小郭郭的额娘

今年驮着个圆球球，过年没回娘家，也没回婆家，在小姨家过的年。一大家子人，好热闹。
0 A. S' N& Q/ {8 V6 J  O除夕团圆餐（我拼的年字）* K8 ~) E0 t8 c) x

' o. ~9 q2 O& ]# d+ @
* V( Z4 r+ b% k/ S9 \! q" X9 M大年初一赶早吃饺子（陕南的元宝饺子）
+ v( Y& R9 m# ~& e5 h
& M# j8 g! K. S) H大年初一的晚餐（老公在小姨家下厨）! s' m' U0 W6 e: e2 H

来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

因为没有回家，老弟随时播报家里聚餐动态，看着照片，满满的回忆与感动。
3 R: P3 H; |  t2 w* m9 k这是妈妈招待二姑一家的凉菜。娘家是陕南旬阳蜀河古镇的，大家可以百度一下，正在发展成为旅游区，欢迎大家春夏去这汉江边的古镇游玩。古镇的八大件子，已经申请了非遗。
' S, h- o, b* y1 A1 H7 ~0 S) b& w& e5 P8 s* ?; {$ M% `( ?
这是我家阳台下的汉江河。夏天青山绿水，凉风习习，绝对是避暑胜地。
7 Y4 [; r% R" O
% c5 S# R  ?' u) Y! E' J  H- e' x
% [! {8 ^9 @# X1 d/ n- J  ~" s  ?
- J4 |' w+ L+ a! g+ w, T: H# \* j0 F3 V; ?! y# q! N% [- X
蜀河八大件作为地方一种原生态的传统饮食习俗，取名源于周朝“八珍”，制作技艺成熟并盛行于汉唐，发展传承至今。
# x9 m+ ?- }/ a5 h. s, j; o7 j2 q
2 v: @+ b  v& |1 t, L( t蜀河八大件分汉、回两种，汉民喜好猪肉，回民偏重牛羊肉，各具风味。5 B2 S7 K0 H: y1 x2 L% K
开席上八道凉菜，四荤四素，中间置一大盘，将凉菜适量放入其中，再将调好的汤汁浇上，搅拌均匀便可食用，称之为和菜。 ( j8 I& f. v3 ?8 b+ s& L
之后热菜也是八道，四荤四素，要求做到“烂、脆、酥、润”，八个热菜分为四汤四菜，间隔而上，程序讲究。第一道热菜是“墨鱼肉丝”为汤，由于墨鱼的头大，寓意有一个好的开头，加之墨鱼营养丰富，味道鲜美，可增加食欲；第二道热菜是“粉蒸肉”，寓意生活蒸蒸日上；第三道菜是“清蒸鸡汤”，寓意吉祥如意；第四道菜是“汉江鲤鱼”（酸辣味），寓意连年有余；第五道菜是“肉糕”为汤，寓意为经济生活步步高；第六道菜是“莲菜盒子”（或清蒸羊排），寓意为和气致祥；第七道菜是“清蒸肚片”为汤，寓意为宽宏大度；第八道菜是“敬糕”，又名“八宝饭”，寓意向最尊贵的客人致以崇高的敬意。
9 G4 H6 l  z* f3 q7 o最后上六个座碗和一个汤，座碗分别是“墩子”“片子”“酥肉”“肉圆子”再根据季节搭配两个素菜。四个以肉为主的座碗寓意四季发财，四季平安，六个菜寓意六六大顺。汤菜以时疏为主，清淡爽口。
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

今年大舅在镇上买了房子，外婆也从山上搬下来住了。外婆是个很了不起的女人。三十多岁外公不幸得病去世，外婆没有再嫁，一个人把妈妈他们姊妹五个拉扯大，而且每个人都让上了学。大舅继承祖业，自己开了医馆，如今是镇上医疗站的站长。小舅当了老师，教英语。妈妈姊妹三个都是初中毕业，如今家庭也都和睦幸福。
. h( K' a( ]  R昨天外婆生日，五个孩子唯独缺了小舅，在福建定居，今年过年没回来。看到弟弟发来的合影，心里特温暖。外婆也该享福了，操劳一辈子。- b7 b* i, ^9 `$ Y6 ?
外婆的厨艺，简简单单，却是我们永远惦念的味道。这道豆腐白菜，是我们两代人共同的爱。没有太多佐料，一清二白，就如外婆教育我们做人。白菜是山地里霜冻过的卷心白菜，淡淡的天然甜味。豆腐是外婆自磨的陕南豆腐，清香飘远。这道菜，我们每年回外婆家必点，外面同样的食材，却吃不出外婆的味道。4 n* X" Y- z5 J4 F. `  j

来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

每年暑假，我们这些外甥都是组团去外婆的山上避暑  而我们最爱的就是外婆的手擀酸菜面。: Y9 L& c6 F/ ^, f5 g2 }, m: J
而过年，大鱼大肉的油腻加上酒后七分迷醉，来一碗酸菜面，人人都爱。% ^5 z) A* j( A. \
酸菜脆爽过瘾，是陕南特有的盖菜加泉水泡制。面是外婆一道道手擀出来的，筋道爽滑。希望外婆身体康健，我们年年可以享受这份独有的味道。
0 \' E: j6 k' x6 E: E7 @$ ]
6 q& S) e# U  k; w" x( Q% \
来自[妈妈网iPhone版]

闻达妈

太诱惑了！
来自[妈妈网iPhone版]

闻达妈

你好幸福！羡慕哦
来自[妈妈网iPhone版]

蕾蕾妈妈

美美的酸菜面
来自[妈妈网iPhone版]

明月千里CC

美美的一桌子佳肴

jingying23851

楼主加油～～我来帮顶啦～～

爱开心心宝宝贝

幸福啊
来自[妈妈网iPhone版]

小导线

陕南人支持哈
来自[妈妈网Android版]

mm500120

回复 小郭郭的额娘 的帖子0 T5 G  G8 k+ X0 }! f; `
7 c3 f3 Z' S& B2 [
好巧啊，我老公家就是蜀河附近的。话说去那的山路真是山路18弯啊，我平时不晕车的人，去一次晕一次。

小郭郭的额娘

回复 图图妈妈咪 的帖子
2 r: w# H, M* _# v看着美的很，实实在在过大年啊

% Z; X; h+ C3 m你速度好快 还没更新完就来了 新年快乐 ?年大吉
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 闻达妈 的帖子
/ m& C& G1 S8 q0 d8 O! ~+ M你好幸福！羡慕哦

. |7 _4 M) k, z3 n& ~
吃货
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 蕾蕾妈妈@xa 的帖子
$ f5 j3 K0 `5 Q4 |2 x美美的酸菜面

4 i. O7 V8 y1 p) t" K( S! Y
你也爱吃啊 这个跟西安的浆水面味道还不一样
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 明月千里CC 的帖子0 A  T) a- O' V9 Y: \- |3 C  C# r
美美的一桌子佳肴

. M. f$ o4 l9 A4 l
都是家常菜 陕南过年爱吃凉拌菜 清爽不油腻
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
. Z. E) [" d5 K' J! K幸福啊

: q9 k5 a' Z# X5 |' W  G5 v. z) W还是你勤快 老是自己弄吃的 我都是到处蹭吃
来自[妈妈网iPhone版]

小郭郭的额娘

回复 小导线 的帖子9 @* B1 H2 G) L( m7 N
陕南人支持哈

2 x. S% D& t. A+ N# }0 ]
谢谢 欢迎去我们小镇旅游
来自[妈妈网iPhone版]