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荠菜+ ?6 [: J  Y4 e* ?
别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜6 g% S$ K7 d1 {9 |7 `% X& s
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
1 \- z7 U/ A: ]( g9 s  k. r2 ]& ^荠菜适合人群：: M& n3 j$ V" l8 X+ l- U' s% p5 ~
一般人群均可食用/ q. `4 B+ g+ u
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；
# ^/ p& D6 v3 x/ e6 l+ n  M2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
/ D, j: S0 \- q( n荠菜食疗作用：5 E& t, G, {+ K3 e3 U' S  d
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；* q7 h( ^4 {% q0 t" a3 b$ {/ l; W
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；0 e' Y( U! t! G0 Q7 s
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。9 N1 m6 Y# W1 P  h% \
荠菜做法指导：
/ O1 R' {; d( o+ |8 Z. Z6 X可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

bestbaby

呵呵，前面的都没有赶上，1 V: u  Y6 I3 s; a' A! d4 a$ b
第九种是荠菜，这个最常见 了，包饺子那叫一个香，凉拌也很好吃

wangjun369a

白蒿,在河道边超多

丝丝娘

第九种：荠荠菜。  凉拌、包饺子、包馄饨。

风景-cici妈

第九张  荠荠菜  包饺子太好了！！！

风景-cici妈

荠荠菜  别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
; p/ k/ M7 z, l& O6 j+ q荠菜营养分析：
1 g, R9 `2 r" A( L5 L荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 : i4 d( r, _" Q# s7 P
荠菜食疗作用：
1 O- Z/ L' b7 I8 ?! |7 r  u荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；# S  U8 x* e3 j- P/ @
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；/ S, _$ K5 _' t% B( d! G. L' ^% h
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。% s1 a# i, L" E. _( x2 c" R4 `( ?7 K, X
荠菜做法指导：6 D+ u9 G' P! R) b1 w: M
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。/ E( N$ W0 p( v$ M. }5 A

芊妈~~

现在没有机会挖野菜啊
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蓬絮|

回复 wangjun369a 的帖子
! }! z& W4 s; _! \, U
5 i4 j! K$ r/ S8 p是的，这种植物喜潮湿

蓬絮|

回复 芊妈~~ 的帖子% V% r" H5 s: G, \( A* O+ f

/ N$ w! H  D5 G! {  {是的，还不太暖，野菜没冒芽呢。

蓬絮|

第十张野菜图片
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第九张野菜答案：荠荠菜
2 e. y0 V: z0 c9 t巧厨娘们答对了吗？
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荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。
: g6 E# `6 g8 M4 W1 _, b% s荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
! z* S5 Y) h0 o8 o- \( Y荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
1 ~# Z4 v0 |1 W; f荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 & A/ w/ r. u4 c1 Y0 j/ O4 ?
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蓬絮|

还有最后五种常见野菜给大家猜啦，今天是最后一天哦~~大家加油咯，普及野菜知识，巧厨娘人人有责哈，

天上星亮晶晶

第十个：水芹

小鲤鱼清清

是水芹菜

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9 H) [9 q9 g6 L7 T: F7 F水芹菜% v" W. b0 I3 s  R
水芹菜适合人群：
0 K  T" |, f/ Y7 ?6 F  Y一般人群均可食用。
. o4 C1 }: K0 Z3 t, y1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者；糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，适宜食用；
+ f* M. M5 g! Z; u) J& M2. 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
7 i6 u3 f/ X! @可炒肉丝 包饺子包子 我喜欢蒸的麦饭 呵呵: Z! C) G$ q" q$ `
不过介个图咋这么长这么直(⊙o⊙)？8 C. _' r; B; N, x) p0 J" c8 S! p

xiangcao1221

第十张：水芹
3 E/ R( H+ H$ c* L2 D 芹菜的平肝降压作用，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
$ K& G  z& K* y+ r0 Z4 z芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 　　
3 d" V/ w  |, S# _  c- m 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 　　- S5 r) T  T( z" q5 C
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。
# T# n. e! u* q" H0 @芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心
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lujin1236

看大家都猜的这么热情的，抛上来第二张野菜图片哦！

人汉菜

蓬絮|

第十一张野菜图片
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3 `. B2 P% `! @3 f8 l" C$ c第十张野菜答案：水芹菜
( o) C8 o) g# o! a3 d1 M7 ^巧厨娘们答对了吗？
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" _5 V$ D* k* v又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。: X  l0 K) T( y4 e5 _" G6 r1 Y
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蓬絮|

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第十二张野菜图片
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第十一张野菜答案：五味菜$ D+ [. G4 p3 _9 V, c
巧厨娘们答对了吗？1 ?+ C! o' F* M  m
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夏季苍蝇乱叮食物，五味菜的气味使苍蝇退避三舍，被人们誉为“卫生菜”，五味菜可凉拌热抄，还可作汤，五味菜蒸菜更是香喷喷。嫩叶、茎用作菜肴的调味品和制作高档名菜，凉拌、清炒、作汤、作火锅原料等，晒干药用与酒混在一起食用，可提神醒目，对咳嗽、肾病、腹泻有极好的疗效4 q) P9 D1 O; B1 C, Z4 I- t

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小鲤鱼清清

鱼腥草味道非常大非常冲

winniegirlcn

鱼腥草