糯米小蛋糕是一道以糯米粉为主要食材制作的美食,因为是全蛋打发的做法,吃起来感觉很轻盈,甜度适中,外脆内软,很奇妙的口感。-麦子厨房1 m; A0 y7 A7 l9 B1 c; R) J ^* L
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: W8 V0 r) R# S材料:(份量:7个 | 小红锅心形小蛋糕烤盘/手持电动打蛋器/巧克力融锅 | 时间:5分钟) 糯米粉:30g 泡打粉:2g 牛奶:10g6 R% T+ g3 q$ l5 A9 r7 w0 L. Z
玉米油:10g 白砂糖:10g 鸡蛋:1个
( J, u9 b) h7 N, w制作步骤: 1、将牛奶和玉米油倒入巧克力融锅中,加热档加热5分钟。
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2、将鸡蛋打入调理盆中,加入白砂糖,使用麦子厨房手持打蛋器打发。提起打蛋头蛋液不会快速流下。
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3、筛入糯米粉和泡打粉,倒入加热的牛奶玉米油混合液,使用刮刀翻拌均匀。
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* ~, v3 g4 M1 v, C0 B% y4、小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入三分之二勺面糊,盖上上盖,烘烤5分钟即可。' [8 j- x: e! r l% J' ?$ P2 v) K
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\ 外脆内软,营养健康!/0 y5 t2 Y; r0 R, u7 H2 N* ~
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