maizi_kitchen麦子

厚蛋烧是一道传统日式家庭料理。之前我们也有发布过一个【厚蛋烧】食谱，这个不同于它的是需要打发蛋白制作，味道也不同凡响，口感柔滑爽嫩。是能让人吃一口就觉得感动的日料。-麦子厨房/ i; F& V- s9 h* a  ?

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材料：（份量：1份|时间：2分钟）

鸡蛋：1个

盐：少许

淡奶油（鲜奶油）：32g

无盐黄油：10g

自制午餐肉：4片

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制作步骤：

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清中加少许盐，使用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋头有小小的尖角。( y; K  k$ s% ?0 q7 s, h8 H6 j

2、打发的蛋清中，加入蛋黄，倒入淡奶油（鲜奶油），使用电动打蛋器混合均匀。

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3、小红锅预热完成后，放入无盐黄油，融化后舀入蛋液，使用刮刀轻轻拨开，铺满整个平盘，盖上上盖烘烤2分钟，对折后取出。

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4.自制午餐肉切片，使用小红锅煎烤一下，会更香。如果没有自制的就用罐头午餐肉煎。

5、置于煎好的厚蛋烧上，搭配各种新鲜蔬菜，营养健康一整天。

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