annie0822

过年的存货，衡山羊
" U8 L2 r% k: Q  k: A6 {趁这几天天凉赶紧吃了去$ F6 O# B3 D5 x9 u. i: Y# |( ?
天热起来就不能吃了，热性大  w; a- h4 b: P/ M/ O
炖汤的前一晚上烙饼
% K# w/ j% g6 @1 L4 U1 P- c- v7 Q0 l( ]死面饼8 C  }0 j1 ?1 M: K

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烙了这么多
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燠妈妈

好香呀
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那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

忆如|

过年的存货，衡山羊0 _0 z+ M% W: _' [# O  u$ G
趁这几天天凉赶紧吃了去
6 E! A5 l0 Y  F4 @4 m6 y天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

annie0822

开始煮馍啦
0 c# s; H( e9 _( n, L( M; A2 U炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，
* d- T/ n+ H- I- n放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁
$ O+ `) P1 K7 |; r6 m最后放粉丝、青菜
& ]% @, E" H! d加盐调味即可  A4 G9 L( [1 @; [' [+ l
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煮好的羊肉取出切片，摆盘
7 b" ]& K4 j* u  o; O; D: m0 m  x' o% n6 K
美美的一碗羊肉泡馍开吃啦
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annie0822

炖汤的过程中做准备工作
& k) |% [2 F. I7 E0 y: o; e( k$ z切饼' z% L6 f7 }6 w! q* M* M$ C- G
死面饼真难切啊真难切' ^5 O( u9 Q% F/ i

* [1 v$ A: i3 _( x( Z8 Q- v准备葱花 泡发好木耳、粉丝3 }% M2 g9 n- o; v1 \6 d
个人喜好准备了青菜* V+ J3 {+ ?' O* F  b7 \

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annie0822

第二天
* q4 m% c1 E. i' E把羊肉剔下来和大棒骨一起, I/ @( U7 I  V& F# B: M# S$ ^# ~
焯一下水去掉血水去腥
; K( S- q. _/ R- t0 B+ x! S加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮* r+ q( |8 h5 g+ n  q
开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖
7 ^: m  t( L% w1 u5 b我炖了足足三个小时1 c% [9 N* H1 q: @, c$ U

! P# o& g( b4 o, q. o汤清、肉烂
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annie0822

羊肉自然解冻" e  `9 N  n8 Q0 K4 i
我就可以安然地睡觉去啦
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