pretty_pink

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html' N# f! o; Y3 E9 Z
用料：5个鸡蛋，100g低粉，60g玉米油，90g牛奶，糖，20g（蛋黄）50g（蛋白）  u  y/ t) V3 V( i" o) ]
这是一个八寸的戚风的用料，其中我糖减少了20g的用料，孩子们吃尽量少放糖，一直用这个方子，还觉得不错哦！/ h* m  C. }0 K+ _; t6 E0 T
我做了两个蛋糕，所以戚风用料两个。
2 s" c4 h2 g- m; k0 p安佳奶油1l，进口翻糖色素只用了蓝色，果膏黄色一袋，巧克力三四块，草莓，芒果按自己的量随意。
# y$ F% w8 K5 x步骤：1，先做戚风蛋糕，这个方法坛子里很多，不累赘了，关键一点就是奶油打发程度。- _! C* t' E3 a
我是头一天晚上做好的，第二天下午裱花。
. n- ]- T5 ^1 }2，准备水果，备用。
6 n1 k( Z$ y; ~' B" H; ]3，戚风蛋糕中间切片，加入水果，可以摸果酱，奶油，孩子们自己吃可以尽情发挥。不过当即的水果就属草莓和芒果最美！颜色口感都是杠杠的哦！
2 ~, w2 c3 [# C. I* h! c. j4，打发奶油，安佳奶油打发好很容易化，我打发的时候在下面垫的冰块，盆一直放冰块上。- Y, L  @  s7 i1 q! C4 \7 Z
尽量分次打发，新手裱花较慢，熟练了当然可以打发一个蛋糕的量哦。摸蛋糕坯子，这个最好得有个转盘，操作起来容易些！喜欢吃奶油的抹厚点的，不喜欢的弄薄点，自己做就是这么任性！
- r& X/ F: @( Z. H  M5，机器猫蛋糕，先用牙签画好形状，裱花袋里装入巧克+ ^8 ]% E# g+ E
6，蓝色色素加入奶油，放裱花袋里，小号星花花嘴填充蓝色部分。红色可以用果酱，我用的草莓代替。黄色部分用果酱。裱花是个耐心活，注意手的温度，太热就用冰水凉下，不然奶油很容易化！动物奶油很容易化。
- A1 x. H& t9 s: T注意点：做好蛋糕胚子，待用的时候放冰箱，防止奶油化。整个蛋糕做好之后放冰箱冷藏，用的时候取出来。
% c: d0 q0 C) a水果蛋糕，就任意发挥了，草莓装饰蛋糕是很好的水果，孩子们喜欢，也好做，很漂亮，中间放的芒果粒，周围拿奶油裱花做出花边，ok，蛋糕盒包装好提出去给孩子过生日了哦！6 c5 U! T' J: m  N* c

  Y. a0 c( p, g4 b/ w吃的绝对放心，用料也是杠杠的！不比大牌蛋糕店的差哦！' O" y' O* @4 w. l) ?: \
& e% y4 y' m* l2 p
晚上两个八寸的蛋糕，快20个孩子，儿子的五岁生日美美的哦，和小朋友们一起玩疯了哦！2 ~+ m! B( ]- s, j" T; T2 r* j

! a9 d' W0 w5 c
) Q% L0 T" t; m4 {& F& j- d$ W9 [- a7 C! u' F. {4 u

% [5 O! p' v% L) S, O: i. J  i, s8 X% a/ a% H7 j
* J( @% ?5 P  K- }

pretty_pink

上传图片还是不熟练呢，有点乱

蓬絮|

用料：5个鸡蛋，100g低粉，60g玉米油，90g牛奶，糖，20g（蛋黄）50g（蛋白）7 X" C/ u' {: z) m- I4 g
这是一个八寸的戚风的用料，其 ...

方法很详细，机器猫蛋糕太萌啦~

蓬絮|

上传图片还是不熟练呢，有点乱

这已经很好了，写的很细致哦~

乖宝王子

看起来好好吃！