细雪

干烧白菜的做法简单是美食杰素食菜谱菜谱里的常见菜，干烧白菜口味属于咸鲜，做法属干烧类，但怎么做干烧白菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道干烧白菜吧~~ 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。9 E5 u$ ?+ `# o( w$ N
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘预防痔疮及结肠癌等。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。  
1 Z( W2 F! A9 J# X0 A# B* C2 E猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；  m5 [1 e1 e0 h% w% \  n
具有补肾养血，滋阴润燥之功效2 }' Q( J) s; K- e# s
食谱用料：白菜、猪肉
& p) ], @0 s+ e2 C8 l调料：
+ @5 ?/ q# X! `4 M/ H7 j1 x" r葱姜蒜、干辣椒、豆瓣、料酒、老抽、盐、糖、鸡精 + e  w$ F& H* u# H! b4 a6 h8 }3 y
制作方法：6 A, o8 o, [$ r3 o  w
1.白菜洗净切条，猪肉切丁，豆瓣剁碎
/ U- s1 t. c5 C6 m/ H# H2.锅中烧油，炒肉丁，肉丁炒熟后加干辣椒、葱姜蒜，炒香后倒入豆瓣小火炒出红油，将白菜倒入锅中。) \$ ]+ R& j0 x- c

* w, {+ j8 C4 y3.白菜出水后加盐、糖、鸡精，大火烧至汤汁收尽只剩红油时，盛出装盘即可
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我也爱吃白菜