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荠菜5 w& K3 ^. B  D
别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
5 O' i# P4 i/ X) D. ~* O8 i荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 9 {' G  J: s+ J! _3 t/ p
荠菜适合人群：$ _5 m: a; I2 C. [/ I2 o
一般人群均可食用: k  J. J5 t. l  d' _1 O4 u
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；
/ a/ e4 K* {( E( n" k2 d% M7 ^2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
+ c% m. O( a( M4 c8 C+ N荠菜食疗作用：
7 ~) u, q/ J6 A& ~2 B  R: M2 S2 o4 R荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；1 M. b9 h0 a2 {1 u
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
4 F: t* P! ~( h" b. X' {' v主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。4 C5 Z- m  c) n+ e& T# X
荠菜做法指导：
9 {' W, x9 N9 _7 e; Y$ h2 x可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

bestbaby

呵呵，前面的都没有赶上，2 {' W" H; p1 u( k. F  T! l3 U
第九种是荠菜，这个最常见 了，包饺子那叫一个香，凉拌也很好吃

wangjun369a

白蒿,在河道边超多

丝丝娘

第九种：荠荠菜。  凉拌、包饺子、包馄饨。

风景-cici妈

第九张  荠荠菜  包饺子太好了！！！

风景-cici妈

荠荠菜  别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
( @9 n  W% Z! u/ q荠菜营养分析：
4 e1 b% F, o2 ?荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
! W! \0 M* c% O- ^5 c荠菜食疗作用：& {1 T5 N! v6 L3 A1 w& k9 O
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；* r: K# M( \2 t$ Q- f8 ?4 L' U+ g  m
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
  i) j7 C# K! m主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
( y5 i9 O  @  y* s0 z' A荠菜做法指导：$ Q. `# c* X5 Y  D7 h, {
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。- R0 a# p3 p2 O9 o/ L

芊妈~~

现在没有机会挖野菜啊' U  X8 [0 {! }0 c( Y

蓬絮|

回复 wangjun369a 的帖子
3 T, H4 M! Q* M5 O
, _8 [- ^: S: w' K! [" Q, F是的，这种植物喜潮湿

蓬絮|

回复 芊妈~~ 的帖子
5 o& `, R6 j: @( ~8 ?2 t' r8 }' ]! T9 f( x
是的，还不太暖，野菜没冒芽呢。

蓬絮|

第十张野菜图片! [% S: i+ P" _
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第九张野菜答案：荠荠菜. h. u" I, t* D5 G
巧厨娘们答对了吗？
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) o% n  E& B4 M5 E# |荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。
8 D- A) S8 _) g7 Q0 X5 ~  e荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。   R0 J$ C; m' l  a7 ?. n' r
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
) }9 J" W) J% v( s! j荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
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蓬絮|

还有最后五种常见野菜给大家猜啦，今天是最后一天哦~~大家加油咯，普及野菜知识，巧厨娘人人有责哈，

天上星亮晶晶

第十个：水芹

小鲤鱼清清

是水芹菜

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水芹菜
( N, ^4 Q2 ^! _) X( _水芹菜适合人群：
1 m" y, t1 i2 M* ]' ~) T  g) ?- E4 \一般人群均可食用。, t! @+ Q  j* E7 Z9 `# p8 u
1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者；糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，适宜食用；: S; ^) p1 A# r( u! |0 K
2. 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
5 E' s3 ^# p1 M. v( @可炒肉丝 包饺子包子 我喜欢蒸的麦饭 呵呵& S" d  R5 K* j
不过介个图咋这么长这么直(⊙o⊙)？/ E) ]8 U+ l+ w) u2 g0 O( t

xiangcao1221

第十张：水芹
* Y2 y' o: Q% U4 T7 A, _ 芹菜的平肝降压作用，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。0 e( _* L: E0 q' l7 _
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 　　0 L0 |( Q* G! d  t5 y$ T6 V
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 　　
) X' R. T+ N# ?8 \芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。/ p' C$ Q! t( t( b
芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心, X3 K' c- r5 ~$ U- z. A& X! `

lujin1236

看大家都猜的这么热情的，抛上来第二张野菜图片哦！

人汉菜

蓬絮|

第十一张野菜图片
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& S$ @2 x& X& \2 h. b/ @3 d, S第十张野菜答案：水芹菜! `+ i" g0 r0 W+ e
巧厨娘们答对了吗？
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又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。9 V1 ^  A8 J& T: d9 b) O

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蓬絮|

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第十二张野菜图片
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1 I$ z: }2 ^& r, D8 J; Z3 z第十一张野菜答案：五味菜
" G4 \( i$ J, q" }" g7 o1 j巧厨娘们答对了吗？0 M4 O( s1 O& f. {

- |$ Z. q$ @) a" j  V0 o0 P8 H夏季苍蝇乱叮食物，五味菜的气味使苍蝇退避三舍，被人们誉为“卫生菜”，五味菜可凉拌热抄，还可作汤，五味菜蒸菜更是香喷喷。嫩叶、茎用作菜肴的调味品和制作高档名菜，凉拌、清炒、作汤、作火锅原料等，晒干药用与酒混在一起食用，可提神醒目，对咳嗽、肾病、腹泻有极好的疗效' I( Z7 W, F! c. _% @
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小鲤鱼清清

鱼腥草味道非常大非常冲

winniegirlcn

鱼腥草