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允儿妈

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7.麻子菜。我家做盒子吃
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蓬絮| + 10 哈哈,啥时候给咱晒晒,钩钩馋虫.

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' O2 ?1 M; e; ^: g4 x; Y. u1 o
第七个是马齿苋  这个最常见
- O; N6 d. k6 N1 O! K) q马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本,长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种,学名大花马齿苋。
% V9 ]( n/ x5 Y马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味,采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍,不知道妈妈们吃过没,就是菜疙瘩,我的最爱哈。
% u1 k# q& @" @, M" d功效:清热解火,利尿
+ o" @- Q0 G! Y7 ~1 ^! P& |, C9 t2 Q3 {  V7 C0 V

: T7 z6 O" h9 H' W& q  D
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& W! h% h' \) R1 u
, ^( I# P& a2 H菠菜啦

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2011-09-18 
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1 p1 T0 \% r6 f  r菠菜啦  哈哈

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( `: ]+ [4 w7 J" K" `
第八个,我猜是枸杞头 + ?; Z- Q( d5 J
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。可凉拌,煲汤,做馅,炒肉。枸杞子是成熟果实,性平味甘。归肝肾经,具有滋肾润肺,补肝明目的功效。治肝肾阴亏,腰酸腿软,头晕目眩,目昏多泪,虚劳咳漱,消渴遗精等症。根皮叫地骨皮,可治虚热。( b' ?7 n3 S7 B
食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等
xth
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本帖最后由 xth 于 2012-2-21 16:46 编辑
# }% T% X5 A! @7 W" g# R
* v' `4 ]( c/ ?) m+ w! V我觉得像马兰头
! _" ?/ i) P; O- [, u
8 j5 C6 @! `. ~) {$ Q; ]8 }: I马兰头知识介绍:本品为菊科植物马兰的全草及根,多年生草本,生于山坡、田边、路旁,分布于全国各地。夏、秋季采收全草,洗净,鲜用或晒干。: G- t) y" Y6 N& l' O
马半根茎呈细长圆柱形,着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形,直径2至3毫米,表面黄绿色,有细纵纹,质脆,易折断,断面中央有白色髓,叶互生,叶片皱缩卷曲,多已碎落,完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表,被短毛,有的于枝顶可见头状花序,花淡紫色,或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微,味淡微涩。 " E  P& O/ ~( q/ G+ [$ ]
马兰头补充信息:炮制:马兰草取原药材,除去杂质,洗净,润软,切段,干燥。 马兰根取原药材,除去杂质,洗净,润软,切段,干燥。炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处。
8 {) g' ^6 W- r4 Z, ?5 B  f马兰头适合人群:孕妇慎服。 ) E9 x( j' y. j/ w9 q! ~/ t
马兰头食疗作用:马兰头味辛,性凉;归肝、胃、肺经;
2 m# N( I. l- n$ Z5 Q, Q具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;
3 k: h5 d  e% K: U主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,创伤出血,黄疸,泻痢,水肿,淋浊,感冒,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮,丹毒,小儿疳积。 ; p9 ?8 u. g5 S0 P
马兰头做法指导:1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克,水煎服。& M; r1 E- ~# r: @4 e4 e/ q
2. 治紫癜症,马兰、地锦草各15克,水煎服。
* [8 \; B* i6 }4 }/ M% h& J3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末,搽入刀口。9 Q$ ^5 C7 l3 I9 l# S
4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克,金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克,水煎服。% \! ~/ o1 v8 O# ?9 p

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夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33 # U( x2 @" A2 M3 u5 i
回复 蓬絮| 的帖子5 o  ]0 K' E8 g0 X' a
$ E7 p6 @+ n1 g, u; \
第八个,我猜是枸杞头

& t' C5 M4 p3 U* m* O枸杞头也可以吃吗?属不属于野菜呢?
xth
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呵呵

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不好意思,白天上班,不能及时跟帖。! G3 a: \0 n! b) H: H
第四种:灰灰菜。     凉拌,夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
2 r* v& [" l2 S# _! l6 V第五种:不认识,学习了。
0 W, D, F0 O& C8 l8 I6 {第六种:蕨菜。     凉拌。
5 i. q8 s7 |( i3 w第七种:马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃,
3 T7 a. s& R5 ?$ L第八种:好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。
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" ^, I3 A+ E" q( q, x5 a( ]( D/ w
可以吃啊,属于野菜。看着这个叶子比较像。
允儿妈

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8.马兰头
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蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22
; e  S0 G1 [7 T第八张野菜图片7 }1 z: z/ ^3 ~- L! `2 J

: r9 I* a6 O0 I  c' E+ C' F. S& P+ B看着像是啥嫩芽,等着揭晓答案

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第七张我也认识,马齿苋,小时候我家花盆里还长过呢,掐上一把做菜馍特别好吃,不仅做出来的馍颜色好看,而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料,那个味道怎一个美字了得,口水哗哗的......
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第八张 马兰头
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2007-09-27 
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马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。   性味 甘、平、微寒,无毒。   成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。   功用 清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。
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第七种马齿苋
) {' a6 ^$ `) I, F2 f' f这种最常见了,而且能吃的时间也长,很喜欢用它做花卷或者菜盒子,那叫一个香啊!7 ?. r3 ]& Z2 u7 q. L$ j

+ e. L9 }- U( w* [0 N( t% k1利水消肿
8 W' M3 ~' U" \* F" t4 R  降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。- i! s) e9 f( w$ }4 P% {
2.消除尘毒
1 w% K% w9 Y. e' h  防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。
) a) T0 S6 d) w: U* _4 c3.杀菌消炎
6 i* G# m) y( Q3 E  ~% y; `  马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。+ q+ `+ p4 k. I. O, q( l+ ?
4.防治心脏病
' e6 p" f# D- i3 @  马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。
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