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丰盛的晚餐

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YANGYANG217

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楼主
发表于 2015-3-30 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鲍鱼红烧肉9 t1 Y5 d. G9 {6 d; L* N/ Y/ P
酱爆鱿鱼
5 ~/ P7 _# R+ `. ~卤鹌鹑蛋
1 t9 l: L1 ?$ }! A8 h& a" s水煮虾/ J/ e" o" ^! T' O! S# p
: q0 p+ d8 E# [1 l) c6 j
红烧老虎鱼
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回帖推荐

YANGYANG217 发表于9楼  查看完整内容

我的做法是：料酒 生抽 水，少量花椒 八角 小茴香 桂皮， 姜适量，买一块五花肉，先焯水，再放进去煮，把肉煮好，卤汤也就做好了。为什么要煮块肉进去呢？因为汤里必须要有油星汤才会香。下来鹌鹑蛋煮熟，剥皮，放到汤里。煮一个小时，不用捞出来，就放在锅里，放一晚上，在煮开。我一般都煮开三四回，这样比较入味。煮出来的肉可以切片炒回锅肉 或者剁碎加馍，比外面的肉夹馍还好吃。卤汤放好 下次想吃什么直接放进去煮。如果不 ...
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YANGYANG217

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沙发
发表于 2015-3-30 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我吃货一枚
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风雷妈妈

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Medal No.11

板凳
发表于 2015-3-30 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全荤呀！
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

地板
发表于 2015-3-31 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
海鲜汇
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小仙杜瑞娜

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2006-08-01 
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发表于 2015-3-31 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卤鹌鹑蛋怎么做的？求过程。
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二南妈

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发表于 2015-3-31 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小仙杜瑞娜 的帖子6 y5 T! G3 S0 H
卤鹌鹑蛋怎么做的？求过程。

' |0 u, @. L, e7 h/ e7 B看着很不错，鹌鹑蛋怎么做的啊？
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mary163

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发表于 2015-3-31 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( Q% [8 X) S( ^9 o) K; @1 h8 G' {( i' r6 C# O% Z
太丰盛了吧
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小囡囡yy

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发表于 2015-3-31 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" \9 ?+ S" K0 ~
6 h. S! C5 ]4 o3 v; q! W; U# @' p看着真美，好饿呀！不过酱爆鱿鱼我更喜欢给里面放些洋葱和青椒，味道也很赞的！亲下回可以试试哦~
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YANGYANG217

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发表于 2015-3-31 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小仙杜瑞娜 的帖子; }& L" ^) Y$ T2 m, N% S
卤鹌鹑蛋怎么做的？求过程。
4 T# w3 w' |7 |# f3 R" H
我的做法是：料酒 生抽 水，少量花椒 八角 小茴香 桂皮， 姜适量，买一块五花肉，先焯水，再放进去煮，把肉煮好，卤汤也就做好了。为什么要煮块肉进去呢？因为汤里必须要有油星汤才会香。下来鹌鹑蛋煮熟，剥皮，放到汤里。煮一个小时，不用捞出来，就放在锅里，放一晚上，在煮开。我一般都煮开三四回，这样比较入味。煮出来的肉可以切片炒回锅肉 或者剁碎加馍，比外面的肉夹馍还好吃。卤汤放好 下次想吃什么直接放进去煮。如果不煮东西，隔一阵拿出来把汤煮开就行了，很方便。
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点评

我是总统  典型的肉食动物啊！老虎鱼是个什么东东？卤的汤不用的时候放在冷藏还是冷冻啊？  发表于 2015-4-1 10:56
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YANGYANG217

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发表于 2015-3-31 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡囡yy 的帖子
; l2 S8 p" @( K5 g. J0 z  @7 e回复 YANGYANG217 的帖子
7 O3 [( `+ m. `  V; h. |  J$ F
7 Z  @1 E) w9 l6 y看着真美，好饿呀！不过酱爆鱿鱼我更喜欢给里面放些洋葱和青椒，味道也很赞的！ ...
; C) p/ q! O% N# X: F5 z. Y
嗯嗯 放洋葱青椒的我也做过，怎么做我都爱吃
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贝贝-他妈

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发表于 2015-4-1 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，酱爆鱿鱼那个吸盘不需要去掉吗？每次鱿鱼我要处理好半天，费劲的很
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米粒他娘
泡泡

版主

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Medal No.11 金牌吃货

12#
发表于 2015-4-1 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
才开始减肥，流口水了。
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YANGYANG217

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发表于 2015-4-1 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贝贝-他妈 的帖子- S6 h7 N' Z' L5 }
亲，酱爆鱿鱼那个吸盘不需要去掉吗？每次鱿鱼我要处理好半天，费劲的很
) N  X6 o% J8 F) @0 |" n/ a5 s3 E
吸盘里那个硬硬的去掉就可以了啊 为什么要把吸盘去掉呢
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YANGYANG217

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发表于 2015-4-1 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有我更正一下 我写错了 那个不是鱿鱼 是八爪鱼
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YANGYANG217

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发表于 2015-4-1 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米粒他娘 的帖子
: V' C* L  G  ?& [才开始减肥，流口水了。
: }! _3 o+ \. c4 ~  ~
我一直想减肥 ，可实在抵不住美食的诱惑， 关键我们家经常来人， 都是又爱做饭又爱吃的货 ，所以估计是没希望了。哈哈！
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YANGYANG217

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爱心活力豆
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宝宝生日
2003-02-17 
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莲湖区
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发表于 2015-4-1 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 winne_winne 的帖子
% r* Z1 B1 _+ }. m" g* Q+ [楼主家伙食真好。。。。口水流一地~~！！！

7 g6 _7 c  B/ U6 T5 v4 m唉 关键我们家经常来人，都是吃货。
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琪妈327

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发表于 2015-4-1 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真美
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我是总统

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发表于 2015-4-1 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的做法是：料酒 生抽 水，少量花椒 八角 小茴香 桂皮， 姜适量，买一块五花肉，先焯水，再放进去煮，把 ...
典型的肉食动物啊！老虎鱼是个什么东东？卤的汤不用的时候放在冷藏还是冷冻啊？
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天淡星稀小

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发表于 2015-4-1 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 天淡星稀小 于 2015-4-1 11:01 编辑
- _* W; U- i$ ~. E$ K' k9 _! _* `
这也太丰盛了吧？狠狠眼馋下。; [& M& I4 L# l3 _% _! _
请教下鲍鱼怎么做能嫩一些？我每次做的都硬邦邦，家人都不爱吃。
0 c, Y% s! R1 ~/ I& L* M# [: {8 p% {
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2015-4-1 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晚餐吃的要油腻啊
( z5 q% W. x5 [8 R3 T# }: }
7 p8 v( Z1 S# I- ^- o' L鲍鱼 还和红烧肉搭配) D/ q" s0 r7 t( t& S

' j" P8 P: S5 Q6 {7 `) H真是够丰盛
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