抱罗粉
# L# O; J7 C$ b c去过三亚的人,几乎没有没吃过抱罗粉的,它早已成除海鲜外的一个美食名片。 粉是粗壮滑溜的粉,配上用各类海鲜干制成的粘稠浇头,早年选择少,如今演变出猪杂、牛腩等等迎合外地人口味的浇头,要配着当地的黄辣椒酱吸溜着一碗貌似浆糊的粉才过瘾。
6 r- c# n/ a: w3 V推荐:第一市场 路口一家比较有名气的小吃店小正,只在他家吃了,味道谈不上惊艳,所以也不能算推荐。他家还有挺多特色小吃,可以试试。 海鲜
' G. j7 Y2 T# k# u7 [+ A2 _8 g) I
没吃海鲜等于没来过三亚,三亚地处南海海域,污染度低,因此海鲜个头大、肉质紧实不松散,味道鲜甜,整体品质中上。在三亚吃海鲜的基本流程是自己去市场买海鲜,在拿去海鲜店加工,您别些路边拉着你去买海鲜的本地人,100%会被宰,自己去买或者交给有名气店,让店员带你们去市场买。8 T, T" F* L# h ^- a, y
0 `6 L' g* H3 H: r! l
: o( b- K* H# h# e
: S3 v; H+ \9 R, @2 k
; X6 ~. O5 \* [
4 F/ T4 G4 R- n7 v1 `# M
来三亚几次,第一市场、春园、下岗职工几个海鲜加工点都试遍了,比较喜欢第一市场,吃完海鲜还有好多其他美食。 ( D; V i7 c$ J1 \( z1 q8 g! b4 ^
/ J8 x7 C7 \) T 在第一市场的这家店生意好的不要不要的,中午让其他朋友提前过去占位,我俩去买海鲜。最爱林姐香味海鲜店家的椒盐濑尿虾,焦香酥脆,恨不得带着皮一起吃。
+ q6 X+ W' M) @, y6 N' |
& n+ @; c3 |3 D
8 h8 `# w' i8 @. s; {! n2 a- c
0 G: a, X. t) Z1 a# k7 `
粉丝蒸带子也不错,带子鲜甜,脆中带韧吃到停不下来。
! F; g/ M8 c4 v0 W9 V7 G7 D! I4 g
# Z1 B+ t" M/ k, K8 `+ v4 ?8 a
4 p7 Q, u* [' \4 q
来到三亚的海鲜店,基本可见人手一个鸡蛋蒸海胆。海胆刺身当然最好吃,加蛋蒸是另一种风格啦,不妨试试。
|