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[秀秀私房菜]

香辣五色炒粉丝

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
黄梅县
街道:
大河镇
有没有朋友和我一个样,一看到食谱明有数字,强迫癌就犯病,就开始找找找…..数数数,不舍得大家费那个眼力劲。这个五色是简箪红薯粉丝的淡灰,红椒的艳红,胡萝卜的鲜橙,芝麻的亮白,和小葱的翠绿了。  V1 p* }) z7 [
这是我这个懒人的简餐,做好一个人的量(饭量小的请减量,小胖我能吃。哈哈哈哈)" U5 I1 N+ E0 I) X% B1 e/ E+ z, L

4 ~, P! K0 n( m# S4 F原料:简箪红薯粉丝150G  胡萝卜小半根   红椒2个  白芝麻10克  香葱适量! Z/ Z& y& h( P: I
5 |, X1 D! L5 q6 U4 c

( ^$ \2 c3 N; t7 C5 e* A" P调料:油 盐 胡椒粉 姜粉 生抽 适量1 k' ~0 @/ S; H+ Z
8 `4 f1 l) W0 l

  Z. x3 k# V3 w/ b5 @ 先处理配菜,胡萝卜切丝 红辣椒去籽切丝 小葱切小丁 备用
: w+ ], D. J9 q0 f2 m& F
& C/ d+ v% n: I6 p
. V# j+ d3 Y; d9 ^: I# a. |5 b锅烧干无水分倒入黑芝麻/ i+ _' P  j5 I6 ^4 J

  y: s& h8 h! l. b) s0 L+ u手要快哦 随便拿个啥搅下哈
9 u" f) ~. l* X8 v- T" W; d5 Q/ ~ 因为量少火大 从芝麻进锅到出锅20秒左右,判断芝麻炒好,量少我个人的标准是芝麻会: }1 |0 p, K3 v' \0 W
跳起来,基本5秒后就关火,锅里有余热,芝麻表皮变成微金色赶紧盛出,不然会有焦味。
  D' _+ X* ^7 a 4 r; k' |6 S: E, X( a3 A
炒芝麻之前可以先在另外一个锅里烧开水,水烧开了放入干的红薯粉丝,简箪红薯粉丝煮1 k, Y8 t5 x( A7 l* S+ V' s" ^
3分30秒即可。" S- {: R) \- D. U! i5 J  V

8 D5 m5 y. v7 s2 Q煮好了过凉水沥干水分,大约沥个一分钟就差不多了,要架空了沥哈。
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! o, T) i; X: n5 h" T7 ]5 h锅里放适量油烧热了,放胡萝卜丝 红椒丝爆炒20-30秒。
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, W! L0 ^5 m& Z: C& i4 e放之前准备好的过凉水粉丝翻炒2分钟左右
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粉丝我是用筷子炒的,这样不会把粉丝弄断,加盐 胡椒粉 姜粉翻炒均匀。
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$ G7 D  |. C/ @# |$ \加适量生抽 放入香葱翻炒入味即可7 k# i0 ?# F: e2 e* I% K, e6 Q' X
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最后撒上之前炒好的香芝麻,$ v) {1 x* }7 j* V& y3 N. L
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香辣五色炒粉丝
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