花儿朵朵86

豆油皮鲜肉卷' W8 f  k( y1 }3 z
食材明细, ]8 Z- I; _1 y. D3 }" U
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豆油皮60克
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瘦肉300克
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& [+ j; r3 X+ G: E0 q) G* Z, n胡萝卜半根
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8 `# {8 G8 I' P小葱10克# v; ^% ~0 h" d0 b$ Q
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鸡蛋清1个
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香油适量
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盐适量+ K/ K7 s* S! r
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胡椒粉适量5 x( E  x" L2 O3 b! `/ Q3 z( k
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豆油皮只用了一张，豆油皮用40度温水浸泡8分钟，泡发后沥干水分备用
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瘦肉剁肉泥 胡萝卜 小葱切碎
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把肉泥 胡萝卜 小葱放到碗里 打上一个蛋清 加适量香油 盐 胡椒粉 搅拌均匀; E& z. l" O3 e0 s3 ~
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豆油皮切合适大小方块，把调好的馅料均匀的涂抹在豆皮上面。（我是用刀刮平的，不知道亲们有没有其他好办法把馅料磨平压实）
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! ]3 t; v4 B! K! S4 r抹平肉馅，把豆油皮卷起来准备备蒸。
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蒸锅里面放水，放入卷好的豆油皮鲜肉卷，我蒸的量大约是3人量，蒸锅里面放了500ML水，蒸了10分钟。: q, H. Y8 `6 O2 W/ u
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蒸好了不烫手时可以切片摆盘! d0 j  G: L- J- r8 ~- g

. x& Q$ V/ a2 a$ p6 p这道菜第一次做，还蛮成功滴，下次宴客可以再露一手，哈哈哈哈哈哈哈
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花儿朵朵86

早安啦
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