花儿朵朵86

豆油皮鲜肉卷
' u# d- t  |% d0 ~8 I食材明细
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豆油皮60克: [9 E1 A3 |+ X  l. {* D7 R. _
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瘦肉300克
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胡萝卜半根5 ~) z; m( {  X  q
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小葱10克& \2 }6 p0 ?% n1 p
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1 t# X& p$ x0 }4 P+ F: P% Z4 A鸡蛋清1个
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香油适量
/ K9 I, t8 J- X/ d4 J  h/ ^•4 T* i  t4 Z; @$ N9 h9 t
盐适量2 [3 u1 _* A( g0 F) a* t
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胡椒粉适量- G) m# D5 N7 ^& k' L% a! g9 y
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+ m& W1 a' Y+ h/ }6 y0 g豆油皮只用了一张，豆油皮用40度温水浸泡8分钟，泡发后沥干水分备用
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瘦肉剁肉泥 胡萝卜 小葱切碎
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把肉泥 胡萝卜 小葱放到碗里 打上一个蛋清 加适量香油 盐 胡椒粉 搅拌均匀( V7 c& u+ N- [

  T$ {9 Y' S0 J9 y7 l) N2 c% L豆油皮切合适大小方块，把调好的馅料均匀的涂抹在豆皮上面。（我是用刀刮平的，不知道亲们有没有其他好办法把馅料磨平压实）, g+ q5 V; b+ |& W7 C, y

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8 P8 ^* }1 J2 h8 P抹平肉馅，把豆油皮卷起来准备备蒸。2 C( m9 ]4 V2 n
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蒸锅里面放水，放入卷好的豆油皮鲜肉卷，我蒸的量大约是3人量，蒸锅里面放了500ML水，蒸了10分钟。
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蒸好了不烫手时可以切片摆盘
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这道菜第一次做，还蛮成功滴，下次宴客可以再露一手，哈哈哈哈哈哈哈6 K: A3 \' J" T

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早安啦  `4 N' w+ {# s. r