winniegirlcn

7.麻子菜。我家做盒子吃

夏天小雏菊

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6 {8 m% a- Y  S# F
第七个是马齿苋  这个最常见* [5 [% m' P6 T4 B$ W( U
马齿苋为马齿苋科植物。一年生草本，长可达35厘米。路边常见。太阳花就是马齿苋的一种，学名大花马齿苋。3 i6 _) e! Q9 a3 @
马齿苋一般采摘嫩头食用。马齿苋有酸涩味，采摘后需要过热水去味。可以炒鸡蛋、做汤、凉拌等。 还有一种吃法就是做菜馍，不知道妈妈们吃过没，就是菜疙瘩，我的最爱哈。
7 N9 I( J6 Z5 U功效：清热解火，利尿: S$ a. r" z  A4 k( v; K

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wanghuadan

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6 P! d/ t( x7 q& {菠菜啦

wanghuadan

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' D, b$ _0 o' r' r
; k6 W+ f' O) [$ q5 G1 @6 N菠菜啦  哈哈

夏天小雏菊

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& j7 A6 w# h/ ?! ]2 \: e/ p) h  g& }$ U  B" j' f: K5 G, M; w
第八个，我猜是枸杞头
& g  Z4 g* F9 y3 z8 a枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。
! y" C! e7 H, f& d+ W食用方法有捞水凉拌、做汤、炒制等等

xth

4 v4 T  x; L( E  [

! Q. O/ H2 X- X: x5 H* I7 e+ l我觉得像马兰头: [% @: F( {4 u! S+ Z. r8 k

; @& Y3 N' j' q: R% D马兰头知识介绍：本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。! t% |2 f* X  ?& F
马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。 9 r# S7 J) h& |- t7 ^7 T
马兰头补充信息：炮制：马兰草取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。 马兰根取原药材，除去杂质，洗净，润软，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。
# n* M2 P$ e+ \1 W% Q+ i/ k; a马兰头适合人群：孕妇慎服。 . D$ Y( w) X2 r8 P! B- D; F
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；7 d9 I4 y) I+ S$ U$ J% n
具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；8 @5 X7 l7 t9 X3 K
主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。 $ v  E' g. _; d& a+ V
马兰头做法指导：1. 治大便下血。马兰、荔枝草各30克，水煎服。, \  S% Y: X& d
2. 治紫癜症，马兰、地锦草各15克，水煎服。# r& i# J$ Q& V. V) b* ]2 Y+ W+ `
3. 治打伤出血。竹节草、旱莲草、松香、皂子叶为末，搽入刀口。
( [5 t+ Z0 m' v2 p1 u$ s3 s4. 治小便洒痛。鲜马兰30至60克，金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克，水煎服。
& U. J: i' A' u  _  }

蓬絮|

夏天小雏菊 发表于 2012-2-21 16:33
* E# `" l' v+ \3 }# z. a6 J- f回复 蓬絮| 的帖子
7 o, `1 r  ]( V% {. U% |
8 t% [' W, X4 \6 [# z7 `' f' d! W第八个，我猜是枸杞头

/ P3 m+ C$ d) D4 e
枸杞头也可以吃吗？属不属于野菜呢？

xth

呵呵

丝丝娘

不好意思，白天上班，不能及时跟帖。
* ?/ Z; G2 h  {9 ^/ E1 V第四种：灰灰菜。     凉拌，夹煎饼最好吃。家里现在还存有晒干的灰灰菜。
, c- q' t' G6 F, y, n( z/ l第五种：不认识，学习了。
+ ~% [7 x  m' [* W  L+ ?; ]第六种：蕨菜。     凉拌。
4 s  p! M7 P$ I  x第七种：马齿苋。 有止泻作用。 凉拌、蒸馍、烙饼都好吃，$ w3 Z$ X8 r3 C7 a5 t
第八种：好像是马兰头。  凉拌。 但我不喜欢那个味道。

夏天小雏菊

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) o( |; ]: r! [  [2 t可以吃啊，属于野菜。看着这个叶子比较像。

winniegirlcn

8.马兰头

贪嘴妮儿

蓬絮| 发表于 2012-2-21 16:22 5 m2 e6 v! G1 ]* [& h9 x
第八张野菜图片; z" r& |% ]4 N

" n5 M* ^& Y' |! A5 l5 v
看着像是啥嫩芽，等着揭晓答案

风过不留痕

第七张我也认识，马齿苋，小时候我家花盆里还长过呢，掐上一把做菜馍特别好吃，不仅做出来的馍颜色好看，而且蘸上用醋水、盐和的干辣椒面做成的蘸料，那个味道怎一个美字了得，口水哗哗的......

风景-cici妈

第八张 马兰头

风景-cici妈

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 　　性味 甘、平、微寒，无毒。 　　成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 　　功用 清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

August妈妈

第七种马齿苋
9 l4 H; y' |* O0 d9 Y, [这种最常见了，而且能吃的时间也长，很喜欢用它做花卷或者菜盒子，那叫一个香啊！* i& ]& T% u" a- o, O

- X0 d, E4 O" |, h% ]1利水消肿
1 h2 o5 C7 e1 e* x* _  l" I　　降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
1 x% I1 X2 \/ y2．消除尘毒& Q. U1 e* s* A+ I1 o: r
　　防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。( `' u! R* N. p! U
3．杀菌消炎% i8 e  Z, [# n
　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
' Q" O( D+ f& t+ j  c6 m, |4．防治心脏病! \9 W  `( d$ x+ D/ m( A8 t7 d
　　马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。