annie0822

过年的存货，衡山羊$ Q& d& [. r- \2 S! f' V/ O7 y
趁这几天天凉赶紧吃了去
' ], d( s. D, C4 i天热起来就不能吃了，热性大
% F# r! c* c1 e' L7 O8 `炖汤的前一晚上烙饼
% H/ i' u* W/ P5 }, T8 l死面饼
1 u& T) J1 `7 \# Q4 K0 v+ l
$ Z" F' I- T/ p! O
" D" u7 x0 X2 i
! {6 v  j3 C7 L$ w8 n3 Z/ d0 w6 y, K; S% S) [5 o/ o
烙了这么多
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annie0822

羊肉自然解冻: H/ R+ }% p, Q, A& o
我就可以安然地睡觉去啦
; h6 ~5 `2 Y# h3 C. K
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annie0822

第二天( h- D9 f. }; A8 q
把羊肉剔下来和大棒骨一起
* M3 ]* T0 d. |3 X! Z: t焯一下水去掉血水去腥5 q' B; C/ X. z) `# w
加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮+ B8 S$ M* Y( T1 X
开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖0 \0 K% N4 M: c
我炖了足足三个小时
8 }- L% `6 _# U8 t  U1 `, X2 {4 F" Z: J0 K
汤清、肉烂/ x' a/ E$ D# y) o

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annie0822

炖汤的过程中做准备工作
; [, F, w1 v3 h切饼  X# `; F% V; B. q8 w- ]  f2 M
死面饼真难切啊真难切
6 T: ^6 ]( N5 `* L* N- D# S
: ^. A  L, x7 w- ?% _* v准备葱花 泡发好木耳、粉丝
: e( q) s& t: Z个人喜好准备了青菜+ S6 q, n$ h( o: t5 G9 a* K) j

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annie0822

开始煮馍啦
" ^& e$ L; Y" v9 b( X+ H7 P- o1 N炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，
+ O2 o8 n1 h+ j" G8 c: l0 Q放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁
: {- M! ]) U: r4 z; I9 y最后放粉丝、青菜( B1 V4 E3 e7 Q$ T! l
加盐调味即可, J4 O4 ^2 k: [  n4 n
8 V/ F5 l6 t$ y8 J1 f3 p2 a
煮好的羊肉取出切片，摆盘
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) C& {9 ^5 u" ^& @8 z* v美美的一碗羊肉泡馍开吃啦
1 ^& y" B% m! r. p; t  E
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忆如|

过年的存货，衡山羊
0 t. \5 z. `) M2 V趁这几天天凉赶紧吃了去$ Y- z' l' z9 k; \4 @2 s1 e0 K
天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

燠妈妈

好香呀
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