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荠菜
5 R5 N+ E' [3 z5 s* n- G别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜+ L' N  k5 r- e  g) l
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 $ K! g1 H6 n; w) Z
荠菜适合人群：5 l& N0 C' [: Z8 _
一般人群均可食用
* e9 U0 F9 F5 B- Z/ B1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；
4 I( _7 ?6 G2 Q4 o$ |, w4 c2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
0 [8 e. G' T+ N7 ~- u荠菜食疗作用：
% q) e3 d7 W) q2 k# p6 ^4 G荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；+ l1 u7 ~" D! H/ q
具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；
$ x- h  q1 y+ c* W+ E! r) t主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。; v9 s7 W. E4 T: C5 w4 d- w
荠菜做法指导：( z$ K0 u! k+ w% E; A4 L+ g6 M
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

bestbaby

呵呵，前面的都没有赶上，2 u/ G; f3 y# I! L3 o* z. b
第九种是荠菜，这个最常见 了，包饺子那叫一个香，凉拌也很好吃

wangjun369a

白蒿,在河道边超多

丝丝娘

第九种：荠荠菜。  凉拌、包饺子、包馄饨。

风景-cici妈

第九张  荠荠菜  包饺子太好了！！！

风景-cici妈

荠荠菜  别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
5 c$ j- @1 C; D荠菜营养分析：$ N  G0 U( j2 \) B
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。   H( w; w& L) e4 E% D
荠菜食疗作用：! N# n  u. O8 |& A/ n! A$ D- Q! H
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；
8 i4 q9 ^# _  J& o. [8 @具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；. ~) ]4 M" q5 i& e. T) }
主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。3 ^7 V& @, p4 @
荠菜做法指导：
- _: r3 A% ~5 w# U1 X$ F; O2 i/ n; u( r可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。
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芊妈~~

现在没有机会挖野菜啊
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蓬絮|

回复 wangjun369a 的帖子
) a: T0 @1 s2 p9 N1 `
- j3 H1 @! a# z! |9 w4 X是的，这种植物喜潮湿

蓬絮|

回复 芊妈~~ 的帖子
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是的，还不太暖，野菜没冒芽呢。

蓬絮|

第十张野菜图片
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第九张野菜答案：荠荠菜1 U( V8 Z8 }; h  N4 T
巧厨娘们答对了吗？5 k* n  L( n2 h1 u6 }! q9 L6 A) }

( _. J7 M/ b0 U* k8 N/ E荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。
" _3 b: b3 p3 g& j; f2 y' m荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
0 A! Z5 I2 @* A) }9 o荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。 + E* U, h! O( d) s# x
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
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蓬絮|

还有最后五种常见野菜给大家猜啦，今天是最后一天哦~~大家加油咯，普及野菜知识，巧厨娘人人有责哈，

天上星亮晶晶

第十个：水芹

小鲤鱼清清

是水芹菜

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水芹菜! P( @# P7 k  @# V' m  v- X' V
水芹菜适合人群：. U3 E* p+ |( v
一般人群均可食用。% g2 w: V0 e/ c. w! C
1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者；糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，适宜食用；( i. Y1 V1 ?$ J7 ]2 _" d1 ^, X2 m
2. 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。. F; X- o) \& S- g/ h$ t
可炒肉丝 包饺子包子 我喜欢蒸的麦饭 呵呵0 u! R1 X7 T, t2 x/ j3 p1 I
不过介个图咋这么长这么直(⊙o⊙)？
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xiangcao1221

第十张：水芹
5 d) p0 J6 W$ ~) x 芹菜的平肝降压作用，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。' R6 _" @0 j1 [& L' u4 f) \6 q! {
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 　　& Q( v8 `6 s* M8 x) X7 q9 j
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 　　
# _3 K) C- s' c9 D4 I$ e芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。
$ K- K4 e7 k4 j芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心
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lujin1236

看大家都猜的这么热情的，抛上来第二张野菜图片哦！

人汉菜

蓬絮|

第十一张野菜图片; a9 K( Y& U; R  V: ]
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% o! b/ g% `5 U( n1 t4 `, x, s' P第十张野菜答案：水芹菜
* q; p% c% m. C7 E2 t0 ]# w巧厨娘们答对了吗？9 k7 |8 Q& v7 P! M. B+ M

. {" O/ I+ \; ^又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。  J; Z/ s1 w  p* b) g" `

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蓬絮|

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第十二张野菜图片3 M- u4 ], d8 V2 y" i6 f& a: G- D
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/ C5 @: _/ r% r" j第十一张野菜答案：五味菜5 B2 G9 b' _# @- T0 O5 u
巧厨娘们答对了吗？
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夏季苍蝇乱叮食物，五味菜的气味使苍蝇退避三舍，被人们誉为“卫生菜”，五味菜可凉拌热抄，还可作汤，五味菜蒸菜更是香喷喷。嫩叶、茎用作菜肴的调味品和制作高档名菜，凉拌、清炒、作汤、作火锅原料等，晒干药用与酒混在一起食用，可提神醒目，对咳嗽、肾病、腹泻有极好的疗效
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小鲤鱼清清

鱼腥草味道非常大非常冲

winniegirlcn

鱼腥草