细雪

干烧白菜的做法简单是美食杰素食菜谱菜谱里的常见菜，干烧白菜口味属于咸鲜，做法属干烧类，但怎么做干烧白菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道干烧白菜吧~~ 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。
) {7 c4 [0 C0 \4 X  N8 U% i8 N有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘预防痔疮及结肠癌等。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。  
- y! g! u; b3 u9 P: I6 N  N6 I, _4 G猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；/ W& c; c9 q+ X8 |4 S: f; o
具有补肾养血，滋阴润燥之功效
' z. E9 ?2 q4 ~& x食谱用料：白菜、猪肉- H% N4 X. T' C! ^4 c
调料：
" w0 {, x, H% `$ z% f葱姜蒜、干辣椒、豆瓣、料酒、老抽、盐、糖、鸡精 1 w- M  X  o2 j; b
制作方法：
3 j( @" d' J4 n1.白菜洗净切条，猪肉切丁，豆瓣剁碎
# O. r" s7 K: W0 P$ I3 f: M/ h2.锅中烧油，炒肉丁，肉丁炒熟后加干辣椒、葱姜蒜，炒香后倒入豆瓣小火炒出红油，将白菜倒入锅中。! m- ^1 p. J3 v1 W$ m% v8 H5 y# v
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3.白菜出水后加盐、糖、鸡精，大火烧至汤汁收尽只剩红油时，盛出装盘即可3 [  ~) b4 }3 j) c4 z; g0 ~

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邦妈

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我也爱吃白菜