糯米小蛋糕是一道以糯米粉为主要食材制作的美食,因为是全蛋打发的做法,吃起来感觉很轻盈,甜度适中,外脆内软,很奇妙的口感。-麦子厨房
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材料:(份量:7个 | 小红锅心形小蛋糕烤盘/手持电动打蛋器/巧克力融锅 | 时间:5分钟) 糯米粉:30g 泡打粉:2g 牛奶:10g
. p" h+ U, |; z1 {2 P8 f m 玉米油:10g 白砂糖:10g 鸡蛋:1个 6 ]) r& @# N# E) v
制作步骤: 1、将牛奶和玉米油倒入巧克力融锅中,加热档加热5分钟。
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& R+ `! \3 H3 L5 ?8 w9 `2、将鸡蛋打入调理盆中,加入白砂糖,使用麦子厨房手持打蛋器打发。提起打蛋头蛋液不会快速流下。8 {: @% L9 U& [8 ^3 B
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3、筛入糯米粉和泡打粉,倒入加热的牛奶玉米油混合液,使用刮刀翻拌均匀。
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6 w8 d: k" L& V( S8 } f4、小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入三分之二勺面糊,盖上上盖,烘烤5分钟即可。
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( ?& H" p U% p+ _9 }9 g\ 外脆内软,营养健康!/
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