winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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( m- w/ E: W4 d2 N  b# u8 h第七个是马齿苋  这个最常见, m6 `8 O# O% m5 |" C2 Y8 S+ v
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。
+ u4 {; P+ F7 g' Q/ [8 \/ d# u7 g马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。3 j3 H" b: d) |( V" O! c
功效：清热解火，利尿
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wanghuadan

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菠菜啦

wanghuadan

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, S1 \/ o0 j0 K0 H
菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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, y! {( C2 @" R# V+ c
. A7 B4 P3 ^3 X2 Q9 A' W$ p第八个，我猜是枸杞头 7 d6 F& N  ]7 h
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。4 m: L" T5 U1 V2 j8 ]
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

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我觉得像马兰头  m! u" ?( c" Z* p

3 u! I# k2 Z* d( p$ y7 p马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。
8 m. q0 F& b% I! ^! c0 [马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 " O+ o% `4 S0 h
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 ' g/ s% m  ~; _' R  D" b
马兰头适合人群：孕妇慎服。
0 f, T4 Z, g, ]: |马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；% H/ i- {; f% W# v$ ?0 N+ V
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
2 E6 b' ?. R& b" w! X主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 & }' {+ W, h$ D0 K; I
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。
! q5 z+ V0 P5 X. {5 s$ r2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
8 p' s4 A7 O7 P( r5 }3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。7 J$ g' t6 V. m0 P6 x6 C0 C/ z
4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。8 d9 G2 C3 e# z8 h( C( {

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33   ^  S1 O! }/ {1 O8 u0 w. n; v5 v. b4 e
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( l  K4 c1 D+ }! ]' t  U( N' R第八个，我猜是枸杞头

5 T# E/ A, ?7 K, r! p; _' j( E# K$ y枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。
" o0 w- k) K' ^, t第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。; P) z& Y6 i% U8 n/ L9 T
第五种：不认识，学习了。
+ |  a& k. T1 w( h: S) K$ Q第六种：蕨菜。     凉拌。
, _0 f+ A0 V7 t! D第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，
/ L6 f& b0 G/ \& L6 `7 p& Y" n) J第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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8 C/ y" D, ~' H9 y# e
* w0 n# F1 X& H7 s# t; _1 a9 E# y可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 . d: u' j4 t4 v7 o# A2 K
第八张野菜图片
: ^" J- d) f+ `4 R: y* K

$ f3 z, W2 [6 x5 ]$ O2 f6 C0 D看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋3 ^) x3 |; Q+ }& E+ I+ Q5 J+ o
这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！! t4 p5 `/ [, L- a
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1利水消肿0 \& G; G8 |4 ?0 S! q0 t, `+ K* M
　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。+ m: [$ S; L2 n! X. ~, c* \
2．消除尘毒
7 D8 }2 Q1 {# ]7 N8 {　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。1 |$ ^: }$ w$ L! e
3．杀菌消炎1 w9 e  H" j3 n  W
　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。% M/ a5 l) Q6 a1 c& `) \8 K- _
4．防治心脏病( A1 F% V2 b* X
　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。