2 Q1 w0 m2 w$ J9 Y8 c1 N- b5 M
菠菜啦

wanghuadan

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& s& a& p& B$ ?* [9 }0 ~
4 ^- W% ?% B8 S) r6 T菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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3 x1 J2 n) C% k& ?4 T
第八个，我猜是枸杞头 ; U# E+ u, ~; ^1 P! e
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
& W8 Z. W3 l2 @0 e' C食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

1 y7 N" g( j, T  L; s
9 W+ s* n7 y8 j" W( f我觉得像马兰头+ s' |4 y7 \/ c) V

: W7 D4 v" _" y" {: e+ M, M- U马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
" y0 i7 S% C5 K4 S: x马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 % c" r3 x. U2 m; E4 \( n
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 + A, n1 }- _6 K' h0 B
马兰头适合人群：孕妇慎服。 ' j1 |2 V7 V8 ~8 I8 _, a
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
5 o  x2 l+ _) l; O  h! X% y具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；. [- _6 z# n- }8 G* [
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。   P, A) P0 ~8 @3 Y% H7 A
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。1 s- ]$ ~: U0 M/ L4 S9 _
2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
5 Z. K4 a! t. D* U* e3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
( f: f8 p/ e, E7 I  Y4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。
: Y& u+ r/ o/ d5 k

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33 # |2 \8 W  R* T+ w$ N4 _  o
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4 [! c2 e0 e8 V4 u- {* b第八个，我猜是枸杞头

* `& j6 F2 j1 B7 Y! `枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。
: q" V  w7 ~5 @+ S& s- k第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
# K( P- ^9 P# _* v& P7 j5 B第五种：不认识，学习了。
7 Q0 \3 Q! H7 m" a/ B  q第六种：蕨菜。     凉拌。' o8 }0 S2 f0 f- g  g2 v3 v) d
第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，" P, z9 i% w3 F9 M. i
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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: |4 K& {: c; D9 ^) y& s$ [8 p" t
) F8 e9 o. Q3 Z1 @可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 9 ]8 T9 a; ]! U9 l5 g
第八张野菜图片
9 v3 L/ D! I4 N) w6 Z" a

8 I& B2 K* T% c1 l" E看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋
5 t) }4 [" l8 e, C/ V1 \+ Z+ X这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！* A" l; b9 m0 M3 n9 e5 m9 e# r
# F8 d" ^+ s1 T. t6 X$ X
1利水消肿
- W- |$ b  U( g( u1 Y) k' K# ~" o　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
7 y# ~7 I9 [" O/ ^2 y2．消除尘毒
0 u: l; v' v" }" b) y. t/ E　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
1 h& s, {* r7 {" Q5 `3．杀菌消炎
$ Q2 D2 B2 \; G- f$ d) M　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
# z/ ?( r# \6 A! y4 f) X" j4．防治心脏病
1 n/ m, X" m( g; @; L9 R) ]! w+ S　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。