winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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' O2 ?1 M; e; ^: g4 x; Y. u1 o
第七个是马齿苋  这个最常见
- O; N6 d. k6 N1 O! K) q马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。
% V9 ]( n/ x5 Y马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。
% u1 k# q& @" @, M" d功效：清热解火，利尿
+ o" @- Q0 G! Y7 ~1 ^! P& |, C9 t2 Q3 {  V7 C0 V

: T7 z6 O" h9 H' W& q  D

wanghuadan

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& W! h% h' \) R1 u
, ^( I# P& a2 H菠菜啦

wanghuadan

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1 p1 T0 \% r6 f  r菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

回复 蓬絮| 的帖子3 K" b3 V( d" }$ K
( `: ]+ [4 w7 J" K" `
第八个，我猜是枸杞头 + ?; Z- Q( d5 J
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。( b' ?7 n3 S7 B
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

# }% T% X5 A! @7 W" g# R
* v' `4 ]( c/ ?) m+ w! V我觉得像马兰头
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8 j5 C6 @! `. ~) {$ Q; ]8 }: I马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。: G- t) y" Y6 N& l' O
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 " E  P& O/ ~( q/ G+ [$ ]
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。
8 {) g' ^6 W- r4 Z, ?5 B  f马兰头适合人群：孕妇慎服。 ) E9 x( j' y. j/ w9 q! ~/ t
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；
2 m# N( I. l- n$ Z5 Q, Q具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；
3 k: h5 d  e% K: U主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 ; p9 ?8 u. g5 S0 P
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。& M; r1 E- ~# r: @4 e4 e/ q
2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。
* [8 \; B* i6 }4 }/ M% h& J3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。9 Q$ ^5 C7 l3 I9 l# S
4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。% \! ~/ o1 v8 O# ?9 p

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33 # U( x2 @" A2 M3 u5 i
回复 蓬絮| 的帖子5 o  ]0 K' E8 g0 X' a
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第八个，我猜是枸杞头

& t' C5 M4 p3 U* m* O枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。! G3 a: \0 n! b) H: H
第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
2 r* v& [" l2 S# _! l6 V第五种：不认识，学习了。
0 W, D, F0 O& C8 l8 I6 {第六种：蕨菜。     凉拌。
5 i. q8 s7 |( i3 w第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，
3 T7 a. s& R5 ?$ L第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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" ^, I3 A+ E" q( q, x5 a( ]( D/ w
可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
; e  S0 G1 [7 T第八张野菜图片7 }1 z: z/ ^3 ~- L! `2 J

: r9 I* a6 O0 I  c' E+ C' F. S& P+ B看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋
) {' a6 ^$ `) I, F2 f' f这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！7 ?. r3 ]& Z2 u7 q. L$ j

+ e. L9 }- U( w* [0 N( t% k1利水消肿
8 W' M3 ~' U" \* F" t4 R　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。- i! s) e9 f( w$ }4 P% {
2．消除尘毒
1 w% K% w9 Y. e' h　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
) a) T0 S6 d) w: U* _4 c3．杀菌消炎
6 i* G# m) y( Q3 E  ~% y; `　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。+ q+ `+ p4 k. I. O, q( l+ ?
4．防治心脏病
' e6 p" f# D- i3 @　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。