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原料:椰奶225ml 糖25g 奶油100ml . }6 e1 a& v i4 D: a/ d
吉利丁两条(20g)
+ L, a4 J9 R) _) ?, R5 T1 l. w+ M椰蓉适量9 m% `3 Y& N) ]8 T# Z: e
. l0 Z! t# A* |4 U) N4 ]) ~吉利丁用凉开水泡软& i, _% F. k' n3 D" i" o u
% i5 p. Z3 p9 ~原料放入锅中加热,搅拌到砂糖全部融化
$ E. _5 r' \# ]4 H# U8 G加入泡软的吉利丁片,继续加热到完全融化(注意用小火,一边煮一边搅 不要煮开)
) F1 g- K) i2 {. Q+ P5 ^ l' _& g' X1 [4 c
2 M8 `7 d+ f, C/ P3 i* K+ I
煮好之后浸在冷水中到常温# _2 P' a2 `1 u# a
& o \/ Z. w& P$ x6 D* r# o; c# I
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