细雪

干烧白菜的做法简单是美食杰素食菜谱菜谱里的常见菜，干烧白菜口味属于咸鲜，做法属干烧类，但怎么做干烧白菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道干烧白菜吧~~ 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。2 x7 L1 f& y1 ^# B: E
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘预防痔疮及结肠癌等。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。  " R. ?  @9 r3 n8 b' l2 f6 O
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；1 h; I6 k$ S2 A
具有补肾养血，滋阴润燥之功效
" |% g2 z0 q5 F7 }; D食谱用料：白菜、猪肉
7 k& }7 `. O' I( W调料：
+ C; x# [+ f$ y1 @葱姜蒜、干辣椒、豆瓣、料酒、老抽、盐、糖、鸡精   Q' f" z$ |/ A. e- h' }
制作方法：- x  J( u2 q, `2 p: [# w8 C& u! o* X
1.白菜洗净切条，猪肉切丁，豆瓣剁碎
, ?6 i$ x* l, M5 D# F2.锅中烧油，炒肉丁，肉丁炒熟后加干辣椒、葱姜蒜，炒香后倒入豆瓣小火炒出红油，将白菜倒入锅中。
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3.白菜出水后加盐、糖、鸡精，大火烧至汤汁收尽只剩红油时，盛出装盘即可
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我也爱吃白菜