pretty_pink

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html4 x: x+ C: Q) y
用料：5个鸡蛋，100g低粉，60g玉米油，90g牛奶，糖，20g（蛋黄）50g（蛋白）- y4 W0 J" B* v- g# k. v" K
这是一个八寸的戚风的用料，其中我糖减少了20g的用料，孩子们吃尽量少放糖，一直用这个方子，还觉得不错哦！
) E( R& G- g$ Y2 s8 K# }我做了两个蛋糕，所以戚风用料两个。- ?; P- n7 @' {. Q1 `* l6 z
安佳奶油1l，进口翻糖色素只用了蓝色，果膏黄色一袋，巧克力三四块，草莓，芒果按自己的量随意。
# g9 a2 \8 l8 p0 A" M步骤：1，先做戚风蛋糕，这个方法坛子里很多，不累赘了，关键一点就是奶油打发程度。3 U. ?) g) w* |7 V2 y2 |) F
我是头一天晚上做好的，第二天下午裱花。# i3 d" K4 y# i% Y
2，准备水果，备用。
/ d5 S2 E8 e6 `( h5 Y3，戚风蛋糕中间切片，加入水果，可以摸果酱，奶油，孩子们自己吃可以尽情发挥。不过当即的水果就属草莓和芒果最美！颜色口感都是杠杠的哦！3 A$ c; m% y- }. R& f
4，打发奶油，安佳奶油打发好很容易化，我打发的时候在下面垫的冰块，盆一直放冰块上。$ C% d* n; z. t+ ?! Y% H7 h( i" L
尽量分次打发，新手裱花较慢，熟练了当然可以打发一个蛋糕的量哦。摸蛋糕坯子，这个最好得有个转盘，操作起来容易些！喜欢吃奶油的抹厚点的，不喜欢的弄薄点，自己做就是这么任性！0 K9 B- R0 H5 v/ f& {
5，机器猫蛋糕，先用牙签画好形状，裱花袋里装入巧克6 Q) O5 {! }$ o5 z
6，蓝色色素加入奶油，放裱花袋里，小号星花花嘴填充蓝色部分。红色可以用果酱，我用的草莓代替。黄色部分用果酱。裱花是个耐心活，注意手的温度，太热就用冰水凉下，不然奶油很容易化！动物奶油很容易化。( ^- V1 I5 o) O6 A" i& K2 u
注意点：做好蛋糕胚子，待用的时候放冰箱，防止奶油化。整个蛋糕做好之后放冰箱冷藏，用的时候取出来。
: A! |% V/ S3 j: F" m水果蛋糕，就任意发挥了，草莓装饰蛋糕是很好的水果，孩子们喜欢，也好做，很漂亮，中间放的芒果粒，周围拿奶油裱花做出花边，ok，蛋糕盒包装好提出去给孩子过生日了哦！
6 T$ g/ r+ x/ o9 N1 Y& ?- @+ W3 ^
吃的绝对放心，用料也是杠杠的！不比大牌蛋糕店的差哦！+ [. T* \$ f8 H( d5 U7 @7 L( }6 P
% p8 G  o3 ]  X  u3 o/ ]* y, U
晚上两个八寸的蛋糕，快20个孩子，儿子的五岁生日美美的哦，和小朋友们一起玩疯了哦！4 V$ C/ G1 D2 [/ e2 ?- e

: |- u: y2 v0 q6 q/ g4 ]1 E/ L9 D- H) F8 i

) z5 w& i5 [3 U' i9 r/ B3 j- V  l
3 B% t; p7 D5 }) C3 [5 p6 H
( E3 z8 O% n4 h$ J* p* {" e9 q: N3 x* |

pretty_pink

上传图片还是不熟练呢，有点乱

蓬絮|

用料：5个鸡蛋，100g低粉，60g玉米油，90g牛奶，糖，20g（蛋黄）50g（蛋白）
$ O6 ~& y" o; v4 B( E5 T这是一个八寸的戚风的用料，其 ...

方法很详细，机器猫蛋糕太萌啦~

蓬絮|

上传图片还是不熟练呢，有点乱

这已经很好了，写的很细致哦~

乖宝王子

看起来好好吃！