pretty_pink

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
# H0 _7 v. C& N# F6 F3 ^7 e用料：5个鸡蛋，100g低粉，60g玉米油，90g牛奶，糖，20g（蛋黄）50g（蛋白）: ?3 h3 w' l+ b
这是一个八寸的戚风的用料，其中我糖减少了20g的用料，孩子们吃尽量少放糖，一直用这个方子，还觉得不错哦！7 H  S  i4 u1 o2 q2 y  a+ `
我做了两个蛋糕，所以戚风用料两个。
5 ~% M# O& e. S3 \0 {( M安佳奶油1l，进口翻糖色素只用了蓝色，果膏黄色一袋，巧克力三四块，草莓，芒果按自己的量随意。
' @$ q' P/ g/ a, ]$ r+ Z8 k6 t步骤：1，先做戚风蛋糕，这个方法坛子里很多，不累赘了，关键一点就是奶油打发程度。
1 U' V" A% q" _$ Q3 }6 a我是头一天晚上做好的，第二天下午裱花。& R4 E9 x- ?- u+ {9 K( d! q
2，准备水果，备用。. r& M& |- T/ Y& C& T4 ^
3，戚风蛋糕中间切片，加入水果，可以摸果酱，奶油，孩子们自己吃可以尽情发挥。不过当即的水果就属草莓和芒果最美！颜色口感都是杠杠的哦！5 K; c$ i* z$ H, A( F+ G# G
4，打发奶油，安佳奶油打发好很容易化，我打发的时候在下面垫的冰块，盆一直放冰块上。; _% c/ X" A. U: e
尽量分次打发，新手裱花较慢，熟练了当然可以打发一个蛋糕的量哦。摸蛋糕坯子，这个最好得有个转盘，操作起来容易些！喜欢吃奶油的抹厚点的，不喜欢的弄薄点，自己做就是这么任性！, N/ _4 F6 J5 a; Y0 W# P! a
5，机器猫蛋糕，先用牙签画好形状，裱花袋里装入巧克9 d: x$ o( f/ K9 {2 W
6，蓝色色素加入奶油，放裱花袋里，小号星花花嘴填充蓝色部分。红色可以用果酱，我用的草莓代替。黄色部分用果酱。裱花是个耐心活，注意手的温度，太热就用冰水凉下，不然奶油很容易化！动物奶油很容易化。7 x7 ?1 N, ]+ W
注意点：做好蛋糕胚子，待用的时候放冰箱，防止奶油化。整个蛋糕做好之后放冰箱冷藏，用的时候取出来。
, _, q' d3 y- v, t水果蛋糕，就任意发挥了，草莓装饰蛋糕是很好的水果，孩子们喜欢，也好做，很漂亮，中间放的芒果粒，周围拿奶油裱花做出花边，ok，蛋糕盒包装好提出去给孩子过生日了哦！
) h" n; k1 m' a; @% e
$ D3 I- N4 K; l9 B/ E. i6 I. U吃的绝对放心，用料也是杠杠的！不比大牌蛋糕店的差哦！
+ l( n5 u9 M  r, ]) V, t. L- _1 f9 I  ^  }$ o
晚上两个八寸的蛋糕，快20个孩子，儿子的五岁生日美美的哦，和小朋友们一起玩疯了哦！, _+ j. j( G  T% }. \5 ~; S' ?3 M

! V3 j$ O- c" v, N& v; ~+ V, O1 ?5 t* S% f: S6 |

+ q. t1 u7 k. V- g: R
3 t8 I% E- c# w- d( p7 l
% H3 W7 Y/ J$ q& u' E; d$ C" i3 v3 ?, `' d) G

pretty_pink

上传图片还是不熟练呢，有点乱

蓬絮|

用料：5个鸡蛋，100g低粉，60g玉米油，90g牛奶，糖，20g（蛋黄）50g（蛋白）. U& Z  p/ `* f, P/ C
这是一个八寸的戚风的用料，其 ...

方法很详细，机器猫蛋糕太萌啦~

蓬絮|

上传图片还是不熟练呢，有点乱

这已经很好了，写的很细致哦~

乖宝王子

看起来好好吃！