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荠菜
5 P5 J6 h  m8 B$ i别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
/ d+ H( a  O2 D) E; C. Q. U荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
* W4 _- A- A0 t- D/ G荠菜适合人群：+ y* E0 |! N- V) n
一般人群均可食用2 c: ^/ `4 i( R/ V# Y
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；) T; k. c  X* _7 u' C$ h! y( e
2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。* c6 m; v9 N: Y
荠菜食疗作用：1 O2 c% c. ^$ R, m3 [
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；& ~, J* g' k, A2 M6 R2 ^& ]
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；6 ?$ V2 B  ^) E' E+ {- I
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
9 ^/ u# y7 `8 g' w荠菜做法指导：
1 X/ ^' `. w4 v& I' t: I可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

bestbaby

呵呵，前面的都没有赶上，% b. R. y, z+ {2 L, R
第九种是荠菜，这个最常见 了，包饺子那叫一个香，凉拌也很好吃

wangjun369a

白蒿,在河道边超多

丝丝娘

第九种：荠荠菜。  凉拌、包饺子、包馄饨。

风景-cici妈

第九张  荠荠菜  包饺子太好了！！！

风景-cici妈

荠荠菜  别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
; Z9 k; H/ E/ G6 o! b7 ~4 ^* d& o荠菜营养分析：, u% _0 w3 z  p2 R
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 4 u8 n8 u  A8 C# p4 l; D' G8 Y/ y
荠菜食疗作用：" d/ v9 ?) L9 a3 |& i4 p
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
/ k; d5 {# y2 n( Z3 E+ y( [! a具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
( A4 I/ r3 j9 Z" p6 s# T2 Q主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
6 {$ K2 c% j+ E8 @荠菜做法指导：# _8 [+ P9 C  z$ ^$ _% v( |
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。; R" d2 F* i' i- Q  f* E3 F

芊妈~~

现在没有机会挖野菜啊
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蓬絮|

回复 wangjun369a 的帖子
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是的，这种植物喜潮湿

蓬絮|

回复 芊妈~~ 的帖子
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6 E& }% g. u2 R: o  N3 ~8 }是的，还不太暖，野菜没冒芽呢。

蓬絮|

第十张野菜图片/ i9 L1 }) b" U6 e+ L5 I
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第九张野菜答案：荠荠菜
+ }! S& T* [- B/ j) K巧厨娘们答对了吗？
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/ Y( _4 E: \+ {6 y+ |6 ?' T荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。
$ r# F9 t( K! f- y荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
$ K) ^; o; {- z8 Y! [/ {, q荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
' K$ R! W/ x6 l' S: t# h# v1 L. {荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 ) c* I- e" A- F5 e( {

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蓬絮|

还有最后五种常见野菜给大家猜啦，今天是最后一天哦~~大家加油咯，普及野菜知识，巧厨娘人人有责哈，

天上星亮晶晶

第十个：水芹

小鲤鱼清清

是水芹菜

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水芹菜, M7 c0 t" N2 a* Z6 F
水芹菜适合人群：. C' N; Z+ c& m7 l; \8 L
一般人群均可食用。' k6 A! s& `' l* Y% e
1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者；糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，适宜食用；( j! h0 P/ O/ X0 Z+ ?
2. 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。! F: g4 g+ I% |' {9 t) \. M
可炒肉丝 包饺子包子 我喜欢蒸的麦饭 呵呵8 d! |9 ~9 b8 O3 L. ]/ E
不过介个图咋这么长这么直(⊙o⊙)？& y! j$ D1 g( i' E( O) p

xiangcao1221

第十张：水芹
  u2 V" g8 O6 @$ d( D3 V 芹菜的平肝降压作用，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。& h) W( D. D# j" F
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 　　  p7 e0 K7 F, b2 ~8 `! ?9 j% B
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 　　5 w/ a6 U  A7 O' X1 _1 F3 v% Z6 g" v
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。- i/ X' A7 _$ }! o! M6 c8 C- L4 U
芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心% p9 B$ @( g1 K/ T+ M

lujin1236

看大家都猜的这么热情的，抛上来第二张野菜图片哦！

人汉菜

蓬絮|

第十一张野菜图片
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) Q1 X+ `* H; O" m- A0 d第十张野菜答案：水芹菜
; a0 r- c4 |0 s巧厨娘们答对了吗？; ^9 Y8 x9 D8 a, K% Y* ?
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又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
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蓬絮|

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+ _3 V9 `2 \: _第十二张野菜图片) V  F: j) |7 e3 O, V

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" d% s# v. _+ f8 S8 T第十一张野菜答案：五味菜
. M5 P; K& s, P巧厨娘们答对了吗？
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夏季苍蝇乱叮食物，五味菜的气味使苍蝇退避三舍，被人们誉为“卫生菜”，五味菜可凉拌热抄，还可作汤，五味菜蒸菜更是香喷喷。嫩叶、茎用作菜肴的调味品和制作高档名菜，凉拌、清炒、作汤、作火锅原料等，晒干药用与酒混在一起食用，可提神醒目，对咳嗽、肾病、腹泻有极好的疗效; D1 @2 v4 r" y3 ~: J# r
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小鲤鱼清清

鱼腥草味道非常大非常冲

winniegirlcn

鱼腥草