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发表于 2015-1-23 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, j( H; l1 D& o
: V- m8 y+ K/ j求解啊!
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妈妈爱恩宝

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先130度30分钟,再150度30分钟就不会裂了,中下层哦
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妈妈爱恩宝

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这是我烤8寸戚风的方法!
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我是进来学习滴!
0 m4 v5 L! G9 @1 d+ a到现在戚风还没开始    我这个拖拉

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回复 恩宝妈妈 的帖子
, d4 @/ c# [$ }* D先130度30分钟,再150度30分钟就不会裂了,中下层哦

+ x. P3 f% N% r4 D- ]8 y0 [% a3 q3 a好的,下次我试试,谢谢宝妈
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回复 浮生杂货铺 的帖子1 I) T6 g( J" @: B* O, ]" K
我是进来学习滴!
+ \3 L; y% G5 Z5 t9 a; G: g到现在戚风还没开始    我这个拖拉
! Y7 M1 n# B" G2 m
赶快行动吧!快过年了,可以展示一下
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回复 龚凡曦 的帖子  R+ }8 S4 E0 x! P1 `. i6 o
2 J) ]$ @" k6 w
肥猫个人认为有两个原因:1  温度太高,表面凝固太快,底层液体膨胀后,容易裂开。2、蛋白打发过硬,太硬了也容易裂开

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回复 静6510 的帖子
# [: ^1 E( G: r! C* h/ h+ t* A回复 龚凡曦 的帖子( W# ^) Y0 B3 {6 Q, G

3 l* }$ W6 u  I- U# m肥猫个人认为有两个原因:1  温度太高,表面凝固太快,底层液体膨胀后,容 ...
5 @( T4 w& H; j% e' g
好的,谢谢,学习了
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回复 李米豆豆 的帖子. ^$ A8 W9 v2 g9 W! X
口水

, ?! |9 w! ^% W( p0 v6 W) U$ z来吧,呵呵
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回复 龚凡曦 的帖子
# y' ~& q. F5 P! u# [
/ w0 e. V+ u9 R" M* Q! b
+ r0 Z$ m2 F7 q+ a! G来吧,呵呵

5 Y# z3 h, T# b: g' q+ X: x. d嘻嘻  谢谢
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第一次做可以了~就当是笑口常开哦~

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温度太高!每个烤箱的温度都不完全准确,或者偏高或者偏低。多烤几次就那准温度了!
7 b: d* x$ A6 S3 {6 Y虽然开裂,但是卖相还是很不错的

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回复 honeyli_9 的帖子5 B, [% c1 x$ u
温度太高!每个烤箱的温度都不完全准确,或者偏高或者偏低。多烤几次就那准温度了!
6 y- G+ c6 T, q7 a: G$ m4 a9 A) w+ g虽然开裂,但是卖相还 ...
% \0 F6 `; c# S; |: e) M
谢谢指点
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回复 芝麻开门@xa 的帖子
+ `9 X$ i& B/ J. ~* U第一次做可以了~就当是笑口常开哦~

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第一次戚风,为什么裂这么开呢
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