winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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* r7 @% G  o2 A. ?- Y9 I
  K2 `5 N% A5 f6 h# m  d: [第七个是马齿苋  这个最常见
5 r' E) }& O$ Y! X; @马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。
8 v, g& [6 t4 Q) v' ^# K马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。; Z6 v/ f" J: l7 ?2 E5 W1 z% T
功效：清热解火，利尿
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wanghuadan

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: R, a! t9 q/ E' L6 E) J
菠菜啦

wanghuadan

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/ l5 V2 z% A0 z: j  \# n菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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, s' n" q  K5 c5 F- l; L第八个，我猜是枸杞头   U+ t5 {  J# W$ i' S& L
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
. s1 X3 g. s% e+ u9 l% L2 |$ ?" B. Q食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

3 W" _; A5 s' c- h# U, J
5 A! d$ w( M' l$ U& c- t4 [# L
我觉得像马兰头: i9 K: ]. h% d5 u2 z
& G5 B% I7 M3 C% x
马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。( d' P) z  L# p: G6 a! s; i3 L
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。
% m6 }* Z6 z9 F6 R  S马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 % E( l$ t5 y8 h6 K+ L0 Y
马兰头适合人群：孕妇慎服。 $ {- x( y, a- x4 u0 ?9 j" e% u
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
. h# ]4 {9 a/ E# h" Z5 [具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
2 x" S4 a5 g1 W7 c) ^9 s; P( i主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
% r; Z: R6 Q' e% u马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。! l* L7 K2 N& E3 F9 P
2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
+ J6 C3 A" k( b2 ]3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
3 f' C! n9 L: Q% F, y2 _0 _' a* [4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。
% U. a+ S7 u; E( q! u" X( W  M

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
$ P, f/ o# G* C9 O! A回复 蓬絮| 的帖子
5 K" e" |7 T' I. j, z* Q$ b; d/ b4 Y
第八个，我猜是枸杞头

; {6 V0 x2 |, F9 J) @( H! x枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。
, q. ]% S4 [# y第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
& k8 T/ `% P( h! E' X9 K: g第五种：不认识，学习了。
6 P9 `# T' {9 i& k第六种：蕨菜。     凉拌。5 |/ r* |- H# e3 T. G7 [" g7 Z+ W
第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，2 W, H" [, Z  x" F8 R
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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6 _/ P4 g, N( A可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
. m( J8 y$ \2 K( j; f# R5 ^, z+ P4 b3 Q第八张野菜图片
) [# @+ I6 ^/ D

, K/ o6 R. @/ ~' r8 P# P" w看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋
2 E% E1 U" D7 Q/ O+ n. F这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！3 \0 Y" j5 q7 e( Z9 t- q
! z  S' F( c4 D8 A& ]
1利水消肿
  `, s. g" r) _9 G　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。+ n+ p2 C2 V; }$ O% l2 _1 C
2．消除尘毒
  Q. c6 b& {& v. V　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。1 [* J- k1 P1 R! @1 h
3．杀菌消炎
0 ]" W  v- E$ y7 Y2 [　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
- f* U  Y3 M4 I4 [. W2 h+ l4．防治心脏病
: S- T1 m% o( r, O1 |' E% d- G　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。