winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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+ r. j# K' r# s/ B% _& {0 {: S第七个是马齿苋  这个最常见. X9 X# q0 n) x6 k$ V
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。# I  Y. k/ a# B; t
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。
( V1 ^" w) o& A7 `3 @功效：清热解火，利尿
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2 e4 Z2 ~9 p; K9 S$ N" t- s) ^, y& E+ y. B/ ]. N$ X4 w) o2 ]

wanghuadan

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菠菜啦

wanghuadan

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) I( I$ ^1 k1 a2 ~& H& I. j' p2 Q$ ~
菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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8 e1 ~' r1 G3 |$ ^7 B( H
第八个，我猜是枸杞头
# d, f0 T! U- N8 n4 L1 {枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
! a- Z0 U& J" e" E1 p5 V% u- r食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

# k6 ^5 t% I' `4 I
* Y5 Q' |6 c( K; u. {6 k
我觉得像马兰头
# q+ Q: `" o1 F. a0 i0 D" X7 k( E
马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。+ Q; _1 N, M* v+ U, {5 e
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 6 I0 x* _1 J- [$ P
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 ! R+ L- W, h2 Z; G0 }$ Q
马兰头适合人群：孕妇慎服。 . a% h; c8 J" u4 W" f
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；& q" X- F' n! e0 O+ u6 U
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
, z/ f5 i1 \" ~主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 2 D+ s1 t. e# y, t% j# T+ ~6 O
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
& D! e( d5 d2 Q6 d& b) Q2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。- q# w! Q  z3 T% b
3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
, u8 W9 p& W  W. L7 S4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。: m5 @2 B# T9 G6 j4 _

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
, j! {( B4 C8 e" Q& ?9 V1 _回复 蓬絮| 的帖子
# `8 S+ a$ S6 @
. c! D* U: v* v1 z) t2 C第八个，我猜是枸杞头

1 {1 y6 T% J. i' |, H4 D
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。  g0 V2 N3 E# S# e) w2 V; ^" b
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
. S$ }8 j, _- Y4 Q6 Q第五种：不认识，学习了。+ O( P  C8 ~) k  Y+ X% `9 U
第六种：蕨菜。     凉拌。- N! K, h. [: N: _
第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，0 |* n8 |) D8 @5 f$ i7 m
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

回复 蓬絮| 的帖子4 u2 u5 w) X: X6 x
4 {3 B: Z( \+ F& f% q
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
1 k+ K5 B2 R$ @' C% m第八张野菜图片$ Z0 g7 x5 a" l2 W5 C+ ~. @

' P9 E% E! ]2 {' Y4 ?% b看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋
! X1 h- A$ @8 G! y这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！3 e& N0 f* X5 l, d
) r0 W4 K9 _+ a" K) a
1利水消肿
1 }. g2 v& H4 J8 m* J: |* H) m　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
* r; v3 b# b" g9 Z1 ?% F& ~3 q2．消除尘毒
/ ]* z+ p  q5 _. d' ^; p: ?9 W　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
( m, W5 G6 X  ~% ?4 h# t7 T3．杀菌消炎
3 Q( ]8 g% l" l8 Z" \+ D　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。4 J/ b* Q" b/ l% X, p' m
4．防治心脏病
7 y; o7 z4 x. d　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。