花儿朵朵86

豆油皮鲜肉卷  l$ R* {* S# g& j5 v: c
食材明细* |" o# D5 Q; P, h8 F
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# ]0 ^7 q7 K: V0 D& F豆油皮60克7 ~  E. {" X* M) t+ x
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. g8 Y; I- q+ M' k瘦肉300克# d5 g" q; z* N7 p8 Q
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$ w& G1 N; u9 _6 I4 v胡萝卜半根( _- T6 M$ k( S. _) X2 J  d
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小葱10克1 K7 Z' u9 Y3 p2 y
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# k0 d  H7 u' t鸡蛋清1个
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: y8 A  n2 f( B4 E& c1 N' J2 b香油适量; ]1 n4 R/ {1 G; P# x
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盐适量
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. K. k6 C; @5 T2 b8 l9 {胡椒粉适量, p% \2 a6 q3 j5 l6 t, L, Y

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( q1 ?' E$ P& u! b0 G% |豆油皮只用了一张，豆油皮用40度温水浸泡8分钟，泡发后沥干水分备用' I+ N* j- O' F9 G
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瘦肉剁肉泥 胡萝卜 小葱切碎+ J2 \& U# i% Y2 a$ C4 b
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把肉泥 胡萝卜 小葱放到碗里 打上一个蛋清 加适量香油 盐 胡椒粉 搅拌均匀
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4 q! n, f8 R  G& i2 K4 h( y+ {  a4 n. p0 g豆油皮切合适大小方块，把调好的馅料均匀的涂抹在豆皮上面。（我是用刀刮平的，不知道亲们有没有其他好办法把馅料磨平压实）6 C1 q* F( D( u+ ?

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抹平肉馅，把豆油皮卷起来准备备蒸。
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蒸锅里面放水，放入卷好的豆油皮鲜肉卷，我蒸的量大约是3人量，蒸锅里面放了500ML水，蒸了10分钟。
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! a1 I: q( q! D1 j蒸好了不烫手时可以切片摆盘' k3 V* T: ]4 U. Q
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这道菜第一次做，还蛮成功滴，下次宴客可以再露一手，哈哈哈哈哈哈哈3 f8 n, x8 l* G" t) f

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早安啦2 o+ n4 `4 J# A. {  G& [4 ]