小郭郭的额娘

今年驮着个圆球球，过年没回娘家，也没回婆家，在小姨家过的年。一大家子人，好热闹。) W5 u0 |, l' u4 W) \' i8 W
除夕团圆餐（我拼的年字）9 ^* T' [% E  `9 K7 Y
; R, ?) T# ~3 K) V7 W( C5 j

* v: |/ |) N1 p/ a大年初一赶早吃饺子（陕南的元宝饺子）
* `( r& u8 x5 @6 W6 O# z6 _" @' L( O# ?6 }8 T, z2 K% @* o6 n6 h0 T
大年初一的晚餐（老公在小姨家下厨）
" P+ j5 G$ J9 d$ H" W' Q
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

因为没有回家，老弟随时播报家里聚餐动态，看着照片，满满的回忆与感动。
+ x, Y+ p7 \1 g9 E: \5 }+ n$ U这是妈妈招待二姑一家的凉菜。娘家是陕南旬阳蜀河古镇的，大家可以百度一下，正在发展成为旅游区，欢迎大家春夏去这汉江边的古镇游玩。古镇的八大件子，已经申请了非遗。
- K" o6 V* s# ]+ I2 C
9 B- U- q' d5 e( A这是我家阳台下的汉江河。夏天青山绿水，凉风习习，绝对是避暑胜地。& V4 W. n+ z* A4 y

$ \, ^! u4 n9 C% d3 o) C# y, z! {! o- Z( f; o5 ~+ Q/ _
  L6 d7 W% {. s& X6 m* A
# g" A' ]5 Z5 H6 G
蜀河八大件作为地方一种原生态的传统饮食习俗，取名源于周朝“八珍”，制作技艺成熟并盛行于汉唐，发展传承至今。0 d- T0 {& s. M+ T
- O. Y7 K7 X# R# l5 `: P
蜀河八大件分汉、回两种，汉民喜好猪肉，回民偏重牛羊肉，各具风味。
9 ]1 o9 |4 O6 j4 O6 G/ P! p4 [7 u1 ^开席上八道凉菜，四荤四素，中间置一大盘，将凉菜适量放入其中，再将调好的汤汁浇上，搅拌均匀便可食用，称之为和菜。   [1 J- E3 w: D2 m
之后热菜也是八道，四荤四素，要求做到“烂、脆、酥、润”，八个热菜分为四汤四菜，间隔而上，程序讲究。第一道热菜是“墨鱼肉丝”为汤，由于墨鱼的头大，寓意有一个好的开头，加之墨鱼营养丰富，味道鲜美，可增加食欲；第二道热菜是“粉蒸肉”，寓意生活蒸蒸日上；第三道菜是“清蒸鸡汤”，寓意吉祥如意；第四道菜是“汉江鲤鱼”（酸辣味），寓意连年有余；第五道菜是“肉糕”为汤，寓意为经济生活步步高；第六道菜是“莲菜盒子”（或清蒸羊排），寓意为和气致祥；第七道菜是“清蒸肚片”为汤，寓意为宽宏大度；第八道菜是“敬糕”，又名“八宝饭”，寓意向最尊贵的客人致以崇高的敬意。; u6 R- _. q# ?7 V, s5 ^
最后上六个座碗和一个汤，座碗分别是“墩子”“片子”“酥肉”“肉圆子”再根据季节搭配两个素菜。四个以肉为主的座碗寓意四季发财，四季平安，六个菜寓意六六大顺。汤菜以时疏为主，清淡爽口。
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

今年大舅在镇上买了房子，外婆也从山上搬下来住了。外婆是个很了不起的女人。三十多岁外公不幸得病去世，外婆没有再嫁，一个人把妈妈他们姊妹五个拉扯大，而且每个人都让上了学。大舅继承祖业，自己开了医馆，如今是镇上医疗站的站长。小舅当了老师，教英语。妈妈姊妹三个都是初中毕业，如今家庭也都和睦幸福。
: D# K- ]) {3 n- J昨天外婆生日，五个孩子唯独缺了小舅，在福建定居，今年过年没回来。看到弟弟发来的合影，心里特温暖。外婆也该享福了，操劳一辈子。
  e# `, X1 Z0 c, K, F; W! H- n6 l0 [外婆的厨艺，简简单单，却是我们永远惦念的味道。这道豆腐白菜，是我们两代人共同的爱。没有太多佐料，一清二白，就如外婆教育我们做人。白菜是山地里霜冻过的卷心白菜，淡淡的天然甜味。豆腐是外婆自磨的陕南豆腐，清香飘远。这道菜，我们每年回外婆家必点，外面同样的食材，却吃不出外婆的味道。
1 B$ o& G. _' f, u  l% x, x' D
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

每年暑假，我们这些外甥都是组团去外婆的山上避暑  而我们最爱的就是外婆的手擀酸菜面。
7 o2 Y# K  f  O7 S# o4 }# u: b$ O& T而过年，大鱼大肉的油腻加上酒后七分迷醉，来一碗酸菜面，人人都爱。6 j  T1 O; i/ q; ]" D7 x/ g$ D
酸菜脆爽过瘾，是陕南特有的盖菜加泉水泡制。面是外婆一道道手擀出来的，筋道爽滑。希望外婆身体康健，我们年年可以享受这份独有的味道。
9 \0 A: T- V! p
+ B* K9 R' M, o* z
来自[妈妈网iPhone版]

闻达妈

太诱惑了！
来自[妈妈网iPhone版]

闻达妈

你好幸福！羡慕哦
来自[妈妈网iPhone版]

蕾蕾妈妈

美美的酸菜面
来自[妈妈网iPhone版]

明月千里CC

美美的一桌子佳肴

jingying23851

楼主加油～～我来帮顶啦～～

爱开心心宝宝贝

幸福啊
来自[妈妈网iPhone版]

小导线

陕南人支持哈
来自[妈妈网Android版]

mm500120

回复 小郭郭的额娘 的帖子0 e8 B2 H0 M4 ~  X( W9 c% _

, ]4 Y4 p  w1 d8 V* H+ T好巧啊，我老公家就是蜀河附近的。话说去那的山路真是山路18弯啊，我平时不晕车的人，去一次晕一次。

小郭郭的额娘

回复 图图妈妈咪 的帖子
- B9 f) I4 [: m5 l2 {看着美的很，实实在在过大年啊

  K4 \! V; n1 X+ t+ E+ z( F你速度好快 还没更新完就来了 新年快乐 ?年大吉
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 闻达妈 的帖子) ]3 b0 D/ }$ z2 w& W2 |4 Z
你好幸福！羡慕哦

5 D) j6 d/ ~/ J3 S9 ]吃货
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 蕾蕾妈妈@xa 的帖子# F: M: G  s& @4 v
美美的酸菜面

, O/ z  E/ F. w' u% e
你也爱吃啊 这个跟西安的浆水面味道还不一样
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 明月千里CC 的帖子0 e/ _4 K: ]- O* G8 t. S
美美的一桌子佳肴

1 V4 }( D7 ]2 d, k1 X
都是家常菜 陕南过年爱吃凉拌菜 清爽不油腻
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
6 t; s: b' Y5 I' t( @  D; H6 E幸福啊

. w* P, v! O. ^还是你勤快 老是自己弄吃的 我都是到处蹭吃
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 小导线 的帖子! G: j1 f8 p# @9 l+ g% i
陕南人支持哈

: S) t2 g* L' C: {5 A3 @谢谢 欢迎去我们小镇旅游
来自[妈妈网iPhone版]