龚凡曦

; o) F) Y* _( d# h, r
! p& J- ~  W) ]6 i求解啊！
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恩宝妈妈

先130度30分钟，再150度30分钟就不会裂了，中下层哦
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恩宝妈妈

这是我烤8寸戚风的方法！
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浮生杂货铺

我是进来学习滴！2 b4 G3 o6 T( m; `3 F2 D! T9 U
到现在戚风还没开始    我这个拖拉

龚凡曦

回复 恩宝妈妈 的帖子8 `* i8 C( X$ s2 ]" z/ E8 C" V
先130度30分钟，再150度30分钟就不会裂了，中下层哦

. ^7 R7 r: z+ \4 u" l5 |; J0 e好的，下次我试试，谢谢宝妈
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龚凡曦

回复 浮生杂货铺 的帖子5 r$ r. C6 Q  W+ m: w
我是进来学习滴！' P+ u8 d+ y+ D1 A
到现在戚风还没开始    我这个拖拉

7 z- h9 Z& F  m' z, Y赶快行动吧！快过年了，可以展示一下
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李米豆豆

口水
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静6510

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* U3 q/ [" B+ w  W! V4 \  j  O2 D) e' m- W" |
肥猫个人认为有两个原因：1  温度太高，表面凝固太快，底层液体膨胀后，容易裂开。2、蛋白打发过硬，太硬了也容易裂开

龚凡曦

回复 静6510 的帖子& n) Y0 k+ }1 c% z
回复 龚凡曦 的帖子% A$ P+ }7 m% S( m; C% f

: c6 N2 f2 s8 h) R$ C肥猫个人认为有两个原因：1  温度太高，表面凝固太快，底层液体膨胀后，容 ...

8 _0 e1 T8 b/ X6 g9 u好的，谢谢，学习了
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龚凡曦

回复 李米豆豆 的帖子; P/ |' h* A( D0 }' d9 [
口水

4 w5 h" u& \8 v9 v; ^
来吧，呵呵
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李米豆豆

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7 e9 b) K' D( H7 |5 @
* |" s, A$ z9 a; s. j
1 i% Q. |) Y3 o# l) r# t7 t+ {; @* J来吧，呵呵

& m& h: G; c9 E( t* O$ s9 K嘻嘻  谢谢
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芝麻开门

第一次做可以了~就当是笑口常开哦~

honeyli_9

温度太高！每个烤箱的温度都不完全准确，或者偏高或者偏低。多烤几次就那准温度了！
9 S; _4 ^- B1 @; D虽然开裂，但是卖相还是很不错的

龚凡曦

回复 honeyli_9 的帖子% i+ A0 b) z- c, Q, T% g
温度太高！每个烤箱的温度都不完全准确，或者偏高或者偏低。多烤几次就那准温度了！! C+ D! z  b1 b% w+ h
虽然开裂，但是卖相还 ...

8 {% x, @( P. G谢谢指点
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龚凡曦

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8 u. I  F1 h% K) p, C第一次做可以了~就当是笑口常开哦~

3 q' P% x2 S: S. z, u) W
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