winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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第七个是马齿苋  这个最常见3 |8 m7 N4 U& ]- c4 O
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。
! T: x0 S. X; B& W) L3 ~" A3 w马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。" q, e  K/ ^% j
功效：清热解火，利尿) }( a0 Z; g# V+ Y6 |" S
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wanghuadan

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菠菜啦

wanghuadan

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% w- X1 f0 l* L! b' G" t6 x. n5 m菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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* f1 k$ ]) R$ U& s( Y' r9 Q) F第八个，我猜是枸杞头
  {3 W# J  I; S9 E枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。$ I1 X- v# T2 G/ s1 N9 D
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

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2 g  i' z# t! C, T+ @0 J. k
我觉得像马兰头' Q  F  G% [+ M3 w& o9 g& O
  V' _& T1 v7 Z+ B  G% P
马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
0 m6 A0 }- k- Y4 G: v( B马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 / a* X0 L; D; Q/ b3 B5 [$ ~3 R6 _( b
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 4 \6 _. m* L) c: q% v
马兰头适合人群：孕妇慎服。 ) b) ]* M" M8 a7 u% \  e
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；7 Q% W; I3 J( w  B% Y+ N7 i% f# e) L
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；; J; h8 a/ J, u0 M7 a
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
4 C% M/ \2 R0 k4 D( P( R马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
; }, L1 f! z  `, q% R# U2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
9 H# F1 ~9 h1 e. O' U  x$ q, H3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。6 Y4 X# g& T/ s, ~
4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。0 m" R- H  q: j7 O5 K

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33 % I& U" K) _/ v$ Q7 Z. U. M
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第八个，我猜是枸杞头

! U: |4 ]# s5 w  r# d$ y
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。, s2 a$ U5 V3 y) `3 m8 J
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。  n) s2 ?! Z" z+ m' E
第五种：不认识，学习了。
! i  |+ X; ^$ ^, _6 x/ A第六种：蕨菜。     凉拌。1 `( T) W  ^# `! l6 t5 `
第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，
0 A3 N8 Y, H- ?, ~' n第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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# t5 G6 S& D0 O# f3 q# ~; s* S" f6 n# m* q+ ^* Y' X% p
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 2 _5 c1 X! Q1 `4 ]9 a9 o( s# |
第八张野菜图片
  y2 U) F) Y) r

  @6 j& N& T: \, ~
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋/ a8 b- C% e4 s- }& v7 u$ x
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！/ m* H) w- p$ J* w
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1利水消肿
. }) h" g$ b6 w  L　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。5 t& \, `0 A8 p- J% R5 I- \- v' g
2．消除尘毒
9 z6 B: w/ d/ M( z4 a　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
+ k, X% d% C/ M5 K3．杀菌消炎
1 z$ H/ ?% N1 h" U　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
6 o& r! r: z9 B( T4．防治心脏病
0 N& {% F( B" Z$ H4 W% p3 l　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。