酥脆的松饼皮夹入自制红豆沙,香脆和绵滑在口中香甜相遇,产生妙不可言的绝佳美味,带有丰富豆香和嚼感,味道甜而不腻,在家里也能做出咖啡店超美味人气松饼!-麦子厨房* W, l( _3 r- g9 T
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材料:(份量:1份 | 小红锅心形华夫烤盘/全能料理机 | 时间:10分钟) 8 m2 `: I. y8 }5 s% F
牛奶:20g
$ e" ~* z: F2 f1 }5 I2 H白砂糖:20g / g# q" k2 d3 p8 ?4 q5 j* @% c
低筋面粉:120g 6 Z' k' r% ^9 R8 [" |
无盐黄油(软化):40g 0 k, l0 |/ Q/ ^. H }: U
蛋液:20g ) i" q9 S7 c" _- ?/ G
盐:1g
6 T7 _- X+ u6 y; ^: ^泡打粉:2g; [+ h! R9 V+ ]
红豆沙:60g,我们使用的是自制红豆沙。
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制作步骤: 1、将低筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉和软化的无盐黄油倒入麦子厨房全能料理机杯中,盖上刀头,装于主机上,搅打混合约5秒。2 \+ y: W. f$ ?- V; u: P. u
6 A* A2 M+ i; y' u 2、将搅打好的粉末混合物倒入调理盆中,加入牛奶和蛋液,搅拌均匀。由于面粉的吸水性不同,可以根据面团的干稀状态,加干面粉或牛奶成不粘手的面团。* w1 u, Y3 R9 K8 u) p% i! p! A
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3、将面团分成二等份,使用擀面杖将两份面团分别擀成圆形面皮直径约17cm 。在其中一块面皮上,放上红豆沙,涂抹均匀,盖上另一块面皮。 ' k6 `: C/ `- A9 |: V2 @. q
. O! z3 E" A P% V }4、将饼胚边缘处轻轻捏合锁边。小红锅装上心形华夫烤盘预热完成后,放入饼胚,烘烤10分钟至上色即可。
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